|
 |
|
|
... brûlée-hez vagy tejsodókhoz, fagylaltokhoz, tejes pitéhez, esetleg piskótákhoz is nyugodtan adható, mértékkel.
Rozmaringos focaccia
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
15 g só
2 csipet nagy szemű só
2 csipet rozmaring
2 dl meleg víz
5 + 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés: A lisztet átszitálom, bele... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Joghurtos fánk - pofonegyszerűen
Hozzávalók:
2 pohár barackos joghurt
2 tojás
25 dkg finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
kis citromhéj és rum (elhagyható)
A sütéshez:
olaj
Elkészítés:
A tojásokat egy tálba ütöm, hozzáadom a vaníliás cukrot, a joghurto... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hájas pogácsa IV.
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
25 dkg háj
1 tojás
2 dkg friss élesztő
1 dl tejföl
kevés tej
1 kávéskanál cukor
1 kávéskanál só
5 dkg zsiradék
Elkészítés:
Az élesztőt elmorzsoljuk, és kevés langyos tejjel, cukorral, kis liszttel felfuttatjuk.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Joghurtos fánk - pofonegyszerűen
Hozzávalók:
2 pohár barackos joghurt
2 tojás
25 dkg finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
kis citromhéj és rum (elhagyható)
A sütéshez:
olaj
Elkészítés:
A tojásokat egy tálba ütöm, hozzáadom a vaníliás cukrot, a joghurtokat, citromhéjat, rumot, majd a sütőporral e... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Paprikás-mákos (paprimákos) pogácsa
Hozzávalók:
100 pindurka pogácsához:
40 dkg finomliszt és 10 dkg graham liszt keveréke (vagy 50 dkg finomliszt
1 dl étolaj
3-4 teáskanál só
1 egész tojás
1 kis csomag instant élesztő 1 dl langyos, csipetnyi cukorral elkevert tejben feloldva
5 dkg szemes (nem darált!) ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Egyszerű almafánk recept
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 50 dkg savanykás, tisztított, reszelt alma, 1 zacskó szárított élesztő, 1 evőkanál porcukor, 5 dl tej, 4 dkg margarin, 2 egész tojás, 1 mokkáskanál só.
Olaj a sütéshez;
A sütemény behintéséhez: fahéjas porcukor.
1 dl tejben elkeverjük az élesztőt és a porcukrot, majd letakarva,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Csokoládés-narancsos márványpiskóta
Hozzávalók:
5 ek. kakaópor
4 ek. forró víz
3 ek+ 1 és 1/2 bögre cukor
2 ek. + 1/2 bögre olaj
2 és 1/4 bögre finomliszt
1 ek. sütőpor
1 tk. só
3/4 bögre hideg víz
7 tojássárgája
7 tojásfehérje
1 ek. reszelt narancshéj
Narancsos mázhoz:
1/2 bögre vaj
2 bögre porc... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
a tésztához:
50 dkg finomliszt
20 dkg kristálycukor
2 dl tejföl
1 egész tojás + 1 tojássárgája
1 teáskanál sütőpor
csipetnyi só
a töltelékhez:
1 kg cseresznye
5 dkg darált... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vaníliás tölteléket rejtő ropogós tészta
Képviselőfánk egyszerűen
A tészta hozzávalói (kb. 20-22 db, nagyjából 6 cm átmérőjű fánkocskához):
7,5 dkg átszitált finomliszt
0,75 dl hideg víz
0,75 dl hideg tej
5 dkg vaj
2 db közepes méretű egész tojás kissé felverve
A vaníliakrémhez:
3 dl tej
3 evőkanál kukoricakeményí... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Bukta
Hozzávalók:
3 dl tej
4 dkg élesztő
10 dkg porcukor
50 dkg finomliszt
1 csipet só
1 tojás
10 + 5 dkg sütőmargarin (5 dkg a tetejére)
A töltelékhez:
lekvár
diókrém
gesztenyekrém
csokikrém
túrókrém
Elkészítés:
Az élesztőt egy... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Bundázott tejes falatok
Hozzávalók:
1 l tej
24 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
4 db tojás
1 narancs héja
őrölt fahéj
eper
A panírozáshoz:
liszt
tojás
cukor
őrölt fahéj
olívaolaj
Elkészítés:
Egy nagyobb edényben felforraljuk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... beszerezhető.
Zöldborsókrémleves sajtos tésztabatyukkal
Hozzávalók:
45 dkg borsó, 5 dkg vaj, só, cukor, 1 kávéskanál petrezselyem, 1 kávéskanál menta, 1 kávéskanál rozmaring, 2 evőkanál finomliszt; 1 csomag sajttal töltött tortellini
A borsót enyhén sós vízben megfőzzük, majd a liszttel megszórjuk és kézimixer segítségével szétturmixoljuk. A b... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
Hozzávalók az alaprecepthez:
- 4 csapott evőkanál finomliszt
- 2-3 csapott evőkanál cukor vagy gyümölcscukor
- 1 késhegynyi sütőpor vagy szódabikarbóna
- 2 evőkanál főző kakaópor
- 1 tojás
- 2 evőkanál olaj (pl. dióolaj)
- 2 evőkanál tej
Mákos, narancsos verzió
- 4 evőkanál liszt
- 2 evőka... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... sajt szépen megpirult. Természetesen az adag a család méretére, és étvágyára variálható.
Nudlitészta Nokedli Szaggatóval
Hozzávalók: 80 dkg burgonya, 30 dkg finomliszt, 1 tojás, 2 dkg só, fél kanálnyi zsiradék
Elkészítése: A Krumplinyomóval áttört burgonyát langyosra hűtjük. A hozzávalókkal jól összedolgozzuk, és a Konyhaművész Nokedli Szagg... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Töltött lángos
Hozzávalók 4 személyre:30 dkg finomliszt,20 dkg burgonya,10 dkg parmezánsajt egy darabban,1,5 dkg élesztő,1 mokkáskanálnyi só,a sütéshez olaj,kevés langyos víz,a tetejére5 dkg reszelt sajt,vagy 2 dl tejföl és1 gerezd fokhagyma.A burgonyát a kuktában héjastól megfőzzük, majd meghámozzuk, és még melegen áttörjük. Az élesztőt 0,5 dl langyos vízben szétm... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
* 60 dkg finomliszt
* 1 tk. só
* 1 ek. cukor
* 1 tojás
* 120 g tejföl
* kb. 2 dl tej
* 2 dkg élesztő
* 5 dkg puha vaj
Töltelék:
* 15 dkg vaj
* 1 ek. liszt
Az összes hozzávalót a kenyérsütőgép üstjébe készítettem, majd a dagasztás programon egy nem túl lágy, jól nyújtható tésztát dagasztottam. A kik... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... hagyott cserben. Így azután mindenki kedvére finom második fogás született a hagyma nélküli zöldborsó leves után, de az már egy másik poszt lesz.
Hozzávalók:
500 g finomliszt, 2,5 dkg friss élesztő, 3,5 dl tej, 1 evőkanál cukor, 1 citrom reszelt héja, 5 dkg olvasztott vaj, pici só
4 evőkanál szilvalekvár
A tányéron: 2,5 dkg olvasztott vaj, dar... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... őrület határán vagyunk, mert nem ugrálnak a gyerekek, és nem fáraszt a férj, azt mondanám ennek a süteménynek az elkészítése pont ilyen napokra való.
Barna tészta: 20 dkg finomliszt, 5 dkg porcukor, 1 egész tojás, 1 evk kakaópor, 5 dkg margarin, 50 ml tej, 1 csomag szalakáli.
Piskóta: 5 tojás, 5 evk finomliszt, 5 evk cukor, csipet só, 1 tk sütőpor.
Krém:... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... narancshéj helyett citromhéjat tettem bele, illetve a habból elhagytam a dzsemet és 1 dl tejszínt használtam, valamint került a tésztába egy kevés vanília aroma is.
Tészta: 20 dkg finomliszt, 12 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag sütőpor, 2 db egész tojás, 1 dl olaj, 2 dl tejföl, 2 kupaknyi vanília aroma, csipet só.
Hab:10 dkg mascarpone,1 dl tejszín,1... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... adódóan nem úgy néz ki... ügyetlenkedtem, nah... Tejszínhabbal meg spékelve egy fejedelmi ebéd utáni desszert.
Piskóta: 6 db tojás sárgája, 15 dkg porcukor, 5 dkg finomliszt, 3 dkg keserű kakaópor, 2 evk víz, 1/2 csomag sütőpor, csipet só.
Krém: 12 dkg porcukor,2 db tojás, 1,5 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg margarin, 12 dkg darált dió, 2 evk rum va... |
|
|
|
|
|
