|
|
|
(Lini semen)
A len (Linum usitatissimum L.) olajos magját már a Kr. e. 14. században is termelétk és gyógyszerként használták. Az egyiptomi piramisokban talált leletek is azt bizonyítják, hogy nagy tiszteletben tartották ezt a növényt.
A lenmag fogyasztásával testünk hozzájuthat a legfi... |
|
|
|
|
|
|
|
* 50 dkg liszt
* 3 dkg élesztő
* 1 evőkanál cukor
* 2 tojás
* 5 dkg vaj
* 12 db édesítő tabletta
* kb. 3 dl tej - a liszt minőségétől függően
* csipet só
* 3 kg szilvából készített köcsögös szilvalekvár
* 25 dkg félzsíros tehéntúró... |
|
|
|
|
|
|
|
* 30 dkg tepertő (ledarálva)
* 50 dkg liszt
* 4 dkg vaj
* 5 dkg élesztő
* 2 dl tej
* 1 tk cukor
* 2 tojás sárgája
* 2 ek tejföl
* 2 tk só
kenéshez
* 2 tojás sárgája
1. Az élesztő... |
|
|
|
|
|
|
|
...
Rozmaringos kenyér... |
|
|
|
|
|
|
|
A palacsintához
* 20 dkg liszt
* 2 tojás
* 3 evőkanál vágott petrezselyem
* 2dl tej
* 1,5 dl szódavíz
* 5 dkg vaj
* só
A töltelékhez
* 1 nagy mozzarella sajt
* 2 db paradicsom
* ... |
|
|
|
|
|
|
|
* 250 g sütőtök
* 2 tojás
* 80 ml olívaolaj
* 150 g liszt
* 150 g barna cukor
* 1 kk őrölt fahéj
* 1 cs. sütőpor
* csipet só
1. A meghámozott, kimagozott, kis darabokra vágott sütőtököt forró sütőb... |
|
|
|
|
|
|
|
* 1/2 kg brokkoli
* 1 közepes fej lilahagyma
* 2 ek kapribogyó
* 1,5 ek vörösborecet
* 3 ek olívaolaj
* 3 ek mandulapehely (szeletelt mandula)
* só
* frissen őrölt fekete bors
1. A brokkolit rózsáira szedjük ... |
|
|
|
|
|
|
|
* 60-70 dkg sertéscomb
* 2 nagy répa
* 2-3 szál petrezselyem
* petrezselyem zöldje
* 1 zöldpaprika
* 1-2 paradicsom
* 1-3 gerezd fokhagyma
* 1 vöröshagyma
* 10 dkg zöldborsó
* 10 dkg gomba
* babérlevél... |
|
|
|
|
|
|
|
* 30 dkg vegyes csiperkegomba
* 1 fej hagyma
* 10 dkg vaj
* 1 dl tej
* 1 ek édes paprika
* 1/2 köteg kapor
* 1/2 köteg petrezselyem
* 2 tk szójaszósz
* 4 dl húsleves (vagy 2 húsleveskocka)
* 2 tk liszt
* 1/2 citro... |
|
|
|
|
|
|
|
* 500 g krumpli
* 50 g vaj
* 1 egész tojás
* 100 g liszt
* 50 g reszelt sajt (elhagyható)
* 1 tk só
* 1/2 cs sütőpor
sütéshez
* olaj
1. A krumplit enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd lehú... |
|
|
|
|
|
|
|
* 700 g darált sertéscomb
* 1 füstölt csülök (elülső)
* 1 nyers csülök (elülső)
* 500 g füstölt oldalas
* 500 g nyers sertésoldalas
* 2 pár debreceni
* 1 szál lángolt kolbász
* 250 g füstölt szalonna
* 15 db savanyú k... |
|
|
|
|
|
|
|
* 1 kg húsos csont
* 3 sárgarépa
* 2 fehérrépa
* kis zellergumó
* 1 paprika
* 1 fej hagyma
* 10-15 szem szemes bors
* 4-5 gerezd fokhagyma
* só
a májgaluskához
* 4 db csirkemáj
* 1 tojás
... |
|
|
|
|
|
|
|
Fasírthoz
* 2 db szikkadt zsemle
* 200 ml tej
* 1 nagy fej hagyma
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 csokor petrezselyem
* 1 maréknyi bazsalikom levél
* 50 g dió
* 600 g darált marha - és sertéshús vegyesen
... |
|
|
|
|
|
|
|
* 1 kisebb füstölt csülök
* 30 dkg lencse
* 3 nagyobb sárgarépa
* 2 fehérrépa
* 1/2 zellergumó
* 1 tejföl
* kevés ecet
* 4 babérlevél
* kevés őrölt bors
* 2 fokhagyma
* 1 púpos evőkanál liszt
* ... |
|
|
|
|
|
|
|
* 8 db csirkecomb (alsó és felső, vagy vegyesen)
* 4 szelet bacon
* só
* 3-4 ek olaj
* 1-2 szelet füstölt szalonna
* 2 dl száraz fehérbor
* 2 dl tejföl
1. A csirkecombokat kicsit sózzuk, és mindegyiket egy fél szelet baconbe tekerjük... |
|
|
|
|
|
|
|
mézes lapokhoz
* 45 dkg liszt
* 15 dkg porcukor
* 1 késhegynyi szódabikarbóna
* 3 ek olvasztott zsír
* 4 ek olvasztott méz
* 1 egész tojás (villával felverve)
* 4 ek tej
töltelékhez
* 1/2 l tej
* 10 dkg búz... |
|
|
|
|
|
|
|
* 2 tojás
* 25 dkg finomliszt
* só
* víz
* 1 ek vaj
* 1 csokor friss kapor
* 15-20 dkg juhtúró
* 1 dl tejföl
1. Egy tálba beleütjük a tojásokat, megszórjuk egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a lisztet és apránként annyi v... |
|
|
|
|
|
|
|
* 25 dkg túró
* 25 dkg liszt
* 3 egész tojás
* 1 pohár tejföl (175 g)
* 1 tk szódabikarbóna
* 3 ek cukor
* csipet só
sütéshez
* kb. 1/2 l olaj
tálaláshoz
* vaníliás porcukor
* házi készítésű sárga... |
|
|
|
|
|
|
|
* 4 db birsalma
* 400 g kristálycukor
* 1 db citrom leve
1. A birsalmákat alaposan megmossuk. Negyedekbe vágjuk, magházukat egy nagyon éles késsel eltávolítjuk. (Hámozni nem kell, azt főzés után sokkal könnyebb elintézni.)
2. Egy lábasba tesszük a birsalma cikkeket, fel... |
|
|
|
|
|
|
|
tésztához
* 6 tojás
* 6 ek porcukor
* 6 ek liszt
* 1 ek cukrozatlan kakaópor
* csipet só
vaníliakrém
cukorsziruphoz (opcionális)
* 200 g cukor
* 250 ml víz
* 1 dl rum
* 1 nagy marék mazs... |
|
|
|
|
|