|
 |
|
|
... 165-170°C-os sütőbe. Kb. 45-55 percig sütjük. Vigyázni kell, hogy ne süssük túl, mert könnyen száraz lesz.
A kisült karikát sütés után meghintjük kristálycukorral, majd megfordítjuk és kihûlésig úgy hagyjuk.
Krém
tej (2,8%-os) 1 liter
tojássárgája 20 db (0,44 kg)
vaníliarúd 3 db
cukor 0,2 kg
vaj 0,6 kg
A tej 2/3-ad rész... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... pihentetjük.
Töltelék:
40 dkg darált mák,
35 dkg cukor,
1 pohár víz (2-3 dl),
vanília,
ezt összefőzni, amikor langyos, belekeverni
3 tojás sárgáját. Ha kihûlt, belekeverünk
1 citrom levét és
# 5 dkg olvasztott vajat,
# valamint 4 tojás habját.
Elkészítése: Két lapot nyújtunk, az alsóra kenjük a töltelék... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... tesszük,nagyon kevés vizet öntünk alá,és kis lángon, gyakori kevergetés mellett sűrű krémmé főzzük. Ízesítjük a cukorral, a gyömbérrel, a
fahéjjal és miután jól összeforraltuk, kihűtjük.A maradék lisztet, cukrot, csipetnyi sót, 2 tojássárgáját, a vajat, a tökmagot és a vaníliás cukrot nagyobb tálba tesszük. Ha felfutottaz élesztő, azt is hozzáö... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kosztolányi Dezső
Találkozó
Kihűlt az égbolt és leszállt az éjjel.
A kert alélva, csendesen susog,
ébrednek a virágok szerteszéjjel,
bólonganak a méla ciprusok.
Én is kinézek, lámpámat kioltva,
már nem piros az égnek széle sem.
Sóhajtozó rezgés kel a fasorba:
jön csillagos, sötét szerelmesem.
Az én arám a ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... tartja számon hazáját a holnap,
ahol megpróbált élni hasznosan,
ahol a tálentum - amit az Isten
adott neki - a legjobban fialt,
ahol úgy élt, hogy izzóvá hevítsen
kihűlt hitet, reményt, mit jég takart.
Pistám, bejártad az egész világot
és mindenütt akadt tennivalód,
fotóidon indusok, indiánok
tűnnek elénk: országok,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vízben.
Apránként kortyolgasd el, amikor épp rád törne a migrén, és ha
szükséges, ismételd meg 20 perccel később.
Szemgyulladás - Egy rész mézet oldj fel egy rész meleg vízben. Amikor
kihűlt, ezzel borogasd a szemed.
Hosszú élet - Érdekes tény, hogy a méhészek között fordul elő a
legkevesebb rákos és izületi gyulladásos megbetegedé... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... erős várnak
koporsónak vagy szülőágynak -
a szavak, amiket nem mondtunk ki.
Mint eltűnt barátok kézfogása,
szerelmek elhalt suttogása.
Nevek, kihűlt arcokról életlen képek.
Furcsa álmok a jövőt kutatják, de
tények az álmokat dobozba rakják,
varázsigékkel miket beléd lehelt az élet.
Úgy hisszü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... erős várnak
koporsónak vagy szülőágynak -
a szavak, amiket nem mondtunk ki.
Mint eltűnt barátok kézfogása,
szerelmek elhalt suttogása.
Nevek, kihűlt arcokról életlen képek.
Furcsa álmok a jövőt kutatják, de
tények az álmokat dobozba rakják,
varázsigékkel miket beléd lehelt az élet.
Úgy hisszü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... füstölt sajt
A meghámozott zellert alaposan megmossuk. A citromlét forrásban lévő sós vízbe öntjük, beletesszük a zellert, takaréklángon félpuhára főzzük, majd a lében kihűlni hagyjuk. A kihűlt zeller belsejét kanállal kivájjuk (kb. 1-1,5 cm-es fala maradjon), a kikapart részt apróra vágjuk. A finomra vágott hagymát felhevített olajban világoss... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... pudingba belekeverem. A babapiskótát szépen egy porcelán tál aljára helyezem és rászórom évszaknak megfeleloen kedvenc gyümölcseimet.* Azután a már nem túl forró pudingot szedőkanállal rámerem. A kihűlt pudingot gyümölcsdarabokkal díszítem.
Gyümölcstorta
Hozzávalók:
1 bögre liszt, 1/2 bögre kristálycukor, 1/2 cs. sütopor, 2 db tojás, 4 ek.étolaj, 6 ek... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... takarjuk le és tegyük félre kelni kb. 45 percre. Közben készítsük el a tölteléket: a megdarált mákot keverjük össze a cukorral, öntsük le a forró tejjel, majd hagyjuk kicsit állni. Ha a mák kihûlt, keverjük hozzá a vaníliás cukrot, a fahéjat és a rumba áztatott mazsolát. A megkelt tésztát gyúrjuk át újra, majd a kilisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki. A mákos tölteléket kenjük... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... erős várnak
koporsónak vagy szülőágynak -
a szavak, amiket nem mondtunk ki.
Mint eltűnt barátok kézfogása,
szerelmek elhalt suttogása.
Nevek, kihűlt arcokról életlen képek.
Furcsa álmok a jövőt kutatják, de
tények az álmokat dobozba rakják,
varázsigékkel miket beléd lehelt az élet.
Úgy hisszü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... fölött addig keverjük, amíg habos állagú krémet nem kapunk. A tejet melegítsük fel, a mézzel együtt keverjük a tojásos masszához, majd kis lángon egy kissé fôzzük át. Tegyük félre, hagyjuk kihűlni. A tejszínt verjük kemény habbá, és keverjük a kihűlt tojásos masszához. Ha kész, tegyük egy műanyag tálba, és fagyasszuk meg. A fagylaltot tálaláskor csepegtessük le m... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Főzd fel a vizet a vajjal, verd bele a lisztet, és melegítsd amíg tészta lesz belőle, és az edény alját elengedi.
A mandulamasszát reszeld le nagylyukú reszelőn, és a kihűlt tésztát és porcukrot dolgozd bele.
TRYFFEL CSUCSOK (veszelyesen finom)
Hozzavalok: 1 dl tejszin, 100 g sötet csokolade, 3 e... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... Amikor a készítéséhez fogunk, előbb pár órát álljon szobahőmérsékleten, hogy ne legyen hideg. A libamájat és a pulyka máját a tejben és a vajban a gombával és a kapribogyóval megsütjük. Ha kihûlt, ledaráljuk a tejben áztatott és kicsavart zsemlével, a kemény tojásokkal, a fokhagymával és a gesztenye felével. Ha van egy kis maradék sült hús, vagy gépsonka, azt is ledarálhatjuk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... fél pohár tejfölt.A tejet a leveskockákkal együtt felforraljuk. Közben a vajból és lisztből rántást készítünk, felöntjük a forró tejjel és sűrűre forraljuk. Amikor félig kihűlt, elkeverjük benne a tojássárgákat és a tojások kemény habját. Jól kivajazott, lisztezett sütőlemezen fél centi vastagon elkenjük, és forró sütőben 10-15 perc alatt meg... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vele a teát és hagyjuk ázni 5
percig.
Keverjük össze a tejszínt a glükózzal és a teával, majd forraljuk fel.
Öntsük a kapott krémet szűrőn keresztül a csokoládéra.
Hagyjuk kihűlni.
Adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat és keverjük síma masszává konyhai
robotgépben.
Készítsük el a *bonbon* hüvelyét *Madagaszkár csokoládéval*.
Töltsük meg a hü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... sötétbarnára. Ekkor a pörkölt mogyorót vagy mandulát úgy egészben tegyük bele, kavarjuk jól össze és vegyük le a tûzrôl, egy megvajazott tálra borítsuk ki és hagyjuk hûlni. Mikor egészen kihûlt, törjük meg mozsárban és szitáljuk át, mindaddig törve, míg mind átment a szitán. Ekkor 4 egész tojást 4 bô evôkanál cukorporral tûzön fövô víz fölött egy üstben habverô... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... lekenjük. El melegített süt ben, nagy lánggal
(220 °C, légkeveréses süt ben 200°C) kb. 35 percig sütjük. Félid ben a tetejét alufóliával letakarjuk, nehogy
megégjen. A formában hagyjuk kih lni, és csak másnap szeleteljük fel, ekkor a tetejét porcukorral is
behinthetjük.
Rusei sapkák
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... apránként hozzáadjuk a cukrot, a diót, a lisztet és süt port. Könnyedén
összekeverjük, a masszát egy kikent süt formába öntjük, és el melegített süt ben 25 percig sütjük 170 °C
fokon. Kih tjük.A tojássárgákat kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a csokoládéport és a
feketekávét. Folyamatos kevergetés mellett kis lángon f zzük, amíg bes r södik. A... |
|
|
|
|
|
