|
 |
|
|
| ... Dani uraságnak (1984) a Kemenesaljáról, Berzsenyi szülőföldjéről szól. A Kidöntött fáink suttogása (1990) a család lírai és egyben szociografikus jellegű története. Gyermekversei a... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kisk.kakaópor/kevés tej,hideg kávé,hogy gyúrható legyen/összeállítom,félreteszem.
Krém:38dkg gesztenyemassza,12dkg rama,10dkg cukor,2cl rum,1 kisk.kókuszresz.Masszát áttöröm krumplinyomón,összedolgozom a hvalókkal.
Tésztát 2 felé osztom,/a krémet is/kinyújtom VIZES KONYHARUHÁN,téglalap formára,megkenem a geszt.krémmel,feltekerem,jöhet a másik.Hűtöbe teszem,mi... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... bors
* szerecsendió
* olaj a sütéshez
Elkészítés:
A krumplit enyhén sós vízben, héjában megfőzöm, hagyom kihűlni. Ha már meg tudom fogni, meghámozom, krumplinyomón áttöröm egy keverőtálba. Beleütöm a 2 tojást, beleteszem a fokhagyma présen átnyomott fokhagymát, a tejfölt, beleszórok némi lisztet, sózom, borsozom, ízlés szerint szerecsendiót ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kukoricapehely (cornflakes) a sütéshez: olaj a kompóthoz: 20 dkg vegyes aszalt gyümölcs 2 dl vörösbor
A pulykamellfilét 4 szép szeletre vágjuk, kissé kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk. A krumplinyomón áttört gesztenyét villával összetörjük, sóval, őrölt borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük, majd a tojásokkal, a tejjel és annyi zsemlemorzsával dolgozzuk össze, h... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...-
Szűcs Dezsőné [Vera]
Gyümölcsös kavart
4 egész tojást kikavarunk 30 dkg cukorral, 3 evőkanál forró vízzel. Belerakunk egy vaníliás cukrot vagy reszelt citromhéjat, vagy mindkettőt, 1 csomag sütőport citromlével felfuttatva, 30 dkg lisztet. Ezt kikavarjuk, a végén hozzákavarunk 1 dl olajat. Zsírozott, lisztezett tepsib... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... öntethez:
cukrozott, langyos tejföl
Elkészítés:
Egy legalább 3 literes fazekat megtöltünk vízzel, beleszórunk evőkanálnyi sót és tűzre tesszük.
Mély tálba krumplinyomón áttörjük a túrót, hozzáadjuk a búzadarát. Nagyon alaposan összekeverjük (ez kissé megerőltető), s legalább 20 percig állni hagyjuk. A tojássárgáját kikeverjük 1 evőkanál kris... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... válogatott kötete látott napvilágot. Versei a peremlétet világítják meg szürrealisztikus képgazdagsággal, több verstípusa van: dal, többszólamú kompozíció és mozaik vers. Gyermekversei Krumplinyomó huszár (1977) című kötetében olvashatók. Versei gyakran jelentek meg a Kortársban, a Tiszatájban és más szépirodalmi folyóiratokban. Prózája is több típust foglal magában, jegyzeteket, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tojássárgáját, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk (kicsit lágyabb tésztát kapunk). A tésztát fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük 30 percre pihentetni.
A gesztenyemasszát krumplinyomón átnyomjuk (vagy reszelőn lereszeljük), majd ízlés szerint porcukorral és rummal ízesítjük. Vigyázzunk, nehogy túl lágy legyen a töltelék.
A hűtőből kivett tésztát vékonyra ki... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kikeverjük.
Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és ízlés szerint a levét. Ha a túró apró morzsás, akkor azt is hozzákeverhetjük a vajas keverékhez. Ha nagyon darabos, nyomjuk át krumplinyomón.
3 teáskanál zselatint kevés langyos vízzel csomómentesre keverünk, majd hozzáadunk 1,5 dl forró(!!) tejet. A zselatinos tejet a túrós keverékhez keverjük még melegen.
A kapcsos ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tojás
20 dkg sajt
Elkészítés:
1. A megtisztított krumplit egy 2 literes edényben sós vízben megfőzzük, leszűrjük, majd hagyjuk kihűlni.
Krumplinyomón átpasszírozzuk.
1 dl langyos tejet beleöntünk egy bögrébe, hozzáadjuk a cukrot, élesztőt és felfuttatjuk.
Egy nagy keverőtálba beletesszük a lisztet, az áttört krump... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... gesztenyemasszát, majd a kihűlt pudingkrémmel habosra dolgozzuk a krémet, és a kihűlt tészta tetejére simítjuk.
A tejszínből kemény habot verünk a vaníliás cukorral, a krémre kenjük, krumplinyomó segítségével gesztenyemasszával díszítjük.
1-2 órás hűt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... 2 csomag vaníliás cukor
ízlés szerint cukor
1 púpozott evőkanál étkezési keményítő pici vízzel simára keverve
Elkészítés:
A gesztenyemasszát krumplinyomón nyomjuk át, majd adjuk hozzá a mascarponét, és keverjük simára. Ezután keverjük hozzá a vörös áfonyát is. Figyeljünk rá, hogy a massza ne legyen túl lágy, ezért a mascarponét apránként kev... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... válogatott kötete látott napvilágot. Versei a peremlétet világítják meg szürrealisztikus képgazdagsággal, több verstípusa van: dal, többszólamú kompozíció és mozaik vers. Gyermekversei Krumplinyomó huszár (1977) című kötetében olvashatók.
Versei gyakran jelentek meg a Kortársban, a Tiszatájban és más szépirodalmi folyóiratokban. Prózája is több típust foglal magában, j... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... bors
ajánlás
Készítsük el a felhasználás előtti este, tálaljuk frissen vágott zöldségekkel (paprikával, paradicsommal, uborkával) és meleg piritóssal.
A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk és krumplinyomón egy tálba préseljük.
Apróra vágott hagymát szórunk rá, hozzáadjuk a mustárt, fűszerezzük.
Végül a vajkrémmel fino... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... őrölt szerecsendió
Elkészítés:
A burgonyát sós vízben, héjában megfőzöm, ha megpuhult, leszűröm, hagyom kissé hűlni, meghámozom.
Egy keverőtálba krumplinyomón átnyomom a burgonyákat, sózom, borsozom, szerecsendióval fűszerezem, beleütöm a 2 tojást, kézzel jól elkeverem, és annyi lisztet adok hozzá, amennyit felvesz. (Vizet vagy más folyadékot ne... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... szerecsendió
Vénusz olaj a sütéshez
Elkészítés:
A krumplit enyhén sós vízben, héjában megfőzöm, hagyom kihűlni. Ha már meg tudom fogni, meghámozom, krumplinyomón áttöröm egy keverőtálba. Beleütöm a 2 tojást, beleteszem a fokhagyma présen átnyomott fokhagymát, a tejfölt, beleszórok némi lisztet, sózom, borsozom, ízlés szerint szerecsendiót is szórok... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kávéskanál fahéj
Az öntethez:
szilvalekvár
fehéj
citromlé
vaníliás cukor
Elkészítés:
A főtt krumplit lehámozzuk, majd krumplinyomón áttörjük. Kicsit várunk, hogy langyosra hüljön, majd jöhet a liszt, a tojás, a zsír és a só. Jól összegyúrjuk (én pihentetem a liszt miatt 15 percet), majd 40 kis darabot tépkedünk bel... |
|
|
|
|
|
