|
 |
|
|
... keményítő
1/2 dl olaj
Fűszerezéshez:
1/2 dl szójaszósz
2 k virágméz
1/2 kk gyömbér
fél marék mogyoró
bors
só
Elkészítés:
1. A csirkemellet csíkokra, a zöldségeket zsülienre vágjuk.
2. A húst a szójaszósz felével összekeverjük.
3. A húst a felforrósított olajon fehéredésig sütjük, majd tányérra szedjük.
4... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... darabokra, a brokkolit pedig kisebb rózsákra szedjük.
2. A wokban felhevítünk egy kevés olívaolajat ( 2 evőkanálnyit) és átpirítjuk rajta a csíkokra vagy kisebb kockákra vágott csirkemellet.
3. Sózzuk, fűszerezzük, majd . 3-4 perc után hozzáadjuk a szójaszószt, a zöldségeket és azzal együtt pirítjuk tovább, de csak addig, amíg a zöldségek roppanósak maradnak ( 10 perc).|... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... 2 fej vöröshagyma, szeletelt gomba, olajbogyó, só, bors, majoranna, 1 cs. penne tészta, 1 nagy pohár tejföl, 2 rúd krémsajt, 50 g vaj
Elkészítés:
A csíkokra vágott csirkemellet hagymával, olajon megpirítjuk, majd fűszerekkel, sóval, borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a gombát, majd a pohár tejföl felét. Összeforraljuk és a végén megszórjuk petrezselyemmel és itt tesszük... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... megszórjuk és sütőben megsütjük.
7. Csirkés pizza
A sugót a tésztára terítjük, 10 dkg reszelt trappista sajttal megszórjuk, 20
dkg főtt, metéltre vágott csirkemellet teszünk rá. Oreganóval megszórjuk és
sütőben megsütjük.
8. Salátás pizza
A sugót a tésztára terítjük, 8 dkg trappista sajtot szórunk rá. Metéltre vágott
sonká... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... sóval, borssal és a finomra vágott friss kaporral. A masszából gombócokat formázunk, és bő, sós, olajos, forrásban lévő vízbe tesszük. 15 perc alatt kifőzzük a galuskákat.
A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk szójaszósszal, chilimártással és konyakkal. Néhány percig ebben a páclében hagyjuk állni.
Egy serpenyőben pár csepp olajon me... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... megszórjuk és sütőben megsütjük.
7. Csirkés pizza
|... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... állni hagyjuk, majd lemossuk, kinyomjuk, szárazra töröljük. Serpenyőben szárazon megsütjük mindkét oldalukon. Kivesszük, felkockázzuk, megfelezzük.
A serpenyőben megsütjük a csirkemellet egy kis olajon, 1 szál rozmaring és 2 gerezd fokhagyma társaságában. A csirkemellet sózzuk, és bekenjük a 1-1 evőkanál paradicsomlével (a konzervből). Felszeleteljük, visszadobjuk a ser... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... evőkanál olaj, 1 tojás, 15 dkg liszt, 2 dl tejföl
Elkészítés:
A burgonyát megmossuk, héjában puhára főzzük, majd leszűrjük, kicsit hűlni hagyjuk, és összetörjük. A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk, a fűszerkeverékkel fűszerezzük. Két evőkanál olajat felforrósítunk, és csirkemellek mindkét oldalát megsütjük benne, majd félretesszük.
A kihűlt, áttört bu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... sajt, tárkony; a tálaláshoz: reszelt sajt, kockákra vágott pirítós
Elkészítés:
A hagymát finomra vágjuk, és kevés olajon üvegesre pároljuk. Rátesszük a kockára vágott csirkemellet és picit megpirítjuk. Felöntjük a csirkét vízzel, beletesszük az erőleveskockát, borsot, tárkonyt, és 20 perc alatt puhára főzzük.
Megvárjuk, amíg picit kihűl a leves, majd tur... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... napraforgómag
1 cs vegyes saláta
só, bors .
Elkészítés:
A padlizsánt kockára vágjuk, és egy serpenyőben, kevés olívaolajon pirítani kezdjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, a fokhagymákat, majd sóval, borssal, ízesítjük. Egy kis tálban összekeverjük a mézet, az olívaolajjal, majd sóval és őrölt borssal ízesítjük. A salátaleveleket összetépk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... savanyúság a díszítéshez
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 50 perc
Elkészítés:
Egy közepes tepsit kiolajozunk. Kiklopfolunk . 8 szelet csirkemellet, előtte megsózzuk, borsozzuk.
A tepsi aljára szépen egymás mellé helyezzük őket. Erre rakunk egy sor puha sajtszeletet.
Befedjük vele a csirkemellszeleteket. Ezután egy sor sze... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
30 dkg csirkemell
25 dkg spenót
Elkészítés:
A pennét sós, forrásban lévő vízbe öntjük és megfőzzük. Közben elkészítjük a mártást: a kockára vágott csirkemellet olívaolaj és vaj keverékén megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy másik serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk a fokhagymát, majd hozzáöntjük a spenótot és néhány perc alatt megpároljuk. A pu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... ml vörös bor
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Elkészítése:
1. A lisztet öntsük egy lapos tányérra. Minden csirkemellet vágjunk 4 egyenlő részre. Fűszerezzük a húst sóval, borssal és mártsuk minden oldalát lisztbe. Egy habverővel keverjük össze a megmaradt lisztet 2 evőkanál vízzel és tegyük félre.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tojásra sem, de ezt nem akarjuk elfogadni, és ebből született az utóbbi tíz-tizenöt év legkártékonyabb szava: az “OLCSÓ."
Mert ugye, ha mi akkor is minden nap csirkemellet akarunk zabálni, ha nincs rá pénzünk, akkor is megadjuk a gyereknek a mindennapi rákkeltőjét és cukorbombáját, ha épp nem futja rá, akkor jön az, hogy mindegy, csak olcsó legyen.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... evőkanál keményítő
10 dkg darált dió
10 dkg vaj
só
őrölt fehér bors
tárkony
citromfű
Elkészítés:
A felkockázott csirkemellet habzásig hevült vajon fehéredésig futtatjuk. Hozzáadjuk a szeletekre vágott almát és a durvára tört diót. Sózzuk, borsozzuk, és reszelt citromhéjjal ízesítjük. Alaposan átpirítjuk, m... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... bögre barna rizs
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika
Elkészítés:
1. A kockára vágott hagymát dinszteljük meg, és adjuk hozzá az apró kockára vágott csirkemellet. Kislángon kevergessük, míg levet nem enged.
2. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a paprikát, majd engedjük fel 1 bögre vízzel. Amikor elkezd forrni, helyezz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... zöldpaprika
* 30 dkg reszelt sajt
* 2 dl tejszín
* 25 dkg gomba
* sült csirke só
* sütőmargarin
Elkészítés:
1. A csirkemellet besózzuk. Egy jénai tálat kikenünk margarinnal.
2. A tálba rétegesen helyezzük el az alapanyagokat: bacon, füstölt szalonna, csirkemell, paprikakarikák, hagymakarikák, gomba. 2 ré... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... gyömbérdarabka, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 kávéskanál kurkuma, 1 kávéskanál édesnemes pirospaprika, vaj, citromlé, só, cayenne-bors
Elkészítése:
A csirkemellet kis kockákra vágjuk, megsózzuk, bors, kurkuma és paprika keverékével fűszerezzük, azután állni hagyjuk. A lencsét sós vízben megfőzzük. A burgonyát meghámozzuk és kis kockákra vág... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... módra
Hozzávalók : 80 dkg csirkemell, 2 db tojás, 2 dl sör ( vagy tej vagy víz ), liszt ( annyi amennyit a massza felvesz ) só, bors, vegeta
A csirkemellet csíkokra szeljük fel, sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk állni.
A tojások sárgáját keverjük el a sörrel, és kézi habverővel simára kevergetve adjunk hozzá annyi lisztet, ... |
|
|
|
|
|
 |
|
|
| A legtöbb recept a csirkemellet említi alapnak, de lehet sertés- vagy borjúcombból is csinálni.... |
|
|
|
|
|
