|
|
|
Hozzávalók:
25 dkg tehéntúró, 25 dkg eper, 2 dl kefír, 2 dl tejszín, 4 evőkanál porcukor, 1 dl tej, 2 evőkanál zselatinpor, 1 csomag vaníliás cukor, csipetnyi só, fél citrom leve.
Elkészítése:
Közepes nagyságú őzgerincformát frissentartó fóliával úgy bélelek ki, hogy lelógó pereme is legyen, majd beteszem a hűtőszekrénybe. A zselatinporra ráöntöm a ... |
|
|
|
|
|
|
|
...
A zöld fodros ágyon a sherry-vel sült csirkemájfalatok, az érett szőlőszemek, na meg a tojásos bundájú baguette-szeletek olyan mennyei villára valót jelentenek így együtt
Hozzávalók:
2 tojás
1 deci tej
só és frissen őrölt fekete bors
frissen reszelt szerecsendió
6 darab 2 centis baguette-szelet
6 evőkanál ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
3 szelet pulykamellfilé
1 nagy doboz főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma
olaj
tészta
1 kanál liszt
só
bors
vegeta
Elkészítés:
A pulykamelleket megmosom, és felkockázom, a fokhagymát megpucolom. A serpenyőbe olajat öntök, és a pulykamell kockákat belerakom.Ízesítem borssal, sóval,vegetáva, és az öss... |
|
|
|
|
|
|
|
...4 dl kocsonyalé, 10 dkg gépsonka, 4 keménytojáskarika, 4 karika uborka, 4 karika pritaminpaprika (paradicsompaprika), 4 petrezselyemlevél, 15 dkg franciasaláta.
A franciasalátát összekeverem a még langyos kocsonyával és a négy tálkába osztom. Megdermedése után ráöntök fél centi kocsonyalevet. Ennek a megdermedése után ízlésesen elosztom rajta a többi hozzávalót, majd ráö... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
50 dkg Mascarpone
20 dkg cukor
6 db tojás
1 vaníliacukor
2 csomag babapiskóta
kb. 1/2 liter kávé
kakaó a tetejére
Elkészítése: A 6 tojást külön választom. A sárgáját a cukorral, két kanál kávéval 15 percig kavarom/géppel/, és fokozatosan hozzákeverem a mascarponét. A tojásfehérjét habbá verem és óvatosan az egészet összekev... |
|
|
|
|
|
|
|
Májjal töltött libasült
1 liba, 25 dkg szárnyasmáj, 1 ek vaj, 1 hagyma, 3 zsemle, 2 tojás, leveszöldség, 1 babérlevél, szegfűbors, só, bors, fehérüröm, keményítő.
A libát fűszerezem és a hasába teszem a fehérürmöt. A májat darabokra vágom, majd a vajjaé és a hagymakockákkal rövid ideig pirítom. Összekeverem a a beáztatott és kinyomott zsemlét, a tojást és a májat. Ezzel m... |
|
|
|
|
|
|
|
...1 adaghoz:
3 tojás sárgája
1 dl vodka ( kalinka, vagy valami olcsóbb)
2 dl tejszín
1 zacskó vaniliás cukor
10 dkg porcukor
A tojás sárgáját és a cukrokat turmixban összekeverem, hozzáöntöm a tejszínt, keverem picit, majd a vodka jön.
Hütőben tárolni , minél tovább áll annál jobb , ha közben el nem fogy ... ... |
|
|
|
|
|
|
|
Karácsonyi édességek, sütemények
Adventi mákos/diós koszorú
Hozzávalók:
A tésztához: 50 dkg liszt, 2 cs. Dr. Oetker Instant élesztő, 2,5 - 3 dl tej, 2 db tojás, 6 dkg margarin, csipet só, 1 üveg (2 ml) Dr. Oetker Mandula aroma, mazsola, ízlés szerint
A töltelékhez: 18 dkg őrölt mák/dió, 1 üveg (2 ml) Dr. Oetker Citrom aroma, 10 dkg finomra őrö... |
|
|
|
|
|
|
|
Húsok
4 sajtos, kukoricás, bazsalikomos csirkemell
-Hozzávalók:
2-3 csirkemell
10 dkg juhtúró
10 dkg füstölt sajt
10 dkg pannónia sajt
10 dkg trappista sajt
1 kukoricakonzerv
1 kis doboz tejföl
2 dl tejszín
friss bazsalikom
só
bors
-Elkészítés:
A c... |
|
|
|
|
|
|
|
Húsok
Afrikai harcsa tepsiben
-Hozzávalók:
1 db kb. 1,5kg-os afrikai harcsa
1,5 dl olívaolaj
1 ek mustár
2 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
1 teáskanál mustármag
1 ek Maggi sülthús esszencia
vegeta hal fűszerkeverék
5 dkg füstölt szalonna
-Elkészítés:
A ... |
|
|
|
|
|
|
|
Mandula, ahogyan Én készítem. (25-27 db. mandula jön ki a recept alapján)
Hozzávalók:
Tészta
20 dkg darált dió
25 dkg porcukor
35 dkg liszt
2 evőkanál kakaó
2 evőkanál Rum
25 dkg margarin
1 dl tej
Krém[... |
|
|
|
|
|
|
|
... Csokoládéparfé
Hozzávalók:
12 dkg csokoládé,
6 dl tejszín,
3 tojássárgája,
1/4 rúd vanília,
12 dkg porcukor.
A csokoládét lereszelem, és 4 dl tejszínt kemény habbá
verek. 2 dl tejszínbol a 3 tojássárgájával, a reszelt
csokoládéval, a vaníliával, a cukorral forró vízgoz ... |
|
|
|
|
|
|
|
...2 csomag retek, 1 db kígyóuborka, 3 db főtt tojás, 15 dkg sajt, 1 db savanykás alma
1/2 doboz konzerv kukorica, 1/2 csokor újhagyma, 2 pohár natúr joghurt (lehet tejföl is), mustár, majonéz
A joghurtot összekeverem a majonézzel és a mustárral, majd ebbe a keverékbe teszem a kockára vágott retket, uborkát, hagymát, sajtot, almát, tojást és kukoricát. Letakarva betesz... |
|
|
|
|
|
|
|
Anime Fan's Meeting 2007.január 20.
Életem 3-ik találkozója,jelen voltam a miskolci és a 2006-os őszi conon.Ezt azért említem meg,mert sokat fogok viszonyítni a korábbi élményeimhez.
Maga a hirdetés elég furcsán indult,legalábbis számomra érdekesen,azért,mert ez egy nem "hivatalos con" volt.Először nem is hittem komolyan,hogy meg fog valósulni.Miután felnéztem a ho... |
|
|
|
|
|
|
|
Kapros-túrós galuska
25 dkg tehéntúró, liszt (térfogatra annyi, amennyi a túró)
kapor ízlés szerint (friss a legjobb), 1 tojás
só, füstölt szalonna
A túrót össze töröm villával, vagy olyan szerkentyűn préselem át, amin gesztenyemasszát szokták (ez jobb, mert egyenletesebb lesz az állaga).
Összekeverem a liszttel, a to... |
|
|
|
|
|
|
|
Randi előtt kevésbé ajánlott, de úgy egyébként, hmmm....
Orosz céklasaláta
cékla, dió, fokhagyma, majonéz
A céklát megmosva, egészben vagy félbevágva megfőzöm, majd hagyom a lében lehűlni.
A héja könnyen leválik, megpucolom, lereszelem (durvább reszelőn).
Ízlés szerint kb. 5-10 gerezd fokhagymát belereszelek, beletöröm ... |
|
|
|
|
|
|
|
Rózsaszín tészta-finomság (4 személyre)
1/2 kg bármilyen száraztészta , 2 kis darab cékla
2 teáskanál vaj , 1 dl fehérbor , 1-2 szem gyöngyhagyma
só, őrölt bors , csipet kakukkfű , 2 dl tejszín
A tésztát (spagetti, csavartcső, kagyló, tollhegy, stb.) fölteszem főni.
Közben a hagymát apró kockákra vágom, a céklát hám... |
|
|
|
|
|
|
|
Tésztasaláta. 4-6 személyre:
50 dkg spirál- vagy kagylótészta
5 dl natúr joghurt vagy tejföl
2-3 alma
3-4 csemege uborka
1 salátauborka
2 kalifornia paprika
só
bors
petrezselyem
pár kanál ketchup
pár csepp citromlé vagy mustár
A tésztát ... |
|
|
|
|
|
|
|
Lazacos tagliatelle
50 dkg lazacfilé
5 dl főzőtejszín
mustár
fehérbor
fehérbors
só
citromlé
olívaolaj
25 dkg tagliatelle (hosszú szélesmetélt)
A lazacfilét megnyúzom és közepes nagyságú csíkokra/kockákra vágom (kb. akkorára, mint a húst a pörkö... |
|
|
|
|
|
|
|
Téli vitamin- és ízkavalkád saláta
Télen vermeléssel tartósítható zöldségek - én a vöröskáposzta, karalábé, sárgarépa, póráhagyma és jégcsapretek keverékre esküszöm
2 pohár kefir vagy natúr joghurt
1-2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál ... |
|
|
|
|
|