|
 |
|
|
Zöldséges tofutokány
Hozzávalók 4 személyre: 1 sárgarépa
10 dkg cukkini
2 színes paprika
1 vékony szál póréhagyma
2 szál szárzeller
10 dkg barna csiperkegomba
10 dkg zöldborsó (mélyhűtött)
2 gerezd fokhagyma
40 dkg tofu
25 dkg (vagy 2 csomag tasakos) rizs
2 evőkanál olaj
1 mokkáskanál őrölt gyömbér
1-1,5 dl par... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Jegeskávé vagy csokoládé
2 csomag mokka vagy csokoládé krémport, 4 deka lisztet és 30 deka cukrot 1 liter hideg tejben csomómentesen
elkeverünk, azután tejeslábasba öntve, állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A forró
krémet hideg helyen, néha-néha megkeverve, hűlni hagyjuk. Ha kihűlt, 3-4 tojás fehérjének keményre
vert habját könnyen hozzákeverjük és talpas po... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Prelátus-torta
20 deka cukrot 4 tojás sárgájával, 2 szelet reszelt csokoládéval, fél csomag vaníliás cukorral habosra
keverünk, azután 10 deka darált mandulát, 5 deka darált diót, 2 evőkanál liszttel kevert fél csomag
sütőport és legvégül 4 tojás kemény habját hozzáadunk. Tortasütőben sütjük s kihűlés után 2-3 részre
vágjuk. Töltelék: 14 deka vaj, 14 deka cukor,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Tofu saslik
300 g tofut kockára vágunk, 200 g cukkinit és 150 g sárgarépát, 200 g gombának a kalapját 2-3 cm-es szeletekre vágunk, mély tálba helyezve kevés olajjal, teáskanál curry-porral, sóval, borssal megfűszerezzük, kb. 1 órát állni hagyjuk. Ezután tetszés szerinti sorrendben nyársra húzzuk, és aranysárgára grillezzük. A mártáshoz 1 fej apróra vágott hagymát kevés o... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...
15 deka vajat 20 deka liszttel és fél csomag sütőporral eldolgozunk,
azután 15 deka porcukrot, 15 deka őrölt, pörkölt mogyorót és 2 egész
tojást gyúrunk még hozzá. Ceruzavastag rudakat sodrunk, melyekből kis
pereceket fonunk. Tojással kenjük és tört mogyoróval megszórva sárgára
sütjük.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Tealinzer
.........
17 deka vajat, 20 deka lisztet, fél citrom reszelt héját, fél csomag
sütőport, 13 deka cukrot, 8 deka héjas őrölt mandulát és 1 egész tojást
deszkán jól összegyúrunk. Vékonyra kinyújtjuk s tepsibe helyezve
szilva-, málna-, vagy meggylekvárral kenjük. Félretett tésztából
ceruzavastag rudakat sodrunk s finom rácsoza... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... (gyors karácsonyi sütemény)
.................................... ..........
25 deka reszelt csokoládét fél kg porcukorral, 1 csomag vaníliás
cukorral és 3 tojás fehérjével simára eldolgozunk. Ha nem tart jól
össze, lehet még tojásfehérjét hozzáadni. A csokoládétömeg inkább
keményebb, mint lágy legyen. Késfok-vastagra nyújtjuk s különböző
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
(Gyors karácsonyi sütemény)
25 deka reszelt csokoládét fél kg porcukorral, 1 csomag vaníliás cukorral és 3 tojás fehérjével simára eldolgozunk. Ha nem tart jól össze, lehet még tojásfehérjét hozzáadni. A csokoládétömeg inkább keményebb, mint lágy legyen. Késfok vastagra nyújtjuk, s különböző formákkal kiszakítjuk, vagy ceruzavastag rudakat sodorva, különböző alakokra ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók: 5 dkg sertészsír, 8 dkg szalonna, 15 dkg vöröshagyma, 5 g pirospaprika, 40 dkg marhahús, 25 dkg sertéshús, 25 dkg borjúhús, 15 dkg paradicsom, 1 kg zöldpaprika, 3 dkg liszt, 2 dl tejföl, só.
Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, hozzáadjuk a ceruzavastagságú metéltre vágott füstölt szalonnát, majd gyenge pirulása után kiszedjük. A visszamaradt zsírban sárgá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
(Gyors karácsonyi sütemény)
25 deka reszelt csokoládét fél kg porcukorral, 1 csomag vaníliás cukorral és 3 tojás fehérjével simára eldolgozunk. Ha nem tart jól össze, lehet még tojásfehérjét hozzáadni. A csokoládétömeg inkább keményebb, mint lágy legyen. Késfok vastagra nyújtjuk, s különböző formákkal kiszakítjuk, vagy ceruzavastag rudakat sodorva, különbö... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Zöldséges tofutokány
Hozzávalók 4 személyre:
1 sárgarépa
10 dkg cukkini
2 színes paprika
1 vékony szál póréhagyma
2 szál szárzeller
10 dkg barna csiperkegomba
10 dkg zöldborsó (mélyhűtött)
2 gerezd fokhagyma
40 dkg tofu
25 dkg (vagy 2 csomag tasakos) rizs
2 evőkanál o... |
|
|
|
|
|
