|
 |
|
|
| A kicsontozott csirkernellet felszeletelem és kicsit kiklopfolom. Tejbe mártom, grillporkeverékkel és csipetnyi majoránnával fűszerezem, majd hirtelen átsütöm. Ezután mindegyik szeletre ráhelyezek egy félbevágott sárgabarackot (lehet friss és befótt is), és betakarom egy-egyvékony eidamisajt-lappal. Elhelyezem a tepsiben, és az egészet meglocsolom egy egész tojással összekevert tej... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... sertéstarja
vöröshagyma
fokhagyma
gomba
krumpli
zöldpaprika
só
ételízesítő
olívaolaj
bors
őrölt kömény
majoranna
A tarját kiklopfolom, besózom. Megszórom mindkét oldalát borssal, majorannával és köménnyel. Egy tepsit kiolajozok, beletesze... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kb 1 kg csirkemell filét alaposan lemosok, felvágom szeletekre, picit kiklopfolom, sózom borsozom, és félre rakom.
4-5 zsemlét vizes tejbe beáztatok.
2 fej hagymát megpucolok, olajon üvegesre párolom.
Az ázott zsemléket kinyomom amennyire csak lehet, és rábom a hagymára.
Jól összek... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kb 1 kg csirkemell filét alaposan lemosok, felvágom szeletekre, picit kiklopfolom, sózom borsozom, és félre rakom.
4-5 zsemlét vizes tejbe beáztatok.
2 fej hagymát megpucolok, olajon üvegesre párolom.
Az ázott zsemléket kinyomom amennyire csak lehet, és rábom a hagymára.
Jól összekeverem az egészet.
Meghintem borssal, sóval, majorannával. 4 csokor petrezsel... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Rozsdás hús
Hozzávalók:
4 szelet karaj
2 közepes fej vöröshagyma
1/2 dl vörösbor
1 mokkáskanál mustár
só
bors
Elkészítés: A húsokat kiklopfolom, forró olajban elősütöm. Rárakom a kockára vágott vöröshagymát, ízlés szerint ízesítem sóval, borssal, és fedő alatt párolom 30-40 percig. Ekkor hozzáöntöm a vörösbort, ami természetesen ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... újhagyma,
só,
bors,
2 kávéskanál méz
kurkuma,
vegeta,
petrezselyem
20 dkg sajt
Elkészítés:
A csirke/pulykamellett vékony szeletekre vágom, és kiklopfolom. Bekenem sóval és borssal és egy tűzálló tál aljába teszem.
A 2 dl főzőtejszínt összekeverem a zúzott fokhagymával, az összeaprított újhagymával (én beleteszek egy ki... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kockázott bacon vagy más húsos szalonna
3-4 gerezd fokhagyma
3-4 db csemege uborka
mustár
olaj
liszt
só
Elkészítés:
A hússzeleteket kiklopfolom, sózom, lisztbe mártom, kevés olajon elősütöm és kiszedem. A maradék olajban megpirítom a szalonnát, a reszelt fokhagymát, kevés vizet öntök hozzá, visszateszem a húst, és lefedve párolo... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... sertéscomb)
8 szelet füstölt tarja
8 kis rúd sajt
1 pohár tejföl
só
bors
olaj
fokhagyma
pirospaprika
Elkészítés:
A húsokat kiklopfolom, majd enyhén sózom, borsozom. Mindegyik szeletre fektetek egy szelet tarját és egy kis rúd sajtot. Feltekerem, majd fogpiszkálóval rögzítem. Tűzálló tálba sorba belefektetem a kis... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Fokhagymás karaj
Hozzávalók:
karaj
só
bors
fokhagyma
liszt
kevés étolaj
Elkészítés:
A húst felszeletelem, kiklopfolom. Sózom, borsozom, majd lisztbe forgatom. Kevés olajon hirtelem mindkét oldalát pirosra sütöm. Rászórom az apróra vágott fokhagymát, aláöntök 1/2 dl vizet, és fedő alatt 20 perc alatt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... újhagyma,
só,
bors,
2 kávéskanál méz
kurkuma,
vegeta,
petrezselyem
20 dkg sajt
Elkészítés:
A csirke/pulykamellett vékony szeletekre vágom, és kiklopfolom. Bekenem sóval és borssal és egy tűzálló tál aljába teszem.
A 2 dl főzőtejszínt összekeverem a zúzott fokhagymával, az összeaprított újhagymával (én beleteszek egy kicsit a ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... (Cserépedény)
Elkészítés:
A Römertopfot sütés előtt fél órával hideg vízbe áztatom. A húst megmosom, megtisztítom, és kb. 1 cm vastag szeletekre vágom. (A fecniket is). Utána kiklopfolom, majd megsózom. A gombát kicsi, de vastag szeletekre vágom. A hagymát fél karikára vágom. Teflon serpenyőben jelképes mennyiségű olajon, nagy lángon megpirítom a gomb... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... II.
Kategória: Húsételek
Hozzávalók: Hozzávalók:
# karaj
# só
# bors
# fokhagyma
# liszt
# kevés étolaj
Elkészítés: Elkészítés: A húst felszeletelem, kiklopfolom. Sózom, borsozom, majd lisztbe forgatom. Kevés olajon hirtelem mindkét oldalát pirosra sütöm. Rászórom az apróra vágott fokhagymát, aláöntök 1/2 dl vizet, és fedő alatt 20 perc... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... sertéscomb)
8 szelet füstölt tarja
8 kis rúd sajt
1 pohár tejföl
só
bors
olaj
fokhagyma
pirospaprika
Elkészítés:
A húsokat kiklopfolom, majd enyhén sózom, borsozom. Mindegyik szeletre fektetek egy szelet tarját és egy kis rúd sajtot. Feltekerem, majd fogpiszkálóval rögzítem. Tűzálló tálba sorba belefektetem a kis tekerc... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... olaj
Só, frissen őrölt bors, Vegeta ételízesítő.
Elkészítés:A vöröshagymát tisztítás után karikákra vágom.
A húst felszeletelem nem túl vékonyan, kissé kiklopfolom. Sózom, 5 percig állni hagyom. 1 evőkanálnyi olajon a hússzeletek egyik oldalát pirosasra sütöm.
Kuktában főzöm, az elosztót a kukta aljára teszem, és beleöntök 3 ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... olaj
Só, frissen őrölt bors, Vegeta ételízesítő.
Elkészítés:A vöröshagymát tisztítás után karikákra vágom.
A húst felszeletelem nem túl vékonyan, kissé kiklopfolom. Sózom, 5 percig állni hagyom. 1 evőkanálnyi olajon a hússzeletek egyik oldalát pirosasra sütöm.
Kuktában főzöm, az elosztót a kukta aljára teszem, és beleöntök 3 ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Bemelegítem a sütőt 200 fokra (gázsütőnél a 6-os fokozat), és amíg melegszik, előkészítem a csirkemellfilét.
A megmosott, szárazra törölt húst kettévágom, majd mindkét darabot kicsit kiklopfolom, és megsózom, megborsozom. Ezután letépek 3 akkora alufólia lapot, amekkorán kényelmesen elférnek majd a szeletek egymás mellett úgy, hogy marad körülöttük kb. 3-3 centis üres p... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók:
8 szelet karaj
1 nagy fej karfiol
0,5 liter tejföl
6 db tojás
20 dkg sajt
Só, bors.
A karajt kicsit kiklopfolom, sózom, borsozom. A karfiolt rózsáira szedem, enyhén sós vízben ropogósra főzöm.
A húst megpárolom, majd mindkét oldalát szép pirosra sütöm, magas... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... v.comb/
40 dkg sütőtök felcsikozva
olaj,só,bors,gyömbér
szójaszósz,2 gerzd fokhagyma,
flekken fűszerkeverék
1 db zöld paprika,
elkészitése
a húsokat kiklopfolom, flekken fűszekeverékkel beszóróm és állni hagyom egy kicsit. Az olajat felmelegitem és a hús mindkét oldalát elősütöm benne.Egy kevés vizet öntök alá és lassan puhára párolom... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...1 kg sertéstarja, só, 1 mk bors, 10 dkg mustár, olaj.
A mustárt elkeverem az őrölt borssal. A tarját felszeletelem, kiklopfolom, sózom és bekenem a mustáros keverékkel. Egy órai állás után kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütöm. Grillezve is készíthetem... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... van Atkins diétázóknak)
Rokfort-borda
Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj csont nélkül, 10 dkg márványsajt, 5 dkg trappista sajt, 5 dkg vaj, 8 szelet bacon
A húst vékonyra kiklopfolom. A sajtokat lereszelem, összekeverem, és a vajjal együtt a húsra ráteszem. (Nem rákenni kell, hanem henger formában a szélére tenni!) Ezután a húst feltekerem, és minden feltekert húsra m... |
|
|
|
|
|
