|
 |
|
|
... cukor
csipet só
Mázhoz:
narancslekvár (házi)
2-3 ek. fehérrum
Elkészítés:
Az összes hozzávalót a kenyérsütőgép üstjébe készítettem, majd a dagasztás programon egy nem túl lágy, jól nyújtható tésztát dagasztottam. A kikapcsolt gépben hagytam pihenni kb. 20 percig.
Míg pihent kikevertem a puha vajat a liszttel. Ezután a tész... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tépi,
my dear, elköszönök!
Forewer szeretlek téged,
You love me! Visszajövök!
A kezem integet néked,
zsebkendőm lengetem.
Napnyugat szele búbánat,
vitorlát dagaszt nekem.
Albion leánya várj rám!
A szívem itthagyom,
s kék éggel ragyog lelkemben
a ködös Albion.
I love you, Evelyn várj reám,
forewer... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... élesztőt 2,8 dl cukros vízzel felfuttatunk, hozzákeverünk 1,5 kg vegyes lisztet - a fehér liszt legyen hangsúlyos -, 10 dkg kovászt, 1 evőkanál sót és 2-3 evőkanál olajat. A tésztát hólyagosra dagasztjuk, majd meleg helyen 2 órán át kelesztjük. Akkor jó, amikor kétszeresére dagadt. Megformázzuk, tepsire tesszük, a tetejét késsel bevagdossuk. A sütőt 225 fokra előmelegítjük, és bet... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... amennyit felvesz a tészta, nekem kb 3,5 dl kellett (A tésztánál vigyázni kell, hogy ne legyen túl híg, és túl száraz sem.)
Elkészítése:
Az egészet egy szép nagy tálban bedagasztom (kb 1/2 órát dagasztom kézzel), majd félre teszem.
Én kb.: 24 órát kelesztem. Közben még kb. 2-szer átdagasztom (kb 5-5 perc).
Az utolsó dagasztás előtt annyi tésztát kiveszek b... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... sütőt
előmelegítjük.
Elkészítés:
A tésztához a lisztet az Instant Élesztővel elkeverjük, és
egy keverőedénybe szitáljuk. A langyos tejjel együtt
hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel
(dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb
fokozaton sima tésztává dagasztjuk. Meleg helyen letakarva
kelni hagyjuk, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... sütőt
előmelegítjük.
Elkészítés:
A tésztához a lisztet az Instant Élesztővel elkeverjük, és
egy keverőedénybe szitáljuk. A langyos tejjel együtt
hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel
(dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb
fokozaton sima tésztává dagasztjuk. Meleg helyen letakarva
kelni hagyjuk, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... előmelegítjük.
Elkészítés:
A tésztához a lisztet az Instant Élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. A langyos tejjel együtt hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dagasztjuk. Meleg helyen letakarva
kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő. Majd enyhé... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
"Kik nem mutatják, azok nem szeretnek."
Shakespeare
"A szerelem sóhajok párájából fogant füst; ha szítjuk: tűz, mitől a szem ragyog; gyötrődve tenger, mit könnyár dagaszt. Mi még? Értelmes őrület, ádáz epe, mézédes fűszer."
Shakespeare
"A túlságosan könnyű siker rövidesen megfosztja varázsától a szerelmet: az akadályok emelik értékét."
S... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... Ehhez a kiflihez húsz dkg mákot cukorral és citromhéjjal összekevertem, kevés vízzel felfőztem. Ha hűlés után túl lágy a massza, akkor jöhet bele egy kevés zsemlemorz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... cukor
1 evőkanál só
5 dkg élesztő
A tepsi kikenéséhez:
25 dkg margarin
A hozzávalókból egy könnyű tésztát dagasztok, majd duplájára kelesztem.
A tésztát 3 fele vágom,
utána 1 gombócot megint kettőbe, és igy tovább..
igy összesen 6 db gombóc lesz.
A tésztát ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... előmelegítjük.
Elkészítés:
A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybeszitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót - a krumpli kivételével -, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony majd legmagasabb fokozaton jól kidolgozzuk. (Ne keverjük túl sokáig, különben a tésztaragadni fog.) Hozzáadjuk a tört krumplit. A tésztát enyhén liszt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... előmelegítjük.
Elkészítés:
A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe
szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót - a krumpli
kivételével -, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal)
először alacsony majd legmagasabb fokozaton jól
kidolgozzuk. (Ne keverjük túl sokáig, különben a tészta
ragadni fog.) Hozzáadjuk a tört krump... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... testem, már forrón összefonódva,
Lelkem a lelked, egymásba édesen zuhanva,
Találkozás szele hajóinkat egymás felé fújja,
Vágyakozás öröme már a vitorlákat dagasztja.
. . .
Szerelmünk gyönyörű, kecses virágszál,
Mi most is ott kopog a szivünk ajtaján,
Szép vagy. Számomra te vagy a legszebb nő.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... előmelegítjük.
Elkészítés:
A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót - a krumpli kivételével -, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony majd legmagasabb fokozaton jól kidolgozzuk. (Ne keverjük túl sokáig, különben a tészta ragadni fog.) Hozzáadjuk a tört krumplit. A tésztát enyhén lis... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... lát,
Csak issza némán tágra-nyílt szeme.
Két székre téve szép kis teknő,
Frissen szitált liszt tölti félig azt,
teknő előtt egy édes arcú nő,
Az édesanyja.Kalácsot dagaszt.
Az arca, hószín liszttől hamvasan
Mint ért barack, oly finom és puha:
Dús haja kontyra kötve gondosan,
Fehér karján feltűrve a ruha.
Egy sápad... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Dagasztás nélküli nagyon finom kenyér
Ennek a kenyérreceptnek az egyik lényege, hogy a tésztát nem kell dagasztani, viszont hosszú
ideig kell keleszteni (min:12 óra). A másik pedig, hogy először lefedve kell sütni, és csak azután
fedő nélkül... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... elvegyítem az élesztőporral és hozzáadom a cukros-vajas tejet. Elkezdem összeállítani a tésztát és közben annyi meleg tejet öntök még hozzá apránként, amennyit felvesz. Simára, rugalmasra dagasztom, majd letakarva egy óráig, langyos helyen kelesztem. Amikor a duplájára kelt a tészta, újra összegyúrom és 4 egyenlő részre osztom. Kb. 40 cm hosszú rudakat sodrok a tésztanegyedekből é... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... átszitálom, tálba teszem. A tejet meglangyosítom, beleteszem a cukrot, az élesztőt felfuttatom enne. lisztbe teszem a tojást, a sót és az olajat. Az élesztős tejjel közepesen kemény tésztát dagasztok, majd kelni hagyom. mikor megkelt, kizsírozott tepsibe teszem (nagy gáztepsi), megkenem ketchuppal, ráteszem a felkarikázott kolbászt, tojást, paprikát, paradicsomot, rászórom a resze... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... természetes állapota a Csoda!
Indulunk Barátaim, hogy amit nehéznek éreznek, könnyűvé váljék, s a homály, árnyék eltűnjön lényükből.
Világoskék vitorlánkat langyos, sós szellő dagasztja. Isten lélegzete ez. Érezzük, ahogy simogatja az arcunkat, bőrünket, borzolja a hajunkat. Elindulunk a csillagóceán sima, selymes, áttetsző magzatvizén - a lélekmadár ott lebeg fölö... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... finomliszt
4 g száraz élesztő
1 kávéskanál só
1 kávéskanál cukor
2 dl kefir
1 tojás
Elkészítés: A hozzávalókat beleömlesztem a kenyérsütő üstjébe, és a dagaszt/keleszt program elejét lefuttatom. Az alaposan kidolgozott tésztát egy tálba borítom, és a hűtőbe teszem, minimum egy fél órára.
A tésztát olajos kézzel pogácsányi darabokra t... |
|
|
|
|
|
