|
 |
|
|
A bolond falu
Ez a bolondos falu története. Ott olyan bolondos emberek laktak, hogy ollyant osztén a világon nem lehetett találni. No meg a bíró! Hát annak oszt párja nem vót. Hát egyik napon egy asszony elmegy a bíróhoz:
-Jaj, bíró úr, lagzihó készülődünk, oszt só meg csak egy csepp van! Adjon má tanácsot, mit tegyünk?
- Hát édes jányom, ha van egy csöpp s... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sonkás-sajtos töltött paradicsom
Hozzávalók:
8 kemény paradicsom, só, őrölt fehér bors, 20 dkg kígyóuborka, 1 cs. újhagyma, 10 dkg füstölt pulykasonka egyben, 10 + 5 dk g trappista/gouda sajt egyben, 3 szál bazsalikom, 1 citrom, 4 ek. olívaolaj, szerecsendió, 20 szál metélőhagyma, néhány fodros salátalevél.
A megmosott paradicsomok szár felőli old... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A civilizációs betegségekként számon tartott szív- és érrendszeri betegségek egyik fo okaként az étrendet említik a tudósok. A táplálkozási rizikótényezok közül - oseinkkel ellentétben - a magas sófogyasztás erosen érinti a jelen kor emberét.
Az élelmiszeripari termékek, a tartósított ételek, konyhatechnológiák, étkezési szokások a magas nátrium bevitel okán mind-mind érzékenn... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... A bolond falu
Ez a bolondos falu története. Ott olyan bolondos emberek laktak, hogy ollyant osztén a világon nem lehetett találni. No meg a bíró! Hát annak oszt párja nem vót. Hát egyik napon egy asszony elmegy a bíróhoz:
-Jaj, bíró úr, lagzihó készülődünk, oszt só meg csak egy csepp van! Adjon má tanácsot, mit tegyünk?
- Hát édes jányom, ha van egy csöpp sót... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tészta:- 75 dkg liszt
-1 marék rétesliszt
-4.5 dl tej
-5 dkg élesztő
-1 ek só
-1 ek cukor
-1 dl olaj
-2 tojás sárgája
Élesztős tésztát készítek.Amíg megkel elkészítem... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... A bolond falu
Ez a bolondos falu története. Ott olyan bolondos emberek laktak, hogy ollyant osztén a világon nem lehetett találni. No meg a bíró! Hát annak oszt párja nem vót. Hát egyik napon egy asszony elmegy a bíróhoz:
-Jaj, bíró úr, lagzihó készülődünk, oszt só meg csak egy csepp van! Adjon má tanácsot, mit tegyünk?
- Hát édes jányom, ha van egy csöpp sót... |
|
|
|
|
|
|
|
|
8 tojás
150 főtt sonka
2 csemegeuborka
2-3 ág tárkony
4 ek majonéz
6 ek tejföl
1 kk tárkonyecet
só
bors
elkészítés
1. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk. Tojásszelete... |
|
|
|
|
|
|
|
|
* 8-10 darab nagy kalapos csiperkegomba
* 5 dkg vaj
* 2 púpozott ek liszt
* 3 dl tej
* 2 szelet sonka (pl. feketeerdei)
* 10 dkg sajt
* 1 csipet só
* 1 kk bors
* 1 kk szerecsendió
* fél csokor p... |
|
|
|
|
|
|
|
|
csirkemellfilé
8 ek olívaolaj
kb. 8-12 vékony szelet sonka (pármai)
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
2 cukkíni
2 nagyobb sárgarépa
2 szál szárzeller
1 ek paradicsompüré
1 dl fehérbor (száraz)
1 ek apróra vágott petr... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... hozzávalók 4 főre
* 29 dkg kukorica
* 25 g majonéz
* 25 g tejföl
* 20 g joghurt
* 4 ek krémsajt
* 8 szelet sonka
* 8 szelet sajt
* 4 tortilla
* só
elkészítés
1. A kukoricát összekeverjük a maj... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sonkás-sajtos-paradicsomos rétes
hozzávalók 4 főre
* 180 g réteslap
* 1 fej hagyma
* 3 nagy fej paradicsom
* 20 dkg főtt, szeletelt sonka
* 2 tojás
* 15 dkg reszelt sajt
* só
* bors
* bazsalikom -elhagyható
* őrölt szerecsendió
* köménymag
* szezámmag ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sonkás-sajtos-paradicsomos rétes
* 180 g réteslap
* 1 fej hagyma
* 3 nagy fej paradicsom
* 20 dkg főtt, szeletelt sonka
* 2 tojás
* 15 dkg reszelt sajt
* só
* bors
* bazsalikom -elhagyható
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... hozzávalók 4 főre
* 2 csirkemellfilé
* 8 ek olívaolaj
* kb. 8-12 vékony szelet sonka (pármai)
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 fej vöröshagyma
* 2 cukkíni
* 2 nagyobb sárgarépa
* 2 szál szárzeller
* 1 ek paradicsompüré
* 1 dl fehérbor (száraz)
* 1 ek apróra vágott petrezselyem... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... hozzávalók 8 főre
* 10 dkg sonkaszalámi
* 10 db főtt tojás
* só
* 1 nagyobb lilahagyma/ vöröshagyma
* 5 dkg vaj
* 5 dkg reszelt sajt /trappista -lehet füstölt is/
elkészítés
1. A főtt tojásokat tojásszele... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... hozzávalók 4 főre
* 1 kg kelkáposzta
* 10 dkg vaj
* 1 ek köménymag
* 3 dl tejföl
* 3 tojás
* 6 dkg liszt
* 5 dkg reszelt sajt
* só
* 10 szelet gépsonka
elkészítés
1. A kelkáposztát las... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... hozzávalók 4 főre
* 1 adag sós palacsintatészta (mint ez, csak cukor nélkül, 2-3 csipet sóval)
* 1 doboz natúr krémsajt (Philadelphia)
* 30 dkg főtt sonka
* salátalevelek
tálaláshoz
* paradicsom
* mozzarella
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... hozzávalók 6 főre
* 400 g fehérliszt
* 1 cs szárított élesztő
* 3 ek olívaolaj
* só
* bors
* 1 tk őrölt koriander
* negyed l langyos tej
* 500 g főtt sonka , vékony szeletekre vágva
* 1-2 köteg újhagyma
* 1 köteg bazsalikom
* 125 g mozzarella
* 200 g krémsajt
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... hozzávalók 6 főre
* 400 g fehérliszt
* 1 cs szárított élesztő
* 3 ek olívaolaj
* só
* bors
* 1 tk őrölt koriander
* ¼ l langyos tej
* 500 g főtt sonka , vékony szeletekre vágva
* 1-2 köteg újhagyma
* 1 köteg bazsalikom
* 125 g mozzarella
* 200 g krémsajt
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Füstölt túrókrém
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 25 dkg juhtúró, 2 csokor snidling, 1 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, só és őrölt fehér bors, ízlés szerint
A füstölt szalonnát nagyon apróra vágom, zsírját kisütöm, majd a zsírt leszűröm a pörcről. (Más alkalommal elhasználom.) A pörchöz hozzáteszem a juhtúrót, a tejfölt, majd megsózom, megborsozom, hozzáadom a na... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Füstölt túrókrém
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 25 dkg juhtúró, 2 csokor snidling, 1 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, só és őrölt fehér bors, ízlés szerint
A füstölt szalonnát nagyon apróra vágom, zsírját kisütöm, majd a zsírt leszűröm a pörcről. (Más alkalommal elhasználom.) A pörchöz hozzáteszem a juhtúrót, a tejfölt, majd megsózom, megborsozom, hozzáadom a nagyo... |
|
|
|
|
|
