|
 |
|
|
...12 személyre
HOZZÁVALÓK:
80 dkg gyümölcs (ribiszke, málna) vegyesen
40 dkg liszt
20-20 dkg vaj és kókuszreszelék
22 dkg cukor
4 tojássárgája
1 tasak vaníliáscukor
késhegynyi só
4 dl habtejszín
mentalevelek
porcukor
ELKÉSZÍTÉS
A gyümölcsöket megtisztítjuk, leöblítjük, lecsö... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók (12 szelethez): a tésztához:
4 tojás, 25 dkg porcukor, 25 dkg áttört fott burgonya, 3-3 ek. finomliszt és zsemlemorzsa, fél csomag (1 kk.) sütopor; a forma kikenéséhez: 3 dkg vaj vagy sütomargarin, púpozott ek. finomliszt; a krémhez: 10 dkg vaj vagy sütomargarin, 10 dkg porcukor, 25 dkg áttört fott burgonya, 4 dkg keseru kakaópor, 2 ek. rum, 1 csomag vaníliás... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
3 dl tej, 3 dl habtejszín, 4 tojássárgája, 1 csésze cukor (kb. 18 dkg), 1 csomag vaníliás cukor, egy tábla jó minőségű étcsokoládé, egy csipetnyi só, egy narancs reszelt héja
Elkészítés:
Melegítsd fel a tejet, a tejszínt és a vaníliás cukrot. Gőz fölött, 1-2 evőkanál víz hozzáadásával olvaszd fel az étcsokit, tegyél bele egy csipetnyi só... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
recept
Kinek nem esik jól a meleg, nyári estéken egy-egy jeges, frissítő koktél! Persze bánjunk csínján az alkoholtartalommal, és ne is keverjük őket, mert másnap kínzó fejfájással ébredhetünk. A koktélok végtelen variációjának csupán az emberi fantázia és a kreatív kísérletezés szabhat határt. Önnek melyik a kedvence?
Lássunk hát néhány r... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Banánturmix, kicsit másképp
1 banánhoz
2 dl tej
2 evőkanál kókusz szirup vagy meggyszörp
fahéj ízlés szerint
Az összetevőket turmixgépben selymesen habos itallá turmixoljuk.
Banánkenyér
0,5 csésze margarin
Háromnegyed csésze barna cukor
2 tojás felverve
1 kávéskanál vanília... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rakott somlói galuska
Hozzávalók:
6 tojásból piskóta (vagy helyette babapiskóták), 6 dl tej, 1 evőkanál liszt, 2 csomag csokis pudingpor, 4 tojás, rum, mazsola, meggy, 1 liter habtejszín, porcukor.
Elkészítés:
6 tojásból piskótát sütünk gáztepsiben (ne legyen... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Almás kekszes süti
1-1,5 kg alma
20 dkg kristálycukor
3 cs. (12 dkg) vanília ízű pudingpor
50 dkg szögletes háztartási keksz
4 ek kakaó
4 ek porcukor
5 dkg vaj
(kb. 27x27 cm-es tepsihez)
Az almát meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy lábasban 5 dl vízzel felöntve, és a 20 dkg cukorral kb. 10 perc alatt puhára pá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók: egy tábla fehér csokoládé, 4 evőkanál narancslikőr (Grand Marnier vagy Garrone), 2 evőkanál víz, 2 dl habtejszín, 2 tojásfehérje.
Gőz fölött olvaszd meg a fehér csokit 2 evőkanál víz hozzáadásával. Öntsd hozzá a likőrt is. Vedd le a tűzről, és hagyd, hogy langyosra kihűljön. Egy tálban verd fel kemény habbá a tejszínt, és óvatosan forgasd bele az olvadt csoko... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók (8 darabhoz):
4 tojás, 10 dkg cukor, 2 zacskó vaníliás cukor, 8 dkg liszt, 2 dkg étkezési (búza)keményítő, 1 ek. porcukor, 7 dkg tortabevonó, 2 citrom, 4 dl habtejszín, 1 zacskó habfi xáló, só, sütőpapír, alufólia, kis nejlonzacskó, a díszítéshez citrom és citromfű.
Két ív sütőpapírra ceruzával négy-négy 12 cm-es kört rajzolunk. 2 tojást szétválas... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Gyümölcsös túrókrémmel töltött piskótatorta
Hozzávalók a piskótához:
4 tojás
4 evőkanál liszt
4 evőkanál cukor
egy csipetnyi sütőpor
A túrókrémhez:
50 dkg túró,
4 + 2 dl habtejszín,
20 dkg porcukor,
egy citrom reszelt héja és 2 kiskanálnyi leve,
2 csomag (2 × 20 g) zselatin fix... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Csokoládés szelet
Hozzávalók:
5 db tojás
180g cukor
70g finomliszt
40g rétesliszt
50g kakaópor
75ml olaj
zsiradék és liszt a tepsi előkészítéséhez
A Töltelékhez:
320ml habtejszín
125g kristálycukor
70g zsiradék
90g kakaópor
190g főzőcsoki
125g koktélcseresznye
E... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Karácsonyi Bailey's
Hozzávalók:
2 dl fehér rum
2 dl habtejszín
1 doboz cukrozatlan sűrített tej
1,5 dl erős feketekávé
1 ek. instant kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
3 ek. porcukor
Elkészítés:
Elkészítettem az erős feketét, majd még melegen belekevertem a kakaóport és a cukrokat. Egy nagy mixerpohárb... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Barackos-nutellás szelet
Hozzávalók a tésztához:
# 30 dkg liszt
# 120 g vaj
# 60 g cukor
# 1 csipet só
# 2 tojássárgája
#
# Ezen kívül:
# liszt a kidolgozáshoz
# sütőpapír
#
# A töltelékhez:
# 6 dkg cukor
# 2 csomag vaníliás pudingpor
# 1 liter tej
# 2 doboz sárgabarack konzerv
#... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rigó Jancsi - lisztérzékenyeknek
Hozzávalók:
8 tojás
8 e.kan. cukor( cukrosoknak: 4 e.kan.glukonon,vagy fruktóz)
6 e.kan .liszt( lisztérzékenyek: rizsliszt)
2 e.kan. darált dió
1 e. kan. kakaópor
1/2 cs. sütőpor
Töltelék:
5 dl habtejszín
4 e.kan.vaníliás porcukor( diétásan: glukonon, van. aromáv... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hamis Kinder pingu
Hozzávalók:
8 tojásból barnapiskóta
Krém:
2 tubus cukrozott sűrített tej,
1/2 liter habtejszin,
2 kávéskanál (étkezési) zselatin,
1 csomag kókuszreszelék.
Elkészítés:
A piskótát lapjával félbe vágjuk.(ha nincs lapvágó zsinórunk, akkor cérna segítségével)
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Háromszínű csokitorta
Hozzávalók:
26 cm átmérőjű csatos tortaformához:
Kevés zsiradék
Sütőpapír
Trüffel krém:
300 g tejcsokoládé
300 g habtejszín
50 g puha vaj
Kb. 2 evőkanál konyak (ízlés szerint)
Világos krém:
150 g fehér csokoládé
150 g habtejszín
50 g... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Gofri tészta
Hozzávalók:
60 dkg liszt
4 db. tojás
40 dkg porcukor
30 dkg vaj
2 csapottkanál sütőpor
2 ek. olaj
csipetnyi só
1 habtejszín
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, egy órát pihentetjük a hűtőben.
Pihentetés után süthetjük a gofrit.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
2 tojás, 18 dkg porcukor, 0,5 dl olaj, 25 dkg rétesliszt, 1 cs. sütőpor, 1 cs. vaníliás cukor, 2,5 dl habtejszín, 15 dkg kókuszízű csokoládé, csokoládémáz.
A tojásokat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a sütőporral kevert lisztet, a vaníliás cukrot, majd állandó kevergetés közben a habtejszínt. A kókuszos csokoládét lereszeljü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Tormahabbal töltött füstölt-főtt karaj, snidlinges majonézmártással
Hozzávalók:
3 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
4 evőkanál ecetes torma
12 szelet vékony füstölt-főtt karaj
1 csokor snidling
2,5 dl Globus majonéz
egy piros kaliforniai paprika fele
fél csokor petrezselyem
Elkészítés módja:
A hűtőben jól lehűtött te... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
HÁROMSZÍNŰ CSOKITORTA
(kb. 16 szelet)
Hozzávalók:
26 cm átmérőjű csatos tortaformához:
Kevés zsiradék
Sütőpapír
Trüffel krém:
300 g tejcsokoládé
300 g habtejszín
50 g puha vaj
Kb. 2 evőkanál konyak (ízlés szerint)
Világos krém:
150 g fehér csokoládé
150 g habtejszín
50 g lágyva... |
|
|
|
|
|
