|
 |
|
|
... alufóliában, vagy süsse teflonserpenyőben, zsiradék nélkül.
5. Teljes magvakat - Köretként ne hasábburgonyát fogyasszon, hanem hántolatlan főtt gabonát, pl. kölest, rozsot, búzát, hajdinát, árpát, barnarizst.
6. Sok szóját - A hüvelyesben a koleszterincsökkentő fehérjéken kívül növényi hormonok is találhatóak.
7. Lándzsás útifüvet - A gyógynövény 7... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... ellenállhatatlan vágy fogta el, hogy lefeküdjék
önnel. Íme! Tegye a kötelességét! Én majd más módon
elégítem ki magam.
Mony szó nélkül levetkőzött, s vetkeztetni kezdte a
szép Hajdint is. A nő már hihetetlenül be volt gerjedve,
össze-vissza harapdálta Monyt, miközben az vetkőztette.
Csodálatos alakja volt, nem is látszott rajta, hogy viselős.
Ágy... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... ellenállhatatlan vágy fogta el, hogy lefeküdjék
önnel. Íme! Tegye a kötelességét! Én majd más módon
elégítem ki magam.
Mony szó nélkül levetkőzött, s vetkeztetni kezdte a
szép Hajdint is. A nő már hihetetlenül be volt gerjedve,
össze-vissza harapdálta Monyt, miközben az vetkőztette.
Csodálatos alakja volt, nem is látszott rajta, hogy vise- ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... Ennek az ételnek az alapja a búza vagy rozskorpa, melyet cserépedényben forró vízzel felöntve néhány napig erjesztenek, majd liszttel, tejföllel behabarják, és főznek még bele kölest vagy hajdinát, hogy laktatóbb legyen. Aszalt gyümölcsökből is főztek tejfölös savanyított levest, néhol ezt is ciberének nevezték. Igen kedveltek voltak a böjti időszakban a hüvelyesek, a borsó, a bab... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A HAJDINA
Az utóbbi néhány évben érdeklődésünk egyre inkább a kiegyensúlyozott, korszerű
táplálkozás felé fordult, melynek alapját a gabonafélék képezik. Ennek
következtében az üzletek (elsősorban a reformélelmiszer-boltok) kínálatában
egyre több, számunkra ismeretlen, újszerűnek tűnő növénnyel találkozunk,
melyeket éppen ismeretlenségük miatt,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Juhani Nagy János: Hajdani hajdina
Minden gabonafélék közül a hajdina a legjobb testmelegítő: energiát ad és szívóssá, ellenállóvá tesz bennünket. E keserűfűféle magját fogyaszthatjuk nyersen vagy pörkölve, egészben, lisztté és darává őrölve is. Az egész magból készülhet lepény, őrleményéből sokféle hajdinakása, lisztjéből péksütemény, palacsinta, sőt, akár torta is.|... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... Sopronhoz másfél mfd. távolságra. Lakja 900 r. kath., 20 evang. Kath. paroch. templom... Földje jó, terem buzát, rozsot, árpát, zabot, kukoriczát, burgonyát, bükkönyt, babot, lencsét, répát és hajdinát Az uraságnál gyönyörü váltógazdaság üzetik, 2300 finom birkatenyésztéssel. Az angol telivér ménesről Kis-Czenknél emlékeztünk. A selyemtenyésztés évenként 40-50 mázsa gubót eredmény... |
|
|
|
|
|
|
|
|
hajdina más néven pohánka, tatárka Ázsia középső, mérsékelt égövi részén honos. Innen az V. században került el Japánba és Kínába. Közép-Európába a középkorban a hódító mongol és török néptörzsek közvetítésével jutott el, majd a tengeri kereskedelem révén Velencébe, Lombardiába, Dalmáciába é... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Szűcs Zsuzsanna : A HAJDINA
Az utóbbi néhány évben érdeklődésünk egyre inkább a kiegyensúlyozott, korszerű
táplálkozás felé fordult, melynek alapját a gabonafélék képezik. Ennek
következtében az üzletek (elsősorban a reformélelmiszer-boltok) kínálatában
egyre több, számunkra ismeretlen, újszerűnek tűnő növénnyel találkozunk,
melyeket éppen isme... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... némely eladó a zöldségeket és gyümölcsöket két kategóriában árulja: egy jó és egy gyengébb minőségben. Az alacsonyabb minőségű áruk természetesen olcsóbbak.
Oroszország: már a hajdina is elfogyott
Oroszországban is jelentősen emelkedtek az árak. A nyári hónapok szárazsága miatt ugyanis rengeteg termés pusztult el. Az egyik fő mezőgazdasági terménynek számító ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Közönséges pohánka
Közönséges pohánka (Fagopyrum esculentum)
A közönséges pohánka más néven hajdina a keserűfűfélék (Polygonaceae) családjába tartozó egyéves növény, melynek a legértékesebb része a virágos leveles szár és a három élű, barnás színű makkocska, mely egyben a termé... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A Szlovéniai Bled tó sziget úgy néz ki mint egy illusztráció a tündérmesékben.
A tó a Bohinji gleccser visszavonulásákor jött létre. 2120 m hosszú és 138... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... az itt közölttel megegyező nézeteket olvashatunk a hunzák étrendjével kapcsolatban. A mindenre használt sárgabarackon kívül a
hunzák főleg gabonaféléken és friss zöldségeken élnek: hajdinán, kölesen,
lucernán, borsón, tótbabon, fehérrépán, salátán, bagolyborsón és különféle
bogyókon.
Szomorú tény, hogy az elmúlt években végül vágtak egy keskeny utat a... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A hajdina más néven pohánka, tatárka (Fagopyrum esculentum) Ázsia középső, mérsékelt égövi részén honos. Innen az V. században került el Japánba és Kínába. Közép-Európába a középkorban a hódító mongol és török néptörzsek közvetítésével jutott el, majd a tengeri kereskedelem révén Velencébe, Lombardiába, Dalmáciába és Dél-Tirolba került. Erdélyben haricska néven ismerik.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... haikuiban.
Isszát szívós, ápolatlan parasztembernek képzelem, naiv hittel Amida Buddhában és falujában. Bár élete nagyobbik felét kénytelen nagyvárosban és utazással tölteni, zord éghajlatú, hajdinát termő faluján és a versíráson túl alig vágyik másra. Gyermek- és meglett korában élhet csak szülőhelyén, szerencsétlenebbül, mint bárhol, ő mégis itt a legboldogabb. Bánatát vers... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vénecske
falu... ám egy porta sincs
szilvafa híján!
Fogyó év, telt Hold.
Földön párafátyol, hegy
lábán ködpapucs.
Sajnálom, Vendég:
hajdinám még virágzik
- szem-lakománk lesz...
Krizantémillat
jár-kel utcáinkon a
Buddha-szobrok közt.
Múlik az ősz is:
veszett viharfellege... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... inal!
Lóhere rejti
széltől védett bokrában
hószín harmatát.
Útszéli, kedves
mályva - de hamm! - lovacskám
szépre éhezett.
Sarló-hold tükre;
hajdina, sötét földre
villanó virág.
Nara Buddhája
is örök illatodnál
pihen, krizantém!
Jöjj, téli zápor,
sürgess utamon! Újra
vándor a ne... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... mezőre,
szakad róluk a munka gyöngye.
A legény a földet szántja,
magot hint a hugocskája.
A sáros föld csapódása,
mint vadkacsa széttárt szárnya.
Sürüen esik a hajdina-mag,
kibujik, kibujik hét nap alatt,
kikel a hajdina hajtása,
akár a molylepke szárnya.
Sürüen esik a gabona-mag,
kibujik, kibujik hét nap ala... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... sok gabonát (rozs, árpa, zab), kevesebb búzát fogyasztottak. Ezeket őrlőkövek segítségével őrölték meg és a kőpor koptatta el fogaikat olyan erősen. Ezen felül termeltek még babot, borsót, hajdinát, káposztát, gyökereket és hagymaféléket.
A vad gyümölcsöket (áfonya félék, eper, szamóca, kökény) nagy mennyiségben gyűjtötték és fogyasztották. Sok mézet is gyűjtöttek és mi... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... bírtak és szükségesnek gondoltak önmaguk kenyerére és barmaik takarmányára. A felszántott földekbe vetettek is -közösen, mert úgy könnyebb, - zabot, rozsot, tönkölyt, árpát, kölest, hajdinát, majd közösen, - mert úgy hatékonyabb, - le is aratták, haza hordták, kicsépelték és ki-ki tehetsége, területe szerint illendőt hazavitte. De nem csak a magot, hanem a pelyvát és a szalm... |
|
|
|
|
|
