|
 |
|
|
...
Hozzávalók:
40 dkg margarin felolvasztva,
40 dkg cukor,
60 dkg rétesliszt,
1 csomag sütőpor,
2 vaníliás cukor,
7 tojás, meggy,
5 dkg kakaó.
Krém:
1 vaníliás pudingpor,
25 dkg vaj,
20 dkg porcukor.
Tetejére:
reszelt csokoládé.
A réteslisztet összekeverjük a sütőporral, a cukorr... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1 bögre zabpehely, 1 bögre liszt, 1/2 bögre cukor (helyettesíthető 3-4 evőkanál mézzel), 3/4 bögre kókuszliszt, 150 gr. vaj felolvasztva, 2 evőkanál lekvár, 2 evőkanál forró víz, 1,5 kávéskanál szódabikarbóna, szárított gyümölcs, mazsola vagy pici darabokra vágott csoki, apróra vágott dió.
Elkészítése:
A száraz hozzávalókat összekeverjü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... hozzá.
Mézes béles
Tészta:
1 egész tojást habosra keverünk 15 dkg cukorral, hozzáadunk 3 dkg vajat, 2 ek. mézet, 5 ek. tejet, 1 kk. szódabikarbónát a tejben felolvasztva. Ezt gőz fölött sűrűre főzzük, 45 dk glisztet hozzákeverünk, még melegen 4 részre osztjuk.
Krém:
17 dkg vajat habosra keverünk 20 dkg cukorral. 2 dl tejben üvegesre főzünk 2 ek... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kanál étolaj,
Krém
4 dl tej,
1 csom. Vaníliás pudingpor,
6 evőkanál cukor,
3 evőkanál kakaópor,
4 evőkanál liszt,
5 dkg étcsoki felolvasztva,
2 db tojássárgája.
Ebből sűrű krémet főzünk, majd miután kihűlt, 15 dkg rámával elkeverjük.
Oldalára:Babapiskóta
Elkészítés
A hozzávalóka... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... tejet, és hozzákeverem a többit. Vissza kell tenni a tűzre, és úgy összesűrűsödik, mint a puding. A tojás fehérjét pedig habbá verem. Amikor kész a krém, belekerem a mákot és a meggyet (felolvasztva, hogy ne nagyon vizesítse meg). Végül még meleg állapotban beleforgatom a tojásfehérjét a krémbe. Ettől lesz igazán laza az állaga.
Tanácsok: - tölteléknek is jó
- de önálló ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1 tojás
8 dkg nádcukor
12 dkg vaj felolvasztva
15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
1 tk. sütőpor
1 csipet só
10 dkg zabpehely
6 dkg mogyoró megdarálva
5 dkg fehércsoki kis kockákra vágva
12 csepp keserű mandula aroma
A tojást a cukorral robotg... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Egyszerű kifli
5 dkg élesztő (langyos cukros tejben felfuttatva)
5 dkg margarin (felolvasztva)
2 teáskanál só,
1 teáskanál cukor,
kb. 5 dl langyos tej,
12-13 dl szitált liszt (liszt minőségétől függően kb. 65-70 dkg)
Ezeket összedolgozzuk, amig az edény falától elválik.
30 percig pihentetjük.
Ezután 3 r... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Duna hullám
Kategória: Sütemények, édességek
Hozzávalók: 40 dkg margarin felolvasztva,
40 dkg cukor,
60 dkg rétesliszt,
1 csomag sütőpor,
2 vaníliás cukor,
7 db tojás,
meggy,
5 dkg kakaó,
Krém
1 vaníliás pudingpor,
25 dkg vaj,
20 dkg porcukor.
Tetejére
reszelt csokoládé.
Elkészít... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kenyér
Hozzávalók:
22 dkg liszt
10 dkg érett kemény sajt reszelve
2 teáskanál friss, apróra vágott snidling
1 db tojás habarva
2 dkg vaj felolvasztva
1,5 dl tej
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
1 teáskanál őrölt mustármag
Elkészítés:
Kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk egy 24cm x 24... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... helyezzük
Gesztenyeszív
Hozzávalók: 2 csomag gesztenyemassza, 10 dkg margarin, 8 db babapiskóta ledarálva, 1 csomag vaníliás cukor, ízlés szerint kristálycukor kevés vízben felolvasztva, kevés rum
Valamint: csokoládé megolvasztva
Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozzuk, majd téglalap alakúra nyújtjuk, és 18 egyforma darabra vágjuk. Eg... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
2 cs. gesztenyemassza, 10 dkg margarin, 8 db darált babapiskóta, 1 cs.vaniliáscukor, ízlés szerint kristálycukor kevés vízben felolvasztva, kevés rum.
Ezt a masszát téglalap alakúra nyújtottam és 18 egyforma darabra felvágtam. Egy formát a markomba tettem és a másik kezem hüvelykujjával a közepét megnyomtam. Így alakult ki ez a forma.
Utá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Tudják, honnan ered az ádámcsutka megnevezés? Állítólag Ádám ősapánk, lelkiismeret-furdalásában vagy kapkodásában, félrenyelte az utolsó darabot ama tiltott gyümölcsből.
Ez a falat díszeleg azóta is minden fájdalomban született, kenyerét vérrel-verejtékkel kereső férfi gigáján, örök emlékeztetőül, hogy milyen következményekkel járhat a helytelen táplálkozás. Jó kis mese, ugye?... |
|
|
|
|
|
|
|
|
I. FEJEZET
A reformtáplálkozás egyre nagyobb teret hódít, jelenleg hozzávetőleges becslések szerint 500 millió vegetárius él a világon. Százalékos arányukat tekintve tehát a húsevők száma ma még legalább egy nagyságrenddel nagyobb, mint a természetes módon táplálkozóké. Ez a jelentős arányeltolódás azonban a legtöbb esetben csupán a megszokásnak tudható be. Gasztro... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Goutier, de érdemes másfélékkel is próbálkozni. Egyedül a mezei tortabevonó (pl. 2008-tól az "új összetételű" Party) nem nyerő, mert bizonyos kakaótartalom (kb. 50%) alatt a tábla felolvasztva kezelhetetlen maszattá válik.
A másik lényeges alkotóelem - az ízesítőanyagok mellett - a tejszín, ami természetesen habtejszín (min. 30% zsírtartalmú).
Némelyikhez kel... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... baracklekvárral, megszórjuk meggyel, és a tészta többi részével berácsozzuk.
A rácsok közé darabos diót szórunk.
Sütjük, sütés után leöntjük csoki mázzal
Vaj: 12dkg felolvasztva
Kakaó: 1 ek
Porcukor: 12dkg , (fokozatosan bele)
1ek keményítő liszt,
Habverővel állandóan kevergetve, sűrűre főzzük.
Tanácsok:
Nagyobb tepsibe készül.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... jégkockatartót felszínét, majd tegyük rövid időre hűtőszekrénybe, hogya mélyedésekben maradt csokoládé megkössön.
2. Készítsük elő a tölteléket egy nyomózsákba (lekvár felkeverve, nugát felolvasztva (langyosan!), marcipán golyókká formázva, stb.
3. A tölteléket osszuk el a mélyedések között úgy, hogy még maradjon elegendő hely a mélyedések csokoládéval töténő feltö... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... masszához óvatosan. Kétféleképpen süthető, egyben, tortaformában, s akkor 4-5 részre szeleteljük, vagy a masszából tepsin kör alakot formázva lapokat sütünk.
KRÉM:
20 dkg cukor felolvasztva óvatosan, hozzáadunk 2 dl meleg tejszínt, és csomómentesre főzzük.
2 dkg zselatint kevés hideg vízbe áztatunk, amikor megduzzad, a cukros tejszínhez adjuk. Ezt a keveréket lazán ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... .tej
1 kefires pohár olaj
csipet só
2 ek. cukor
1 vaníliás cukor
4 tojás sárgája
5 dkg élesztő
1 citrom reszelt héja
20 szem édeske a tejben felolvasztva.
Én beleteszem a kenyérsütő gépbe, abban megkelesztem, utána kiveszem 2 részre osztom és tetszés szerint ízesítem. Nálunk a lekváros bukta a legkedveltebb, de lehet kalácsot beig... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... .tej
1 kefires pohár olaj
csipet só
2 ek. cukor
1 vaníliás cukor
4 tojás sárgája
5 dkg élesztő
1 citrom reszelt héja
20 szem édeske a tejben felolvasztva.
Én beleteszem a kenyérsütő gépbe, abban megkelesztem, utána kiveszem 2 részre osztom és tetszés szerint ízesítem. Nálunk a lekváros bukta a legkedveltebb, de lehet kalácsot beig... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Még ha egy hópelyhet fel is olvasztunk, majd újra megfagyasztunk, hajszálpontosan ugyanazt a mintát képezi, mint korábban.
Ez tökéletesen meghökkentő, már csak azért is, mert felolvasztva vízcseppé válik, amely minden teketória nélkül összevegyül a többi vízcseppel.
Mindeddig csak a homeopátia bizonyítékaiból tudtuk, hogy a víz képes információt tárolni.
Emoto azo... |
|
|
|
|
|
