|
 |
|
|
... tojássárgáját, a rumot és annyi tejfölt, hogy középkeménységű tésztát kapjunk.
Hideg helyen legalább 20 percig pihentetjük. A gyúrásnál még a fél citrom levét is felhasználjuk.
Kinyá'jtjuk 3-4 mm vastagságúra és derelyemetélővel 15-20 cm nagyságú téglalap alakra vágjuk. A felületén két-három hasítást csinálunk a derelyemetszővel, és széleit a vágásokon keresztülhúzzuk.... |
|
|
|
|
|
 |
|
|
| ... hagyjuk. Közben a tejszìnt felverjük. A tök 2/3 rèszèt turmixoljuk. Az összes hozzàvalòkat összekeverjük, az 1/3 rèsz tököt is. A tèsztàt kinyùjtjuk, az olajozott formàba tesszük. A töltelèket elterìtjük. Előmelegìtett sütöben - kimèletesen megsütjük. A tortaformàban hülni hagyjuk. Ha kihült szeletelj... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... tejszìnt felverjük.
- A tök 2/3 rèszèt turmixoljuk.
- Az összes hozzàvalòkat összekeverjük, az 1/3 rèsz tököt is.
- A tèsztàt kinyùjtjuk, az olajozott formàba tesszük.
- A töltelèket elterìtjük.
- Elömelegìtett sütöben - kimèletesen megsütjük.
- A tortaformàban hüln... |
|
|
|
|
|
|
|
|
....................................... .
.................................... .......ACSALAPU
...............
Acsalapu (Petasites officinalis)
Az acsalapu folyók, patakok... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ökológiai védekezés a télen eltüzelt fának a hamuja, amely amellett, hogy bőven tartalmaz nitrogént, igen jó talajfertőtlenítő hatással is bír.
Ezért - eleinkhez hasonlóan - vagy összegyûjtjük a hamut és kora tavasszal egyenletesen szétszórjuk a kertben, vagy a fûtési idény alatt folyamatosan hordjuk szét a kertben.
A hamu talajba való jutását s... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Az acsalapu folyók, patakok partján, árkokban és erdőszéleken nő. Lényegesen nagyobb, mint a martilapu, amelynek a családjába tartozik. Kalapnagyságú levelei enyhén fogazott szélűek, fonákuk szürkés-molyhos. A piszkosfehértől a halványrózsaszínbe játszó fészekvirágzata laza fürtben virít a szár csúcsán.
A lázcsillapító hatású gyökerét gyű... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rántotta régen és most
Tikmonyból hig rántott sülve...
Az igen szép tiszta vajat olvaszd meg, szürd egy tiszta mázos serpenyőben,
de az vaj igen meleg ne legyen, hanem csak az mint megolvad, az tikmonyat
verd bele az vajban; de az tikmonynak szemét kihányjad, borsold,
gyömbérezd, sózd meg, tedd szénre, valamig fő, mindaddi... |
|
|
|
|
|
