|
 |
|
|
| ... Stabmixer püriert, s... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... schälen und hacken. Alles zusammen mit den abgetropften Maiskörnern in einer Schüssel vermischen.
Für die Marinade Öl, Essig und Tomatenketchup verrühren ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... brechen. - 2 in dünne Scheiben geschnittene Äpfel (dann nicht über Nacht stehen lassen) oder 50 g Korinthen in den Teig geben. - Ohne Speck und Obst schmecken die Pfannkuchen auch gut mit pikanten Beilagen aus Quark und Joghurt mit Kräutern. (So mögen wir sie am liebsten.)
- Kaffee kann man mit Wasser verdünnen oder mit Milch. Ebenso kann man die Milch mit Wasser verdünnen, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... und in 4 Eiweißhälften spritzen. Mit Kaviar und halben Zitronenscheiben garnieren.
Teufelseie... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... Auflaufförmchen verteilen. Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten fächerartig darauf anrichten. Elektrobackofen auf 180 Grad vorheizen.
Sauce: Sahne, Schmand und Eier verquirlen, mit den Gewürzen pikant abschmecken, über den Auflauf gießen.
Bacon in beschichteter Pfanne knusprig braten, mit dem Käse über den Auflauf geben und ca. 30-40 Minuten goldbraun überbacken (Elektro- und... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Zwiebel(n)
4 EL Sauerrahm
etwas Zitronensaft
Salz und Pfeffer
etwas Suppengewürz
Currypulver
Chilipulver
Chilisauce, (Salsa) oder andere scharf pikante Sauce
Die Bohnen mit den Dosentomaten in einem Topf zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Suppengewürz, Curr... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... Pfeffer oder Aromat oder Kartoffelgewürz ( schmeckt alles oberlecker ) würzen, dann nur ein wenig Öl darüber und ab in den Backofen bei ca.200 Grad. ca. 15 Minuten backen. Dann gestiftelten pikanten Käse ( oder mittelalten Gouda - wie man es mag ) darüber. Nun noch mal ca. 10 Min bis der Käse schön zerlaufen und goldgelb ist weiterbacken. Fertig ist eine tolle Beilage zum Grillen ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... und in kleine Stückchen schneiden. Die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Im Wechs... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... vorsichtig festdrücken, damit die Marmelade nicht herauslaufen kann... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
500 g Kürbis(se), vorbereitet
2 Bund Schnittlauch
1 Gemüsezwiebel(n)
80 g Kürbiskerne
200 g Knollensellerie
200 g Kartoffel(n)
4 EL Speisestärke
1 TL Backpulver
2 Ei(er)
Salz
Pfeffer
Den Kürbis waschen, evtl. schälen und auf einem Gemüsehobel grob raspeln. Mit 1 TL Salz mischen. In ei... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
500 g Mehl, griffiges
etwas Bier
1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
1 große Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
150 g Käse, geriebener (Pizzakäse)
etwas Wasser, warmes
1 TL Senf, süßer (Kremser Senf)
2 EL Olivenöl
100 g Speck, gewürfelt (kann auch weg gelassen werden)
n. B. Kräuter, frische, gehackte... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
1 Dose Thunfisch, in Öl
150 g Mayonnaise
1 Eigelb
2 EL Kondensmilch
1 kl. Glas Meerrettich
1 kl. Dose/n Champignons
1 kl. Dose/n Spargel
1 kl. Dose/n Ananas
Tomatenketchup
Kirschen (Maraschino-)
Den in große Würfel geschnittenen Thunfisch mit den Pilzen, Spargel- und Ananasstücken lei... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... Gemüse grob würfeln und ca. 15 Minuten in Brühe weich kochen - nicht zu viel Flüssigkeit nehmen. Mit dem Mixstab fein pürieren, etwas Crme fraîche unterrühren und die Sauce mit den Gew... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... restlichen Käse- und Mozzarellawürfel und den glatt ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... Thymian und Sardellenfilets abspülen. Sardellen mit Küchenpapier abtupfen und längs halbieren. Kräutermischung und getrocknete Tomaten unter die eingekochten Tomaten mischen und die Sauce pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken. 12 Bögen Pergamentpapier in 28 x 28 cm große Quadrate schneiden. jeweils 3 Stücke übereinander legen und das oberste Blatt mit Öl einfetten. Spaghetti mit... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Pfanne geben. Alles weitere 10 Minuten dünsten.
Wenn das Gemüse gar, aber noch bissfest ist, mit den passierten Tomaten ablöschen, e... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Die Putenlebern putzen, zuschneiden, pfeffern und in der Butter kross braten, dann erst salzen und warm halten. Inzwischen aus Olivenöl, Essig, Weißwein und den Gewürzen ein pikantes Dressing bereiten. Den Eichblattsalat im Dressing wenden. Mit den restlichen Salat-Zutaten
auf einem großen Teller einen dekorativen Salatteller anrichten. Mit den gerösteten ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
1 Gemüsezwiebel(n)
250 g Pflaumen
2 Banane(n)
1 gr. Dose/n Mandarine(n) - Spalten
4 EL Öl
3 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
Currypulver
1 Kästchen Kresse
Die Zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden. Kurz blanchieren. Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln. Ban... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
250 g Hackfleisch vom Rind
250 g Hackfleisch vom Schwein
1 kleine Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
1 TL Salz
1 Schuss Mineralwasser
4 Scheiben Kochschinken
4 Scheiben Schmelzkäse (Toastkäse)
1 Paprikaschote(n), rot
n. B. Fett zum Ausbraten
Für die Sauce:
3 EL Öl
2 EL Mehl
2 TL, gehä... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... alles in eine große Schüssel geben.
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und die Tomaten würfeln und gemeinsam so lange braten, bis die Tomaten zerfallen. Dann mit Gewürzpaste oder Ajvar pikant abschmecken. Die Sauce ebenfalls in die Schüssel geben.
Die Petersilie hacken und mit etwas Zitronensaft in der warmen Pfanne ziehen lassen und dann auch zum Gemüse geben. Alles m... |
|
|
|
|
|
