|
 |
|
|
Az óévtől az újévig: Szilveszter hagyománya
Mint minden ünnephez, szilveszterhez is szokások, hagyományok és hiedelmek sora kötődik, amelyek közös célja egészséget és bőséget varázsolni az új évre, és elűzni a balszerencsét, az ártó szellemeket.
A pápától a malac farkáig
Ez utóbbit szolgálják az év utolsó éjszakáján ősi idők óta megtartott színes-... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Húsételek
"... vághatsz barmot és ehetel húst..." (Mózes V. 12, 15.)
"Czédrusfát vág magának, tölgy és cserfát hoz, ... felét tűzben megégeti, felénél húst eszik: pecsenyét süt és megelégszik..." (Ézsaiás 44, 14, 16.)
"...Bár megholtunk volna az Úr keze által Egyiptom földén, a mikor a húsos fazék mellett ülünk vala..." (Mózes II. 16, 3.)
"Ne ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A SZÁRNYASOK
A Bibliában legfontosabb madár a galamb. A legrosszabb esetben áldozati madár. Sőt, gyaníthatóan a leggyakoribb áldozati állat, hiszen sokan voltak, akik nem tudtak nagyobb állatot venni, ill. adni. A Bibliában megengedett, hogy a juhot a galambbal helyettesítsék.
A libát ugyan sehol nem említi a Biblia, de okkal feltételezhető, hogy szerepelt az... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Bibliai szakácskönyv
I. "A mi mindennapi kenyerünket add meg nékünk ma" (Máté 6, 11)
A kenyér a Biblia emberének az alaptápláléka. Elképzelhetetlen olyan étkezés, amelynél nincs kenyér.
A Biblia 4 gabonafajtát jelöl meg, melyet sütéshez használnak: az árpát, a búzát, a tönkölybúzát és a kölest.
A frissen őrölt gabonából nemcsak kenyeret készítettek... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Az egyiptomi táplálkozás fő forrása már az ősi időkben a Nílus volt. Megújuló áradásai, sűrű fekete iszapja tette termékennyé az egyiptomi földeket. Ennek a folyónak köszönhető az itt kialakult civilizáció. A folyószéleken, mocsarakban vadon termő lótusz magvát megszárítva, lisztet, pépet készítettek belőle. A papirusznád alsó szárrészét kifőzték vízben, ahogy ma a spárgát készítik... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Napallergia
Napallergiáról akkor beszélünk, amikor leégés nélkül keletkeznek kiütésekkel, hólyagokkal és bőrpírral járó - viszkető tünetek a bőrön test szerte. Ennek hátterében a legtöbbször az áll, hogy el van mérgeződve szintetikus anyagokkal (ételadalékok, színezékek, tartósító szerek, mesterséges illatanyagok, gyógyszermaradványok, szintetikus kozmetikumok, nehéz ... |
|
|
|
|
|
 |
|
|
A legtöbb cink a kagylókban, különösen az osztrigában van.
A cink a következő élelmiszerekben található meg: marhahús, sertéshús, a baromfifélék húsa, a tojás, a sajt, a bab, a mogyoró, a mandula és a búzacsíra.
Jó tudni, hogy a cink a húsfélékből szívódik fel a legjobban. ... |
|
|
|
|
|
 |
|
|
...
A szaktárca közleménye szerint korábban a támogatható baromfiféléket a Belföldi Termékosztályozási Rendszer (BTO) számaival látták el a támogatási kérelmen. A rendelet módosítására azért volt szükség, mert a BTO megszűnésével a rendszer számai már nem alkalmazhatók, ezért a számmal ellátott támogatható baromfifélék meghatározását, a szárnyasokra vonatkozó pontos magyarázat vá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
A szaktárca szerdai közleménye szerint a rendelet felemeli a vágóponton levágható állatok számát és megduplázza a beszállítási távolságot, valamint újdonságként a baromfi vágópontokat is szabályozza. A jogszabályt szerdán aláírta a miniszter.
A rendelet értelmében, vágóponton éves átlagban hetente legfeljebb 100 sertést, juhot, kecskét, 20 szarvasmarhát, és évente legfe... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
A helyi termelés ösztönzése érdekében egyértelműbbé és átláthatóbbá teszi a vágópontokra vonatkozó élelmiszerbiztonsági szabályokat a Vidékfejlesztési Minisztérium rendelete, amely felemeli a vágóponton levágható állatok számát, megduplázza a beszállítási távolságot, és szabályozza a baromfi vágópontokat is.
A jogszabály szerint egy vágóponton éves átlagban hetente legfe... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
A BBT szerint az utóbbi időben több elektronikus médiumis teret adott hitelrontó és riogató kijelentéseknek a magyar baromfitermékekről, és ez valódi élelmiszerbiztonsági, sőt jelentős gazdasági kockázatot is hordoz - mondta Bárány László, a BTT elnöke az MTI megkeresésére.
A Baromfi Termék Tanács ismerteti: a baromfitartásban és -hizlalásban - hasonlóan a humánegészségü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A növény illóolajat, cseranyagot, keserű anyagot, klorogénsavat tartalmaz. Gyümölcssalátáknak egy két levelecske kellemes ízt ad, de pompás ízt kölcsönöz a baromfifélék töltelékének ,ha kakukkfűvel és majoránnával használjuk.Használható emésztési zavaroknál, felfúvódásnál ,epegyulladásnál, menstruációs zavaroknál.Használják még likőripari, és kozmetikai készítményeknél.
Gyógy... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
A sertések száma az idei év közepére 3 millió alá, 2,913 millióra csökkent, amire tíz éve nem volt példa. Az elmúlt hat hónap alatt 112 ezerrel, 3,7 százalékkal csökkent a sertésállomány, az egy évvel korábbinál 229 ezerrel (7,3 százalékkal) volt kevesebb az állatok száma.A sertések száma az elmúlt tíz évben 3 és 5,3 millió között változott - fűzte hozzá a KSHés emlékeztetett... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
A gyógypremixek olyan állatgyógyászati készítmények, amelyek takarmányba keverve, gazdasági haszonállatok gyógykezelésére használhatók, állatorvosi rendelvényre. A hatféle granulált gyógypremix elsősorban a baromfifélék, nyulak és sertések légző- és emésztőszervi betegségeinek gyógykezelésére szolgálnak.
A poralapú gyógypremixekkel szemben az új granulált formula számos ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kacsazúza pörkölt II.
Hozzávalók:
60 dkg kacsazúza
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg zsír (jobb a kisütött füstölt szalonna zsírja)
10 dkg házi lecsóalap (szezonban paprika és paradicsom)
őrölt pirospaprika
őrölt bors
őrölt kömény
majoránna
tört chili
1 ba... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Csorbai Attila hangsúlyozta, a sertéshús és a baromfifélék helyettesítő termékek, ezért nem lehet csak az egyik esetében jelentősen változtatni az áfatartalmat, mert az kedvezőtlenül hathat más ágazatokra. A sertés tőkehúsok áfája január elsejétől 5 százalékra csökkent 27 százalékról.
Csorbai Attila megemlítette, hogy a gyümölcsök és zöldségek esetében sincs eltérő adóku... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Látványosan csökkent az elmúlt hetekben a sertéstőkehúsok ára a boltokban, amellett, hogy az élő sertés ára is zuhant, a január elsejétől élő áfamérséklés is megtette a hatását. A láthatóan sikeres lépésen felbuzdulva, több más termékpálya szereplői is lobbizni kezdtek, és szintén kedvezményes, 5 százalékos áfát szeretnének... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Németh Antal kedden az M1 aktuális csatornának elmondta: a nagy kereskedelmi láncok szinte egy az egyben - vagy még az áfacsökkenés mértékét is megfejelve - csökkentették a sertés tőkehúsok fogyasztói árát.
A piacok, kisebb húsboltok közül egyesek csökkentették, mások a régi áron vagy annak közelében árulják a különböző tőkehúsokat. Összességében azonban 17-22 százaléko... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Tóth Péter ismertette, a gazdasági szervezetek 68 százaléka tekinthető szakosodott növénytermesztőnek, 17 százaléka pedig szakosodott állattartónak. Az egyéni gazdaságok fele növénytermesztő, 37 százalékuknak az állattartás a meghatározó jövedelemforrása. Az egyéni gazdaságok 46 százaléka saját fogyasztásra, 54 százaléka értékesítésre is termel. (Ez az arány 2013-ban is hason... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Az idén több kihívással is meg kellett küzdenie az ágazatnak - mondta, és példaként említette a globálisan csökkenő árakat, és keresletet, a madárinfluenzát, és azt, hogy az EU-ban a legnagyobb pulykatermelő országok közül Németország, Franciaország, Olaszország, és Lengyelország is jelentősen növelte termelését.
Az EU-ban mintegy 6 millióval több napos pulykát telepíte... |
|
|
|
|
|
