|
 |
|
|
... többiek felébrednek. Frissen mosott káposztalevel kekszreszelékkel.
Ebéd: gôzölgô bableves, csülökpörkölt, uborkasaláta lerajzolása, kiszínezése.
Vacsora: hasított karalábé, zellerszeletek. Füldugó a korgó gyomor hangjának kiküszöbölése végett.
SZOMBAT
Reggeli: friss levegô, gasztronómiai újság nézegetése.
Ebéd: halászlé, túrós csusza szavak felhaszn... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... 4, 5 mm vastag szeletre, pároljuk, vagy főzzük meg sós vízben. Csöpögtessük le. Közben verjük fel a tojást és keverjük el a parmezánnal, hogy egy sűrűn folyós anyagot kapjunk. A zellerszeleteket forgassuk lisztben, majd a tojás-parmezán masszában. Egy olajjal kikent serpenyőben süssük mindkét oldalon arany barnára. Az összevágott gombát a szójacsírával és a metélőhagymával vajban ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... szeletekre, majd egy kevés sós vízben (vagy gőzben) párold puhára, majd alaposan csurgasd le. A tojásból, 10 dkg lisztből és a tejből kevés sóval keverj sűrű palacsintatésztát. A zellerszeleteket forgasd lisztbe, majd a palacsintatésztába, s bő, forró zsiradékban süsd ki.
Kipróbálhatod úgy is, hogy a palacsintatészta helyett lisztbe, felvert tojásba és reszelt sajttal ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... lestyán
(A lestyán helyettesíthető a zeller leveleivel.)
Elkészítés:
Serpenyőben megbarnítjuk/ karamelizáljuk a tisztított fehérrépákat és a zellerszeleteket. A megtisztított halakat megkenjük sóval és lestyánnal belülről, majd ráhelyezzük a zöldségekre. Megkenjük kukoricaolajjal a halakat, és negyven percig 180 fokon hagyjuk sülni a tálban.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... többiek felébrednek. Frissen mosott káposztalevél kekszreszelékkel.
Ebéd: gőzölgő bableves, csülökpörkölt, uborkasaláta lerajzolása, kiszínezése.
Vacsora: hasított karalábé, zellerszeletek. Füldugó a korgó gyomor hangjának kiküszöbölése végett.
SZOMBAT
Reggeli: friss levegő gasztronómiai újság nézegetése.
Ebéd: halászlé, túrós csusza szavak felhaszná... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... többiek felébrednek. Frissen mosott káposztalevél kekszreszelékkel.
Ebéd: gőzölgő bableves, csülökpörkölt, uborkasaláta lerajzolása, kiszínezése.
Vacsora: hasított karalábé zellerszeletek. Füldugó a korgó gyomor hangjának kiküszöbölése végett.
SZOMBAT
Reggeli: friss levegő, gasztronómiai újság nézegetése.
Ebéd: halászlé, túrós csusza szavak felhaszná... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vízben (vagy gőzben) párold puhára, majd alaposan csurgasd le. A tojásból, 10 dkg lisztből és a tejből kevés sóval keverj sűrű palacsintatésztát. A zellerszeleteket forgasd lisztbe, majd a palacsintatésztába, s bő, forró zsiradékban süsd ki. 4 nagyobb zeller
------------------------------------ ------------------------------------ ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...tisztított zeller
fehérbor a pácoláshoz
palacsintatészta
olaj a sütéshez
A félujjnyi vastag karikákra vágott zellerszeleteket sózzuk és kevés fehérborban (ellepje mind) kb. 2 óráig pácoljuk.
Közben palacsintatésztát készítünk, és a lecsurgatott szeleteket ezzel bundázzuk.
Forró zsiradékban világosra sütjük, tartár- vagy fehérbormártással tálalju... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... majd alaposan lecsepegtetem. A tojásokból, a liszt nagyobbik feléből, az élesztővel megfuttatott tejből kevés szódával és só... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... hámozza meg vékonyan és vágja ujjnyi vastagságú szeletekre. Ezt követően kevés, tengeri sóval ízesített vízben párolja puhára, majd csurgassa le. Panírozza be hagyományos módon a zellerszeleteket: forgassa meg barna lisztben, felvert házi tojásban, majd zsemlemorzsában. Különlegessé teheti a bundás zellert azzal, ha reszelt sajtot kever a zsemlemorzsába. Bundaként a zellerhez pala... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... többiek felébrednek. Frissen mosott káposztalevél kekszreszelékkel.
Ebéd: gőzölgő bableves, csülökpörkölt, uborkasaláta lerajzolása, kiszínezése.
Vacsora: hasított karalábé, zellerszeletek. Füldugó a korgó gyomor hangjának kiküszöbölése végett.
SZOMBAT
Reggeli: friss levegő gasztronómiai újság nézegetése.
Ebéd: halászlé, túrós csusza szavak felhaszná... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... perc
Zellerchips:
Hozzávalók:
1 zeller
olaj
só
Elkészítés: Meghámozzuk és megmossuk a zeller, először félbe, majd nagyon vékony szeletekre vágjuk. Olajat forrósítunk, és a zellerszeleteket hirtelen megsütjük (vigyázat, gyorsan pirul), majd konyhai törlőpapírra szedjük, lecsepegtetjük, és sóval meghintjük.
Előkészítés... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... szeletelni
Zellerchips
Hozzávalók:
1 zeller
olaj
só
Elkészítés: Meghámozzuk és megmossuk a zeller, először félbe, majd nagyon vékony szeletekre vágjuk. Olajat forrósítunk, és a zellerszeleteket hirtelen megsütjük (vigyázat, gyorsan pirul), majd konyhai törlőpapírra szedjük, lecsepegtetjük, és sóval meghintjük.
Előkészítés:... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... rá.
Zellerchips
Hozzávalók:
1 zeller
olaj
só
Elkészítés: Meghámozzuk és megmossuk a zeller, először félbe, majd nagyon vékony szeletekre vágjuk. Olajat forrósítunk, és a zellerszeleteket hirtelen megsütjük (vigyázat, gyorsan pirul), majd konyhai törlőpapírra szedjük, lecsepegtetjük, és sóval meghintjük.
Feketer... |
|
|
|
|
|
