|
 |
|
|
...
Hozzávalók:
25 dkg mascarpone, 25 dkg babapiskóta, 4 tojássárgája, 3 tojásfehérje, 8 dkg finom kristálycukor, 0,6 dl tej, 3,5 dl hideg feketekávé, 1 evőkanál kakaópor
Tűzálló tálban habosra keverjük a tojássárgákat a cukorral. Ha könnyű és krémes, hozzáadjuk a tejet és kikeverjük. A tálat forrásban lévő víz fölé helyezzük, és gőz fölött addig keverjük, amíg a... |
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
4 evőkanál cseresznyebefőtt
4 evőkanál amarettólikőr
2 evőkanál mandulaforgács
2 evőkanál kókuszreszelék
2 tojás
25 dkg mascarpone sajt
1,5 dl tejszín
6 evőkanál cukor
só
A díszítéshez
cseresznye
ELKÉSZÍTÉS
A cseresznyebefőttet lecsöpögtetjük, tálba tesszük, a likőrr... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... tojásfehérje
5 dkg kakaó
5 dl tejszín
5 dl cherry likőr
50 dkg cseresznye (kimagozott)
A sziruphoz:
10 dkg cukor
A tálaláshoz:
50 dkg mascarpone (vagy tejszínkrémsajt)
ELKÉSZÍTÉS
A csokoládét és a margarin felét egy vízfürdőbe állított lábasban felolvasztjuk, majd fakanállal kevergetve hűlni hagy... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
15 dkg margarin, 20 dkg babapiskóta, 15 dkg sárgabaracklekvár, 27 g színtelen zselatin, 2,5 dl tejszín, 3/4 dl campari, 2 dl tequila, 1 citrom reszelt héja, 10 dkg barna cukor, 25 dkg mascarpone vagy natúr tejszínes krémsajt, díszítéshez narancsszelet, citromfű, koktélcseresznye
Elkészítése:
A margarint a piskótával összegyúrjuk, sütőlem... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... tésztához:
5 tojás
12 dkg cukor
1 tasak vaníliáscukor
késhegynyi só
15 dkg liszt
15 dkg kukoricaliszt
A díszítéshez:
50 dkg eper
40 dkg mascarpone (vagy tejszínkrémsajt)
10 dkg porcukor
6 zselatinlap
1 dl narancslé
1 dl tejszín
ELKÉSZÍTÉS
A tésztához vízgőz felett habosra verjü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
1 dl szénsavmentes ásványvíz
késhegynyi só
1 kockacukor
3,5 dkg vaj
5 dkg liszt
2 tojás
15 dkg mascarpone sajt
2 evőkanál ribizlilekvár
1 tasak vaníliáscukor
A díszítéshez:
12 kicsi csokitojás
ELKÉSZÍTÉS
A tésztához a sóval és a cukorral felforraljuk a vizet, majd le... |
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
4 dkg mogyoró
4 tojássárgája
15 dkg cukor
40 dkg mascarpone sajt
2 kávéskanál instant kávé
5 dkg mogyoró
2 dl tejszín
A díszítéshez:
4 fél mogyoró
ELKÉSZÍTÉS
A durvára őrölt mogyorót teflonedényben megpirítjuk, majd konyhai papírtörlőre szedjük. A tojássárgákat és a cukrot hab... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...6 személyre
HOZZÁVALÓK:
15 dkg liszt
5 dkg darált mogyoró
1 evőkanál kakaó
3 tojás
13 dkg cukor
2,5 dl tej
50 dkg mascarpone sajt
2 tojássárgája
20 dkg aszalt sárgabarack
a sütéshez, vaj
A díszítéshez:
vegyes gyűmölcs (aszalt)
ELKÉSZÍTÉS
A sárgabarackot 10 ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
15 dkg mascarpone
1 doboz mangó konzerv
1 dl tejszín
2-3 evőkanál cukor
babapiskóta
ELKÉSZÍTÉS
Csöpögtessük le a mangót, a felét kockázzuk fel, a többi pépesítsük a cukorral együtt, és keverjük a krémsajthoz. Verjük könnyű habbá a tejszínt, és azt is dolgozzuk a krémhez, ezzel lazítsuk fel. Tegyük poha... |
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
A tésztához:
20 dkg kétszersült
10 dkg margarin
A töltelékhez:
3 dl tejszín
25 dkg mascarpone sajt
5 dkg margarin
5 darabka barna cukor
A mázhoz:
2,5 dkg barna cukor
2,5 dkg margarin
5 dkg étcsokoládé
A díszítéshez:
csokoládéforgács
földimogyoró
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
NARANCSOS SÜTEMÉNY MASCARPONE KRÉMMEL
HOZZÁVALÓK:
A tésztához:
1 nagy narancs
3 tojás
22 dkg porcukor
fél teáskanál sütőpor
25 dkg őrölt mandula
a formához, liszt és vaj
jégcukor
A krémhez:
25 dkg mascarpone (vagy tejszínkrémsajt)
2,5 dkg porcukor
1 zöld citrom leve és reszelt héja... |
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
1 csomag mirelit leveles tészta
2,5 dkg margarin
12,5 dkg mascarpone sajt
5 evőkanál citromízű puding
4 evőkanál tejszín
17,5 dkg fehér húsú őszibarack
A díszítéshez:
porcukor
mentalevelek
fél citrom (héja)
ELKÉSZÍTÉS
A tésztát nedves törlőkendőn lapjaira szedjük, szétter... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
50 dkg Mascarpone
20 dkg cukor
6 db tojás
1 vaníliacukor
2 csomag babapiskóta
kb. 1/2 liter kávé
kakaó a tetejére
Elkészítése: A 6 tojást külön választom. A sárgáját a cukorral, két kanál kávéval 15 percig kavarom/géppel/, és fokozatosan hozzákeverem a mascarponét. A tojásfehérjét habbá verem és óvatosan az egészet összekev... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1 adag omlós tészta, 50 dkg mascarpone sajt, 10 dkg barna cukor, 10 dkg darált mandula, 2 db tojás, 25 dkg meggy befőtt, 10 dkg fehér csokoládé.
Elkészítése:
Először is csináljuk meg az omlós tésztát! 20 dkg lisztet tegyünk egy keverőtálba, daraboljunk bele 15 dkg jéghideg vajat, kevés sóval ízesítsük. Morzsoljuk össze, majd pár evőkanál... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... petrezselyem
olívaolaj
burgonyapüré pehely
10 dkg vaj
1 l tej
Mártáshoz:
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál paradicsompüré
petrezselyem
40 dkg mascarpone sajt
bors
oregano
1 db kis chilipaprika
A baconszeleteket egymás mellé tesszük, a csirkemellet keresztben ráterítjük. Sóval, borssal, orega... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... amelyeket természetesen úgy alakíthatsz, ahogy csak szeretnéd.
Jó szórakozást és sikeres kísérletezést!
Málnás tiramisu
Hozzávalók 2 személyre:
10 dkg Mascarpone sajt
4 evőkanál tejszínhab
1,5 dl feketekávé
2 evőkanál kávélikőr
4 darab keksz vagy babapiskóta
10 dkg friss málna
Carte d'Or Tiramisu jégkrém
Mentaleve... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Málnás tiramisu
Hozzávalók 2 személyre:
10 dkg Mascarpone sajt
4 evőkanál tejszínhab
1,5 dl feketekávé
2 evőkanál kávélikőr
4 darab keksz vagy babapiskóta
10 dkg friss málna
Carte d'Or Tiramisu jégkrém
Mentalevelek
Elkészítés:
Keverjük össze a Mascarpone sajtot és a tejszínhabot.
Készítsük el a feketekávét, és ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... természetesen úgy alakíthatsz, ahogy csak szeretnéd.
Jó szórakozást és sikeres kísérletezést!
Málnás tiramisu
Hozzávalók 2 személyre:
10 dkg Mascarpone sajt
4 evőkanál tejszínhab
1,5 dl feketekávé
2 evőkanál kávélikőr
4 darab keksz vagy babapiskóta
10 dkg friss málna
Carte... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... gőzben hagyjuk 24 órán keresztül.
Epertiramisu
Hozzávalók:
6 lap zselatin, 60 dkg eper, fél citrom, 10 dkg porcukor, 4 evőkanál málnaszörp, 30 dkg mascarpone (olasz, magas zsírtartalmú, folyékony sajtfajta), 1,5 dl natúr joghurt, só, 2 dl tejszín, 25 dkg babapiskóta.
Elkészítése:
2 és 4 lap zselatint külön-külön hideg v... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... mandulaaroma.
A krémhez szükség van málnára, mascarponéra, finomítatlan nádcukorra és vízre.
A tizenkét kosárkához úgy nagyjából tíz-tizenöt deka málna kell, és körülbelül ugyanennyi mascarpone.
A tésztához valókat összegyúrom, hogy a vajat a kezem ne olvassza meg túlságosan. Fóliába csomagolva legalább félórára a hűtőbe megy. A tizenkét kosárka formát... |
|
|
|
|
|
