|
 |
|
|
... ő csak nyugodtan tudjon készülni a közigazgatási szakvizsgájára, ami szerdán lesz. Már pénteken előkészültem, megvettem a szükséges dolgokat. Egy Wok zöldségkeveréket, egy adag gyorsfagyasztott krumplit és előre elkészített csirkemell filét. Mindössze a sütés maradt volna a mai napra.
A sütéshez elővettem a karácsonyra kapott fritőzt, amit kinyitva, azzal kellett szembe... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... utánasózom.
Nagyon egyszerű és fantasztikusan finom saláta.
Az öntet görögös beütésű.
Leggyakrabban akkor készítem, ha a vacsora egyéb részei kevésbé fantáziadúsak, például gyorsfagyasztott húspogácsát készítek rizzsel.
Az ilyen hirtelen kajákat is az egekig emeli a finom, savanykás, csípős-fűszeres saláta és a ropogós friss zöldség. A zöldségkeverék s... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... petrezselymet.
A tejszínes rántást hozzáadjuk a lábasb... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... értékes anyagaiból egy milligramm sincs
benne, annál több a cukorból. A legtöbbjük alapja ráadásul almalé, amelyet a
gyümölcs sűrítményével ízesítenek.
38. GYORSFAGYASZTOTT BÉLSZÍNROLÓ
Mi van benne: többféle maradék hús, ipari szalonna, panírpor.
Ami miatt ne fogyassza: hát, a bélszínhez ennek aztán semmi köze, néha még
csak nem is marhahúsból... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... értékes anyagaiból egy milligramm sincs
benne, annál több a cukorból. A legtöbbjük alapja ráadásul almalé, amelyet a
gyümölcs sűrítményével ízesítenek.
38. GYORSFAGYASZTOTT BÉLSZÍNROLÓ
Mi van benne: többféle maradék hús, ipari szalonna, panírpor.
Ami miatt ne fogyassza: hát, a bélszínhez ennek aztán semmi köze, néha még
csak nem is marha... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... annál több a cukorból. A legtöbbjük alapja ráadásul almalé, amelyet a gyümölcs sűrítményével ízesítenek.
Mit igyon helyette: 100 százalékos gyümölcsleveket.
38. GYORSFAGYASZTOTT BÉLSZÍNROLÓ
Mi van benne: többféle maradék hús, ipari szalonna, panírpor.
Ami miatt ne fogyassza: hát, a bélszínhez ennek aztán semmi köze, néha még csak nem is marhahúsból készül... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sok C-vitamint, K-vitamint, béta-karotint, B1-vitamint, folsavat és E-vitamint tartalmaz
Savanyú káposztából készül pl. a korhelyleves, melyet a legtöbb háznál az év utolsó napján, éjfél után kínál a háziasszony a mulatozóknak. Csokonai Vitéz Mihály is úgy tartotta, hogy ,,a megterhelt és heves gyomrunknak új erőt ad a korhelyleves".
Karácsonykor va... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... mert ezek elkészítésekor nem pusztulnak el a táplálék legfontosabb részei a vitaminok és az enzimek. Persze egy jó főzelék még mindig sokkal hasznosabb a szervezetnek, mint egy gyorsfagyasztott és felmikrózott pizza szelet vagy egy levesporból elkészített ízesített ivólé.
Amennyire az csak lehetséges igyekeznünk kell táplálékainkat természetes forrásból pótolni. Csökken... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... szürkés, sárgás vagy barnás, és kellemetlen szagot áraszt. Ha a halhusa előkészítés során szétesik, akkor az azt jelenti, hogy a hal már öreg, vagy pedig túlpároltuk.
A gyorsfagyasztott halat mindig lassan nulla körüli hőmérsékleten engedjük ki, és azonnal dolgozzuk fel.
A hal és hagymaszagot úgy űzzük el, hogy sóval bedörzsöljük a kezünket, majd leöblítjük.|... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... vágott metélőhagymával helyettesítik. (A villával áttört márványsajtot és a metélőhagymát a tejfölbe kell keverni.) Melegen tálaljuk. Hűtőszekrényben tároljuk. Idényen kívül 20 dg gyorsfagyasztott kelbimbót használhatunk hozzá. A mirelit kelbimbót már nem kell tisztítani, hanem fagyott állapotban kezdjük el dinsztelni. Legyünk tekintettel arra is, hogy a blansírozás következtében ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
5 dkg vaj,
1 evőkanál liszt,
2 dl tej,
1 dl főzőtejszín,
2 tojás,
5 dkg feta sajt,
5 dkg Pannónia sajt,
2 db paradicsom,
25 dkg gyorsfagyasztott leveles tészta.
Elkészítés:
Az újhagymát és a spárgát vágd fel nagyobb darabokra, a cukkinit keskeny téglalapokra.
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... 5 dkg vaj,
1 evőkanál liszt,
2 dl tej,
1 dl főzőtejszín,
2 tojás,
5 dkg feta sajt,
5 dkg Pannónia sajt,
2 db paradicsom,
25 dkg gyorsfagyasztott leveles tészta.
Az újhagymát és a spárgát vágd fel nagyobb darabokra, a cukkinit keskeny téglalapokra.
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd szórd bele a zöldségeket: a f... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... lenne."- futott át Lőrinc agyán, és a foglalkozás végén rossz viselkedésük ellenére minden hittanosnak adott egy-egy szem bonbont.
Hazament, kisütött magának valami gyorsfagyasztott vackot, aztán már indulnia is kellett Gáborhoz. Nem szeretett késni. Unokaöccse az egyik újépítésű lakóparkban vásárolt magának lakást, közel a belvároshoz. Még csak egyszer látogatta... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... dugjuk be a sütőbe. Kb. 10 perc alatt kész. Akkor jó, amikor a sajt ráolvadt, és aranybarnára sült a tetején.
Köretként burgonyát (krumplipüré, negyedben sült burgonya, gyorsfagyasztott fűszeres burgonya) és egy finom vegyes salátát készítsünk mellé.
Italajánló: Egy zamatos, könnyű vörös bor, pl. kékfrankos, kadarka, syrah kiválóan illik hozzá
Jó é... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... utánasózom.
Megjegyzés:
Nagyon egyszerű és fantasztikusan finom saláta. Az öntet görögös beütésű. Leggyakrabban akkor készítem, ha a vacsora egyéb részei kevésbé fantáziadúsak, például gyorsfagyasztott húspogácsát készítek rizzsel. Az ilyen hirtelen kajákat is az egekig emeli a finom, savanykás, csípős-fűszeres saláta és a ropogós friss zöldség. A zöldségkev... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... nem lehet fagyasztani, mivel felengedés után az íze teljesen megváltozik.
Az élelmiszeripar a burgonyából lisztet, keményítőt, kenyeret, pelyhesített termékeket, tésztákat, gyorsfagyasztott termékeket gyárt. A konyhatechnika a burgonyaelkészítésnek számtalan változatát ismeri. Hazánkban az utóbbi években ennek ellenére
csökkent a burgonyafogyasztás és a vetésterületek is... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... vagy leforrázatlanul konyhasó-oldatban tartósított gomba készítmény;
savanyított gomba: megfelelő tartályokban tejvas erjesztéssel tartósított gomba;
gyorsfagyasztott gomba: ha a begyűjtés, tisztítás, válogatás után -18 C° alá hűtött gomba;
gombakonzerv: azok a készítmények, amelyeket megfelelő kezelés után e célra szolgáló edénye... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Gesztenyés szelet
Hozzávalók:
250 g édes gesztenyemassza,
100 g gyorsfagyasztott, héj nélküli gesztenye,
2-3 evőkanál porcukor,
100 g vaj,
90 g étcsokoládé.
Máz:
100 g tortabevonó,
1 kiskanál növényi olaj.
Elkészítés:[/b... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A tartósítás története dióhéjban
Őseink a leszedett bogyókat, gyümölcsöket napon szárították, majd jégverembe tették, hogy tovább tartósítsák azokat. A görögök és a rómaiak már mézben és mustban tartósították gyümölcseiket, sőt, a cukrozott gyümölcsök receptje is tőlük ered. A befőzve tartósítás alapját egy 18. századi francia cukrászmester teremtette meg azzal, hogy ráj... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... és a felét keverjük a meggyhez. A másik felét hintsük egyenletesen az olajjal megkent rétestésztára. Ezt követően szórjuk rá a meggyet, szemenként elosztva. Télen használhatunk gyorsfagyasztott vagy konzervált meggyet is. Mivel a meggybefőtt édes, ezért az előírt mennyiségű méz felét adjuk csak hozzá.
Mézes-diós béles (8-10 személyre)
Hozzávalók: Dupla mennyiségű házi ré... |
|
|
|
|
|
