|
 |
|
|
Napi történetek 5.
Na elért engem is a technika ördögének, jobb és bal keze! Sajnos a monitorom megadta magát az enyészetnek, most vihetem garanciális javításra, mert természetesen garanciaköteles még a kütyü. Valószínűleg eltart egy darabig a javítása, ahogy ez ilyenkor lenni szokott.Szerencse hogy a régi monitorom még meg volt és azt tudom használni a javítás id... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Akkor főzzünk ma is valamit, bár ez inkább a Márton napi ebédnek felel meg:
Libasült vörösboros káposztával
Hozzávalók 4 személyre:
4 libacomb,
6 gerezd fokhagyma,
2 fej vöröshagyma,
1 kisebb fej vörös káposzta,
1 evőkanál vörösborecet,
2 evőkanál száraz vörösbor,
2 jonatán alma,
2 evőkanál ribizli dzsem,
3 evőkanál cukor... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Májjal töltött libasült
1 liba, 25 dkg szárnyasmáj, 1 ek vaj, 1 hagyma, 3 zsemle, 2 tojás, leveszöldség, 1 babérlevél, szegfűbors, só, bors, fehérüröm, keményítő.
A libát fűszerezem és a hasába teszem a fehérürmöt. A májat darabokra vágom, majd a vajjaé és a hagymakockákkal rövid ideig pirítom. Összekeverem a a beáztatott és kinyomott zsemlét, a tojást és a májat. Ezzel m... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Karácsonyi ételek
Almával töltött fácán
Hozzávalók: 2 db fácán (fiatal), 10 dkg füstölt szalonna, 2 g majoránna, 4 db alma, 10-12 db szegfűszeg, 1 dl olaj, só.
Az előkészített fácán mellét vékony csíkokra vágott füstölt szalonnával megtűzdeljük. Kívül-belül megsózzuk, a hasüregébe majoránnát szórunk. Az alma héját kissé bevagdaljuk, mindegyikbe 2-3 db sz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Karácsonyi ételek
Almával töltött fácán
Hozzávalók: 2 db fácán (fiatal), 10 dkg füstölt szalonna, 2 g majoránna, 4 db alma, 10-12 db szegfűszeg, 1 dl olaj, só.
Az előkészített fácán mellét vékony csíkokra vágott füstölt szalonnával megtűzdeljük. Kívül-belül megsózzuk, a hasüregébe majoránnát szórunk. Az alma héját kissé bevagdaljuk, mindegyikbe 2-3 db sz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Kedves Jocó!
1.ső strófa
De szeretnék gazdag lenni,
Egyszer libasültet enni,
Jó ruhába járni kelni,
S öt forintér kuglert venni.
2. strófa
Mig a cukrot szopogatnám,
Uj ruhámat mutogatnám,
Dicsekednék fűnek fának,
Mi jó dolga van Attilának.
1916-1918 (?)... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A rafinált sütés
Csak kevesen gondolnak arra, hogy egy-egy étel egyedi ízének kialakítása nemcsak fűszerezéssel, különleges nyersanyagokkal történik, hanem konyhatechnikai eljárásokkal is. Sütéskor például a meleg levegőben - azaz a sütőben - a készítendő étel felületén semmi mással nem pótolható pörzsanyagok keletkeznek. Növeli az ízhatást, ha a húsokat saját levü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A leghatékonyabb szagsemlegesítők
A száraz lábakhoz vezető első lépés a megfelelő zokni kiválasztása. Óvakodjunk a műszálas termékektől! A pamut jobban felissza a verejtéket. Ami a cipőt illeti: a szűk, levegőt nem áteresztő lábbeli rossz hatású. Ha ilyet viselünk, mindennap más cipőt húzzunk, hogy kiszellőzzenek és kiszáradhassanak. Különösen fontos, hogy az utcán visel... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Kedves Jocó!
1.ső strófa
De szeretnék gazdag lenni,
Egyszer libasültet enni,
Jó ruhába járni kelni,
S öt forintér kuglert venni.
2. strófa
Mig a cukrot szopogatnám,
Uj ruhámat mutogatnám,
Dicsekednék fűnek fának,
Mi jó dolga van Attilának.
[ József Attila ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Kedves Jocó!
1.ső strófa
De szeretnék gazdag lenni,
Egyszer libasültet enni,
Jó ruhába járni kelni,
S öt forintér kuglert venni.
2. strófa
Mig a cukrot szopogatnám,
Új ruhámat mutogatnám,
Dicsekednék fűnek fának,
Mi jó dolga van Attilának.
1916-1918 (?)
____________________________________ ____
A... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Libák juttatták püspöki székbe a szentet
Libator és újborünnep ideje Szent Márton napja, amely egykor a gazdasági év zárása és az adventtel, böjttel kezdődő új negyedév kezdete is volt. A Pannóniában született szent életének állomásait egy több európai országot átszelő, fokozatosan kiépülő, több ezer kilométeres Szent Márton Kulturális Útvonal fűzi fel.
A f... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Mézes szirupban sült libahús
Hozzávalók:
1 pecsenyeliba (3 kg) feldarabolva
1 narancs leve
1 citrom
3 evőkanál méz
3 evőkanál szójaszósz
7 dl víz
Egy lábosban keverd össze a narancs levét a vízzel, a mézzel, a szójaszósszal, és add hozzá a vékonyra szelt citromkarikákat. Forrald fel. A libadarabokat néhány órán ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Asztrológiai előrejelzés SKORPIÓ havára
* október 24. - november 22.*
Október 23-án, este negyed tíz után egy perccel kezdődik a legkevésbé kedvelt őszi hónap, a Skorpió hava. Sok sötét, vagy legalábbis borongós képzetet kelt bennünk a november, ugyanakkor a sötétség éppen annyira ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Szent Márton nem sokat időzhetett szülővárosában, ahol fellángolt az eretnek mozgalom: az ariánusok elfogták, megvesszőzték és elkergették Savariából. Milánóban folytatta hittérítő munkáját, majd Insula Gallinaria szigetén remetéskedett. Ligugéban szerzetesi közösséget vezetett, és sokat utazott, hogy a keresztény hitet terjessze, és kolostorokat is alapított. Útjait csodák kísérté... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ha Márton napján a lúd jégre áll, Karácsonykor vízben áll
Szent Márton az egyik első szent, akit nem vértanúhalál után avattak szentté. Kultusza halála óta jelen van, ünnepe pedig temetésének napja, november 11-e lett. Ezt a napot Európa-szerte évszázadok óta lakomával és újbor-kóstolással ünneplik. Hiszen ekkorra már véget értek a mezőgazdasági munkák és a pásztorok is ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Most vettem kezembe az emlékkönyvemet. Most 19 éves vagyok, és több, mint 10 éve kezdtem el vezetni. Elolvasgattam az oldalakat, és a sok mosoly közepedte bizony azért elszorult a torkom is egy kicsit... Már ennyi idő eltelt volna? Hát igen... Van olyan emlékirat benne, akinek írója már meghalt, és van olyan is benne, akivel már hosszú-hoszzú évek óta nem beszéltem. Hát, sajnos az... |
|
|
|
|
|
|
|
|
JANKÓ SZERENCSÉJE
Jankó hét esztendeig szolgált egy uraságnál. Mikor a hetedik esztendo is letelt, a gazdája elé állt.
- Szeretnék hazamenni az édesanyámhoz, kérem a béremet!
- Derekasan dolgoztál, huséggel szolgáltál - mondta a gazda -, amilyen a munka volt, olyan lesz a fizetség is.
Azzal adott neki egy nagy darab aranyat, akkorát... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Fűszerekkel a szépségért és egészségért
Lehet bazsalikom, menta vagy kakukkfű - a zöldfűszerek igazán sokoldalúak. Tisztítják a bőrt, nyugtatják az idegeket, ízesítik az ételeket, serkentik az emésztést és felpörgetik az anyagcserét.
S mivel mindez a legtermészetesebb úton történik, őseink bölcsessége ismét divatba jött. Olvasd el ezt a ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Fűszerekkel a szépségért és egészségért
Lehet bazsalikom, menta vagy kakukkfű - a zöldfűszerek igazán sokoldalúak. Tisztítják a bőrt, nyugtatják az idegeket, ízesítik az ételeket, serkentik az emésztést és felpörgetik az anyagcserét.
S mivel mindez a legtermészetesebb úton történik, őseink bölcsessége ismét divatba jött. Olvasd el ezt a kis ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Nincs Márton-nap libasült nélkül, a libasült felvágásához pedig nélkülözhetetlen egy profi kés. Nem mindegy, milyen kést használunk a konyhában, hiszen jó kés nélkül akár szenvedéssé is válhat a főzés.
A solingeni Wüsthof márkájú kések a világ legjobb kései közé tartoznak. A kovácsolt acélból készült, rozsdamentes vágófelülettel rendelkező késeket 1814 óta, immár a 7. g... |
|
|
|
|
|
