Belépés
Ropogós csirke
Hozzávalók a polentához: 20 dkg kukoricadara, 1 csipetnyi só, 2 evőkanál olívaolaj, kevés darált feketebors. A csirkéhez: 2 db egész bőrös csirkemell, 1 doboz koktélparadicsom, 2 szál rozmaring, 4 gerezd fokhagyma, só, darált feketebors, 2 evőkanál olívaolaj, 3 evőkanál reszelt parmezán sajt.

Elkészítése:

Vágjuk négyfelé a csirkemelleket, hagyjuk rajta bőrüket...
Töltött gombafejek
Hozzávalók:

8 db nagyméretű csiperkegomba, 1 fej vöröshagyma, 4 evőkanál balzsamecet, 5-6 szem napon szárított paradicsom, 5-6 szem fekete olajbogyó, 1 evőkanál vaj, 2,5 dl tej, 10 dkg kukoricadara, só, darált bors, reszelt parmezán sajt, 1 db zöldségleves kocka.

Elkészítése:

Öntsünk egy nagy serpenyőbe 6 dl vizet, tegyük bele a zöldségleves-kockát,...
Libamáj sült almával
Hozzávalók négy személyre:

60 dkg hízott libamáj, 4 db savanykás alma, 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál vaj, 1 teáskanál mézes sütemény fűszerkeverék, darált feketebors, bazsalikom.

Elkészítése:

Szeleteljük fel a libamájat úgy, hogy személyenként három kisebb szelet legyen. Daráljunk rá feketeborsot és szórjuk meg szárított bazsalikommal. Csorgassun...
Erős János
... Jánosra, s ágyúgolyó, puskagolyó úgy hullottak körülötte, mint a záporeső.

Megint odakiált János:

- Mondom, hogy ne hajigáljatok, mert ha megüttök engem, vagy a puliszkafőzőt eltöritek, rútul jártok!

Még ki sem mondta jóformán, egy ágyúgolyó úgy elvitte a puliszkafőzőt, tüzestől, mindenestül, mintha nem is lett volna. De mármost János is, megelé...
Szép Palkó
... hipp-hopp! megvolt a haricskaliszt, elé hamar egy nagy kandért a pokol fenekéből! Hoztak egyet, nagyobbat a templomnál. A kazalfát meggyújtották, a kandért tűzre tették; főtt, rotyogott a puliszka, meg is főtt már, elé Plutóné egy puliszkakeverőt, akkorát, mint egy szarufa, keveri körbe, kavarintja, egy nagy fakanállal lapogatja; ismét felteszi a kandért a tűzre, süllent a kandér ...
De Erdély él, élni akar és éln
... - lehet az éjfél is - Iluska a kedvencemet készíti a "vinyetát". Tudom, hogy ezt szereti olyan nagyon - mondja. Igen, azelőtt azt sem tudtam, hogy mi az, na meg azt sem, hogy milyen a puliszka, amit egy marosvásárhelyi kis lakásban tanultam meg főzni és ma is legalább egyszer eszünk egy hónapban. A gyerekeim alig várják, hogy ordát egyenek meg csorbalevest. Ugyan a kürtöskalácsot ...
SzíniaErdély,Magyarország 2007
Erdély, Magyarország, 2007

Aztán, hogy beértem egy városba, csupa kátyú, gödör az út, úgy, ahogy vártam, de a települések közt jól lehetett haladni. Alaptalan volt a rettegésem a tájékozódástól is, minden pontosan ki van táblázva, elsőre átmentem Kolozsváron és más nagyvároson is, csupán a körforgalommal nem tudnak mit kezdeni: benne nincsenek kivezető táblák, ráadásu...
Göngyölt puliszka
Hozzávalók 5 személyre:

1/2 kg kukoricaliszt, 1 liter víz, 20 dkg juhtúró, kevés só, 20 dkg szalonna, 3 fej lilahagyma.

Elkészítése:

A puliszkát félkeményre főzzük, tiszta ruhára terítjük, elsimítjuk, rászórjuk a juhtúrót és felgöngyöljük, mint a rétestésztát. A szalonnát kakastaréj formára vágjuk, ropogósra sütjük, a puliszkára tesszük, és lilahagy...
mai recept
... sütőben (200 ´C) az...
Éjfél, Este és Hajnal
... lesz, ahogy mondod: nektek adom lányaimat és fele király¬ságomat! - fogadkozott a király.
Hajnal üzent testvéreiért; kértek a királytól útravalót, ami nem volt más, mint egy zsák puliszkaliszt; felszedelőzködtek, elköszöntek, s nekivágtak mind a hárman.
Ahogy mennek, mendegélnek, egy nagy pocsolya szélére érnek. Abban nyolc megrakott szekér, tengelyig, tele vasráfokk...
Halottak napja Bécsben
... angyalok
tomporára rápall a karnagy

mise és mese csörgedez
eltrillázgat a szoprán
és földöntúlí édení
nyugalmat balzsamoz rám

párától glóriás
puliszka-óriás

susog a tej
surrog a tej
csobog a tej
a bársonyos
az édes

csak ennyi kell
csak enni kell
csak ennyi kell
az esti
üdvö...
Bayer Zsolt: Zakuszka és auton
... Mi magyarok pedig... Nos, az én drága székelyeim például leölik mostanság a disznót, eltesznek tíz üveg zakuszkát, és várják az autonómiát. Megtanulták a románoktól, hogy nem csak a puliszka, de a jó paszulyos zakuszka sem robban. Sajnos csak ezt tanulták el...

S míg az albán politikai vezetők egyetlen törvénye a függetlenség elérése, addig az erdélyi magyar ve...
Gombával sütött puliszka
... megmosott és felszeletelt gombát. Bazsalikommal, chilipaprika-pelyhekkel, sóval és borssal fűszerezzük...
SzaIonnás-hagymás puliszka
Hozzávalók: .
3 szelet bacon, 2 vöröshagyma, fél liter víz, 1 csirkeleveskocka, 3 zsályalevél, 125 ml kukoricadara, 1 ek. vaj, 3 ek. reszeit sajt, só, bors.

Elkészítése:

Egy serpenyőben süssük ki az felkockázott szalonnát, majd szedjük ki és a zsírjában pároljuk meg a felszeletelt vöröshagymát. Nem kell pirítani, csak párolni pár percig, majd a hagymát i...
Édes puliszkaszeletek
Hozzávalók:

1,5 dl tej, 25 dkg kukoricadara, 3 db tojás sárgája, 8 dkg mazsola, vaj a kikenéshez, 2 db körte, 0,5 db citrom héja és leve, 4 ek. margarin, 4-5 ek. cukor, 2 db szegfűszeg, 15 dkg sötét szőlőszem, só.

Elkészítése:

A tejet fél liter enyhén sós vízzel felforraljuk, a kukoricadarát beleszórjuk, sűrűre főzzük. A végén a tojás sárgákat abeáz...
Lecsós csirke juhtúrós puliszk
... Hozzávalók:
60dkg csirkemellfilé
10dkg fűstölt szalonna
1 nagyobb vöröshagyma
30-30dkg paprika,paradicsom
só,pirospaprika
Puliszkához:30dkg kukoricadara
15dkg juhtúró
2dl tejföl

A szalonnát vagdosd apróra,s egy nagyobb edényben süsd zsírjára.Dob...
Mohabrumm
... játékszernek véltem, amilyen a vonat meg a tűzoltókocsi, és ezt feleltem:
- Mohabrumm meg én együtt játszunk a vonattal!
Délután beállított két unokatestvérem: Liszka és Puliszka. Liszka élénk, villogós kislány volt; bátyuskája, Puliszka, kövér, szuszogós kisfiú. Bemutattam őket Mohabrummnak:
- Unokatestvéreim: Liszka és Puliszka - s Mohabrummot őnekik: ...
Jelmezverseny
... meséi
Jelmezverseny

Egy vasárnap délután a kertünk előtt, a törpeházi főutcán játszottam két pajtásommal, Kutykuruttyal meg Rezedával. Ott volt unokaöcsém is, a kövér Puliszka, de ő csak állt és fitymálva nézte rohangászásunkat. Egyszerre csak kijött hozzánk Borbála néni, a nagynéném. Vendégségben volt nálunk aznap; most kijött vele az öcskösöm is, Ugribugri és a ...
Erős János népmese:)
... ellenségtől.

- Ne dobáljatok engemet, mert bizony pórul jártok!

De bizony csak jöttek a golyók. Ki mellette, ki az üst felett repült el.

- Na bizony, csak még feldöntitek a puliszkafőző üstömet! De lesz ám bajotok, csak helytelenkedjetek!

Hát az ágyúgolyó többek közt éppen az üstöt találta el. Darabokra tört az üst, a puliszka meg kiömlö...
Hajnali hideg
Balázy Zoltán: Reggel

Reggelre szapult-üst fényű a hold
égboltba mártott köves puliszka:
maradék-ragyogás.
Egy csésze szűretlen tejjel
kezemben hallgatok.
Odafen kék-álomban fürdik a nap
zúg fénye hideg föld felett:
a felszín atmoszféráját legyezve....
1 2 3 ...14 15 ..22 23 .28 29 30 
Címkék: Erős János, Szép Palkó, Bayer Zsolt, Balázy Zoltán, nagy serpenyőbe, puliszkafőzőt eltöritek, nagy kandért, pokol fenekéből, kazalfát meggyújtották, kandért tűzre, nagy fakanállal, kedvencemet készíti, gyerekeim alig, települések közt, puliszkát félkeményre, szalonnát kakastaréj, puliszkára tesszük, királytól útravalót, zsák puliszkaliszt, nagy pocsolya, albán politikai, függetlenség elérése, erdélyi magyar, serpenyőben süssük, felkockázott szalonnát, zsírjában pároljuk, felszeletelt vöröshagymát, kukoricadarát beleszórjuk, tojás sárgákat, szalonnát vagdosd, nagyobb edényben, vasárnap délután, kertünk előtt, törpeházi főutcán, kövér Puliszka, puliszkafőző üstömet, ágyúgolyó többek, üstöt találta, csésze szűretlen, felszín atmoszféráját, rohangászásunkat, puliszkaszeletek, csirkeleveskocka, koktélparadicsom, unokatestvéreim, puliszkakeverőt, marosvásárhelyi, unokatestvérem, körforgalommal, csirkemelleket, kürtöskalácsot, csirkemellfilé, tájékozódástól, puliszkaliszt, atmoszféráját, puliszkafőzőt,
© 2013 TVN.HU Kft.