|
 |
|
|
| ... meglngyosítunk (nyugodtan gázon melegítheted), belemorzsolok öt dkg élesztőt. Míg megkel, fél kg lisztet, 25 dkg margarinnal, 1 kávéskanál sóval és 25 dkg reszelt trapista sajttal elmorzsolunk, majd a közepébe fészket teszünk. Ebbe tesszük az egy tojás sárgáját, 25 dkg túrót és a megfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk. Kisujjnyi vastagságra nyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, reszel... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
1/2 kg lisztet elkeverünk
1 csomag sütőporral, azután elmorzsolunk
30 deka zsírral, majd összegyúrjuk
20 deka cukorral,
8 deka kakaóval,
2 egész tojással,
1/2 csomag vanilincukorral.
A tészta nagyobbik felét tepsiben egyenletesen elnyomkodjuk s barack-vagy málnaízzel vastagon megkenve a félretett tésztából kisujjnyi vastag... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók:
25 dkg margarint elmorzsolunk
60 dkg liszttel,
2 tojás sárgájával,
1 pohár tejföllel,
20 dkg porcukorral,
1 csomag sütőporral.
Jól összedolgozzuk, és három lapot sütünk belőle. Az egyik lap lehet vastagabb, majd azt törjük össze.
Töltelék:
15 dkg cukorból,
2 dl vízből,
3 evőkanál kakaóbó... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kiskanál cukor 4 dl tej a nyújtáshoz: liszt a tepsi kikenéséhez: vaj vagy margarin a tetejére: 1 evőkanál tej 1 tojássárgája
3 evőkanálnyi lisztet a margarinnal egy mély tálban elmorzsolunk. Ezután az élesztőt, a sót és a cukrot beleszórjuk. A tejet kézmelegre langyosítjuk és ráöntjük. A maradék lisztet hozzáadjuk, és fakanállal vagy háztartási gép dagasztófejével lágy ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... tojássárgája
késhegynyi szódabikarbóna
kevés tej
1 kg meggy
2 evőkanál búzacsíra
Elkészítése:
40 dkg lisztet 10 dkg margarinnal, 1 dl tejföllel elmorzsolunk. Ízlés szerint adunk hozzá édesítőszert, 2 tojás sárgáját, késhegynyi szódabikarbónát, ha szükséges, kevés tejjel összegyúrjuk. Legalább 1 órát pihentetjük. Az egyiket kinyújtjuk. K... |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 dl tejet,
1 zacskó vaníliás cukorral elkeverünk, és megmelegítünk.
Belemorzsolunk 20 gr élesztőt. Letakarjuk és hagyjuk egy picit felfutni.
600 gr lisztet elmorzsolunk 300 gr vajjal vagy margarinnal.
Hozzáadunk 100 gr porcukrot,
egy teáskanálnyi szódabikarbónát,
2 tojás sárgáját,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...1 dl tejet,
1 zacskó vaníliás cukorral elkeverünk, és megmelegítünk.
Belemorzsolunk 20 gr élesztőt. Letakarjuk és hagyjuk egy picit felfutni.
600 gr lisztet elmorzsolunk 300 gr vajjal vagy margarinnal.
Hozzáadunk 100 gr porcukrot,
egy teáskanálnyi szódabikarbónát,
2 tojás sárgáját, pici sóval.
Az élesztős tejet is hozzáöntjük és könnyű tésztát gyú... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kefíres sörkifli:
Hozzávalók:75 dkg liszt, 2 egész tojás, 1 dl olaj, 2 dl kefír, 1,5 dl tej, amiben 5 dkg élesztőt elmorzsolunk, megfuttatjuk 2 teáskanál cukorral, sóval. A kenéshez egy ráma, 2 kávéskanál sóval jól lkikeverve, és vagy 15 dkg reszelt sajt.
Az egész hozzávalókból a sós ráma és a sajt nélkül dagasztunk egy jó rugalmas tésztát. Ha lágy le... |
|
|
|
|
|
|
|
|
 Kefires sör kifli
Hozzávalók:75 dkg liszt, 2 egész tojás, 1 dl olaj, 2 dl kefír, 1,5 dl tej, amiben 5 dkg élesztőt elmorzsolunk, megfuttatjuk 2 teáskanál cukorral, sóval. A kenéshez egy ráma, 2 kávéskanál sóval jól lkikeverve, és vagy 15 dkg reszelt sajt.
Az egész hozzávalókból a sós ráma és a sajt nélkül dagasztunk egy jó rugalmas tésztát. Ha lá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... Kata szelet Hozzávalók: 50 dkg liszt, 15 dkg zsír, 15 dkg porcukor, 3 db tojássárgája, 1 cs. sütőpor, 2 dl tej.Elkészítés: Ezt összegyúrjuk, 3 lapot sütünk belőle. 1 lapot sütés után elmorzsolunk, fél dl tejjel, 1 cs. vaníliás cukorral, 2 kanál baracklekvárral,15 dkg porcukorral, fél dl rummal, 2 kanál kakaóval, 10 dkg vajjal jól kikeverjük és a két lap közzé kenjük. A 3 tojásfehé... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ahogy én csináltam:
25dkg rama,vagy 20dkg zsírt elmorzsolunk 60dkg liszttel és 2evőkanál cukorral,
4 tojás sárgájával, és 2dkg tejben futtatott élesztővel.
Nyujtható tésztát gyúrunk, és 4 cipóba osztjuk.
Töltelék:
30dkg dió, 20dkg cukor, citromhély reszelve, alatta a lapokra baracklekvár.
(én 50dkg dió, és 7dl baracklekvárt elhasználtam)
Tetejére ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ahogy én csináltam:
25dkg Rama,vagy 20dkg zsírt elmorzsolunk 60 dkg liszttel és 2 evőkanál cukorral,
4 tojás sárgájával, és 2 dkg tejben futtatott élesztővel.
Nyújtható tésztát gyúrunk, és 4 cipóba osztjuk.
Töltelék:
30dkg dió, 20dkg cukor, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Isler
40 dkg liszthez keverünk 30 dkg porcukrot, 2 ek rumot, 10 dkg őrölt mandulát, 10 dkg darált diót, majd elmorzsolunk benne 30 dkg margarint. Hideg helyen pár óráig pihentetjük, majd lisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk, szaggatjuk, és pár perc alatt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tölteléket ne hagyjuk lehűlni, hanem a tűzről levéve azonnal kenjük a tésztára, hogy a palacsinta sokáig meleg maradjon.
Rétestészták
Élesztős rétestészta
Harminc dkg lisztet elmorzsolunk 15 dkg vajjal vagy margarinnal, adunk hozzá 1 tojást, 1 tojássárgáját, egy kevés langyos tejben felfuttatott 2,5 dkg élesztőt, egy kanálka cukrot és csipetnyi sót. Mindezt langyos ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... teszünk néhány darabka füstölt szalonnát, és erre fektetjük egymás mellé a hússzeleteket. A húsra kolbászkarikákat helyezünk, majd a vöröshagyma karika következik. Jól megsózzuk, és elmorzsolunk rajta egy pici darabka fokhagymát. A rétegezést addig folytatjuk, amíg tart a hozzávalókból. A húsleveskockát 2,5 dl vízben feloldjuk, meghintjük törött borssal, és ráöntjük a tetejére. A ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...50 dkg lisztet elmorzsolunk 6 dkg zsírral vagy 10 dkg vajjal. Hozzáadunk 15dkg porcukrot,
1 kávéskanál szódabikarbónát, 1 egész tojást, 4 evőkanál folyékony mézet, és kb. ugyanannyi tejföllel jól kidolgozott tésztát készítünk.
4 egyenlő részre osztjuk, kissé pihentetjük, és késhát-vastagságúra nyújtjuk.
Világosra sütjük, a tepsi hátlapján vagy sü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... citromlé
lekvár
töltelék:
3 tojás
15 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
15 dkg kókuszreszelék
Elkészítés: 30 dkg finomlisztben elkeverünk egy csomag sütőport és elmorzsolunk benne 25 dkg margarint. Hozzáadunk 10 dkg porcukrot /kristály is tökéletes/, 3 dkg kakaóport, kevés őrölt fahéjat, 1 kiskanál citromlevet, összegyúrjuk. Egy órán át p... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... finomságok
Hozzávalók: 30 dkg liszt
25 dkg margarin
1 pohár tejföl
1 tk só
tetejére:
reszelt sajt
1 db tojás
Elkészítés: 30 dkg lisztet elmorzsolunk 25 dkg margarinnal. 1 pohár tejföllel, 1 teáskanál sóval összegyúrjuk. 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, majd kinyújtjuk, tojással megkenjük, megszórjuk reszelt sajttal, rudakat vágunk bel... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... finom/
Hozzávalók: 30 dkg liszt
25 dkg margarin
1 pohár tejföl
1 tk só
tetejére:
reszelt sajt
1 db tojás
Elkészítés: 30 dkg lisztet elmorzsolunk 25 dkg margarinnal. 1 pohár tejföllel, 1 teáskanál sóval összegyúrjuk. 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, majd kinyújtjuk, tojással megkenjük, megszórjuk reszelt sajttal, rudakat vágunk b... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... előtt beletesszük a levesbe, és megfőzzük.) Ha a káposzta már megpuhult, tálaljuk.
************************************
Túrós lepény
40 dkg kisztet elmorzsolunk 25 dkg margarinnal. Csipet sót, 8dkg cukrot 1/2 csomag sütőport adunk hozzá, majd 1 dl tejföllel, 1 tojás sárgájávsl jól elgyúrjuk. Ha nem áll össze több tejföl kell hozzá. A tésztát kétfel... |
|
|
|
|
|
