|
|
|
PUNCSGOLYÓK
Hozzávalók:
20 dkg darált háztartási keksz, 4 evőkanál rsütőrum, 4 evőkanál málnaszörp, 10 dkg cukor, 6 dkg vaj, 3 dkg kakaó, 5 dkg darált dió, 10 dkg reszelt csokoládé.
Elkészítés:
A kekszmorzsát leöntjük rummal, szörppel és 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük a piskó... |
|
|
|
|
|
|
|
Házi bonbon - ajándéknak
Hozzávalók:
2 evőkanál rum, v. brandy
13 dkg étcsoki,
2 evőkanálnyi vaj,
4 evőkanál porcukor,
2 db tojássárgája,
kakaópor.
Vagy:
1,5 dl tejszín,
1 evőkanál instant kávé,
20 dkg ét tortabevonó,
3 evőkanál porcukor.
Elkészítés:
Gőz felett felolva... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...1). Júlia süteményHozzávalók:30 dkg ráma, 20 dkg cukor, 3 db tojás, 50 dkg liszt, 1 s. vaníliacukor, 1 cs. sütőpor, rum aroma, só, 5 evőkanál tej.A tésztához előírt anyagokat habosra kikeverjük. Kizsírozott, lisztezett formában, közepes hőmérsékleten sütjük. A kiült tésztát ízlés szerint mázzal bevonjuk.Máz: Olvasztott csokoládé, vagy ízesített, besűrített cukoroldat. 2). Vaníliás ... |
|
|
|
|
|
|
|
Rumgolyók
30 dkg "cukrászati maradék" (piskótamaradékok, süteményszélek, stb), 4 dkg vaj, 5 ek rum (vagy rumaroma), 5 ek tej, 2 ek kakaó, 8 dkg porcukor, dekorcukor.
A sütimaradékot megáztatom a rum-tej keverékben, majd átgyúrom a vajjal, a kakaóporral és a porcukorral. A keverékből golyókat formálok, azokat pedig dekorcukorba hempergetem. Végül behűtöm. Mignonp... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Diós-mákos bejgli
Egyszerű mézeskalács
Fahéjas torta
Fenyőfatorta
Fűszeres mézeskalács
Gesztenyés bejgli (3 rúdra való)
Gesztenyés kifli
Gyufa süti
Gyümölcskenyér szentestére
Hájas kalács
Havas fenyők
Havas házikó
Hótallér
Karácsonyfa
Karácsonyfadísz
Karácsonyi angyalka
Karácsonyi bejgli Fra... |
|
|
|
|
|
|
|
Kókuszos zabpehelygolyók
Hozzávalók:
1 dl tej
25 dkg zabpehely
5 dkg vaj
5 dkg mazsola
ízlés szerint édesítőszer
1 evőkanál kakaópor
5 evőkanál diétás baracklekvár
5 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A tejet felforraljuk, leforrázzuk vele a zabpelyhet, belekeverjük a vajat, és kihűtjük. A hid... |
|
|
|
|
|
|
|
Karácsonyi gyümölcskenyér
2,5 dl tej, 10 dkg kristálycukor, 1 mokkáskanál só, 2 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 10-10 dkg apróra vágott, hámozott mandula, - cukrozott citromhéj, - cukrozott gyümölcs, 1 citrom reszelt héja, 10 dkg mazsola, 2 tojás, 15 dkg vaj, csipet őrölt szerecsendió, 5 dkg olvasztott vaj, 0,5 kávéskanál őrölt fahéj.
A tejet felforraljuk, beletesszük a cukrot... |
|
|
|
|
|
|
|
Puncsgolyók
20 dkg piskótamorzsa, 4 evőkanál rum, 4 evőkanál málnaszörp, 10 dkg cukor, 6 dkg vaj, 3 dkg kakaó, 5 dkg darált dió, 10 dkg reszelt csokoládé.
A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel és 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük a piskótával. A masszából golyókat formálunk, reszelt csokoládéban... |
|
|
|
|
|
|
|
Puncsgolyók
20 dkg piskótamorzsa, 4 evőkanál rum, 4 evőkanál málnaszörp, 10 dkg cukor, 6 dkg vaj, 3 dkg kakaó, 5 dkg darált dió, 10 dkg reszelt csokoládé.
A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel és 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük a piskótával. A masszából golyókat formálunk, reszelt csokoládéban... |
|
|
|
|
|
|
|
Mogyorós habkarikák
5 tojás fehérjéből kemény habot verünk, majd 25 deka porcukorral, fél csomag vaníliás cukorral és 10 deka őrölt pörkölt mogyoróval összekeverjük. A habot nyomózsákba tesszük és csillagosan vágott szájnyíláson keresztül viasszal kent sütőbádogra koszorúkat nyomunk belőle. A habkarikákat lassú, egyenletes tűznél szárítjuk.
Csokoládés karácsonyfadí... |
|
|
|
|
|
|
|
Nugátcsillag
Tészta: 25 dkg liszt, 2 dkg kakaó, 12,5 dkg vaj, 7,5 dkg finomított cukor, 7,5 dkg darált mandula, 2 tojás.
A hozzávalókból tésztát gyúrunk és 2-3 órán át hideg helyen pihentetjük. A tésztát belisztezett gyúródeszkán 2 cm vastagra nyújtjuk, és a csillagokat formával szúrjuk ki. A csillagokat sütőpa-pírral kibélelt sütőlemezen 175 fokra (gázsütő 2-es fokoz... |
|
|
|
|
|
|
|
... megreszeljuk, osszekeverjuk a cukorral, es lassankent hozzaadjuk az olvasztott vajat, vegul a mazsolat. Nedves kezzel gombocokat formalunk a masszabol, csokoladedaraba hempergetjuk es mignonpapirban talaljuk. Ez is finom.
Mozart golyó
Hozzávalók: 20 dkg darált dió, 20 dkg porcukor, 20 dkg reszelt étcsokoládé, vagy 2 ek kakaópor, 1 ek baracklekvár, 2 ek rum, 1 toj... |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
20 dkg piskótamorzsa,
4 evőkanál rum,
4 evőkanál málnaszörp,
10 dkg cukor,
6 dkg vaj,
3 dkg kakaó,
5 dkg darált dió,
10 dkg reszelt csokoládé.
Elkészítés:
A piskótamorzsát leöntj... |
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók:
20 dkg piskótamorzsa, 4 evőkanál rum, 4 evőkanál málnaszörp, 10 dkg cukor, 6 dkg vaj, 3 dkg kakaó, 5 dkg darált dió, 10 dkg reszelt csokoládé.
Elkészítés:
A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel és 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük a piskótával. A masszából golyókat formá... |
|
|
|
|
|
|
|
Puncsgolyók
Hozzávalók:
20 dkg piskótamorzsa, 4 evőkanál rum, 4 evőkanál málnaszörp, 10 dkg cukor, 6 dkg vaj, 3 dkg kakaó, 5 dkg darált dió, 10 dkg reszelt csokoládé.
Elkészítés:
A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel és 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük a piskótával. A masszából gol... |
|
|
|
|
|
|
|
Puncsgolyók
Hozzávalók:
20 dkg piskótamorzsa, 4 evőkanál rum, 4 evőkanál málnaszörp, 10 dkg cukor, 6 dkg vaj, 3 dkg kakaó, 5 dkg darált dió, 10 dkg reszelt csokoládé.
Elkészítés:
A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel és 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük a piskótával. A masszából gol... |
|
|
|
|
|
|
|
...
20 dkg piskótamorzsa, 4 evőkanál rum, 4 evőkanál málnaszörp, 10 dkg cukor, 6 dkg vaj, 3 dkg kakaó, 5 dkg darált dió, 10 dkg reszelt csokoládé.
A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel és 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük a piskótával. A masszából golyókat formálunk, reszelt csokoládéban megforg... |
|
|
|
|
|
|
|
... Kókuszgolyó sütés nélkül :
(maradék sütiszélek jól felhasználhatók)
Kókuszgolyók 30 dkg "cukrászati maradék" (piskótamaradékok, süteményszélek, stb),
* 4 dkg vaj,
* 5 ek rum (vagy rumaroma),
* 5 ek tej,
* 2 ek kakaó,
* 10 dkg kókuszreszelék,
* 8 dkg porcukor.
A sütimaradékot megázt... |
|
|
|
|
|
|
|
... megreszeljuk, osszekeverjuk a cukorral, es lassankent hozzaadjuk az olvasztott vajat, vegul a mazsolat. Nedves kezzel gombocokat formalunk a masszabol, csokoladedaraba hempergetjuk es mignonpapirban talaljuk. Ez is finom.
Mozart golyó
Hozzávalók: 20 dkg darált dió, 20 dkg porcukor, 20 dkg reszelt étcsokoládé, vagy 2 ek kakaópor, 1 ek baracklekvár, 2 ek rum, 1 tojásfe... |
|
|
|
|
|
|
|
...
Juhászné Szunyogh Mária [Mar...
Szuvlaki (görög)
Hozzávalók: 3 csirkemell, 1,2 dl olívaolaj, 3 ek citromlé vagy vörösborecet, 3 ek vörösbor, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek oregano, hagyma, gomba, friss paprika.
A melleket csontozza ki, vágja kb. 3x3x1 cm-es darabokra. Készítsen pácot az olajtól oreganoig felsoroltakat ... |
|
|
|
|
|