|
 |
|
|
Mi kell a jó grillpartihoz, avagy a kerti sütögetéshez? Jó idő, jó társaság, jó sütni való hús vagy zöldség.
Aki húst szeretne sütni, fémrostélyt vagy rácsot helyezzen a lehetőség szerint téglából összeállított tűzhelyre. Akinek pedig faszénparázzsal működő, lábakon álló kerti grillezője van, annak igazán nem lesz nehéz dolga.
Grillezni csak parázson lehet, a ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók (4 személyre):
60 dkg friss / 1 doboz hámozott paradicsom (40 dkg), 1 közepes fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 ek. olaj, 1 ek. paradicsompüré, 1 ek. zöldséges ételízesítő, fél kk. szárított oregánó, 1-2 csipet csilipor, só, bors, 1 tasak (125 g) mozzarellagyöngy, 12-16 szem fekete olívabogyó, 50 g pácolt, nyers sonka vékony szeletben, egy dús szál bazsalikom... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Mustármag (Sinapis alba)
Őshazája Dél-, Délkelet-Európa. Régi idők óta ismert és használatos fűszer. A fehérmustár magja gömbölyű, fakósárga, szagtalan, enyhén csípős ízű. Illó olajat, zsírolajat, fehérjét tartalmaz. Konyháinkban a fehér mustármagot használjuk különböző páclevek, vegyes saláták, savanyúságok, hideg sült húsok, virslik, kolbászok, pástétomok ízesítéséhez.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
4 db nagy burgonya, 4 vékony szelet füstölt sonka, 6 db nagy paradicsom, 25 dkg reszelt pizzamozarella sajt, 25 dkg csemegekukorica, 5 dl olaj a sütéshez, só, oregánó ízlés szerint
Elkészítése:
A burgonyákat alaposan megmossuk, és héjában megfőzzük. Kihűtjük, majd ujjnyi vastag karikákra vágjuk. A karikákat forró olajban megsütjük, majd... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... paprika (kb. 1 csésze), 4 gerezd apróra vágott fokhagyma, 0,75 kg konzervparadicsom, felvágva levével együtt, 2 ek. paradicsompüré, 1,5 ek. chili, 1 tk. őrölt kömény, fél tk. szárított oregano, negyed tk. Cayenne bors (ízlés szerint), 1 tk. só, fél tk. cukor (a paradicsom savanyúságától függően), negyed csésze olajkeverék, só, bors ízlés szerint.
Elkészítése:
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... teáskanál só, 3 ek. olívaolaj. A feltéthez: 40 dkg vargányagomba, 2 szál újhagyma, 2 ek. bazsalikomos peszto, 1 doboznyi koktélparadicsom, 4 evőkanál reszelt parmezán sajt, 2 szál friss oregano, darált feketebors.
Elkészítése:
A tésztához tegyünk lisztet egy keverőtálba, adjuk hozzá az áttört burgonyát (maradék krumplipüréből is készíthetjük). Szórjuk rá az ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
A fűszereket nemcsak azért érdemes használni, mert mennyei aromával gazdagítja az ételeket, hanem mert az egészségnek és a szépségnek is jót tesznek.
Rozmaring
A gyulladások ellen
Természetes gyulladásgátló, védi az ereket, erősíti az immunrendszert, tisztítja a vért.
MIHEZ AJÁNLJUK? Bárány- és csirkehúshoz, grillezett zöldségekhez.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
A tésztához: 1 evőkanál méz, 1 csomag szárított élesztő, 25 dkg búzaliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 2 evőkanál búzadara, 2 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál só. A töltelékhez: 15 db napon szárított paradicsom, 20 dkg feta sajt, 1 marék fekete olívabogyó, 3 szál újhagyma, 1 csokor friss oregánó, 1 csokor zöldpetrezselyem, 3 evőkanál olívaolaja, darált ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
4 személyre:
600g pulykamell filé, só, 100g gomba, 150g trappista sajt, 1 db paradicsom, oregánó, 200g liszt, 2 db tojás, 200g zsemlemorzsa, 30g mandulaszirom, (zsemlemorzsába keverve) 250ml étolaj, őrölt fehérbors.
Elkészítés:
A pulykamellet 150 g-os vékony szeletekre vágjuk, óvatosan kiklopfoljuk, besózzuk, majd a hússzelet felét a szeletekre vágot... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
30 dkg olajos tonhal (konzerv), 1 fej hagyma, egy evőkanálnyi fekete olajbogyó, egy evőkanálnyi kapribogyó, pizzaszósz, só, bors, oregánó, főtt tészta (4 személyre), parmezán, friss bazsalikom.
Elkészítése:
A tonhalkonzerv olaján megfuttatunk egy fej apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a tonhalat és összepirítjuk. Rádobjuk az összeaprított... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...de lehet bármilyen edényben is elkészíteni!
Legfinomabb, ha már egy nappal előbb beáztatod a húst a fokhagymás tejbe!
10 szelet karaj, 10 vékony szelet kolozsvári szalonna, 10 szelet trappista sajt
5 dl tejföl , 2 kg krumpli, 1 fej fokhagyma, 3 dl tej, pirospaprika, kakukkfű
oregánó, petrezselyemzöld (lehet szárított), só
A hússzeletek... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...2 kis doboz vagy 1 nagy sűrített paradicsom
1 fej hagyma, gerezd fokhagyma, bors, oregánó, kevés só
1 doboz olajoshal, sajtszeletek, kenyér
Kevés olajon üvegesre pirítom a hagymát és a fokhagymát.
Belekeverem a sűrített paradicsomot, megborsozom, oregánózom, sózom ízlés szerint.
Kenyérszeletekre rákenem a mártást, tetejére ráteszem a haldarabokat, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Chilis bab héjában főtt burgonyával
1 doboz babkonzerv , 2 db közepes burgonya
1 kis fej vöröshagyma, kevés só, kevés ketchup
kevés oregano (morzsolt), kevés édes chiliszósz (ázsiai boltban kapható)
kevés olívaolaj
Az olívaolajon megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát, majd erre öntöm a leszűrt babot (... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
2 db közepes méretű padlizsán, 1 db cukkini, 4 evőkanál bazsalikom pesto, 15 dkg sajt, 1-1 db színes paprika, 1 db paradicsom, darált bors, 1-1 ág friss oreganó és rozmaring, 4 evőkanál olívaolaj.
Elkészítése:
Szeleteljük fel a padlizsánt és a cukkinit hosszában, körülbelül fél centis szeletekre, majd kenjük be olívaolajjal és daráljunk ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... 50 dkg) padlizsán, félcentis szeletekre vágva,
1 evőkanál olívaolaj,
1 nagy, vékonyra szelt lilahagyma,
1 tört fokhagymagerezd,
1 kiskanál oregano,
1 kicsumázott, felszeletelt paradicsompaprika,
1 kicsumázott, felszeletelt zöldpaprika,
3-4 közepes paradicsom,
1 kiskanál kapribogyó, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
A szószhoz: 2 ek. olívaolaj, 45 dkg fűszeres kolbász, 10 dkg apróra vágott vöröshagyma, 3 fokhagymagerezd, 2 tk. oregánó, 1 tk. pirospaprika, 1,2 kg paradicsom; a töltelékhez: 1 zacskó szárított bazsalikom, 45 dkg ricotta sajt (vagy egyéb lágy sajt), 17 dkg mozzarella sajt (reszelve), 6 dkg parmezán sajt (reszelve), 1 tojás, só, bors, tészta
Elkész... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sajtos-sonkás-kukoricás-gombás pizza
Hozzávalók:
30 dkg simaliszt, olívaolaj, só, 3 dkg élesztő, 2 dl tej, sajt, sonka, kukorica-, gombakonzerv
Elkészítése:
Az élesztőt kevés cukorral felfuttatjuk, a hozzávalókkal bedagasztjuk. Kevés pizzakrémet kecsappal összekeverünk. Miután a tészta megkelt, újra meggyúrjuk, és olívaolajjal kikent teps... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Mediterrán étrend - cukorbetegségben
A cukorbetegség leggyakoribb szövődményei az érrendszeri problémák. A megelőzés egyik eszköze a mediterrán étrend követése lehet.
A növényi eredetű élelmiszerek adják a meghatározó alapot: gabonafélék, friss zöldségek, gyümöl... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Egy tüsszentés után nem kell azonnal orvoshoz fordulnunk, egyedül is segíthetünk a gyógyulásban
Immunstimuláló hatású, megnöveli a szervezetben azoknak az anyagoknak a mennyiségét, amelyek nem engedik a vírusok és baktériumok elszaporodását. (Alkoholos áztatással házilag is elkészíthető.) Ha mégis megfertőződtünk, lerövidíthetjük a betegség idejét, ha multivitamin-... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... személyre):
1 közepes (kb. 50 dkg) padlizsán, félcentis szeletekre vágva,
1 evőkanál olívaolaj,
1 nagy, vékonyra szelt lilahagyma,
1 tört fokhagymagerezd,
1 kiskanál oregano,
1 kicsumázott, felszeletelt paradicsompaprika,
1 kicsumázott, felszeletelt zöldpaprika,
3-4 közepes paradicsom,
1 kiskanál kapribogyó,
2 evőkanál almaecet,őrö... |
|
|
|
|
|
