|
 |
|
|
... bors és só
elkészitése:
a tojásokat megfözöm , héját leszedem ..
a répát és a burgonyát külön - külön sós vizben megfözöm , leszüröm .
almákat meghámozom , kis kockkra vágom fel, citromlével locsolom meg.
a megfőtt zöldségeket, a fagyasztott borsót is , egy tálba rakom , a majonézt, tejfölt, sót, borst összekeverem .
a zöldséglevest felmelegitem... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... citromlé
2 evőkanál cukor
1 evőkanál olaj
az olajat felmelegitem és az összes hozzávalót belerakom , megpiritom .
az almát meghámozom , ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... fokhagyma ,
csipet száraz koriander
Csipetnyi piros őrölt bors ,
csipet fekete őrölt bors
csipet só
50 gramm olaj .
a zödségeket egyforma nagyságú kockkra felvágom .
olajon megőiritom a hagymát, majd rárakom padlizsánt is, elkeverem
küzepes lángon , addig fözöm , mig kissé megpuhul.
most adom hozzá a többi zöldséget, s f... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... mirin ,
bors 1 g
csillagánizs 2,
babérlevél 2 db
fahéj 1 kis rud
2 szegfűszeg,
cukor 5 g ,
só 2 g ,
gyömér 2-3 cm
a húst 3 cm - res kockkra vágom fel , a tésztát meleg vizzel leöntöm , hagyom állni majd leszüröm .
olajon megpiritom a húst , hozzáadom az ánizst, bort , gyömbért , fahéjat , szegfűszeget , szószokat.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... bors
Só
a borsót beáztatom éjszakára .
az apritott húst, a borsóval felteszem főni vizzel.
a keletkező habot leszedem róla, a sárgarépát, hagymát, burgonyát kis kockkra vágva beleteszem a levesbe.
fűszerezem sóval és borssal,s tovább fözöm .
amikor már majdnem jó a leves , beledobom a paradicsomt, s készre fözöm az egészet.
tálal... |
|
|
|
|
|
