Belépés
Arme Ritter mit Philadelphia - Creme rezept
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Zutaten

500 ml Milch
3 EL Zucker
1 Pck. Fertigmischung für Vanillesauce
200 g Frischkäse
3 Ei(er)
12 Scheibe/n Weißbrot, halbiert
50 g Semmelbrösel
50 g Margarine

200 ml Milch mit 2 EL Zucker aufkochen. Soßenpulver mit 4 EL Milch verrührt in der Milch aufkochen und erkalten lassen. Dann den Frischkäse nach und...
American Hot Dogs rezept
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Zutaten

4 Würstchen (Hot-Dog-Würstchen)
4 Brötchen (Hot-Dog-Brötchen)
4 Gewürzgurke(n)
4 EL Remoulade
4 EL Ketchup
4 TL Senf
4 EL Zwiebel(n) (Röstzwiebeln)


Die Würstchen in einem Topf mit Wasser erhitzen - aber nicht kochen lassen, damit sie nicht aufplatzen. Die Brötchen nach Packungsanweisung im vorgeheizten...
Lammteller mit Bratkartoffeln und Bohnen rezept
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Zutaten

6 Lammfilet - Medaillons
4 Lamm - Würstchen (sind relativ klein)
10 EL Olivenöl
1 Prise Thymian und Oregano
8 Kartoffel(n)
1 Glas Bohnen, (fein)
Butter, für die Kartoffeln
Kräuterbutter

Inhalt des Bohnenglases im Topf erwärmen, heißes Kochwasser abgießen, Bohnen ganz kurz abtropfen lassen, Butter in de...
Blitzsprudelkuchen rezept
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Zutaten

4 Ei(er), getrennt
125 g Zucker
1 Prise Salz
75 g Mehl
75 g Speisestärke
1 TL Backpulver
6 EL Orangenlimonade
3 EL Butter
6 EL Zucker
50 g Mandelstifte


Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker und dem Salz schaumig schlagen. 1/3 des Ei...
Steckrübenauflauf rezept
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Zutaten

1 Steckrübe(n) (ca. 600 g - 700 g)
400 g Hackfleisch
1 Stange/n Porree
1 Glas Tomate(n), getrocknete in Öl
150 g Feta-Käse
150 g Magerquark
100 g Joghurt
2 Ei(er)
1 TL Senf
50 g Parmesan
Salz und Pfeffer

Steckrübe putzen, in schmale Scheiben und dann in Stücke schneiden und ca. 10 Min...
Bandnudeln mit Zucchini und Chili - Krümeln rezept
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Zutaten

400 g Paprikaschote(n), rote
400 g Zucchini
500 g Bandnudeln
Salz und Pfeffer
4 EL Olivenöl
6 EL Kapern
1 Knoblauchzehe(n)
3 Scheiben Toastbrot, altbacken
1 kleine Chilischote(n), rote

Die Paprikaschoten putzen, abspülen und vierteln. Mit der Haut nach oben auf einen Grillrost legen und unter dem...
Fischfilet auf Senfmöhren rezept
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Zutaten

250 g Möhre(n)
75 ml Brühe
1 Prise Salz, besser Diätwürze
1 Prise Pfeffer
2 EL Crme fraîche
1 TL, gestr. Senf, mittelscharf
2 TL Petersilie, gehackt
150 g Fischfilet(s) (Seelachs), oder anderes

Möhren schälen und in Scheiben teilen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren darin unter Rühren ca. ...
Lauch - Nudel - Eintopf rezept
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Zutaten

2 Stange/n Lauch
50 g Speck, durchwachsener, geräucherter (Wammerl)
Fett
1 große Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
400 g Hackfleisch
1 Tube/n Tomatenmark
400 g Nudeln
1 Liter Wasser
1 Gemüsebrühwürfel
300 g Käse, geriebener
Petersilie, gehackte
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
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Apfel-Kartoffel-Suppe rezept
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Zutaten

2 Zwiebel(n)
350 g Kartoffel(n)
1 / 2 Knolle/n Sellerie
3 Äpfel, säuerliche
100 g Schinken, roher oder Räucherbauch, gewürfelt
2 TL Öl
150 ml Apfelsaft
750 ml Gemüsebrühe
1 / 2 TL Majoran
1 TL Gewürzmischung (Berbere)
1 TL Zimtpulver
Salz und Pfeffer
2 cm Ingwerwurzel, frisch, in Schei...
Vollkorn - Apfelstrudel rezept
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Zutaten

250 g Mehl (Dinkelvollkorn)
1 EL Öl (Speiseöl)
2 Eigelb
125 ml Wasser, lauwarmes
1 kg Äpfel, säuerliche
200 g Rosinen oder Sultaninen
100 g Haselnüsse
100 g Honig
1 EL Zimt
125 g Butter
150 g Semmelbrösel
etwas Rum
Mehl zum Ausrollen
Fett für das Blech
etwas Milch oder flüs...
Klare Tomaten - Bouillon rezept
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Zutaten

2 kleine Zwiebel(n)
1 EL Öl
3 / 4 Liter Gemüsebrühe
1 Dose/n Tomate(n), (850 ml)
1 Lorbeerblatt
2 Körner Pfeffer
2 kleine Tomate(n)
2 Stiel/e Dill
2 Eiweiß
Salz
Pfeffer
evtl. Gin, 2 EL

Zwiebeln schälen, hacken. Im heißen Öl andünsten. Brühe, Tomaten mit Flüssigkeit, Lorbeer und ...
Schinkenkrapfen rezept
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Zutaten

1 / 4 Liter Wasser
60 g Butter
1 Prise Salz
125 g Mehl
4 m.-große Ei(er)
200 g Schinken, gekocht
50 g Parmesan, frisch gerieben
Pfeffer
Muskat
1 Stück Eigelb
etwas Milch

Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Wasser, Salz und Butter in einem kleinen Topf aufkochen. Unter starkem Rühre...
Tagliatelle mit Shrimps in leichter Tomatensauce rezept
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Zutaten

8 m.-große Tomate(n)
300 g Shrimps, gegarte
1 Zitrone(n)
100 ml Rahm oder Cremefine
etwas Olivenöl
2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1 Handvoll Petersilie, frisch gehackt
400 g Tagliatelle oder andere Nudeln
Salz und Pfeffer
evtl. Cognac

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Zitrone ...
Zander mit Steinpilzbutter rezept
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Zutaten

4 Fischfilet(s), (Zanderfilets) mit Haut
20 g Steinpilze, getrocknete
450 g Blattspinat, TK oder 500 g frischen Spinat
2 Zwiebel(n), gewürfelt
175 g Butter, eiskalt
2 EL Mehl
2 EL Pulver von getr. Steinpilzen (evtl. in der Mulinette mahlen)
1 EL Butterschmalz
1 Salz und Pfeffer, weißer
1 Blätterteig ...
Pfefferpotthast rezept
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Zutaten

2500 g Rindfleisch (Bug oder Schulter)
600 g Zwiebel(n), gewürfelt
400 g Suppengemüse (Porree, Sellerie, Möhre), gewürfelt
Fett, z.B. Butterschmalz, zum Anbraten
1000 g Pumpernickel
2000 ml Rinderbrühe, möglichst hausgemacht
1000 ml Bier, kräftiges, (z.B Köstritzer Schwarzbier)
10 EL Preiselbeeren
Salz
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Kartoffeln mit Hackfleisch und Käse rezept
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Zutaten

12 m.-große Kartoffel(n), neue
500 g Gehacktes, 1/2 + 1/2
1 Brötchen, altes
1 Ei(er)
Salz und Pfeffer
1 kleine Zwiebel(n), gehackt
150 g Käse (Emmentaler), geriebenen


Kartoffeln gut waschen und ca. 20 min. garen. Abgießen, längs halbieren und leicht aushöhlen. Brötchen einweichen, ausdrücken und mit Ge...
Kabile Palau - Reis mit Lamm, Karotten und Rosinen rezept
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Zutaten

500 g Reis, Basmati
1 kg Lammfleisch, aus der Keule
200 g Zwiebel(n), gewürfelt
1 / 2 TL Kardamompulver
1 / 2 TL Pfeffer
1 TL Gewürzmischung, (Garam Masala), indische
2 TL Salz
750 ml Wasser
120 ml Öl, neutrales
100 g Rosinen, gewaschen
500 g Karotte(n)
100 g Mandel(n), in Stifte geschnitten...
Rote Bete gefüllt mit Kräuter-Frischkäse rezept
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Zutaten

8 m.-große Rote Bete, frisch, nicht vorgegart
1 TL Pfefferkörner
2 TL Thymian, getrocknet
8 Körner Piment
1 / 2 TL Kardamom
6 Wacholderbeeren
200 g Frischkäse
2 Scheiben Weißbrot
1 m.-große Zwiebel(n), rot
2 EL Basilikum, frisch gehackt
2 EL Kerbel, gehackt
2 EL Estragon, gehackt
2 m.-...
Devil´s Foodcake mit Peanut - Butter - Füllung und einer cre
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Zutaten

Für den Teig:
65 g Kakaopulver
250 g Kaffee, stark, heiß
115 g Pflanzenfett, weich, (Shortening oder Nutter)
110 g Zucker
20 g Vanillezucker
2 Ei(er)
200 g Mehl
1 TL Natron
1 / 2 TL Backpulver
1 / 4 Salz
Für die Creme:
150 g Doppelrahmfrischkäse
150 g Erdnussbutter
50 g Pud...
Gurkenmoussenocken rezept
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Zutaten

12 Blatt Gelatine, weiße
Wasser, kaltes zum Einweichen
2 Salatgurke(n)
100 g Butter
100 g Tzatziki
4 EL Weißweinessig
4 EL Kräuter (z. B. Dill, Petersilie, ...), gehackt
300 g Sahne
Salz und Pfeffer

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Gurken schälen, raspeln und salzen. 15 Min. stehen l...
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Címkék: Arme Ritter, American Hot Dogs, Klare Tomaten, Kabile Palau, Rote Bete, Devil´s Foodcake, Prise Thymian, Glas Bohnen, Prise Salz, Glas Tomate, Scheiben Toastbrot, Prise Pfeffer, Liter Wasser, Liter Gemüsebrühe, Körner Pfeffer, Stück Eigelb, Handvoll Petersilie, Köstritzer Schwarzbier, Garam Masala, Körner Piment, Scheiben Weißbrot, Blatt Gelatine, gemüsebrühwürfel, steinpilzbutter, pfefferpotthast, schinkenkrapfen, orangenlimonade, wacholderbeeren, paprikaschoten, gewürzmischung, dinkelvollkorn, durchwachsener, fertigmischung, bratkartoffeln, kardamompulver, butterschmalz, knoblauchzehe, paprikaschote, erdnussbutter, pfefferkörner, paprikapulver, preiselbeeren, vanillezucker, zanderfilets, bohnenglases, vanillesauce, tomatensauce, philadelphia, pumpernickel, mittelscharf, ingwerwurzel, semmelbrösel, vorgeheizten, apfelstrudel, mandelstifte, suppengemüse, pflanzenfett, lorbeerblatt, röstzwiebeln, hausgemacht, gewürzgurke, chilischote, schwarzbier, rinderbrühe, getrocknete, kakaopulver, gemüsebrühe, tomatenmark, lammfleisch,
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