|
 |
|
|
... citromfagyi
ELKÉSZÍTÉS
A szebb virágokból négyet félreteszünk a tálaláshoz, a többibôl a vízzel bodzateát készítünk. Belekeverjük a mézet, és hagyjuk kihűlni. Apróra vágjuk a mentaleveleket, a leszűrt teába szórjuk, és villával hozzákeverjük a fagylaltot. A poharakba egy-egy bodzavirágot helyezünk, ráöntük a keveréket, és legalább két ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... megszárítjuk, kimagozzuk. Egy lábasba fél liter vizet öntünk, beleszórjuk a cukrot, és állandóan kevergetve felforraljuk, majd 2 percig tovább főzzük. Beleszórjuk a cseresznyét, és a mentaleveleket. Levesszük a tűzről, és félretéve hagyjuk érlelődni, amíg teljesen kihűl. Hűtőszerkénybe téve hűtjük tovább 2 óráig, majd a mentaleveleket kiszedjük, a cseresznyét pedig tányérokra szed... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... pisztáciával, de a méznek is másabb íze volt, mint amit megszoktunk. A vacsorát kávé, illetve tea koronázta meg: a teába hoztak külön filtert (fekete teát), de már előre raktak bele mentaleveleket. Szokatlan volt, de finom is.
A házigazdánk egyébként nagyon aranyos volt, mindenből pakolt a tányérunkra, még ha azt mondtuk, hogy nem kérünk, akkor is :-). Elmondása szerint... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... megtisztítjuk, félbevágjuk, a maradék narancsokat gerezdjeikre szedjük, de még a vékony hártyát is leszedjük róluk. Az eperrel együt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... kettévágjuk, salátástálba tesszük. Ráöntjük a 4 narancs kifacsart levét, 4 szárított mentalevelet teszünk rá, és óvatosan megkeverjük. Lefedjük, 2 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a mentaleveleket kivesszük, leöblítjük, és megszárítjuk. A fél narancsot négy cikkre vágjuk. A salátát kelyhekbe osztjuk, a mentalevelekkel és narancscikkekkel díszítjük. Frissen tálaljuk.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... gyömbér (reszelt)
2 dl narancslé
35 dkg ribizli
mentalevelek
ELKÉSZÍTÉS
A tojásfehérjét a porcukorral simára keverjük, és belemártjuk a mentaleveleket. Egy tepsibe sütőpapírt simítunk, ráhelyezzük a leveleket, és a sütő legkisebb fokozatán kb. 1 órán át szárítjuk. A megtisztított, kimagozott tököt kockákra vágjuk, 15 dkg kristálycukrral é... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... reszelt citrom- vagy narancshéjjal is.
Mentatea
Hozzávalók 4 csészéhez: 1 evőkanál tea, 6 friss mentaág, 5 dl víz
Egy teáskannába tedd bele az ágakról leszedett mentaleveleket és a teát, majd forrázd le a vízzel és hagyd állni 5-6 percig. Ezután szűrd le az italt és azonnal, még forrón szervírozhatod. Legegészségesebb - és kifejezetten fogyasztó hatású - ha ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... helyen!
Vízzel higítva fogyasszuk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... forró vízzel felöntjük, és addig főzzük, amíg a rizs kipattan. Kiszedjük egy nagyobb edénybe, hozzákeverjük a paradicsomot kockára vágva, a sárgarépát apróra reszelve, az összetört mentaleveleket. A szokásos módon megtöltjük a káposztaleveleket, amiket előzőleg 1 órát meleg vízben áztattunk. A töltött káposztákat egy nagyobb fazékba rakjuk, sós meleg vízzel felöntjük, és kb. 2 órá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... csepegtessük le jól, majd borítsuk az egészet egy nagy salátástálba. Kockázzuk fel körülbelül egy centis darabokra a feta sajtot, majd azt is tegyük a dinnye tetejére. Tépkedjük rá a mentaleveleket, daráljunk rá feketeborsot, majd csorgassuk meg pár evőkanálnyi olívaolajjal. Óvatosan, kezünkkel keverjük össze, vigyázva, hogy ne nagyon törjön össze. Tegyük hűtőszekrénybe, hogy jégh... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vágva
friss menta (6-7 levél)
2 cl nádcukorszirup
Szódavíz v. ásványvíz
Elkészítése: Long drinkes pohárban a limegerezdeket törőfával jól kinyomkodjuk, majd hozzáadjuk a mentaleveleket és kissé megnyomkodjuk. Beleöntjük a rumot és a cukorszirupot, feltöltjük tört jéggel, majd szódavízzel felspricceljük. Az egészet bárkanállal óvatosan elkeverjük, hogy az alkotó... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... szeleteket belőle. Egy tálban óvatosan dolgozzuk össze a felaprított hozzávalókat, majd a mézet keverjük simára a citromlével, és locsoljuk meg vele a gyümölcseinket. Mossuk meg a mentaleveleket, aprítsuk fel, majd szórjuk a salátára. Végül pedig vágjuk félbe a sárgadinnyéket, kanalazzuk ki a magokat, és vájjuk ki a húsukat is egy kb. 1 cm vastag réteget hagyva a héjában. A salátá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... maréknyi friss borsmentalevél, só, őrölt fehér bors
Elkészítése:
Az uborkát meghámozzuk és nagyobb darabokra vágjuk, a fokhagymát préselőn átnyomjuk, a kaprot és a mentaleveleket apróra vágjuk. Az uborkát és a fokhagymát összeturmixoljuk a joghurttal, majd belekeverjük a kaprot és a mentaleveleket, ízesítsük sóval és borssal. Fogyasztás előtt legalább három órán k... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... üveg
Elkészítés:
Az érlelés ideje 3 hét. Ezalatt naponta legalább 1-2-szer alaposan fel kell rázogatni a keveréket.
Tegyük a befőttes üvegbe a csokiport és az összezúzott mentaleveleket.
Öntsünk rá fél liter vodkát.
Egy hét elteltével szűrjük le.
Öntsünk hozzá 3dl vízből és 30 dkg cukorból főzött szirupot(lehűtés után), valamint 3dl... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... forróvízbe állítjuk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... paradicsomot. Öntsünk alá egy pohár vizet, majd közepes lángon pároljuk negyed órán keresztül. Az elpárolgott levet pótoljuk vízzel. Mielőtt levennénk a tűzről, keverjük hozzá az összevágott mentaleveleket. A sajtszószhoz forrósítsuk fel a vajat egy közepes méretű lábasban, majd szórjuk bele a lisztet. Kis adagokban állandóan kevergetve, öntsük hozzá a forró tejet, és keverjük sim... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... felforrt, a meggyet is. A tejszínből és a lisztből készítsünk habarást, amit óvatosan... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vágva
friss menta (6-7 levél)
2 cl nádcukorszirup
Szódavíz v. ásványvíz
Elkészítése: Long drinkes pohárban a limegerezdeket törőfával jól kinyomkodjuk, majd hozzáadjuk a mentaleveleket és kissé megnyomkodjuk. Beleöntjük a rumot és a cukorszirupot, feltöltjük tört jéggel, majd szódavízzel felspricceljük. Az egészet bárkanállal óvatosan elkeverjük, hogy az alkotó... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... csepegtessük le jól, majd borítsuk az egészet egy nagy salátástálba.
Kockázzuk fel körülbelül egy centis darabokra a feta sajtot, majd azt is tegyük a dinnye tetejére. Tépkedjük rá a mentaleveleket, daráljunk rá feketeborsot, majd csorgassuk meg pár evőkanálnyi olívaolajjal. Óvatosan, kezünkkel keverjük össze, vigyázva, hogy ne nagyon törjön össze.
Tegyük hűtőszekrénybe,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... a szirupot 5 percig. Adjuk hozzá a darabokra vágott barackokat, a fahéjat és a szegfűszeget, majd további 10 percig főzzük. Ezután vegyük le a tűzről a lábast, adjuk a leveshez a mentaleveleket és hűtsük le az egészet.
A kihűlt levesből vegyük ki a gyümölcsdarabokat, a levet szűrjük át, és tegyük félre. Az őszibarackot tegyük mixerbe, pürésítsük, majd lassan adagoljuk h... |
|
|
|
|
|
