|
 |
|
|
... ide-oda a kormányt.
Nyár. Nyaralás. A budapestiek tudják, milyen érzés megszabadulni a Rákóczi úton araszoló 7-es busz heringkonzerv-feelingjétol, és a metrón a lábadra lépő "fokhagymát-reggeliztem-pálinkával"- típusú emberektől. Ilyenkor az ember lazít, és néha ökörségeket csinál. Árpi persze, a szokásosnál is nagyobbakat.
Az volt a gond, nem volt autó (az ez... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... doboz füstölt tofut keverőedénybe teszünk a következő hozzávalókkal:
1 csomag petrezselyem,
4 evőkanál olívaolaj,
1 csapott evőkanál mustár,
néhány gerezd fokhagyma (ha éppen nincs, akkor granulátum is megfelelő),
tengeri só (,,hétfűszer-só"-val még finomabb),
néhány evőkanál szójatej vagy tej (annyi, amennyi a krémes állag elér... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vacsorához
Egy doboz füstölt tofut keverőedénybe teszünk a következő hozzávalókkal:
1 csomag petrezselyem,
4 evőkanál olívaolaj,
1 csapott evőkanál mustár,
néhány gerezd fokhagyma (ha éppen nincs, akkor granulátum is megfelelő),
tengeri só (,,hétfűszer-só"-val még finomabb),
néhány evőkanál szójatej vagy tej (annyi, amennyi a krémes á... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vacsorához
Egy doboz füstölt tofut keverőedénybe teszünk a következő hozzávalókkal:
1 csomag petrezselyem,
4 evőkanál olívaolaj,
1 csapott evőkanál mustár,
néhány gerezd fokhagyma (ha éppen nincs, akkor granulátum is megfelelő),
tengeri só (,,hétfűszer-só"-val még finomabb),
néhány evőkanál szójatej vagy tej (annyi, amennyi a krémes á... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sertéssült édes szójaszósszal
(Recept Bali szigetéről)
Hozzávalók
3 evőkanál olaj
70 gr salottahagyma finomra vágva
50 gr fokhagyma finomra vágva
800 gr sertéslapocka 2,5 cm-es kockára vágva
50 gr gyömbér finomra r... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... vacsoráztunk. Készítettem egy képet "Pizza pudinggal" címmel. Ugyanis a felszolgálónő hozott egy üveg ketchupot, én pedig rákérdeztettem Stefanie-val, hogy majonéz van-e. Imádom a majonézt (meg a fokhagymát is. És még mi minden mást!). Nem volt a válasz, aztán német útitársam tudatta, hogy én szeretnék majonézt. Erre rögtön izgalomba jött a pincérnő, mondta, hogy hoz a salátabárbó... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... leves
Hozzávalók:
csalánból főtt erős tealé
1 fej fokhagyma (ha kínai)
3/4 kg spenót
1 gyűszűnyi Ouzo
1 szójatejszín
olívaolaj
szerecsendió
fenyőmag
borsikafű
mandula
Elkészítési mó... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... puha avocádót meghámozunk, kimagozzuk és felkockázva a turmix gépbe tesszük. Hozzáadunk 3-4 evőkanál tejfölt, két kiskanál őrölt koriandert, egy kiskanál borsot, sót, 5-6 gerezd kinyomott fokhagymát, fél lime kifacsart levét és jól össze turmixszoljuk. A kész mártást egy picit ,,felturbósíthatjuk", ha belekeverünk egy kis fej apróra vágott vörös hagymát és egy pici fris... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Túrós tészta pesto-val
Hozzávalók 2 személyre:
25 dkg tehéntúró
1/2 üveg pesto
30-40 dkg fodros nagykocka (vagy más tészta)
1-2 gerezd fokhagyma
reszelt parmezán
fűszerek: bors, rozmaring, bazsalikom, szerecsendió, stb.
Elkészítés:
A pesto-t elkeverjük a túróval (már így is finom), és ízlés szerint b... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Tengeri só, bors, gyömbér, szerecsendió, őrölt koriander
Szójaszósz (elhagyható)
Szezámmag
Forrósíts fel 2 evőkanál olívaolajat a serpenyőben, majd póréhagymát és fokhagymát párolj benne néhány másodpercig, sűrűn kevergetve. Tégy rá darabolt zöldségféléket ízlés szerint, ez lehet sárgarépa, zeller, karalábé cukkini, tök, padlizsán, fehér és piros húsú... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kínálják az országukba látogatóknak
Tzatziki
Hozzávalók: (4 személyre) 1 kg kígyóuborka, só, 5 dl tejföl, 4 dl joghurt, 0,5 dl olívaolaj, 0,3 dl vörös borecet, 4 gerezd fokhagyma, őrölt fehérbors
Elkészítés. Az uborkát megmossuk, végeiből 2-2 cm-t levágunk, durván lereszeljük, kissé besózzuk, majd állni hagyjuk. A tejfölt összekeverjük a joghurttal, hozz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... a bocsok,
szopjál le te mocsok!
Kölnit kaptam húsvétra
Locsolnék ha szabadna
Ég a gyomrom sav is marja
Hiányzik a füstölt tarja
Fehér kenyér, fokhagyma
Tolass rá a farkamra
Te vagy aki nekem maratt
Locsollak, hogy essél hanyatt!
Dörmög a medve,
Viszket a segge,
Meg akarja vakarni,
Szabad-e loc... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... szilvával
************************************ ************************************ ****
Amire szükségünk lesz:
1 szép pecsenye kacsa
zöldségek (paprika, paradicsom, vörös és fokhagyma, petrezselyemzöld)
étolaj
köret:
szilva
burgonya
vöröshagyma
Készítése:
A kacsát fűszerezzük be szárnyas fűszerrel, rakjuk bele egy tepsibe zölds... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Ürügulyás (Irish Stew)
Kockára vágott, csontozott ürühúst (eredetileg a birka nyakrészét használják) zöldségekkel (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zellergumó, vöröshagyma, fokhagyma) és fűszerzacskóba helyezett fűszerekkel (egész bors, babérlevél, kakukkfű) lassú lángon félpuhára főzzük, majd hozzáadjuk a cikkekre vágott kelkáposztát és ki... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... fogyasztani lazacot, tonhalat, szardíniát vagy más zsíros halat, például busát. A halolaj mennyiséget lehet pótolni úgyis, hogy halolaj kapszulát fogyasztunk naponta 1-2 kapszulával.
Fokhagyma kúrát érdemes évente egy-két alkalommal végezni. A kúra idő tartama egy hónap/alkalom. A fokhagyma azon hatását használhatjuk itt ki, mely a vénás erekben lévő szelepek működését segíti... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... személyre):
15 dkg szmen vagy vaj
1,5 kg-os egész csirke, négy részre vágva vagy 3 db 50 dkg-os galamb, kettévágva
2 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 rúd fahéj
1 teáskanálnyi őrölt fahéj
1 és fél teáskanálnyi őrölt római kömény
negyed teáskanálnyi Cayenne-bors
fél teáskanálnyi őrölt kurkuma ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... díszítésként.
Amerikai paradicsomsaláta
Hozzávalók: 1 fej saláta, 50 dkg paradicsom, citromlé, 10 dkg krémsajt, 1 dl tejföl, 1 ek olaj, 1 kk. vöröshagyma, só, bors, borecet, 4 gerezd fokhagyma, 2 ek. tej, metélőhagyma.
A megmosott salátát megszárítjuk, leveleire szedjük, majd összekeverjük a kockára vágott paradicsommal, és snidlinggel, citromlével ízesítjük. Addig... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... fácánhússal.
Hozzávalók 6 személyre:
1 db fácán,
40 dg lencse,
30 dg füstölt sonka,
12 dg sárgarépa,
10 dg petrezselyemgyökér,
1 gerezd fokhagyma,
6 dg zsir,
5 dg liszt,
0,5 dg őrőlt paprika,
3 dl tejföl,
ecet,
só.
A sonkát a húsdarálón ledaráljuk és a lencsével
együtt kb. 3,5... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... káposztával töltött dagadó
HOZZÁVALÓK:
80 dkg sertésdagadó
60 dkg savanyú káposzta
3 őrölt babérlevél
1 mokkáskanál őrölt kömény
só, őrölt bors
2 gerezd fokhagyma
2 dl száraz fehérbor
ELKÉSZÍTÉS
A dagadót éles késsel szúrjuk fel. Ha túl savanyú a káposzta, hideg vízzel mossuk ki, cspegtessük le,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Vaddisznó gombával
8 szeletki csontozott vaddiszókaraj
5 dkg füstölt szalonna
1 fej hagyma
1 evőkanál szárított fokhagyma
1 sárgarépa
3 db babérlevél
1 db szegfűszeg
1 evőkanál mustár
1 csokor petrezselyem... |
|
|
|
|
|
