|
 |
|
|
... Variációja
1. BÍRÓ: Híg de mégis erős vegetáriánus curry. Jól eltalált egyensúly a különféle erős paprikák között.
2. BÍRÓ: Az eddigi legjobb. Agresszívan használ erőspaprikát, hagymát és fokhagymát. Igazan Nagyszerű.
FRANK: A beleim immár egyenes csövek gáz állapotú, kénes lánggal megtöltve. Összesz@rtam magam mikor fingottam, és attól félek, hamarosan átéget... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Mi kell a jó grillpartihoz, avagy a kerti sütögetéshez? Jó idő, jó társaság, jó sütni való hús vagy zöldség.
Aki húst szeretne sütni, fémrostélyt vagy rácsot helyezzen a lehetőség szerint téglából összeállított tűzhelyre. Akinek pedig faszénparázzsal működő, lábakon álló kerti grillezője van, annak igazán nem lesz nehéz dolga.
Grillezni csak parázson lehet, a ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók (4 személyre):
40 dkg tisztított zöldborsó, 20 dkg burgonya, 2 csokor újhagyma, 2 gerezd fokhagyma, egy csokor petrezselyem, 12-16 szál metélőhagyma, 4 szem retek, 2 ek. olaj, 3 dl tej, 2 zöldségleveskocka, 2 dl főzőtejszín.
1. A zöldborsót megtisztítjuk. A burgonyát, az újhagymát és a fokhagymát meghámozzuk. A burgonyát kockákra, az újhagymát 8-10 cm-es... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... gyógyszeres kezelés, elég a higiéniai szabályok betartása: a rendszeres tisztálkodás és az illemhelyek tisztántartása és fertőtlenítése. A gyógynövények közül belsőleg nagyon hatásos a fokhagyma, esetleg a végbélöblítést lehet végezni fokhagymafőzettel. Aki nem fogyaszthat nyers fokhagymát, az kapszulában vegye be, mert az is áthalad a gyomron, és csak a belekben szívódik fel, épp... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók (4 személyre):
1 kisebb pulyka-felsőcomb (kb. 80 dkg), 15 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 10 dkg gomba, 1 nagy fej vöröshagyma, 7 gerezd fokhagyma, 1 alma, 15 dkg húsos szalonna, 4 szelet szendvicskenyér, 1 tojás, 1 ek. vágott petrezselyem, 1 tk. paprikakrém, 3 ek, olaj.
1. A húst megmossuk, leszárítjuk és kicsontozzuk. Szépen megformázzuk, a vast... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... A szervezetbe bejutó baktériumok jobban megerősödnek, ha a vér savtartalma nagyobb. A zellerrel gyorsan és hatékonyan egyensúlyba hozható a vér sav-lúg tartalma. Ismeretes, továbbá, a fokhagyma baktériumölő hatása (a tbc-bacilusokat 1/1500 hígítású fokhagymakivonat többnyire megöli). A torma is kíméletlenül pusztítja a baktériumokat.
Ugyancsak megszívlelendő, végezetül,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Végy hozzá
4 tojássárgáját,
1 gerezd fokhagymát,
3 dkg lisztet,
4 dkg vajat,
2 evőkanál borecetet,
borsot,
sót.
A tojásokat keverd simára a liszttel és a borecettel, majd sózd, borsozd. (Ha keverés közben lassan szitálod a lisztet a tojásba, akkor biztosan nem lesz csomós.) Egy lábasban olvassz vajat, s tedd bele a megtört... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
30 dkg fejeskáposzta
30 dkg sárgarépa
25 dkg kígyóuborka
20 dkg retek
15 dkg párizsi
4 dl joghurt
3 teáskanálnyi cukor
2 gerezd fokhagyma
mustár
só
A zöldségeket mosd, tisztítsd és vágd csíkokra, szálazd fel a párizsit is, s az egészet keverd össze egy salátástálban. A joghurtot keverd el a zúzott fokhagymával, ízesítsd ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók 4 személyre:
2 zsenge cukkini, 1 közepes fej hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 piros húsú paprika, 1 csilipaprika (vagy 1-2 csipet csilipor), 40 g olajos, aszalt paradicsom, 2 ek. olívaolaj, só, bors, 2 dús szál bazsalikom, 400 g hosszúmetélt.
1. A cukkiniket megmossuk, két végüket levágjuk, és hámozatlanul vékony karikákra gyaluljuk őket. A vörös- é... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... frissen őrölt fekete bors
frissen reszelt szerecsendió
6 darab 2 centis baguette-szelet
6 evőkanál olívaolaj
4 szál újhagyma
1 gerezd fokhagyma
30 deka csirkemáj
1 deci száraz sherry
1 teáskanál + 1 evőkanál balzsamecet
1 teáskanál méz
2 maroknyi szőlőszem
4 mar... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... forralással legalább egy óráig főzzük.
A rántást a következőképpen készítjük el: 4 deka zsírt megolvasztunk, beletesszük a lisztet, kissé megpi-rítjuk, belekeverjük a vöröshagymát, fokhagymát, majd ha ez is megpirult, hozzáadjuk a pirospaprikát és elkeverjük, azután feleresztjük, és a káposztára öntjük. A berántást úgy is végezhetjük, hogy kiszedjük a tölteléket, és úgy rántj... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sertéspörkölt
Hozzávalók: 60-80 deka sertéslapocka, 15-20 deka vöröshagyma, 1 kiskanálnyi pirospaprika, 1 deci para-dicsom, 1 gerezd fokhagyma, só, 4-5 zöldpaprika, 6 deka zsír.
A zsíron megpirítjuk a reszelt vöröshagymát, s elkeverjük benne a pirospaprikát. Ezután beletesszük a kockákra vágott húst, lepörköljük, megsózzuk, és a paradicsommal, valamint 2 deci vízzel... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Csikóstokány
Hozzávalók: 60--80 deka sertéslapocka, 15--20 deka vöröshagyma, 1 kiskanálnyi pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, só, 4-5 zöldpaprika, 6 deka zsír, 2 deci tejföl, finomra vágott zöldpetrezselyem, 3 deka liszt, 4 deka füstölt szalonna.
A vöröshagymát zsíron megpirítjuk, elkeverjük benne a pirospaprikát, és beletesszük a kisujjnyi hosszú-ságúra, ceruza-vast... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... törvényszerűen felmegy a vérnyomása. Nem hiába mondja a magyar ember: ,,felment a pumpám", mert felidegesítettek.
Egyesek azt mondják, hogy magas a vérnyomás ellen elegendő fokhagymát fogyasztani. Ez csak részben igaz. A fokhagyma a megelőzés eszköze, a férfiaknak már 35 éves korukban kellene fogyasztaniuk, mégpedig naponta kb. 3-4 gerezdet. Aki ezt nem enged... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...1/2 kg zeller
1 csomag angol zeller
1 szár újhagyma
2 db vöröshagyma
1 dl oliva- vagy étolaj, vaj
1 gerezd fokhagyma
1 kiskanál só
1 kiskanál ételízesítő (vegeta)
1 csipet szerecsendió
0,2 l tej
0,2 l tejszín
kevés fehérbor
Finomra vágott hagymát olaj-vaj keverékén üvegesre pirítjuk. A zellert és az angol zellert feldarabo... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
Egy kb. 1,5 kg-os vadnyúl, 6 ek. olaj, 10 dkg vöröshagyma, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg zeller, 2 chili, 2 fokhagymagerezd, 5 borókabogyó, 1 ág rozmaring, 2 ág kakukkfű, 2 babérlevél, 10 egész bors, 3 szegfűszeg, negyed rúd fahéj, 5 dl vörösbor, 2,5 dl vadlevesalap, 5 dkg csokoládébevonó, só, frissen őrölt bors, 5 nagy mogyoróhagyma, 20 dkg gesztenye.
El... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
A veteményeskert betakarítási munkái a végükhöz értek. Csupán a fokhagymagerezdek ültetését végezhetjük még. A fokhagymát - védőszerepe végett - legjobb lenne, ha az eper közé ültetnénk.
Az első fagyok megérkezéséig betakarítottuk a paprikát, paradicsomot, felszedtük a karfiolt, kivágtuk a káposztaféléket. Most a tároláson van a hangsúly, hiszen megfele... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók (6 személyre):
2 kg vegyes disznóság(csülök, köröm, bőr)
15 dkg vöröshagyma
8 dkg sárgarépa
5 dkg fehérrépa
3 dkg zellergumó
fokhagyma
feketebors (szemes)
só
A megtisztított (szükség esetén leperzselt) disznóságokat alaposan mosd meg, s annyi hideg vízben tedd fel főni, amennyi ellepi (max. 3 liter). Ha a víz felforrt, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... libamell,
2 db comb,
5 dkg gomba,
2-3 db sárgarépa
1 nagy fej vöröshagyma,
5 dl. Szt. Márton bora,
3 evőkanál olaj,
2 evőkanál liszt,
rozmaring
fokhagyma
só
feketebors
A libadarabokat megsózzuk, borsozzuk, és hirtelen, forró olajban mindkét oldalát átsütjük. Ezután megtisztítjuk és felszeleteljük a gombát, apr... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Református vidékeken volt szokás a lucaszék keresztútra vitele, körülkerítése krétával, hogy így megláthassák az ott gyülekező boszorkányo... |
|
|
|
|
|
