|
 |
|
|
... csokis margarinhoz, beleteszünk a porcukrot, vaníliás cukrot, rumot, lisztet, amiben elkevertük a szódabikarbonát.
Maréknyi apróra vágott diót és vegyesízt, szintén apróra vágva beleforgatunk.
600W-on 9-10 percig sütjük(tűpróba).
Rumos-diós süti mikróban
Hozzávalók:
20 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor
4 egész to... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Meggyes krémtúró
10 deka félzsíros tehéntúrót (kicsiknek kefirt) 1 kiskanál akácmézzel (kicsiknek cukorral), 1 kiskanál tejszínnel kikeverjük, majd beleforgatunk 10 deka apróra darabolt meggyet/cseresznyét. Kis tálkákban tálaljuk. Tetejére ízlés szerint fahéjas cukor, csokireszelék s... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... csillagalakban kibélelünk a szalonnaszeletekkel úgy, hogy végük jócs-kán túllógjon a tál peremén. Tetejükre terítjük a szeletelt tarja felét, meghintjük 2 ek. sajttal. 3 mellfilét beleforgatunk a felvert tojásba, majd a tálba fektetjük, szorosan eligazítjuk. Megszórjuk 2 ek. sajttal, aztán a maradék tarja,
2 ek. sajt, a tojásba forgatott, maradék 3 csirkemell, végül a sajt kö... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... túrót áttörjük, majd a 3 tojás sárgájával, a liszttel, 5 dkg zsemlemorzsával, sóval és borsikafűvel összegyúrjuk. Egy órát állni hagyjuk, aztán egy kemény habbá vert tojásfehérjét is belefo... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... vajkrémes változat receptje.
Elkészítés
Eszterházy torta tésztája:
10 db tojásfehérjét habbáverünk, hozzáadunk a habverés végén 30 dkg cukrot apránként, majd beleforgatunk 33 dkg darált diót és 2 dkg lisztet. 5 kerek lapot kenünk belőle, és 220 C'-os sütőben kisütjük.
Eszterházy torta krémje:
0,5 dkg zselatinport megduzzasztunk 0,5 ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... kevergetés közben épp csak forráspontig melegítjük, addigra kissé be is sûrûsödik. Hagyjuk, hogy kihûljön. Közben a tejszínből kemény habot verünk, amit óvatosan beleforgatunk a tejes tojásba. A vaníliát kivesszük a tejből, és a masszát lehûtve beleöntjük a fagylaltgép tartályába, majd jó keményre fagyasztjuk. Kis robotgép segítségével nagyon egyszer&... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... fahéjjal, majd az olajat is
belekeverjük. Ezután a keményítőt, a lisztet és a csipet sót lazán
beleforgatjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, amit ugyancsak
beleforgatunk a tojássárgás masszába. A tésztát belesimítjuk a kikent
tepsibe. Az almaszeleteket szép sorjában egymás mellé helyezzük a
tetejére. Kb. 15-20 percig sütjük közepe... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Elkészítése
A gombát nem túl vékonyan felszeleteljük. A kakukkfűágat megmossuk, levélkéit letépkedjük. A hússzeleteket gyengén kiverjük. Egy jól záródó edénybe öntünk 1 evőkanál olajat, beleforgatunk egy szelet húst, ízlés szerint borsozzuk, meghintjük kakukkfűvel, megrakjuk 4-5 szelet gombával, a tetejére tesszük a következő szelet húst, a fenti módon fűsz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... dolgozzuk össze. A tészta: 6 db lapot sütünk, egyesével. 1 tojást szétválasztunk, a fehérjét felverjük habbá, hozzáadunk 2 dkg cukrot és kemény habbá verjük. Hozzákeverjük a sárgáját. Beleforgatunk 2 dkg lisztet. Sütőpapíros formában 180 fokon 8-10 perc alatt megsütjük. Tehát ezt még ötször megismételjük. Kihűtjük a lapokat, lehúzzuk róla a papírt. Betöltjük a lapokat a krémmel. A... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... módon piskótát sütünk,egy 26x37 cm-es tepsiben.25 dkg.cukrot megpirítunk,majd a kihűlt piskótára kenjük.Hagyjuk kihűlni.5 db tojás fehérjét 25 dkg porcukorral kemény habbá verünk,majd beleforgatunk 25 dkg darált diót,és a piskóta méretével megegyező méretű tepsiben megsütjük.
Krém:5 db.tojássárgáját kikeverünk 15 dkg.porcukorral.1 dl.erős feketekávéval,majd gőz f... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... kevergetés közben épp csak forráspontig melegítjük, addigra kissé be is sűrűsödik. Hagyjuk, hogy kihűljön. Közben a tejszínből kemény habot verünk, amit óvatosan beleforgatunk a tejes tojásba. A vaníliát kivesszük a tejből, és a masszát lehűtve beleöntjük a fagylaltgép tartályába, majd jó keményre fagyasztjuk. Kis robotgép segítségével nagyon ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... 3 ek. joghurttal kikeverjük, az ízesített joghurtba dolgozzuk, és dermedésig hűtőszekrénybe állítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, és a joghurtkrémbe forgatjuk. Azután óvatosan beleforgatunk 25 dkg málnát, majd egyenletesen a tortalapra simítjuk. Kb. 1 órára a hűtőszekrénybe állítjuk.
A maradék málnát és 5 dkg cukrot állandó keverés mellett felfőzzük. Ha kihűlt, átszűrjük,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... üvegesre kisütünk 10 deka füstölt szalonnát. Aranysárgára pirítunk rajta egy jókora fej finomra vágott vöröshagymát, meghintjük egy csapott evőkanálnyi édesnemes pirospaprikával, és beleforgatunk egy csomag felengedett, fagyasztott csirkezúzát. (Ajánlatos átvizsgálni, hogy mindegyik megtisztított-e, és félbe vágni a zúzadarabokat.) Annyi vízzel, hogy éppen ellepje, pároljuk, 1-1 k... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... cukorhoz. Folytonos kevergetés közben épp csak forráspontig melegítjük, addigra kissé be is sűrűsödik. Hagyjuk, hogy kihűljön. Közben a tejszínből kemény habot verünk, amit óvatosan beleforgatunk a tejes tojásba. A vaníliát kivesszük a tejből, és a masszát lehűtve beleöntjük a fagylaltgép tartályába, majd jó keményre fagyasztjuk. Kis robotgép segítségével nagyon egyszerűen elkészí... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... összekeverjük a szederpürével, és 5 evőkanál cukorral. A zselatint a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük, és amikor langyosra hűlt, a szedres, joghurthoz keverjük. Hűlni hagyjuk, majd beleforgatunk 3 dl kemény habbá vert tejszínt. A krém felét ráterítjük a barackra, és befedjük a következő tortalappal. Rásimítjuk a maradék krémet, és befedjük a harmadik tortalappal. A tetejé... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... összekeverjük a szederpürével, és 5 evőkanál cukorral. A zselatint a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük, és amikor langyosra hűlt, a szedres, joghurthoz keverjük. Hűlni hagyjuk, majd beleforgatunk 3 dl kemény habbá vert tejszínt. A krém felét ráterítjük a barackra, és befedjük a következő tortalappal. Rásimítjuk a maradék krémet, és befedjük a harmadik tortalappal. A tetejé... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... 3,5 dl tejszín, 2.5 dl fehérbor (édeskés), ízlés szerint só, 8 db kiwi, 1 csomag habfixáló.
Elkészítés: 2 tojás fehérjét kemény habbá verünk. Hozzákeverünk 2 evőkanál cukrot. Beleforgatunk 2 tojás sárgáját, 2 evőkanál lisztet és mandulát. Sütőpapírral bélelt, kerek tortaformába (28 cm) öntjük, és előmelegített sütőbe tesszük. 175-200 fokos (3-4. fokozat) 15 perc alatt megsüt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... üvegesre kisütünk 10 deka füstölt szalonnát. Aranysárgára pirítunk rajta egy jókora fej finomra vágott vöröshagymát, meghintjük egy csapott evőkanálnyi édesnemes pirospaprikával, és beleforgatunk egy csomag felengedett, fagyasztott csirkezúzát. (Ajánlatos átvizsgálni, hogy mindegyik megtisztított-e, és félbe vágni a zúzadarabokat.) Annyi vízzel, hogy éppen ellepje, pároljuk, 1-1 k... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... konyak
Elkészítése: Eszterházy torta tésztája: 10 db tojásfehérjét habbá verünk, hozzáadunk a habverés végén 30 dkg cukrot apránként, majd beleforgatunk 33 dkg darált diót és 2 dkg lisztet. 5 kerek lapot kenünk belőle, és 220 C'-os sütőben kisütjük. Eszterházy torta krémje: 0,5 dkg zselatin... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... 3 ek. joghurttal kikeverjük, az ízesített joghurtba dolgozzuk, és dermedésig hűtőszekrénybe állítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, és a joghurtkrémbe forgatjuk. Azután óvatosan beleforgatunk 25 dkg málnát, majd egyenletesen a tortalapra simítjuk. Kb. 1 órára a hűtőszekrénybe állítjuk.
A maradék málnát és 5 dkg cukrot állandó keverés mellett felfőzzük. Ha kihűlt, átszűrjük,... |
|
|
|
|
|
