|
 |
|
|
... piskótához a tojásokat habosra keverem a cukorral és vaníliás cukorral, majd hozzáadom a tejet, olajat, reszelt citromhéjat és simára keverem.
A lisztet, sóval, kakaóporral, sütőporral elkeverem és belekeverem a tojásos masszába.
A tortaforma alját kivajazom, lisztezem, beleöntöm a masszát, és 180 fokos előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre sütöm. Tűpróbával elle... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vaníliás cukor, 2,5 dl tej, csipetnyi só, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, 3 szem összetört szegfűszeg.
A lisztet a vajjal elmorzsolom. Az élesztőt a cukorral együtt egy dl tejben elkeverem, majd ötpercnyi várakozás után hozzáöntöm a vajas liszthez. Hozzáteszem a tészta összes alkotó részét, és jól összedolgozom. Ha már sima, akkor négy cipóba osztom, és lisztezett deszkán, a... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... hozzáadom a kihűlt tejbegrízt, és mixerrel jól kihabosítom.
A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverem, hozzáadom a tejet, majd az olajat, mellyel szintél jól elkeverem. A lisztet összekeverem a kakaóporral és a sütőporral, és hozzákeverem a tojásos masszához, végül óvatosan hozzákeverem a tojások felvert habját.
Kikent, lisztezett tepsibe egyenget... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... krumpli kivételével. Sózom, majd lefedve kb. 10 percig párolom.
Ekkor megszórom a liszttel, kicsit átforgatom, lehúzom a tűzről, ráteszem a pirospaprikát, ezzel is jól elkeverem, majd felöntöm vízzel.
Teszek bele kevés ételízesítőt, borsot, esetleg még sót, de óvatosan, mert az ételízesítő sós, és párolásnál már sóztam. Teszek bele egy nagy csokor petrezsel... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... hulladékot lefagyasztom, mert felhasználom később).
Elkészítem a krémet. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliával habosra-fehérre mixelem. Hozzáadom a lisztet, és a tejjel csomómentesen elkeverem. Ezután óvatosan, folytonos keverés mellett felmelegítem forráspont közelébe, míg sűrű krémet kapok. Hideg vízfürdőben, kevergetve kihűtöm. A puha vajat a porcukorral habosra kever... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... levest félig elkészítem.
A zöldségeket kb. egyforma darabokra aprítom. Felhevített olajban, magas hőfokon, sűrűn kevergetve a vöröshagymával dinsztelem kb. 5-10 percig. Elkeverem a fokhagymával, a liszttel is meghintve átkeverem. Megszórom kevés pirospaprikával, felengedem kb. 1,5 liter vízzel, sózom, borsozom.
Amint forr, vizes kézzel diónyi gombócok... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... ha szükséges - egy keveset hozzáadok a vargánya aromás áztató vizéből. Itt csupán arra kell ügyelni, hogy az aljára ülepedett szemcsék a tál alján maradjanak.
A tejszínt elkeverem a keményítővel, majd besűrítem vele a mártást. Friss zsályalevelekkel díszítve tálalom.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... lepiritom .
felöntöm a levessel és a vízzel, elkezdem főzni , fűszerezem sóval a borssal . .
a fokhagymát belevágom nem túl kicsikbe.
a tojássárgát, joghurtot , lisztet elkeverem egy kis tálkában és a kész leveshez adom folyamatos kevergetés közben .
a vajon elkeverem a pirospaprikát, ezzel fogom meglocsolni a leves tetejét.
htt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tésztát sós vízben kifözőm , leszüröm , félreteszem .
serpenyőben vajon lepiritom kissé a zsályát, hozzáadom a chili paprika ka... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Medve sajt
10 dkg puha vaj
1 közepes gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
20 dkg gépsonka.
A vajat, a Medve sajtot és a reszelt fokhagymát robot géppel jól elkeverem. Hozzáadom az apróra vagdalt petrezselyem zöldet, és azt is egyenletesen elkeverem.
A sajtot mikróban megolvasztom, hogy nyújtható legyen.
Gyúródeszkán tepsi méretűre nyújtom, befe... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Erre
még jobb módszer az, ha egy zacskóba tesszük a zöldséget, belelocsoljuk az olajat,
hozzáadjuk a fűszereket és a zacskó száját befogva az egészet össze... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... jobban tudok aludni - hangzi... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... aromát is) és a cukrot.
Felforralom, majd állandó kevergetés mellett addig főzöm, míg a rizs megpuhul. Nagyon figyelj, mert könnyen lekapja az alját, ha nem kevered!
Elkeverem a megmaradt vajjal, és hagyom kihűlni.
A tojások sárgáját belekavarom a rizsbe, és a felvert fehérjét is óvatosan beleforgatom.
Kivajazott sütőtálban, 180 fokon kb... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... szerint édesítőt. Ezt az egészet géppel krémesre keverem. Aztán beleteszek még 2 evőkanálnyit a pudingporból. Ezt a túrókrémet belesimítom a tortaformába s elősütöm picit.
A tejfölt is elkeverem édesítővel, abba is mehet a citrom héjából, esetleg valamennyi a levéből is, s a maradék pudingpor. Ezt is összekeverem, s mehet rá a túrókrémre s együtt sütjük tovább a két réteget. ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... 700g)
1 tojás a tetejére
aki szeretne tehet bele sütőport, élesztőt vagy másmilyen térfogatnövelőt, de ezek nélkül is finom
Elkészítése:
A lisztet elkeverem a sóval és elmorzsolom a vajjal. A reszelt sajtból kb egy nagy maréknyit félreteszek a többit belekeverem a lisztbe.
Annyi tejfölt adok hozzá amivel puha tésztát tudok g... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tortazselé
Elkészítés:
1. A tojássárgájákat a cukorral, vaníliás cukorral és a szoba-hőmérsékletű vajjal habosra keverem. Hozzáadom a túrót is, habverővel elkeverem. A tejet felmelegítem. A zselatin csomómentesre kikeverem egy kis hideg vízzel, majd hozzákeverem a forró tejet. A zselatinos tejet is beleöntöm a túrós masszába, habverővel jól összekeverem... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... rizs
serpenyőben olajon megpiritom a hagymát és a fokhagymát. rárakom a darálthúst és 5 - 6 percig együtt piritom .
hozzáadom a darabolt paradicsomot és a süritménytés a répát is .
elkeverem , hozzáadom a fűszereket, felöntöm vizzel , elkezdem főzni .
a végén teszem bele a tejszint és lisztet is , ezzel süritem be.
külön kifőzőtt tésztát, rizst ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... teszem. Közben felteszek egy fazékba vizet főni. Nem a hozzávalókban szereplő 2 dl-t, hanem a 4 literes lábast úgy 3/4-ig.
A zabpelyhet kávédarálóval porrá őrölöm és egy tálban elkeverem az eritrittel, a tojással és a vaníliaőrleménnyel. Az olívaolajat hozzáadom a 2 dl forró vízhez, majd az egészet a tálba öntöm és alaposan elkeverem.
A panír hozzávalóit egy ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tejföl
1 tojás a tetejére
Elkészítés:
A lisztet elkeverem a sóval és elmorzsolom a margarinnal. A reszelt sajtból kb. 1 maréknyit félreteszek a többit belekeverem a lisztbe. Tejfölt is hozzá tesszük, összegyúrjuk puha tésztává.
Véko... |
|
|
|
|
|
