Belépés
Maglev, 301 km/h
A Shanghai-ban élő magyarok levelezőlistáján jelent meg egy üzenet még másfél hónappal ezelőtt, hogy egy magyar házaspár idegenvezetőt keres e nagyvárosban. Engem választottak a jelentkezők közül. Így kerültem kapcsolatba Tiborral és Klárival.

Vasárnap este kimentem eléjük a Pudong nemzetközi reptérre. Beszereztem egy mexikói zászlót, magyar nem volt kéznél. Ezáltal nemz...
Dél-Afrikai Köztársaság végnap
Dél-Afrika:
a végjáték


A Dél-Afrikai Köztársaságban 2008 tavaszára gyakorlatilag alig pár tízezer fehér öngyilkos-jelölt maradt. A többség már régen külföldre menekült, zömmel Ausztráliába és Új Zélandra költözött. A még kitartó fehérb"or"u lakosságot a négerek minden áldott nap változatos kínzásokal és állati kegyetlenséggel gyilkolják...
Nem szárnyal többé az alpesi s
Nem szárnyal többé az alpesi sas

2008. október 24. 20:20
HunHír.Hu-információ

Jörg Haider meghalt. Személyében az osztrák, de az egész európai radikális jobboldal egyik prominense távozott. Életében is megosztó személyiség volt, halálának körülményeit azonban rég látott viták, feltételezések és hírek övezik.

A politikus Ausztriában, 2008. októb...
Hühnerbrustfilet in knuspriger Körnerkruste mit grünen Bohne
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Zutaten

8 Hühnerbrust - Filet
150 g Körner, gemischte, auch Haferflocken und Cornflakes
3 Ei(er)
Mehl
Salz
Pfeffer
Öl
Für das Gemüse:
400 g Bohnen
Bohnenkraut
Salz
Pfeffer
Butter
Eis, gewürfelt und Wasser zu gleichen Teilen gemischt)
Für die Sauce:
170 g Butter, zimmerwarm ...
Brotröllchen mit Käse rezept
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Zutaten

1 großes Weißbrot (Kastenweißbrot)
200 g Käse (Schmierkäse)
1 Bund Kresse
1 Zehe/n Knoblauch
Chilipulver
3 EL Schmand oder Rahm
3 EL Crme fraîche
Butter zum Bestreichen

Das Kastenweißbrot rundum von der Kruste befreien (dünn abschneiden), danach der Länge nach ca. 0,5 cm dicke Scheiben vom Brot abschne...
Coq au vin
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Zutaten

1 Hähnchen (ca. 1200g)
1 Beutel Schalotte(n)
250 g Champignons
200 g Speck (Bauch-), durchwachsen, geräuchert
1 / 4 Liter Wein, weiß
1 Bund Suppengrün
2 EL Mehl zum Bestäuben
2 EL Butterschmalz oder Olivenöl (je nach Geschmack)
2 Zweig/e Rosmarin
1 Lorbeerblatt
2 TL Kräuter, französische (nur wenn...
Ricotta - Kuchen mit Tomaten rezept
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Zutaten

450 g Blätterteig, TK
etwas Mehl, für die Arbeitsplatte
1 Paket Erbsen, getrocknet, oder Bohnen zum Blindbacken
250 g Ricotta
200 g Frischkäse
3 Ei(er)
Salz und Pfeffer
Tabasco, Smoked
1 Bund Basilikum, fein geschnitten
20 Cherrytomate(n)

Den Blätterteig auftauen, auslegen und ausrollen. In...
Steckrübeneintopf
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Zutaten

500 g Steckrübe(n), geschält, gewürfelt
500 g Möhre(n), geschält, gewürfelt
300 g Kartoffel(n), geschält, gewürfelt
800 g Kasseler
1 Bund Suppengrün
1 Lorbeerblatt
einige Pfeffer - Körner
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
evtl. Petersilie, gehackte
1 1 / 2 Liter Wasser


Aus dem geputzt...
Königsberger Klopse
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Zutaten

3 / 4 kg Hackfleisch, vom Schwein
1 Brötchen
1 Zwiebel(n),fein gewürfelt
1 kl. Dose/n Sardellenfilet(s), in Öl,
1 Msp. Pfeffer, aromatische Variante, nicht unbedingt sehr scharf)
1 Msp. Paprikapulver, süß
2 Ei(er)
1 / 2 TL Kümmel
3 / 4 Liter Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
3 Lorbeerblätter
2 Gläser ...
Senfbraten
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Zutaten

1 1 / 2 kg Rinderbraten
Salz, aus der Mühle
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
6 EL Apfelkompott
6 EL Marmelade, Orangen-
5 EL Essig (Obst-)
6 EL Senf, mittelscharf
6 Zweig/e Thymian, gezupft
1 / 2 Bund Petersilie, gehackt
2 Karotte(n)
3 Zwiebel(n)
150 g Knollensellerie
1 / 2 Liter Fleisc...
Thaicurry mit Garnelen und Süßkartoffeln rezept
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Zutaten

2 m.-große Süßkartoffeln
1 Brokkoli
350 g Champignons, oder asiatische Pilze
200 g Zuckerschote(n)
400 g Garnelenschwänze
1 / 2 Bund Thaibasilikum
400 ml Kokosmilch,h aus der Dose
200 g Kokoscreme
1 EL Currypaste, grüne
50 ml Fischsauce, ersatzweise auch Sojasauce möglich
1 EL Öl (Erdnuss-)
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Speckbraten in Weinsoe rezept
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Zutaten

1 kg Schweinebraten, ausgelöstes Kotelett
Pfeffer
10 Scheiben Frühstücksspeck
1 Bund Suppengrün
150 ml Gemüsebrühe
1 kg Kartoffel(n)
Salz
5 EL Weißwein
3 EL Sahne
1 EL Mehl
1 EL Butter, kalt
4 Stiele Petersilie
Alufolie

Fleisch mit Pfeffer einreiben, mit Speck belegen. Im ...
Schweinefilet im Ganzen ala Robert rezept
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Zutaten

1 großes Schweinefilet
6 Tomate(n), eingelegte, getrocknete, in Streifen geschnitten
12 Oliven, schwarze, kernlose, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt
100 g Frischkäse
1 / 2 Bund Petersilie, fein gehakt
6 Stiele Oregano
4 Stiele Thymian
1 TL, gehäuft Cayennepfeffer
1 TL, gehäuft ...
Knoblauchkranz
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Zutaten

400 g Mehl
40 g Hefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
200 ml Milch, lauwarme
100 g Butter
1 Bund Schnittlauch, gehackt
1 Bund Basilikum, gehackt
2 Bund Petersilie, gehackt
200 g Schafskäse, zerbröckelt und zerdrückt
3 Ei(er), davon das Eigelb
1 Ei(er)
150 g Schmand
8 Zehe/n Knoblauch, gepre...
Pazifik - Lachs im Kräutermantel rezept
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Zutaten

1 Fisch (Pazifiklachs TK), ca. 1600 g - 1800 g
1 Bund Dill
10 EL Öl
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
2 EL Wacholderbeeren
1 Handvoll Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer
1 Limette(n), in Scheiben geschnitten
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch

1 Tag vorher die Kräuter kleinschneiden, ebenso die Fr...
Mediterraner Serviettenknödel
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Zutaten

2 Baguette, vom Vortag, 300 g
15 Oliven, schwarz, ohne Stein
1 große Zwiebel(n)
5 Stängel Thymian
1 / 2 Bund Petersilie
5 EL Tomatenmark
450 ml Milch
1 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer
6 EL Olivenöl
3 Ei(er)


Das Baguette in 1 cm große Würfel schneiden. Die Oliven, die Petersili...
Muskelstrang vom Kalb mit Möhren rezept
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Zutaten

1 1 / 2 kg Kalbfleisch (Muskelstrang vom Kalb bzw. Schmorfleisch)
1 große Zwiebel(n), gehackt
2 kg Möhre(n) in Scheiben gehobelt
1 Bund Thymian
3 Lorbeerblätter

Die Zwiebeln mit dem Fleisch bei starker Hitze in einem Schmortopf gut braun braten. Dann die Möhren und die Kräuter hinzufügen. Das Ganze zugedeckt 1,5 h schmo...
Linsen - Kichererbsen - Eintopf
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Zutaten

1 Huhn, (Maishuhn)
3 m.-große Zwiebel(n)
5 Stange/n Staudensellerie
10 g Ingwer, frisch
n. B. Salz
n. B. Pfeffer
5 EL Olivenöl
1 Stange/n Zimt
2 TL Kurkuma
1 Prise Muskat
200 g Linsen, Puy-
2 1 / 2 Liter Geflügelbrühe
250 g Kirschtomate(n)
250 g Kichererbsen
1 Limette(n), B...
Zwei Hühner - Menü: Hühnersuppe und Paprikahuhn mit Steinpil
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Zutaten

2 Hühner
1 / 2 Knollensellerie
5 Zwiebel(n), grob schneiden
1 Prise Salz
1 Becher Crme fraîche, Kräuter (125 ml)
1 Becher Sahne, (250 ml)
8 Port. Nudeln (Suppen-)
8 Port. Nudeln (Spirelli)
2 Petersilienwurzel(n)
3 Karotte(n)
1 Bund Petersilie
1 Lorbeerblatt
1 Prise Pfeffer
3 Safr...
Friedrich Sc
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Friedrich Schiller: Az örömhöz

An die Freude

Freude, schöner Götterfunken,
Tochter aus Elysium,
Wir betreten feuertrunken
Himmlische, dein Heiligtum.
Deine Zauber binden wieder,

Was der Mode Schwert geteilt;...
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