|
 |
|
|
...
KUTHY LAJOS
HAZAI REJTELMEK
ELSŐ KÖTET
TARTALOM
KUTHY LAJOS.
HAZAI REJTELMEK
I.
(Hortobágy.)
II.
(A csikós.)
III.
(A hortobágyi csárda.)
IV.
(Szállító parasztok.)
V.
(Kátay, Kopogó, Nyul Iczik, Pisze Pista, Harangi... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... akarok valamit!
A vénasszony összefont karral, nehezen cammog csizmáiban az ajtóig. Bő mellét durva paraszting szorítja. Amint a rácsos pitvarajtóhoz ér, mind odafut az udvarról, csirke, kacsa, tyúk és zajongva várja az ételt.
--- Te vagy az, Sándorkám? --- kérdi aztán és furcsán, hátradűlött fővel néz ki az okulárén. Szemgolyóját igen megnagyítja az üveg.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ARVISURA.
AVAGY A MAGYARSÁG ŐSTÖRTÉNETE.
1.
Az ARVISÚRÁK összegyűjtésével egy sajátos "mesemondó"; Paál Zoltán páratlan regevilágát szeretnénk a magyar néprajzkutatás számára megőrizni.
Miközben ezt a "regevilágot" tanulmányozod az az érzésed támad, hogy a másik történelem a mese, és ez az igazság. Másfél évez... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... hidroponikus kultúrán tenyésznek a rózsái, így válik el a mezőgazdaság a mezőtől.) Ma a hangsúly sokkal inkább a gazdálkodáson van: befektetés, tudás, technológia, profit. Hogy a teszkónak szánt csirke nagyüzemileg hogyan állítható elő a leghatékonyabban. Olyan technológiák használatával, amilyennel a parasztbácsika -nénike ha megpusztul se képes árban felvenni a versenyt. É... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... gyönyörű bornyút hajtok hazafelé, hogy még irigykedtek is. A legszebb rúgott bornyú vót a vásáron. Így már lett nekünk egy kis gazdaságunk. Akkor tavaszon édesanyám sok tyúkot ültetett, vót csirke. Ha jött a tyúkos, mindig vót eladni való egész esztendőbe. Vót pénz, újra csak raktuk a begyébe, én meg számoltam, hogy mikor lesz má megint egy jó csomó. Nem is féltem én semmi munkátó... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
HUSZONHARMADIK BESZÉLGETÉS
arról, hogy az emberi természet esendő, de azért jó az Isten, gondot visel az édesanyákra Kegyetlen fejem fájására ébredtem másnap. Aludtam jó soká, kétnapos vót a mulatság, nem vót... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... Lemblin-ben kapható, hogy a legjobb biliárd a Café Voltaire-ben van, hogy a legjobb kalácsok és a legpompásabb kislányok az Ermitage-ban találhatók a Maine körúton, a legkitűnőbb roston sült csirke Saguet mamánál, a legnagyszerűbb hagymás hal a Cunette-sorompónál, és bizonyos könnyű kis fehérbor a Combat-sorompónál. Mindenre tudta a jó helyeket; ezenfelül tudott gáncsolni és rúgni... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kosztolányi Dezső Édes Anna
ÚJ SEPRŐ JÓL SEPER?
Anna nézelődött az idegen konyhában.
Vacsorázni, aztán lefeküdni.
Egy darab kenyeret szelt. De beléje se bírt harapni. A kenyérn... |
|
|
|
|
|
|
|
|
TAMÁSI ÁRON
HAZAI TÜKÖR
KRÓNIKA
1832-1853
TARTALOM
ELSŐ FEJEZET
A SZÁRAZ BOT KIVIRÁGZIK
MÁSODIK FEJEZET
ELŐRE A HAT FORINTOS SZÉLBEN
HARMADIK FEJEZET
AZ ARABUS HETESEK ZÁSZLÓT BONTANAK
NEGYEDIK FEJEZET
A NÉP ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... miután megtudta, hogy az inast Kornélia miatt elzavarták az udvarból, durván leintette a szobalányt, mikor megint sértegetni kezdte a gyereket. Aztán odasúgta magyarázatul:
- Nem csirke ez, fiam, kígyó! Meg ne marjon minket is!
Második fejezet
Gerendai persze hazudott, amikor azt ígérte, kisasszonyt nevelnek belőle. Tudta, hogy tanítta... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... mondta Mirmidó -, hogy a képeslapban olvastam egy hirdetést valami hétvégi vadászprogramról.
- No, engem oda el nem viszel, ahol ártatlan állatokat ölnek. Jól tudod, hogy egy csirke nyakát se vágnám el - válaszolta Szampó.
- Úgy emlékszem, valami versenyjátékról lehet szó... Add csak ide, mindjárt kikeresem.
Mirmidó átlapozta az újságot, és hátul r... |
|
|
|
|
|
|
|
|
KRÚDY GYULA
TELIHOLD
ELBESZÉLÉSEK 1916-1925
VÁLOGATTA ÉS A SZÖVEGET GONDOZTA
BARTA ANDRÁS
TARTALOM
Uff király
Nemes szívű Artúr
"Arany Alma"
A királyné költője
Hazugság az őszről
Három ezüstlakat
Krisztina ismeretsége
A f... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vonakodtam is, mert sohasem szerette, ha hozzáérek, meg komikus is volt, hogy úgy vizsgálom, mintha hőemelkedése lenne, de meg kellett tennem.
Olyan hideg volt már, mint egy mirelit csirke. Semmi üstdobdübörgés, semmi szenvedélyes futamok a zongorán, semmi megawattok és egyéb pr-csodák. A világ egyetlen lényeges és nagyszabású dolga történhetett néhány órája ebben a szo... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... úton szerencsétlenség történt: a második világháború. A Hitler-vallás sehol sem talált olyan jámbor hívekre, mint a birodalomtól távol élő svábok. A kis sánta Göbbels - "az apokaliptikus csirkefogó" - Dél-Amerikának irányította rádióállomásait, és bízhatott benne, hogy arrafelé minden szavát szentírásnak veszik. "Németország feltámad!" - prédikálta. A fiatalok mit tudhattak Dachau... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... keveset.
Most minden ember született zseni,
Minden betűje dicső, isteni!
Kikölt naponként egy tyúkalja irót,
Ez a vén kotlós, az irodalom;
A hires költő annyi mint a csirke,
És szól ki vékonyan, ki vastagon,
S babért, szobrot vár a hálás hazátul,
Mert hiszen általa - papir s rongy drágul.
Kit az irodából elvertenek,
Mert nem ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... többségben, - amit megtermelt és csak azt! Lássuk csak, milyen termékkör volt ez: tehén (szegényebbeknél kecske) tej, túró, tejföl, sajt, vaj, mint tejtermék kör.
Húsárú: csirke, tyúkhús, (módosabbaknál évi két-három birka), disznóból kolbász-hurka, szalonna, disznósajt, füstölt húsok, zsír. Ha valaki borjút, ökröt, tehenet vágatott a mészárszéken, azt szétmérté... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... túlnyomó többségben, - amit megtermelt és csak azt! Lássuk csak, milyen termékkör volt ez: tehén (szegényebbeknél kecske) tej, túró, tejföl, sajt, vaj, mint tejtermék kör.
Húsárú: csirke, tyúkhús, (módosabbaknál évi két-három birka), disznóból kolbász-hurka, szalonna, disznósajt, füstölt húsok, zsír. Ha valaki borjút, ökröt, tehenet vágatott a mészárszéken, azt szétmért... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tetszik,
Harmadik ígéré, mint "tens nagyságos" urának,
Hogy bármit perorál megye gyűlésén, ezer ember,
Mint eleven visszhang, ordítja reá: helyes! éljen!
Bende azonban nem volt tegnapi csirke az illyes
Dolgokban, se tehén, hogy jégen táncra vihessék.
Célja csak az vala elfogadásukkal, hogy előre
Fusson el a jó hír s terjedjen vármegye-szerte.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... halak, kagylók vagy épp teknősök. A édes-savanyú ízpárosítás mellett errefelé a forró-savanyú és a meglehetősen csípős fogások is igen népszerűek.
Legismertebb hunan fogások a Dongan csirke, a csillagánizzsal, édesköménnyel fűszerezett ropogós kacsa és a fűszeres békacomb.
Csiangszu (Jiangsu)
Csiangszu a tartalmas, elegáns, kifinomult, mutatós ételek tar... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... halak, kagylók vagy épp teknősök. A édes-savanyú ízpárosítás mellett errefelé a forró-savanyú és a meglehetősen csípős fogások is igen népszerűek.
Legismertebb hunan fogások a Dongan csirke, a csillagánizzsal, édesköménnyel fűszerezett ropogós kacsa és a fűszeres békacomb.
Csiangszu (Jiangsu)
Csiangszu a tartalmas, elegáns, kifinomult, mutatós ételek tar... |
|
|
|
|
|
