|
|
|
... rózsája ne essen szét.) A tofut kis kockákra vágom, s szintén olaj nélkül egy teflon serpenyőben enyhén megpirítom. (Nem fog odaégni, csak forgatni kell.) A tojást megfőzöm, majd szeletelővel felszelem. A tésztát 1-2 kanál jódozott tengeri sóval kifőzzük, és 1-2 kanál olívaolajjal megforgatjuk, hogy ne ragadjon össze. Egy jénai tálba alulra tesszük a tésztát, rá a brokkolit, tojás... |
|
|
|
|
|
|
|
A LANTOS
Zúg az erdő, lecsapott a felszél,
Szétrezzen az őszi sárga levél,
Mint ölyűtől madárkák csoportja
Megrebbenve széled a bokorba.
Mély vadonban, zizegő levélen
Ki az, aki bujdokolva mégyen?
Ki lehet, hogy még a szél is szánja,
Eltakarván a nyomot utána?
Nincs-e néki egy nyugalma... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Békássy Ferenc
------------------------------------ ------------------------------------ --------
TAVI TÜNDÉREK
A parti fészkibe dalolva hivja-e
A párját kis madár?
A tóban lappanó-lassan hullámzik-e
A lusta, hűvös ár?
Sirálymadár kacagva száll-e fölötte el,
Mikor a nádi népnek a felszél énekel
S a napsugár elől f... |
|
|
|
|
|
|
|
... .30 dkg kakashere. 20 dkg gomba
.1 vöröshagyma.1 mokkáskanál
pirospaprika őröl bors .só 2 dkg vaj
A vajon megfonnyasztjuk a hagymát,
hozzáadjuk a megtisztított felszelt
gombát,félig megpároljuk,
kevés vízzel felöntjük,sóval,
pirospaprikával,borssal füszerezzük,
hozzáadjuk a kakasherét,és együtt
puhára pároljuk.Párolt rizst adunk|... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Békássy Ferenc
TAVI TÜNDÉREK
A parti fészkibe dalolva hivja-e
A párját kis madár?
A tóban lappanó-lassan hullámzik-e
A lusta, hűvös ár?
Sirálymadár kacagva száll-e fölötte el,
Mikor a nádi népnek a felszél énekel ... |
|
|
|
|
|
|
|
... Hozzáadjuk az olajat, sót, lisztet, és összedolgozzu...k, majd letakarva duplájára kelesztjük.Közben az apró kockára, vagy vékonyra szelt szalonnából kisütjük a zsírt, és hozzáadjuk az ugyanígy felszelt sonkát, majd a vékony szeletekre vágott hagymát. A hagymával még kb. 2 - 3 percig sütjük, majd belekeverjük a borsot a köményt, és hagyjuk hűlni. Ha langyosra hűlt, belekeverjük a ... |
|
|
|
|
|
|
|
Lázár Ervin - Bab Berci kalandjai
Bab Berci és a csodanektár
Bab Berci tekergette a nyakát. Valami rendkívüli van a levegőben - gondolta, és minden pórusát átjárta a nyugtalanság. Nem annyira a rendkívüliség jelenléte miatt, sokkal inkább azért, mert nem tudott rájönni, mi az a rendkívüli. Talán egy protuberancia sugárzása? Vagy egy elszabadult elektronfelhő? ... |
|
|
|
|
|
|
|
...
Bütykös hattyú (Cygnus olor)
Státusz: nem veszélyeztetett
Magyarországon nem védett.
Előfordulás
Európában és Nyugat-Ázsiában él, vizes élőhelyeken.
Megjelenés
Hossza 145-160 centiméter, szárnya fesztávolsága 208-238 centiméteres, testtömege 7-14 kilogramm. A tojó kisebb a hímnél. Tollazata tisztafehér. Szeme barna, csőre vörös... |
|
|
|
|
|
|
|
...
- Hadd maradjunk lenn! Bocsáss alá egy tutajt a tengerre, hogy legyen hol megállnunk.
Atyácska menten lebocsátott egy tutajt. Alszelet támasztott, s a tutajt jobbra repítette, felszelet támasztott, s a tutajt balra terelgette.
Hét újabb nap s hét éjszaka telt el, hetedik nap reggel, ahogy Levegő Tündérke felébredt, így szólt hozzám:
- Azt álmodtam, hogy Aty... |
|
|
|
|
|
|
|
...
REGE A CSODASZARVASRÓL
Száll a madár, ágrul ágra,
Száll az ének, szájrul szájra;
Fű kizöldül ó1 sirhanton,
Bajnok ébred hősi lanton.
Vadat űzni feljövének
Hős fiai szép Enéhnek:
Hunor s Magyar, két dalia,
Két egytestvér, Ménrót fia.
Ötven-ötven jó leventét2
Kiszemeltek, hogy követnék;
Mint valamely... |
|
|
|
|
|
|
|
... paprika( vagy piros arany a színe miatt), 1 natúr joghurt, fél doboz kefir
Elkészítés: A megfőzött, és kihűlt rizshez hozzáteszem a fent felsoroltakat, mindegyiket apró kockákra felszelt állapotban és egy kissé besózom, vagy vegetázom. A joghurtot, kefírt összekeverem a borssal, piros paprikával, de ha pikánsan akarom, akkor kerül bele egy kis fokhagymapor, és 1 kiskaná... |
|
|
|
|
|
|
|
... autómért, aztán a temető.
Tyúkhúslevest főztem, töltött húst, szlovák súlt krunplival. (Ezt azért nevezem így, mert ott tanultam-ettem ilyent. Kicsit megfőzöm a krumplit, úgy félig, majd felszelem, tepsibe rakom, és a sütőben pirosra sütöm. Egy cserép edényebn tettem ezt, surván megtört borssal, sóval fűszereztem, s locsoltam rá egy kis leveszsírt.
Fölséges.)
Aztán... |
|
|
|
|
|
|
|
... pirospaprika
4 db húsos zöldpaprika
4 db paradicsom
2 nagy fej vöröshagyma
1 dl olaj
10 dkg húsos füstölt szalonna
Az angolna bőrét lehúzzuk, a húsát felszeleteljük, sóval, őrölt borssal és pirospaprikával megszórjuk, olajjal leöntjük és néhány órán át, állni hagyjuk. A zöldpaprikát és a hagymát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk, a paradicsomot fel... |
|
|
|
|
|
|
|
... vaj, zsemlemorzsa, 10 dkg trappista sajt reszelve.
Gratenmártáshoz: 5 dkg vaj, 2,5 dkg liszt, 2 dl tej, 1 dl tejszín, 1 tojássárgája, 5 dkg reszelt sajt.
A sertéscombot felszeletelem, enyhén kiveregetem, bevagdosom, megsózom, lisztbe megforgatom, forró zsiradékban elősütöm. A karfiolt vagy sós, citromos vízben, vagy húslevesben, vagy csontlevesben megfőzöm. Ez alat... |
|
|
|
|
|
|
|
... habbá vert tejszínt, a fűszereket.
Kevés borral vagy vodkával ízesíthetjük.
(Nagyon finom, én illatos fehérborral készítem)
Uborkaleves (meleg)
1 nagyobb uborka felszelve, só, kb. 1 l víz, 2 ek. liszt, 2 dl tejszín, 1 dl fehérbor, 1-1 cs. petrezselyem, kapor nagyon apróra vágva, uborkakockák.
Sós vízben puhára főzzük az uborkát, áttörjük. Kevés hide... |
|
|
|
|
|
|
|
Négyféle fő szelet ismerünk:
Subsolanus az első, napkeletről fúj, meleg száraz, és tiszta időt hoz, ennek a szélnek két társa van: az egyik jobb felől Vulturnus, igen száraz szél. A másik: bal felől Eurus Orientalis, száraz felhőt hoz, mindegyik egészséges, de azért délelőtt egészségesebbek, mint délután, mégis a napnyugati szelek egészségesebbek a többinél.
... |
|
|
|
|
|
|
|
... előmelegített sütőben kb. 5 percig sütjük.
>>> A sajtot kisebb kockákra vágjuk, aprított petrezselyemmel és átnyomott fokhagymával összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és karikákra felszelt paradicsomokra osztjuk el, salátaként kínáljuk.
>>> A megfőzött, leszűrt tésztát paradicsomszósszal összekeverjük, majd hozzáadunk apróra szelt mozzarellát (vagy golyócskák... |
|
|
|
|
|
|
|
Aszalt szilvával töltött pulykamell - egy kis finomság Szilveszterre
A pulykamellfilét vékonyan felszeleteljük, kiklopfoljuk, ízlés szerint fűszerezzük, egy ideig állni hagyjuk. Addig az aszalt szilvát beáztatjuk. Elég kevés langyos vízben is, de egy kis édes vörösbor sem árt ám neki
A mellszeletek nagyságától függően 2-3 szem aszalt szilvát (ekkorra már jó... |
|
|
|
|
|
|
|
... trappista, stb.), 2 koktélparadicsom, 4 pritaminpaprika csík, 1 kemény tojás, 2 ek tojáskrém, zsázsa.
A sajtszeleteket feltekerem és enyhén lenyomom. A paradicsomokat kettévágom, a tojást felszelem. A bagettkenyereket megkenem margarinnal, majd ráfektetem a sajthengereket. A szendvicseket paradicsommal, tojáskarikákkal, tojáskrém rózsácskákkal és paprikacsíkokkal dekorálom, m... |
|
|
|
|
|
|
|
... koriander, 5 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 kk. cukor, 1 kk. mustár, 1 ek ecet, fél liter húslé, 1 babérlevél, 1 dl vörös bor, 1 ek. zsír, só.
Lemossuk, lehártyázzuk, kicsontozzuk, felszeleteljük.
A zsíron megpároljuk a hagymát, zöldségeket, felszelt citromot, beletesszük a babért, a borsot, cseresznyepaprikát, ecetet. Amikor a répa üvegessé válik, beletesszük a húst és... |
|
|
|
|
|