Regisztráció  Belépés
SzaIonnás-hagymás puliszka
Hozzávalók: .
3 szelet bacon, 2 vöröshagyma, fél liter víz, 1 csirkeleveskocka, 3 zsályalevél, 125 ml kukoricadara, 1 ek. vaj, 3 ek. reszeit sajt, só, bors.

Elkészítése:

Egy serpenyőben süssük ki az felkockázott szalonnát, majd szedjük ki és a zsírjában pároljuk meg a felszeletelt vöröshagymát. Nem kell pirítani, csak párolni pár percig, majd a hagymát i...
Házasodni mindenáron/2
... fia és kifordult az udvarra.
Nemsokára hallatszott a tehénpásztor kürtje és a két tehén az itatótól elindult a kapu felé.
Isti bement a konyhába, ahol pörkölt szalonna és túrós puliszka inycsiklandozó illata szállt. Leült apja mellé, aki már a vége felé tartott az evésnek, egy gyors pillantást vetett Erzsire, aki nagy adag puliszkát tett a tányérjára, aztán vett magának ...
Kati Szakácskönyvéből:)


Egy kedves, volt kolléganőnk Szakácskönyvét osztom meg veletek a Bevezetőjével együtt.
Fogadjátok, olvassátok szeretettel


A szakácskönyvben az Ajánlás és Bevezető után, az alábbi receptek találhatók:

Levesek
...
Ábel a rengetegben
... belé.

Anyám hazajött, s ami a szerelékemből még hiányzott, azt mind elkészítette nekem az útra. Volt ott a főző- s a sütőedényeken kívül két nagy kerek kenyér; egy fél véka puliszkaliszt; túró, jó nagy borítóval, egy fazék szilvaíz, só és oltóanyag a tejhez; gyertya és lámpa belévaló olajjal együtt; egy rossz katonaköpönyeg takarónak; egy üveg erős pálinka buzdításra; s...
Ábel a rengetegben
... mindeneknek, hogy épségben húzhatám ki a nyakamat a mai nap háborgásai közül. Aztán hozzáláttam, hogy vacsorát készítsek a magam számára s az állataim számára, de ijedten vettem észre, hogy a puliszka is elhagyni készül engem, mert egy kupa törökbúzalisztnél több a raktáromon nincs. Kenyerem nem is volt az egész novemberi hónapban, pedig már erősen közeledett a december. Azért meg...
Bartalis János: Ne bántsatok
... előtt.

Csöved letépem
és zsákba teszem.
Vörös-sárga millió meg millió
kedves szemed megőrölöm.
Lesz liszt belőled...
Majd csöpp kis konyhában
párolgó, meleg puliszka
az asztalon.

Ne bántsatok!
Bartalis falun él
és kenyeret keres.
Kapál, kaszál, fúr, farag.

1923. július 10.

...
Fõételek
... a fedőt levéve, lassan süsd el a levét. A tojásokat a tejjel és egy kis sóval habard el, majd lazán keverve add az eddigiekhez. Ha rezgősre sütöd, akkor a legjobb.

Réteges puliszka ("Román dobostorta")

Hozzávalók:
1 kg puliszkaliszt
1/2 kg juhtúró
füstölt szalonna
savanyú káposzta
zsír


A szalonnát kockázd fel, süs...
Sertéshúsos ételek
SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK

A HÚS ELŐKÉSZÍTÉSE
A húst bő, hideg vízben mossuk tisztára. Ha nagyon szennyezett és zsíros, akkor langyos vizet használunk, de - kivéve a pácolt, sózott, füstölt húsokat - sosem áztatjuk. (Az erősen sózott, füstölt húst néhányszor leforrázzuk, majd hideg vízben lemossuk. A túlontúl sötét húsok színének frissítésére is szokás, forrázást a...
A hógömb (4. Rész)
... vágok neked a vacsorához. Van még kenyér is, édesanyám bőven ellátott minket vele az útra.
Kenyér, kecskesajt, egy kis lókolbász...de ma puliszkát eszünk, hogy fogyjon az is.
A puliszka hamar megfőtt, Bill szedett mindenki tányérjába, és Sarah mohón kanalazta a forró ételt.
-Mikor ettél utoljára? -kérdezte tőle Willie. -Most őszintén...
Sarah elgondolkozott...t...
Grillezett zsályás daralepény
...
Grillezett zsályás daralepény
Hozzávalók :
200 g kukoricadara
2 evőkanál vaj
3 szál friss zsályalevél

Elkészítés módja:
Egy lábasban forraljunk fel egy liter vizet, tegyünk bele egy evőkanálnyi vajat, és ízesítsük sóval. Lassan, állandó kevergetés mellett csorgassuk bele a kukoricadarát. Adjuk hozzá az összevágott zsályalevelet, kis láng...
Rakott kifli,Bukta
... sütőben,alacsony hőfokon addig sütjük amíg a hab gyönyöű színt nem kap.
Bejegyezte: Orsi dátum: 13:28 0 megjegyzés
Címkék: desszert, erdélyi ízek
2008. február 17.
Túrós puliszka
Nagyon szeretem a túrós puliszkát,sőt a család minden tagja nagyon szereti.Erdélyi nagypapám egyik kedvenc étele.Igazából elég egyszerű elkészíteni(jó mondjuk mi zepterben főzzük,...
Magyar Recepttár
... körözött 68
Erdélyi kuglóf 69
Erdélyi kürtöskalács 69
Erdélyi lángos 69
Erdélyi májas hurka 69
Erdélyi paradicsomleves 70
Erdélyi raguleves 70
Erdélyi sajtos puliszka (polenta) 70
Erdélyi sonkás káposztaszelet 70
Erdélyi szalámi 1. 70
Erdélyi szalámi 2. 71
Erdélyi szalámi 3. 71
Erdélyi tokány 71
Erdélyi tüdős hurka 1...
Kukorica:
... dara, durvább szemű és finomliszt is sokoldalúan felhasználható. Annál is inkább, mert - mint említettük - lisztérzékenyek is bátran ehetik. Az általában darából készülő kukoricakása vagy puliszka ma újra előkerül a népmesék világából, és felfedezzük, hogy nem csak a "szegények asztalára" való. Az erdélyi receptek igazi ínyencséggé avatják, de az olasz receptekből is csemegézhetün...
Kukorica:
... dara, durvább szemű és finomliszt is sokoldalúan felhasználható. Annál is inkább, mert - mint említettük - lisztérzékenyek is bátran ehetik. Az általában darából készülő kukoricakása vagy puliszka ma újra előkerül a népmesék világából, és felfedezzük, hogy nem csak a "szegények asztalára" való. Az erdélyi receptek igazi ínyencséggé avatják, de az olasz receptekből is csemegézhetün...
Harcsa receptek
...

Afrikai harcsa fehérborban
Hozzávalók
700 g harcsafilé
50 g liszt
50 g zsír
0,5 dl brandy
1,5 dl száraz fehérbor
50 g vöröshagyma
1 csomag petrezselyem zöld
120 g gomba
2 gerezd fokhagyma
40 g vaj

őrölt bors
Elkészítés
A halfiléket szeletekre vágjuk, sózzuk, félretesszük, hogy a ...
Elkezdődik a Szigetet feszt
... kínálja a meleg - és hideg ételekből álló fogásait. Lesznek grillételek, gyros, hot-dog, hurka és kolbász, bográcsos egytálételek, erdélyi ételek, főtt kukorica, pecsenyék, sültek, juhtúrós puliszka, vega-, reform- és bioételek, pizza kürtöskalács, nyárson malac- és kacsasült, pannini, churros, pleskavica, tortilla, minifánk és lángos. A Nagyszínpaddal szemben 6 különböző nemzet k...
Én továbbadom...
... mellőzését megkezdeni. Fogyasztható gyümölcs, kompót,
nyers-és párolt zöldség, gabonanemű (kenyér, müzli gyümölcslével,
zabpehelykása, egyéb gabonakásák, gabonapelyhek, rizs, puliszka),
krumpli, répa, stb.)

2. Láz esetén kíméli a szervezetet, ha minél több folyadékot iszik a
beteg, és minél kevesebbet eszik. A hosszantartó láz kimerítheti a
szer...
13 éves beteg gyerek írása
... fénye ragyogott. Amíg a család szorgoskodott a tanító jobban körülnézhetett. A konyhaasztalon már ott gőzölgött az ünnepi vacsora. Hajában főtt pityóka sült szalonnával, édességnek pedig puliszka vékonyan kent szilvalekvárral.
-Istenem! Mit ehetnek máskor, ha ez az ünnepi vacsora!?- kérdezte magában.
-Tanító Úr! Legyen az angyalunk! Mi kimegyünk a kamrába a gyerekekkel, ...
Amikor a Jóisten.......
Egy 13 éves beteg gyerek írása:
Amikor a Jóisten megérintette a földet

-Ditró állomás! A vonat hóakadály miatt nem megy tovább!- harsogta a hangosbemondó.Az utasok bosszankodva szálltak ki a kocsikból 1942. december 24.-én déli 12 órakor. Köztük volt egy fiatal tanító is, aki a hat kilométerre lévő Szárhegyre igyekezett. Augusztus közepe óta nem volt otthon. A Bere...
Amikor a Jóisten
... fénye ragyogott. Amíg a család szorgoskodott a tanító jobban körülnézhetett. A konyhaasztalon már ott gőzölgött az ünnepi vacsora. Hajában főtt pityóka sült szalonnával, édességnek pedig puliszka vékonyan kent szilvalekvárral.
- Istenem! Mit ehetnek máskor, ha ez az ünnepi vacsora!? - kérdezte magában.
- Tanító Úr! Legyen az angyalunk! Mi kimegyünk a kamrába a gyerekekke...
1 2 3 4 5 6 
Címkék: Kati Szakácskönyvéből, Bartalis János, Magyar Recepttár, SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK, Tanító Úr, serpenyőben süssük, felkockázott szalonnát, zsírjában pároljuk, felszeletelt vöröshagymát, tehénpásztor kürtje, itatótól elindult, kapu felé, vége felé, gyors pillantást, alábbi receptek, sütőedényeken kívül, fazék szilvaíz, rossz katonaköpönyeg, üveg erős, magam számára, állataim számára, kupa törökbúzalisztnél, raktáromon nincs, egész novemberi, fedőt levéve, szalonnát kockázd, erősen sózott, túlontúl sötét, puliszka hamar, forró ételt, lábasban forraljunk, liter vizet, evőkanálnyi vajat, összevágott zsályalevelet, túrós puliszkát, család minden, általában darából, népmesék világából, erdélyi receptek, olasz receptekből, halfiléket szeletekre, család szorgoskodott, tanító jobban, ünnepi vacsora, vonat hóakadály, utasok bosszankodva, kocsikból 1942, fiatal tanító, szakácskönyvéből, csirkeleveskocka, szilvalekvárral, lisztérzékenyek, szakácskönyvben, paradicsomleves, körülnézhetett, szakácskönyvét,
© 2013 TVN.HU Kft.