|
 |
|
|
1 1 / 2 kg. csirke-vagy pulykamell
2 teáskanál só
2 teáskanál paprika
1 / 2 teáskanál bors
1/ 2 teáskanál gyömbér
1 / 4 teáskanál zúzott sáfrány szál (opcionális)
1 / 2 teáskanál kurkuma
1 vagy 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott vagy préselt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...1 1 / 2 csésze (185 g) liszt
1 csésze kókuszreszelék
1 / 2 csésze fehér cukor
1/3 csésze apróra vágott pirított mandulával
1 1 / 2 teáskanál sütőpor
3 / 4 teáskanál narancshéj
1 / 2 teáskanál szóda
1 / 4 teáskanál só
3 / 4 csésze édesítetlen kókusztej
1 /4 csésze narancslé
1 / 4 csésze extra szűz olívaolaj
1 teáskanál vanília ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kedves Barátnőm!
Csodaszép, napsütéses hosszú hétvégét kívánok ebben a kora-nyári időben!
Sok szeretettel: Ági
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1.5 kg paradicsom, apróra vágva
2 nagy alma, meghámozva, felkockázva
1 közepes hagyma, kockázva
3 / 4 csésze barna cukor
2 tk friss gyömbér, aprítva
1 chili paprika, aprítva
1 fahéj
1 / 4 tk köménymag
csipet őrölt szegfűszeg
1 evőkanál citromlé
1.5 evőkanál só
1 .5 evőkanál balzsamec... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...1 csomag leveles tészta
120 g krémsajt
4 evőkanál cukor
3 evőkanál kókusz
1 tojás
3 evőkanál kukoricaliszt
1 körte
vanília
elk:
a tésztát kiteritem és 10 cm átmérőjű korongokat szaggatok ki belőle.
a nagyobb muffinformába rakom, eligazitom benne.
most a tölteléket keverem ki:a krémsajtott, a cukrot, az apró kockák... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... sertéslapocka - 600 - 700 g
sertésmáj-300 gr
hagyma - 4 db
olaj - 2 evőkanál
pirospaprika - 1 evőkanál
liszt - 1 evőkanál
paradicsomlé - 100 ml.
csombor - 1 tk
só
bors - ízlés szerint
petrezselyem - vágott,
elk:
Az olajat felfevitem és a közepes darabokra vágott májat megpiritom benne.
Kiveszem a máj... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...3 tojás
1 csésze kristálycukor
1 csésze margarin
1 csésze tej
1 evőkanál török kávé
2,5 csésze liszt
1 tk vanília kivonat
1 csomag sütőpor
1 csésze mazsola
elk:
180 fokon 25-30 percig sütöm.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...300 g mani tészta
2 póréhagyma
100 g szalonna
4 tojás
4 evőkanál tejszín
70 g vaj
szerecsendió
50 g reszelt parmezán sajt
zsemlemorzsa
Só és bors
elk:
a 4 dkg vajon megpiritom a kockára vágott szalonnát,s rárakom a szeletelt pórét is.Elkeverem,készre párolom.
Közben a tésztát sós vizben megfözöm ,majd leszüröm.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
N. Scott Momaday
ÚT AZ ESŐS HEGYRE
/Elbeszélés/
Most síri csend honol a szobákban, mintha egy utolsó szó virrasztana bennük. Nagyanyám házának falai beomlottak. Már gyászolva mentem vissza oda, és először vettem észre, milyen parányi is valójában. Késő éjszaka volt, majdnem telihold. So... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Vaj 40 g
1 csipet szerecsendió
Oliodi 2 evőkanál olívaolaj
100 ml tejszín
400 g Tészta Garganelli
erős paprika
150 g fagyasztott borsó
120 g főtt sonka, kockára vágott
só
elk:
kevés vajon megpiritom a borsótkevés vizzel puhára fözöm,, egy másik serpenyőben pedig a kockára vágott sonkát piritom át.
sót, borst, s... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...olasz !
Víz 500 ml
Fahéj 1 db
Szegfűszeg
2-3 Dinnye
2 közepes, nem túl érett Kikötő
1 csésze Vanília
1 dl vörösbor
Cukor 450 gr
elk:
a dinnye húsát apró gömbökre kikanalazom.
a vizet a fűszerekkel felforralom,majd hozzáadom a dinyegolyókat és a vörösbort is.
leveszem a tűzől éds 15 percet hagyomállni.
a di... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...olasz
Hozzávalók:
2 liter ecet
1 / 2 liter víz
3 babérlevél
300 gramm sárgarépa
300 gramm karfiol
200 gramm uborka
200 gramm zöldbab
100 g zöldborsó
200 gramm zeller
3 hagyma
1 / 2 teáskanál bors
3 evőkanál só
3 evőkanál cukor
elk:
a megtisztitott zöldségeket tettszés szerinti formára vágom... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...olasz !
8 bio citrom
800 g cukor
1 teáskanál reszelt friss gyömbér
elk:
a citromokat mosás után vékony szeletekre felvágom és annyi vizbe rakom ami bőven ellepi.
3 napig ebben a vizben áztatom s mindenap cserélem róla a vizet.
ezután a cukorral elkeverem és egy fazékban 40 percig fogom fözni,közben hozzáadom a reszelt gyömbért is.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...olasz !
1 csokor fehér szőlő
1 csokor piros szőlő
2 alma
2 körte
2 liter száraz Grappa
elk:
a szőlőt leszemezem az almát és a körtét kisebb kockára vágom fel.
kimosott üvegekbe rakom a gyümölcsöt ráöntöm a grappát, majd lezárom.
1 hónap után m,ár fogyasztható.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... 1,25 kg cseresznye,
750 g cukor
3 citrom
4 evőkanál cseresznyepálinka
elk:
leszemezem a cseresznyét és a cukorral , citromlével elkeverem , majd 2-3 órán át hagyom állni.
utána maga főfokon 20 percet fözöm, beleöntöm a pálinkát is.
s még igy forrón üvegekbe töltöm.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
4 kg. A nem túl érett paradicsom
4 kg. cukor
1 kg. alma
2 citrom.
elk:
a paradicsomot megfözöm , átpaszirozom,felteszem főni a cukorral és a citromhéjával együtt.
kb: 20 percig fogom főzni,majd a hámozott, kockára vágott almát is belekeverem.
még fél órát fözöm,majd kimosott üvegekbe töltöm.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...500 g ananász
500g tiszta zöldalma
500g cukor
100g mazsola,
1 citrom leve
elk:
itt már a megtisztitott gyümölcs mennyisége van.
a hozzávalókat felapritom, összekeverem, és felteszem főni.
amikor kellő sűrű üvegbe tölthető.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...1 kg sárgabarack tiszta
1 kg sütőtök
1 kg cukor
egy citrom
kis fahéj
elk:
a barackot és a tököt kisebb darabokra vágom fel, elkezdem főzni.
amikor már kellő puha akkor keverem hozzá a cukrot, fűszereket.
még 10 ercet fözöm, üvegbe töltöm.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...1 kg sárgabarack
500g cukor
1 db-ka reszelt gyömbér
néhány csepp vanília kivonat
1 citrom leve
elk:
az apritott barackot a cukrot, citromlét elkeverem,hagyom állni 2 órát, utána felteszem a tűzre és belerakom a reszelt gyömbért vaniliát is
kb:forrástól 20 percig fözöm, majd üvegbe töltöm.... |
|
|
|
|
|
