|
|
|
... ahhoz, hogy a krém (a fenti módszer alkalmazása mellett) eléggé sűrű, illetve kenhető legyen. Néhány javaslat e probléma megoldásához: főzzünk ételünkbe kenyérmorzsát (jól elkeverve), zabpehelylisztet vagy kukoricakeményítőt, vagy adjunk hozzá főtt, áttört krumplit.
Egészséges módszer, ha a vajat (margarint) őrölt olajos magokkal váltjuk ki (pl. dió, napraforgómag). Ké... |
|
|
|
|
|
|
|
... mokkáskanálnyi csemege pirospaprika · 1 mokkáskanálnyi majoránna · 1 mokkáskanál őrölt fekete bors· 2 gerezd fokhagyma· 3 evőkanál olaj · 1 púpozott evőkanál zabpehelylisztA töltelékhez: · 240 dkg darált sertéshús vagy pulyka felsőcomb· 6 evőkanál zabpehely· 1 tojás· 1-1,5 dl tejszín vagy tejföl· kb. 1 csapott kiskanál só· 1 m... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... hanem az illat aktivitásra serkent, ugyanakkor meg is nyugtat. Az egyéb hozzávalók lágyítják a vizet és puhítják a bőrt. Keverjünk össze 11 csésze szárított rózsaszirmot, búzakorpát, zabpehelylisztet, fél-fél csésze tejport és citromfű levelet. Őrizzük a keveréket egy sötét üvegben vagy töltsük muszlinzsákokba! Nincs elegendő rózsaszirom? Csöppentsünk egyszerűen néhány csepp rózsa... |
|
|
|
|
|
|
|
... mandulával vagy dióval (ettől 3-as lesz!!) vagy amit szeretsz!
Bögrés süti (2)
4tojás, 4-5evk fruktóz /kb.1 bögre/,1 tk szódabikarbóna vagy sütőpor,2 bögre zabpehelyliszt, reszelt citrom héja. Az egészet összekeverni, tepsibe önteni. A keverőtálban egy kicsi masszát összekeverni kakaóporral és rá a masszára a tepsiben. Márványos lesz. Sütőben úgy sütni, mint... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... gyúrjuk., gombócot formálunk belőle, fóliába tekerjük, és 2o-3o percre hideg helyre tesszük. A recept szerint dolgozunk tovább.
Omlós tésztaféle (2)
20dkg zabpehelyliszt (vagy zabpehely ledarálva), 1dkg puha vaj, 2-3 ek Canderel (vagy ennek megfelelően folyékony édesítő) 1citrom héja reszelve,1tojássárgája (lehet még bele 2-3evk kókuszreszelék.) A lisztet, k... |
|
|
|
|
|
|
|
... alkalmas, pl. reszelt alma, fahéj, lekvár, kakaópor, darált dió.
Túrós körtetorta
Hozzávalók a tésztához: 10 dkg finomliszt, 10 dkg teljes kiörlésű búzaliszt vagy zabpehelyliszt, 1 tojás, 1 kávéskanál sütöpor, 5 dkg margarin, 2 evökanál joghurt, csipet só, egy evökanál cukor.
Hozzávalók a krémhez: 25 dkg tehéntúró, 1 dl tejföl, 1 citrom, 2 evökanál cukor... |
|
|
|
|
|
|
|
... hanem az illat aktivitásra serkent, ugyanakkor meg is nyugtat. Az egyéb hozzávalók lágyítják a vizet és puhítják a bőrt. Keverjünk össze 11 csésze szárított rózsaszirmot, búzakorpát, zabpehelylisztet, fél-fél csésze tejport és citromfűlevelet. Őrizzük a keveréket egy sötét üvegben vagy töltsük muszlinzsákokba! Nincs elegendő rózsaszirom? Csöppentsünk egyszerűen néhány csepp rózsao... |
|
|
|
|
|
|
|
... csipetnyi só, 1 evőkanál vaj, fél maréknyi aszalt vörös áfonya.
Elkészítése:
Tegyük a zabpelyhet egy konyhai gyorsvágó gépbe, majd aprítsuk finomra. Használhatunk zabpehelylisztet is a keksz elkészítéséhez. Öntsük az összezúzott zabpelyhet egy keverőtálba, tegyük hozzá az aszalt vörös áfonyát, a sót, és a szódabikarbónát, fakanállal keverjük jól össze. Egy ki... |
|
|
|
|
|
|
|
... FOGYASZTHATJÁK !!!!!!!!!!!!!
Hozzávalók:
1 tábla étcsoki
2 dl joghurt
2 dl tej
édesítő
dió
mazsola vagy cukrozatlan aszalt gyümölcs
zabpehelyliszt
kakaópor vagy kerobpor
2 tojás
fél csomag sütőpor
Elkészítés: Az étcsokit felolvasztom, és hozzákeverem a tojásokat. Beleteszem a joghurtot, a kakaót, majd ... |
|
|
|
|
|
|
|
...
Almás-zabpelyhes reggeli szelet
Hozzávalók:
- 1 cs nyers reszelt alma (a csészébe jól belenyomkodva)
- 1 tk reszelt narancs vagy citromhéj
- 1 cs zabpehelyliszt
- 2 ek olaj
- 3/4 cs víz
- 1/2 tk só
- 3/4 cs darabolt datolya
- 1/4 cs darabolt magvak
- 1 1/2 tk vanília
A hozzávalókat jól keverjük el... |
|
|
|
|
|
|
|
... szőlő
Gyümölcsleves II.
Hozzávalók:
- 80 dkg vegyes gyümölcs
- 1 1/2 liter víz
- késhegynyi fahéj
- 1 csipet só
- 1 ek kukoricakeményítő
- 2 ek zabpehelyliszt
- 1/2 cs natúr vegitejföl (elhagyjuk belőle a hagymákat és az ételízesítőt, és a citromlevet 2 evőkanálra csökkentjük)
A gyümölcsöt a fahéjjal, ... |
|
|
|
|
|
|
|
... helyett 4 ek karobport teszünk bele.
Zabpelyhes keksz
Hozzávalók:
- 2 cs nagyon forró víz
- 1 szűk ek szárított élesztő
- 2 ek méz
- 2 cs zabpehelyliszt
- 2 cs teljes őrlésű búzaliszt
- 3/4 tk só
Oldjuk fel az élesztőt a vízben, keverjük bele a mézet, majd hagyjuk állni 5 percig. Majd a felfuttatott élesztőt keve... |
|
|
|
|
|
|
|
... összegyúrás után a leveles vajastésztához hasonlóan - de pihentetés nélkül - háromszor egymás után összehajtogatjuk, és csak utána szaggatjuk ki. Még lazább és finomabb lesz, ha 5 dg zabpehelyliszt, és 30 dg finomliszt keverékéből készítjük. Vigyázzunk, ne főzzük túl a krumplit, mivel sok vizet vesz fel, és kilágyítja a tésztát. Amennyiben a kinyújtásnál nagyon szakad a tésztája, ... |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók
* 1 csésze zabpehelyliszt
* 1 csésze durum simaliszt vagy finomliszt
* 1 teáskanál zöldfűszer só
* 0,5 teáskanál kurkuma
* 1 teáskanál fokhagyma granulátum
* 1 közepes cukkini
* 0,5 dl olívaolaj
Elkészítés
Keverjük össze egy nagyobb tálban a liszteket, fűszereket, az olajat a cukkini kiv... |
|
|
|
|
|
|
|
I. FEJEZET
A reformtáplálkozás egyre nagyobb teret hódít, jelenleg hozzávetőleges becslések szerint 500 millió vegetárius él a világon. Százalékos arányukat tekintve tehát a húsevők száma ma még legalább egy nagyságrenddel nagyobb, mint a természetes módon táplálkozóké. Ez a jelentős arányeltolódás azonban a legtöbb esetben csupán a megszokásnak tudható be. Gasztro... |
|
|
|
|
|
|
|
Rántott ponty
...
Hozzávalók:
8 patkó alakú, egyenként kb. 20 dkg-os pontyszelet
5 evőkanál zsemlemorzsa
5 evőkanál zabkorpa
10 dkg zabpehelyliszt
2 tojás
só
őrölt fekete bors
A sütéshez: bőven olaj
ELKÉSZÍTÉSE:
A halat megmossuk, ha lehet, a bőrét éles késsel lefejtjük,... |
|
|
|
|
|
|
|
... felszívódását, így fogyókúrában is sikerrel alkalmazható. Felfőzhető kásának vízzel, tejjel, keverhető kefírbe, joghurtba, valamint beleszórható egyéb ételeinkbe.
K: Mire jó a zabpehelyliszt?
V: A zabpehely őrlésével előállított készítmény alkalmas mártások, főzelékek sűrítésére, töltelékáruk dúsításához.
K: Miért praktikusak az ízesített zabpelyhe... |
|
|
|
|
|
|
|
... kockára vágott sajtot, főtt keménytojást, színes paprikát, csemege uborkát, olivabogyót, párolt gombát, maradék sűlthúst esetleg főtt zöldségeket, vagy ami éppen van otthon.
Zabpehelylisztet én magyam készítek úgy, hogy a zabpelyhet aprítóban ledarálom.
... |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
200 g gomba
200 g alma
200 g sárgarépa
100 g póréhagyma
100 g vöröshagyma
100 g zöldpaprika
100 g piros húsú paprika
30 g zabpehelyliszt
20 g olaj
1 gerezd fokhagyma
oregánó
bazsalikom
kakukkfű
Elkészítés:
A vöröshagymát finomra, a gombát, az almát a zöld és a piros paprik... |
|
|
|
|
|
|
|
Összetevők
50 dkg brokkoli
50 dkg karfiol
3 db tojás
3 evőkanál zabpehelyliszt vagy grahamliszt
5 dkgdarált mandula
2 evőkanál olaj
só
bors
Elkészítés
A tojást habosra verem. Egy külön tálkában összekeverem a zablisztet a sóval, borssal és... |
|
|
|
|
|