|
 |
|
|
Mézes csirkeszárnyak
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg csirkeszárny, 1 közepes nagyságú friss gyömbér, fél citrom leve, 1 narancs, 1 gerezd fokhagyma, fél dl Worcestershire mártás, 1 dl méz, 1 evőkanál dijoni csípős mustár, 3 evőkanál olaj, 1 csokor petrezselyem
Előkészí... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... fokhagyma
3 evőkanál fenyőmag
parmezán sajt
1-2 teáskanál olívaolaj
1 liter zöldség- vagy húsleves
csipetnyi só, bors
Worcestershire szósz
1/4 zacskó cérnametélt kifőzve
jó marék friss bazsalikom levél
A pesto elkészítése: ismét csak vedd elő a jó öreg turmixgépet. Dobáld bele... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... bors,
tatar_2.jpg (8252 bytes)2 deka szép pirospaprika (őrölt),pici erős paprika ízlés szerint,
8 deka vaj,
egy kis tubus (80 gramm) glóbus mustár,
3 evőkanál ketchup,
1 ek. worcestershire (ejtsd vuszter) szósz,
6-7 tojássárgája (elhagyható),
1,5-2 dl. étolaj.
Előkészítés:
tatar_3.jpg (7039 bytes)A marhahúst hártyáitól megtisztítj... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tálalhatjuk.
Mézes csirkeszárnyak
Hozzávalók 4 személyre: 1 kg csirkeszárny, 1 közepes nagyságú friss gyömbér, fél citrom leve, 1 narancs, 1 gerezd fokhagyma, fél dl Worcestershire mártás, 1 dl méz, 1 evőkanál dijoni csípős mustár, 3 evőkanál olaj, 1 csokor petrezselyem
Előkészítés: A csirkeszárnyakat megmossuk, megtisztítjuk, végeiket levágjuk és ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... spenóttal"
Hozzávalók:
1 doboz tagliatelle tészta
3-4 fej vöröshagyma
750 g spenót (lehetőleg ne pépes)
50 dkg egyben tarja
4 gerezd fokhagyma
worcestershire szósz
3 doboz főző tejszín
só
bors
ol... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... zöld spárga,
fél csokor petrezselyem,
só, bors,
2 tojás,
2 szelet füstölt főtt tarja,
3 evőkanál liszt,
fél kiskanál mustár,
néhány csepp Worcestershire-szósz,
3 evőkanál reszelt sajt.
Elkészítés:
A spárgát mosd meg, tisztítsd meg, és a keményebb végét vágd le. A spárgákat dobd be lobogó forró, sós vízbe,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tengerihal-filé
Hozzávalók:
4-6 szelet tengerihal-filé
1,5 dl olívaolaj
egy csokor kapor
6 gerezd zúzott fokhagyma
két citrom
többszínű tarkabors
kevés Worcestershire-szósz
Elkészítés:
Készítsd el a páclét: keverd az olívaolajba az egyik citrom kifacsart levét, szórd meg sóval, borssal (előzetesen... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... a piacra?
Hozzávalók: 250 g zöld spárga, fél csokor petrezselyem, só, bors, 2 tojás, 2 szelet füstölt főtt tarja, 3 evőkanál liszt, fél kiskanál mustár, néhány csepp Worcestershire-szósz, 3 evőkanál reszelt sajt.
A spárgát mosd meg, tisztítsd meg, és a keményebb végét vágd le. A spárgákat dobd be lobogó forró, sós vízbe, néhány perc alatt puhára főnek. Ekkor... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
1/2 csésze porcukor
1 evőkanál mák
2 evőkanál szezámmag
Egy közepes edénybe tedd bele a szezámmagot, mákot, cukrot, olívaolajat, ecetet, paprikát, Worcestershire mártást és a felkockázott vöröshagymát. Fedd le, és egy órára helyezd a hűtőszekrénybe.
A friss spenótleveleket megtisztítás után tépkedd össze kézzel.
Egy nagy edényben ted... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Kérünk, erősítsd meg
bennünk a Szentlelket, hogy minden dolgunk megoldódhasson. Ámen.
Ha a S... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... valamint a a haggis (disznósajt és hurka ötvözete) ízű fagyit. A továbbiakban a fagylaltkínálatban megjelennek olyan hagyomány... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... csirkemell
30-40 dkg friss vagy mirelit spenót (durvára vágott)
5 dkg hámozott, darabolt mandula
3-4 gerezd fokhagyma
tejszín
só
bors
olívaolaj
worcestershire szósz (kimaradhat)
1 csomag sima vagy zöld tagliatelle tészta
Elkészítés:
Azzal kezdem, hogy felteszem a vizet a tésztának, mert utána minden nagyon g... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vágva
10 dkg bambuszrügy, vékonyra szeletelve
1 evőkanálnyi vékonyra szeletelt, savanyított gyömbér
a szószhoz:
0,6 dl japán szójaszósz
2 evőkanálnyi Worcestershire szósz
másfél evőkanálnyi japán rizsecet
1 evőkanálnyi szaké
1 evőkanálnyi mirin (édes rizsbor)
1 evőkanálnyi paradicsomszósz (ketchup)
1 evőkanálnyi osztrigas... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Almás csirkefasírt
Hozzávalók (3-4 személyre):
30 dkg csirkemellfilé
20 dkg alma
1,5 zsemle
1 tojás
1 kisebb vöröshagyma
olaj
zsemlemorzsa
tej
borsikafű
só
A csirkét daráld le, az almát gyaluld szálasra, a hagymát vágd apróra. A zsemlét áztasd tejbe és csavard ki. A ledarált húshoz keverd hozzá az almát, a hag... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... hal-alaplével.
BBQ szósz
Hozzávalók:
1 1/2 csésze barna cukor
1 1/2 csésze ketchup
1/2 csésze vörös borecet
1/2 csésze víz
1 evőkanálnyi Worcestershire szósz
2 1/2 evőkanálnyi mustár
2 teáskanálnyi pirospaprika
2 teáskanálnyi só
1 1/2 teáskanálnyi bors
1 csipetnyi erős paprika szósz
Az összes hozz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... snidlinggel.
Csirkemell
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé, 20 dkg prosciutto, 1 fej vöröshagyma, 2 ger. Fokhagyma, 1 szálzeller, 1 zöld kalif. Paprika, 1 paradicsom, 2 ek. Worcestershire, 1 kanál tabasco (kis!!), fekete bors, chilipor, 1 dl olívaolaj, petrezselyemzöld.
A húst sonkát zöldségeket kockákra vágod, az olívaolajat egy serpenyőben felhevíted, hozzáadod a... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... közepes sárgarépa apróra vágva
fél teáskanál zöldfűszer-keverék
750 g főtt, darabokra vágott bárányhús
70 g paradicsompüré
60 ml paradicsomszósz
2 evőkanál Worcestershire-szósz
500 ml marhahúsleves
2 evőkanál finomliszt
80 ml víz
Burgonyapüré:
1 kg közepes burgonya, durvára vágva
60 g vaj, darabolva
60 ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kocka
* 2 evő kanál reszelt parmezán sajt
* 1 evő kanál petrezselyemzöld, felaprítva
* csipetnyi cayenne bors
* 2 nagy tojás
* néhány csepp Worcestershire-szósz
* tengeri só, frissen őrölt fekete bors
* egy nagy darabka vaj vagy két evő kanál olíva olaj
* 1 ek mák
* 1 tk lenmag
Elkészítés: ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... oldalas
Hozzávalók:
Barbecue szósz:
2 kanál olaj
1 vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 kanál mustár
4 kanál barnacukor
1 dl sör
2 kanál worcestershire szósz
chili por, cayenne bors, fekete bors, füstölt por
1/2 kanál sima ecet
1/2 liter ketchup
Elkészítés:
Olajon a kocká... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... származik, nem derült ki a hozzászólásodból, hogy mit
nem kaptál hozza. Úgyhogy most csak úgy találomra: a Prosciuttot lehet valamilyen
füstölt sonkával is helyettesíteni, a Worcestershire-t esetleg szója szósszal (nem az
igazi, de azért jobb a semminél), a Tabascot valamilyen erőspaprika készítménnyel.
Egyébként a Jambalaya-ban az a jó, hogy rengeteg ... |
|
|
|
|
|
