|
|
|
Kocsonyázott ponty magyarosan
Hozzávalók: 1 kiló tükörponty, 10 deka vöröshagyma, 1 friss paradicsom, 2—4 zöldpaprika (télen lecsó-konzerv), 1 cseresznyepaprika, fél deka pirospaprika, só.
Erre a célra legalkalmasabb a tükörponty, amelynek külső bőrét csak kis részben borítja pikkely, bőre vastagabb, s így nagyobb az enyvtartalma.
A halat megtisztítjuk, ... |
|
|
|
|
|
|
|
... fokhagyma
5-6 db paradicsom
4-5 db TV paprika
1 db csípős zöldpaprika
1 db közepes zeller
4-5 répa
4-5 fehérrépa
2 evőkanál kakukkfű
3 evőkanál őrölt pirospaprika
1 evőkanál őrölt bors
3-4 db babérlevél
só, ízlés szerint (alapban a füstölt húsből kifővő lé is hozzájárul a sóval való ízesítéshez)
1-1,5 kg szárazbab
2 ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kínáljuk.
Bácskai gombás rizs
Hozzávalók (3-4 személyre):
25 dkg rizs
15 dkg gomba
4 zöldpaprika
2 paradicsom
1 fej vöröshagyma
zsír vagy vaj
pirospaprika
majoranna
bors
só
Az apróra vágott hagymát kevés forró zsiradékon pirítsd sárgára, szórd meg pirospaprikával és add hozzá a megtisztít... |
|
|
|
|
|
|
|
... hozzá kevés citromlevet és leöntjük mézzel. Hagyjuk egy kicsit állni és cseresznyeszemekkel tálaljuk.
Athéni paradicsomos sült csirke - görög
Hozzávalók: 1 kg csirke, 5 g pirospaprika, 8 dkg vaj, 2 dl fehérbor, 50 dkg paradicsom, 5 g fahéj, só.
A megtisztított, és jól megmosott csirkét belül megsózzuk, és édes fűszerpaprikával meghintjük. Serpenyőben vajat hevítünk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tálalom.
Al-dunai halleves
Hozzávalók 5 személyre: 1 kg szálkamentes hal, 10 dkg hagyma, 15 dkg vegyes zöldség, 2 zöldpaprika, 10 dkg friss paradicsom, 3 dl tejföl, 2-3 kávéskanál pirospaprika, 1 babérlevél, őrölt bors, só, 3 tojássárgája.
Elkészítése: A hal fejét levágjuk, a halat megtisztítjuk, a húsát lefejtjük a csontról, és feldaraboljuk. Felöntjük annyi vízzel... |
|
|
|
|
|
|
|
... szójaszósszal elkeverve tálaljuk.
Lecsó
10 dkg karikára vágott hagymát megdinsztelünk, ráteszünk fél kg karikára vágott zöldpaprikát, sózzuk, pár percig pároljuk, megszórjuk pirospaprikával. Fél kg paradicsomot lobogó vízbe teszünk, hogy könnyen eltávolíthassuk a héját, majd karikára vágjuk és a paprikához adjuk. Főzés közben hozzáadjuk az 1-2 cm-es kockákra vágott... |
|
|
|
|
|
|
|
... kedvetek csináljátok meg.Hatalmas jó étvágyat hozzá!
Hozzávalók:
Disznócomb,
fejes káposzta,
só, bors, majoránna,
zöldpaprika,
paradicsom,
pirospaprika,
száraz kakukkfű,
füstölt kolbász,
füstölt szalonna
fehérbor
húsleves
Elkészítése:
Metéltre vágok egy kisebb fej káposztát. Nyolc szel... |
|
|
|
|
|
|
|
...
SAJTOS CSIGAPOGÁCSA
Hozzávalók: a TÚRÓS KRUMPLIS POGÁCSA tésztája, 20 dkg reszelt füstölt sajt, a kiskanál só, 1 kiskanál őrölt pirospaprika. A tetejére: 1 tojás, 10 dkg olvadós sajt.
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk. A reszelt füstölt sajtot, a sót és... |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
50 dkg paprika,
25 dkg vöröshagyma,
3 ek. zsemlemorzsa,
1 kk. pirospaprika,
1 kk. ételízesítő,
3 tojás,
15 dkg vaj
Elkészítés:
A paprikát és a hagymát
turmixgépben péppé aprítjuk, olaj nél... |
|
|
|
|
|
|
|
... .
Hozzávalók:
75 dkg héjában főtt burgonya, 30 dkg darált sertéshús,
2 fej vöröshagyma, 2 tojás, 3 dl tejföl,
5 dkg reszelt sajt, 4 ek. olaj,
1 púpos tk. pirospaprika,
2 gerezd fokhagyma, só, bors
Elkészítés:
A tojásokat kikeverjük a tejföllel és a sóval. Egy tepsit olajjal kikenünk, majd zsemlemorzsával megszórjuk. A tepsi aljába te... |
|
|
|
|
|
|
|
... receptet.
Sült kacsa
Hozzávalók:
* vagy egy egész kacsa, vagy 5-6 kacsacomb
* 3 fej hagyma
* 3 zöldpaprika
* 3 paradicsom
* őrölt pirospaprika
* só, bors
A kacsát alaposan megtisztítjuk, majd feldaraboljuk, ha kacsacombokat használunk, ugyanígy megtisztítjuk. A paradicsomot, paprikát és a ... |
|
|
|
|
|
|
|
... színes, mindegyikből 10-10 dkg (egyfajta babból is finom), 15 dkg árpagyöngy, 1 fej apróra vágott vöröshagyma, 2 gerezd apróra vágott vagy zúzott fokhagyma, só (vagy füstölt só), víz, pirospaprika, kömény, borsikafű, babérlevél, majoránna, 2 dl tejföl, liszt.
Este beáztatjuk a babot és az árpagyöngyöt. Másnap föltesszük főni (lehetőleg kuktába vagy jól zárható edénybe) az á... |
|
|
|
|
|
|
|
...1 szikkadt zsemle
5 fej vöröshagyma
10 dkg sajt
50 dkg darált hús
1 tojás
pirospaprika
1 teáskanál mustár
4-5 evőkanál olaj
75 dkg burgonya
50 dkg sárgarépa
½ csokor petrezselyem
2 dkg margarin vagy vaj
őrölt bors, só
Elkészítés:
A zsemlét hideg vízbe áztatjuk, a hagymát felkockázzuk, 2 dkg sajto... |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1 szikkadt zsemle
5 fej vöröshagyma
10 dkg sajt
50 dkg darált hús
1 tojás
pirospaprika
1 teáskanál mustár
4-5 evőkanál olaj
75 dkg burgonya
50 dkg sárgarépa
félcsokor petrezselyem
2 dkg margarin vagy vaj
őrölt bors, só
Elkészítés:
A zsemlét hideg vízbe áztatjuk, a hagymát fel... |
|
|
|
|
|
|
|
... FŐZELÉKET csak kevesen...
Tökfőzelék grillkolbásszal
Hozzávalók: 1 nagyobb vöröshagyma, olaj, 1 nagyobb tök, 1 csokor friss kapor, só, 3 dl tejföl, 3 evőkanál liszt, pirospaprika
Elkészítés:
1.) A tököt lehéjazzuk, megmossuk, félbevágjuk, a magházát kivájjuk, majd a tököt lereszeljük.
2.) A megpucolt, felkockázott hagymát egy fazékban kevés olajon üv... |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1 libamell
1 fej hagyma
20-25 dkg gomba
zsír, só, pirospaprika
tejföl
Első lépésben fejtsük le a liba melléről a bőrt, majd a húst kissé klopfoljuk meg és szeleteljük fel. Ezt követően forró zsírban hirtelen süssük ki. Má... |
|
|
|
|
|
|
|
... finom.
Mediterrán rakott zöldség
0,5 kg darált hús
1-1 sárga, piros kaliforniai paprika
50 dkg cukkini
olívaolaj
fokhagyma
pirospaprika
3 dl paradicsomlé
só
cukor
bors
oregánó
koriander
majoránna
rozmaring
kakukkfű
15 dkg ... |
|
|
|
|
|
|
|
... talalhatjuk
Jo etvagyat Mindenkinek!
UBORKÁS FASÍRTROLÁDOK
Hozzávalók: 1 szikkadt zsemle, 1 fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 2 tojás, 1 kk mustár, 1 kk édes pirospaprika, 60 dkg darált hús, 8db 8-10 cm-es csemege uborka, 8 szelet bacon szalonna, só, bors
A zsemlét beáztatjuk, a hagymát és a fokhagymát a Turbó Aprítóval felaprítjuk.... |
|
|
|
|
|
|
|
... paradicsom
- 1 fej lila hagyma
- 15 dkg kígyóuborka
- 1 citrom
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 dl olívaolaj
- őrölt fehérbors
- só
- fekete bors
- csípős pirospaprika
- őrölt kömény
- 1 zsemle
A csirkemellfilét kiklopfoljuk, majd a szeleteket bedörzsöljük a sóval, őrölt feketeborssal, csípős pirospaprikával, valamint őrölt... |
|
|
|
|
|
|
|
... tálalva
Hozzávalók
4 db harcsafilé
50 dkg füstölt szalonna
50 dkg csuszatészta
2 fej vöröshagyma
liszt
só
bors
pirospaprika
1 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db zöld paprika
50 dkg túró
Elkészítés
A füstölt szalonnát ko... |
|
|
|
|
|