Regisztráció  Belépés
Az igazi Jókai-bableves
... Hozzávalók.

400 gramm száraz bab
400 gramm debreceni páros kolbász
1 db füstölt sertéscsülök (kb. 500 gramm)
kb. 2 liter víz
100 gramm zsír
80 gramm liszt
6 dl tejföl
200 gramm sárgarépa
150 gramm petrezselyemgyökér
120 gramm zeller
60 gramm vöröshagyma
200 gramm zöldpaprika
100 gramm paradicsom
2 b...
Mézes csülök
... Mézes csülök

Hozzávalók:
1,5 kg bőrös sertéscsülök,
3 evőkanál olaj,
1 teáskanál gyömbérpor,
2 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál akácméz,
1 dl olaj,
2 sárgarépa,


Elkészítés:
A csülköt alaposan megtisztítjuk, jól megmossuk, majd hegyes, vékony éles késsel leválasztjuk a bőrt a húsról. A fokhagymát megtis...
mai recept
Babos káposzta csülökkel

Hozzávalók:
1 sertéscsülök (kb. 1 kilós),
1 kg savanyú káposzta,
25 dkg tarkabab,
1 kisebb tojás nagyságú zsír,
3 evőkanál liszt,
1 kávékanál pirospaprika,
1 fej vöröshagyma, só,
3 dl paradicsom ivólé

Elkészítés:
A csülköt éles késsel megkaparjuk, megmossuk és kockára vágjuk, hideg vízben f...
A szeretet ereje
... szebb dolog a világon!
- Balgák vagytok mind a ketten! - kiáltott a legkisebb. - Próbáljatok jóllakni a téllel vagy az arannyal! A rántott csirke, a jó zsíros sertéscsülök, a sonkáspalacsinta és egy jókora adag rizspuding a legjobb a világon.
Addig vitáztak, míg szokás szerint hajba nem kaptak. A szolgák siralmas állapotban találtak uralkodóikra. Aranyo...
Gondolatok, +étel recipe
... agy, az a szervünk, amellyel azt gondoljuk, hogy gondolkodunk. (Ambrose Bierce)
A siker egyszerűen csak szerencse kérdése. Kérdezz meg egy sikertelent! (Earl Wilson)

Sertéscsülök Budapest módon

Hozzávalók: 1 db hátsó sertéscsülök, só, őrölt bors, őrölt kömény, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj, 8 dkg füstölt szalonna, 15 dkg csirkemáj, 15 dkg gomba, 2 fej...
Jókai bableves
... tisztított gyökér
- 150 g tisztított sárgarépa
- 100 g tisztított zeller
- 50 g vöröshagyma
- 100 g zsír
- 100 g liszt
- 500 g debreceni kolbász
- 500 g sertéscsülök
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- 1 csomag petrezselyemzöld
- 6 dl tejföl
- 2 liter csontlé vagy húsleves (ha nincs csontlé vagy húsleves, vízzel is kész...
Vörösboros pincepörkölt
...

VILLÁNYI PINCEPÖRKÖLT

Hozzávalók (10 személy részére):

600 g marhalábszár
600 g darabolt sertésláb
600 g sertéslapocka
600 g kicsontozott sertéscsülök
400 g vöröshagyma
200 g sertészsír
300 g zöldpaprika
200 g paradicsom
30 g fokhagyma
20 g édesnemes paprika
20 g erős paprika
2 kg burgo...
SZÜRETI-receptek.....!!!!
... pároljuk. Mielőtt elkészülne hozzáadjuk a félbevágott, kimagozott szőlőszemeket, és ha kedveljük, akkor egy kevés tejföllel még dúsíthatjuk.

.................... Szüreti sertéscsülök

Hozzávalók

* 1 db kicsontozott (nem füstölt) hátsó csülök,
* 150 g gomba,
* 100 g főtt füstölt sonka,
* 50 g vöröshagym...
Pikáns palóc korhelyleves
...

Hozzávalók: 40 dkg savanyú káposzta, 2 pár debreceni kolbász, fél füstölt sertéscsülök, 10 dkg vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál fűszerpaprika, fél csokor kapor, köménymag, só.

A savanyú káposztát hideg vízben jól átmossuk, majd kb. 1 liter vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a debreceni kolbászt, a füstölt csülköt, és ...
Levesek
... egy tiszta konyharuhán. Ha kell, tálalás előtt újra zsírtalanítsd.

Erwtensoep (felesborsó-leves)

Hozzávalók:
50 dkg felesborsó (zöld, száraz)
30 dkg sertéscsülök (nyers, nem füstölt)
25 dkg füstölt szalonna
50 dkg póréhagyma
1 db zellergumó
1 db vastag sárgarépa
1 csomó zellerzöld
30 dkg szafaládé (vagy debreceni) meg...
Mikróhullámos receptek
... sütjük. A megmaradt egy fej apróra vágott hagymát összekeverjük
a zöldborsóval, kukoricával, répával, majd a húsra tesszük és 3 percig 500 W-on
összefőzzük.

Milánói sertéscsülök

Hozzávalók:
1 kg sertéscsülök, 25 dkg gomba, 25 dkg sonka, 2 fej vöröshagyma, 2 evőkanál
olaj, bors, só.

A sertéscsülköt kicsontozzuk és fűszerekkel bed...
Hidegtálak-saláták
... ízletes készítmény. Mindig a vendégek előtt
vágjuk fel!

Sertéskocsonya

Hozzávalók (kb. 8 adag): 1 kg sertésfej, -láb és -farok vegyesen, 1
sertéscsülök vagy kb. 40 dkg sovány színhús, 3 fej vöröshagyma, 3-4
gerezd fokhagyma, só, szemes bors, pirospaprika, babérlevél,
paprikakrém ízlés szerint.
A koc...
Afrodiziákus receptek
... perc. Egy adag: 2470 kJ/590 kcal. Ajánlott ital: száraz fehérbor - Mőcsényi Tramini 2000 Eurobor Pincészet



Régi szerelem

Hozzávalók
1 db kisebb sertéscsülök, 40 dkg savanyú káposzta, 2 pár virsli, 3 liter húsleves, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 2 dkg liszt, 1 evőkanál KNORR Delikát ételízesítő, 2 db babérlevél, 1 csokor friss kapor, egész bors...
Sertéshúsos ételek
... ráöntjük a tejfölt, jól beforraljuk, majd a húst fölszeletelve, burgonyapürével tálaljuk.
Ajánlott ital: tihanyi kékfrankos


CSÜLÖK

SÜLT
Sertéscsülök póréval körítve
Hozzávalók 4 személvre: 1 sertéscsülök (kb. 1,5 kg-os), 75 dkg burgonya, 80 dkg póréhagyma 3 dkg liszt, 2,5 dl tej, 3 dkg vaj vagy főzőmargarin, 1 evőkanálnyi csípős mus...
A római tál
... levükben főnek, párolódnak az ételek, így bennük maradnak az ízanyagok, a vitaminok, az ásványi anyagok.
Cserépedényben sok étel zsiradék nélkül párolható, ugyanakkor a magyaros sertéscsülök is elkészíthető benne. Magyarországon leggyakrabban zöldséges rakott ételek párolására, sütésére használjuk. A világ minden táján készítenek benne egytálételeket, de levesek, sült húsok,...
A római tál
... levükben főnek, párolódnak az ételek, így bennük maradnak az ízanyagok, a vitaminok, az ásványi anyagok.
Cserépedényben sok étel zsiradék nélkül párolható, ugyanakkor a magyaros sertéscsülök is elkészíthető benne. Magyarországon leggyakrabban zöldséges rakott ételek párolására, sütésére használjuk. A világ minden táján készítenek benne egytálételeket, de levesek, sült húsok, ...
Csülkös-kolbászos bableves
Hozzávalók:

20 dkg tarkabab, 50 dkg füstölt sertéscsülök, 10 dkg petrezselyemgyökér, 15 dkg sárgarépa, 5 dkg zeller, 1 közepes fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg füstölt kolbász, 1 babérlevél, só, 8-10 szem bors, 1 hegyes zöldpaprika, 2 dl tejföl; a habaráshoz: 2 ek. (rizs)liszt, 2 ek. tejföl; a csipetkéhez: 5 dkg rétesliszt, 1 tojás.

Előző este kü...
palóc korhelyleves
Pikáns palóc korhelyleves
Hozzávalók:
40 dkg savanyú káposzta,
2 pár debreceni kolbász,
fél füstölt sertéscsülök,
10 dkg vöröshagyma,
3 gerezd fokhagyma,
2 dl tejföl,
1 evőkanál liszt,
2 evőkanál fűszerpaprika,
fél csokor kapor,
köménymag,
só.
A savanyú káposztát hideg vízben jól átmossuk, majd kb. 1 liter ...
Német konyha
... A pároláshoz almabort is használnak, bár náluk is terjed - francia hatásra - a fehér és vörösborok használata. Közkedveltek a különféle vagdaltak, húsgombócok. Ismert ételük a főtt sertéscsülök, amit borsópürével és párolt savanyúkáposztával tálalnak. Ünnepi különlegesség a bajor kenyértésztában sült sonka.

A német konyhára jellemzőek a tejfölös, pikáns mártásban párolt...
Bajor csülök
Bajor csülök
4 személyre

Hozzávalók:
4 ek. olaj
2 teáskanál köménymag
5 cikk fokhagyma
2 db. 80 dkg-os sertéscsülök
1 teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál morzsolt majoránna
3 dl sör

Elkészítés:

A fokhagymát összezúzzuk, majd beleszórjuk a borsot, a majoránnát, a köménymagot, és meglocsoljuk az olajjal. Az...
1 2 3 7 8 .11 12 13 14 15 
Címkék: Ambrose Bierce, Earl Wilson, Sertéscsülök Budapest, VILLÁNYI PINCEPÖRKÖLT, Mőcsényi Tramini, Eurobor Pincészet, KNORR Delikát, igazi Jókai-bableves, szeretet ereje, csülköt alaposan, fokhagymát megtis, csülköt éles, téllel vagy, rántott csirke, jókora adag, szolgák siralmas, siker egyszerűen, kevés tejföllel, savanyú káposztát, debreceni kolbászt, füstölt csülköt, tiszta konyharuhán, húsra tesszük, sertéscsülköt kicsontozzuk, vendégek előtt, húst fölszeletelve, ásványi anyagok, magyaros sertéscsülök, világ minden, pároláshoz almabort, különféle vagdaltak, főtt sertéscsülök, bajor kenyértésztában, német konyhára, fokhagymát összezúzzuk, sonkáspalacsinta, petrezselyemzöld, burgonyapürével, kenyértésztában, magyarországon, cserépedényben, egytálételeket, sertéskocsonya, fűszerpaprika, mikróhullámos, különlegesség, összekeverjük, sertéscsülköt, sertéslapocka, leggyakrabban, zsírtalanítsd, szőlőszemeket, fölszeletelve, megtisztítjuk, elkészíthető, zöldborsóval, kicsontozott, sertéscsülök, főzőmargarin, leválasztjuk,
© 2013 TVN.HU Kft.