|
 |
|
|
Gyurkovics Tibor: Mese
Nincs kis mise meg nagy mise
nem vagyunk boldogok mi se
Még megy a duma a mese
hogy a rózsát ki messe le
a lábosban fő a vese
lesz-e lányunknak kedvese
nincs egy fillérünk tejre se
pedig messze van elseje
a szomszéd kutya kezes-e
ha kész az ebéd eszem-e
ha meghalok még leszek-e
vagy nem marad e... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Tegnap családi találkozó volt nálam. Sütöttem vargabélest. Mindenkinek nagyon ízlett.
A repertuárban szerepelt még gyümölcsleves,
Hozzávalók: 2l víz
500gr eper
gyümölcsök, amiket otthon talá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vargabéles
Hozzávalók:
1 csomag réteslap, 15 dkg cérnametélt, 25 dkg tehéntúró, 10 dkg vaj (vagy margarin), 3 tojás, 10-15 dkg porcukor ízlés szerint, 1 dl tejföl, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só.
Elkészítés:
Egy közepes nagyságú tepsit kibélelek a réteslapok felével úgy, hogy a lapokat egyenként ke... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Vargabéles
Hozzávalók:
3 csomag réteslap
1 kg túró
500 g vaj
400 g porcukor
600 g 8 tojásos finommetélt
10 db tojásfehérjét1 db citrom
1 rúd vanília
1 liter tejföl
Elkészítése:
A finommetéltet enyhén sós forró vízben kifőzzük, lehűtjük, leszűrjük, és felhasználásig félretesszük.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Stíriai metélt
fél kg átpasszírozott tehéntúrót összegyúrunk 15 deka liszttel, 2 tojássárgájával és egy kevés tejföllel, 1 evőkanál cukorral és kevés sóval. Jól kidolgozva vastagra kinyújtjuk és széles metéltekre vágjuk. Kifőzzük és a vizet tésztaszűrőn lecsurgatjuk róla. Egy tűzálló edényben elkeverünk 7 deka vajat 1,5 deci tejföllel,1,5 evőkanál porcukorral, kevés res... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ...1). Júlia süteményHozzávalók:30 dkg ráma, 20 dkg cukor, 3 db tojás, 50 dkg liszt, 1 s. vaníliacukor, 1 cs. sütőpor, rum aroma, só, 5 evőkanál tej.A tésztához előírt anyagokat habosra kikeverjük. Kizsírozott, lisztezett formában, közepes hőmérsékleten sütjük. A kiült tésztát ízlés szerint mázzal bevonjuk.Máz: Olvasztott csokoládé, vagy ízesített, besűrített cukoroldat. 2). Vaníliás ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ancsám beteg lett  ..... pedig, nem is akart lógni ...tetszik Neki az új suli  ...de olyan iszonyat gyomorgörcsei voltak ...alig tudtam elcibálni a DRbácsi-ig .....a mai terveim, részben borultak ...emiatt.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A tojás
A tojás az emberiség ősi tápláléka, mely számos kivételes tulajdonsága miatt - kultikus, táplálkozás-élettani, ételkészítési stb. - minden korban az érdeklődés középpontjában állt. Talán éppen ezért 1999 őszétől a tojásnak október második péntekén világnapja is van.
A tojás szó hallatán első megközelítésben a tyúktojásra gondolunk, ezért csak az egyéb tojáso... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... 8 titok a túróról, amit sosem gondoltál volna (x)
Eddig azt hitted, csak túrós csuszába illik a túró? Tőlünk megtudhatod, milyen áldásos hatása lehet az arcbőrre, a testsúlyra vagy bizonyos betegségekre ennek a finom tejterméknek.
1. Rovarcsípés okozta fájdalom enyhítésére tegyél a bőrödre gyógyító túrópakolást, vagyis pár kanál simára kevert túrót.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A beiglitől illik félni. Misztikus ködbe révedő, ősi sütemény, amit csak a család nagy öregjei képesek esztétikus és ehető formában megalkotni.
Pedig annyira nem is bonyolult. Egy jól bevált házi recept, ami tartalmazza a teljes munkafolyamatot (és nem csak hevenyészve adja meg a hozzávalókat ) tökéletes támpont a karácsonyi desszert elkészítéséhez. Mert szép és jó a so... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Vargabéles
Hozzávalók:
500dkg tehéntúró
1nagy kanál
5 tojás
1 egész citrom héja, és egy kis citrom leve is!
1cs. vastagabb cérnametélt
4évökanál nem púpos cukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg mazsola
1 csomag réteslap
csipetnyi só
1evőkanál búzadara
elkészítése egyszerű:
tehéntúró,tojás sá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Hozzávalók:
300 g IZSÁKI 6 tojásos hosszúcérna tészta, 40 dkg tehéntúró, 1kg sárgabarack vagy más idény gyümölcs, 3 csomag réteslap, 15 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 4 db tojás, 6 dkg mazsola, 4 dl tejföl, 1 citrom reszelt héja.
A IZSÁKI 6 tojásos hosszúcérna tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük. A vajat, cukrot, tejfölt, tojássárgáját, mazsolát, resz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók (8 kockához):
10 dkg puha mazsola, 50 dkg tehéntúró, 4 dkg vaj/margarin, 40 dkg hosszúmetélt, só, 4 tojás, 10 dkg porcukor, 2 tasak vaníliás cukor, 1 citrom, 5 dl tejföl, 1 csomag réteslap (4 lapos), 3 ek. zsemlemorzsa, vaníliás porcukor a szóráshoz.
A mazsolát forró vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. A túrót szitán vagy krumplinyomón áttörjük. A v... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1 db citrom
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg margarin
2 dl tejföl
2 csomag réteslap
20 dkg cukor
20 dkg tészta (négytojásos)
5 dkg mazsola
6 db tojás
80 dkg tehéntúró
Elkészítés:
A cérnametéltet főzzük meg, szűrjük le, és hideg vízzel öblítsük le.A margarinhoz adjuk hozzá a túrót, a ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Alföldi vargabéles
Hozzávalók a tésztához:
35 dkg liszt,
fél csomag sütőpor,
25 dkg margarin,
2 tojássárgája,
kevés tejföl,
1 evőkanál cukor,
csipet só.
Összegyúrjuk,és két cipót formálunk belőle. Az egyiket kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy közepes méretű tepsit.
Töltelék:
15 dkg cérnametélt, sós vízben k... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1.csomag réteslap
4 ek. cukor, egy csipet só
15 dkg cérnametélt
30 dkg. tehéntúró
5 db. tojás
2 dl. tejföl
Mazsola,
3 dkg. vaj.
Elkészítés: A tepsit kizsírozzuk,porcukorral meghintjük és a egy réteslapot beterítünk,majd ola... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Vargabéles (igen jó)
Elkészítés:
Negyed kiló lisztet 2 egész tojással kemény tésztává dolgozunk, metéltvékonyra nyújtva, széles csíkokra vágjuk, és mint a metélt tésztákat, sós vízben kifőzzük. A szitán lecsöpögtetett főtt tésztát a következő túróstöltelékkel, egy kanál meleg zsír hozzáadásával keverjük össze: Túrótöltelék: 30 deka túrót 2 tojás sárgájával, 1 csomag Vá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
DESSZERT - Vargabéles
Hozzávalók:
25 dkg cérnametélt,
50 dkg túró
3 tojás
1 vaníliás cukor
15 dkg cukor, vagy 15-20 db édesítő
10 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja és ... |
|
|
|
|
|
