|
 |
|
|
... citromtorta
Hozzávalók
Az alaphoz:
10 dkg olvasztott vaj
25 dkg darált keksz
A krémhez:
4 dl habtejszín
18 dkg porcukor
30 dkg mascarpone
10 dkg tejföl
20 dkg natúr joghurt
2 db citrom (héja és leve)
2 dkg zselatin
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... piskótához:
3 db tojás
3 ek liszt
3 ek kristálycukor
1/2 csomag instant narancshéj
A krémhez, és a tetejére:
25 dkg túró
2 ek vaníliás porcukor, vagy vaníliás cukor
1 tk vanília aroma
1 db narancs héja, vagy instant narancshéj
80 dkg őszibarack konzerv felezett
2,5 dl tejszín
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Őszibarackfánk
Hozzávalók:
25 dkg főtt, áttört burgonya,
25 dkg liszt,
2 tojássárgája,
2 dkg élesztő,
2-2,5 dl tej,
1 teáskanál porcukor
csipetnyi só,
félliternyi magozott, felezett őszibarackbefőtt,
a tetejére fahéjas porcukor
Elkészítése
: Fél dl langyos tejben simára keverjük az élesztőt és hoz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Mascarponés somlói
hozzávalók / 3 adag
mascarponekrém
25 dkg mascarpone
1 evő kanál porcukor (ízlés szerint lehet)
1 csomag vaníliás cukor
csokis krém
1 tasak csokoládés pudingpor
10 dkg étcsokoládé
3-4 kan... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... cukor
5 ek liszt
1 kk szódabikarbóna
1 kis pohár tejföl
(a kakaós réteghez 2 ek kakaópor)
Krémhez:
1/2 liter tej
3 ek liszt
1 Rama
20 dkg porcukor
1 citrom leve
Elkészítés:
A tojásokat egészben felverjük a cukorral, majd hozzá adjuk a lisztet, szódabikarbónát és végül a tejfölt. Sütőpapírral bélelt tepsiben me... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Vendégváró répás cupcake
Hozzávalók
15 dkg sárgarépa
5 dkg natúr marcipánmassza
1 db vaníliarúd
15 dkg puha vaj
15 dkg porcukor
1/2 tk őrölt fahéj
1 csipet só
3 db tojás
18 dkg liszt
2 tk sütőpor
A tetejére:
25 dkg puha vaj
20 dkg porcukor
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... sütöm.
Ez az egyszerű, de mutatós kategória, de kész kellékek szükségeltetnek hozzá
Baileys-krém
Hozzávalók:
1 bögre nem túl kemény vaj
2,5 bögre porcukor
3 evőkanál Baileys likőr
Elkészítés: A vajat a porcukorral és a likőrrel... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók: 4 személyre
Kapros-túrós lepény
- csipet só
- 2 db tojássárgája
- 4 evőkanál porcukor
- 7 dkg vaj
- 60 dkg finomliszt
- 2 dkg élesztő
- 1 kávéskanál kristálycukor
- 4 dl tej
Töltelék
- 1 csokor kapor
- 6 evőkanál kristálycukor
- 2 dl tejföl
- 4 evőkanál búzadara (gríz)
- 2 db tojás
- 5... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... finomliszt
- 15 dkg tehéntúró
- 1 késhegynyi őrölt fahéj
- 10 dkg vaj
- citromhéj
- 5 gramm szalalkáli
- 10 dkg eperlekvár
- 2 tojássárgája
- 2 evőkanál porcukor
- 1 tojás
A mézet és a vajat lassú tűzön megolvasztjuk, hozzáadjuk az összetört túrót, a tojássárgákat, a citromhéjat, a fahéjat, a szalalkálit, s összekeverjük. A l... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... citromokat megmossuk, megszárogatjuk, héjukat finoman lereszeljük.
TIPP: A héjat vízzel feloldva jégkocka tartóban lefagyaszthatjuk, vagy alkohollal citrom esszenciát készíthetünk belőle. Porcukorba keverve sütemények ízesítésére is remekül használható.
Levüket kifacsarjuk. Mennyiségét lemérjük.
Ugyanennyi mennyiségű akácmézet mérünk ki.
A hozzávalókat egy befő... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... család.
Hozzávalók
8 tojás fehérje,
8 kanál cukor,
8 kanál liszt
1 sütőpor
Krém:
1 kocka Rama margarin,
15 dkg porcukor,
8 tojássárgája,
5 kanál cukor,
5 kanál liszt,
2 vaníliás cukor
4 dl tej.
Elkészítés
A fehérjét félig felverjük, hozzáadjuk a cukrot, jó kemén... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... búzaliszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 bögre darált mák
1 bögre cukor
1 bögre tej
1 tojás
1 kezeletlen citrom héja
1,5 dl savanykás ízű lekvár
1 evőkanál porcukor a díszítéshez
Összekeverjük a tojást, a tejet, a cukrot és a finomra reszelt citromhéjat. Hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát és a darált mákot. Simára keverjük, m... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Hozzávalók:
(2 db 4 tojásos piskótalapot sütünk, egy sárgát, és egy kakaósat.)
8 db tojás
16 evőkanál porcukor
8 evőkanál hideg víz
8 evőkanál liszt
2 késhegynyi szódabikarbóna
16 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaópor
Kevés tej vagy víz.
A négy tojásfehérjét 8 evőkanál porcukorral, és 4 evőkanál hideg vízzel nagyon kemény habnak... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók egy 23 cm átmérőjű torta tésztájához: 8 dkg margarin, 3 tojás, 7 dkg porcukor, fél citrom reszelt héja, 12 dkg darált mák, 5 dkg liszt, 1 kiskanál sütőpor.
A krémhez: 25 dkg túró, 10 dkg porcukor, 12 dkg margarin, 2-3 evőkanál tejföl, 1 tojássárgája, fél citrom reszelt héja és leve, 2 tasak vaníliás cukor, másfél-két kiskanál zselatin.
A tetejére : eper, 1 tas... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... cukor
4 evőkanál liszt
2 evőkanál kakaó
Fél csomag sütőpor.
Krém:
10 dkg cukor
20 dkg meggybefőtt
2 csomag vaníliás pudingpor.
Szóráshoz:
Porcukor.
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból a szokásos módon kakaós piskótát sütünk. Mikor kihűlt, kettévágjuk.
A krémhez 4,5 dl vízben 10 dkg cukorral felfőzünk 20 d... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
50 dkg liszt
5 dkg margarin, vagy olaj
5 dkg porcukor
Egy csipet só
2,5 dkg élesztő
1 db tojás
2,5 dl tej
25 dkg margarin (külön a hajtogatáshoz)
Kevés tejszín
Porcukor
Kakaópor.
Elkészítés:
Kimérjük a hozzávalókat, átszitáljuk a... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rumos szelet:
"20 dkgliszt 14 dkg vaj, 6 dkg porcukor, egy kávéskanálnyi só, egy egész tojás és 2 tojás sárgáját a gyuródeszkán porhanyos tésztává gyúrunk és kisodorjuk. A kisodort tészta egyik felére rákenjük a tölteléket, az üres tésztával ezt letakarjuk, széleit ujjainkkal lenyomkodjuk, kivajazott tepsibe helyezzük a tetejét tojás fehérjével megkenjük és vékonyra besz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tésztához:
4 tojás
13 dkg kristálycukor
8 dkg olvasztott margarin
1 citrom leve és héja
12 dkg liszt
1 csomag sütőpor
a mázhoz:
15 dkg porcukor
1/2 citrom leve (2 ek.)
Elkészítés:
A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a citrom lereszelt héját és a levét, az olvasztott vajat, a sütőp... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kristálycukor
10 dkg liszt
10 dkg kókuszreszelék
Hozzávalók a krémhez:
6 tojás sárgája
1 csomag főzni való vanília ízű pudingpor
4 dl tej
25 dkg porcukor
25 dkg margarin
a tetejére:
5 dkg kókuszreszelék
28 szem mogyoró
Elkészítés:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége fe... |
|
|
|
|
|
