|
 |
|
|
...
Hozzávalók:
Tésztához: 40 dkg cukor
8 tojás
8 kanál forró víz
25 dkg liszt
1 sütőpor
2 kanál kakaó Krémhez:
12,5 dkg vaj
12,5 dkg cukor
rum
3 dl tej
1 cs. vanília
3 evőkanál grízes liszt
Tészta: A cukrot, tojás sárgáját a vízzel jól kikeverjük. ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
10 dkg búzadara
2,5 dl tej
2,5 dl tejszín
csipetnyi só
8 dkg barna cukor
3 tojás
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál sűrített tej
ELKÉSZÍTÉS
A búzadarát, a tejet, a tejszínt csipetnyi sóval kislángon főzve felforraljuk, majd gyakran kevergetve addig főzzük, amíg ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
1 liter tej
20 dkg búzadara
4 dkg vaj
6 tojássárgája
1 kávéskanál keserűmandula-aroma
10 dkg cukor
5 dkg méz
16 mandula (hámozott)
só
ELKÉSZÍTÉS
A tejet a sóval felforraljuk, beleszórjuk a darát, megkeverjük, és 8 percig kislángon főzzük. Levesszük a tűzről, állandóan kevergetve hoz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
A "nyögdíjtól" a nyugi-díjig
- szil - 2006. december 13. 00:00
A nyolcvanas években a csirkefej még macskaeledel.
Írott bizonyíték rá Spíró György hasonló című drámája 1987-ből.
Azóta karriert futott be, lévén a csirkenyak és a csirkeláb után mára már
nyugdíjas-élelem.
De legalább ezt nem hamisítják!
Bár fagyasztott á... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1 kg sima liszt, háromnegyed liter tej, 1 kk. só, 1 egész tojás, 1 tojás sárgája, 1 kocka élesztő; a töltelékhez mák, dió, túró, mazsola; a leszóráshoz vaj, grízes liszt, a tetejükre szilvalekvár.
A hozzávalókból kelt tésztát készítünk. Ha megkelt, deszkára tesszük, kicsit kinyújtjuk, és ráreszelünk 1 Cera margarint. Összehajtjuk alulról, felülről, jobb... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Korzenszky Ridhárd OSB:Beszállókártyám
Mi a lényeges és mi a lényegtelen?
Volt egy év az életemben, ami különösen is nehéz volt. Győrben voltam diákotthoni nevelő a bencés internátusban. Kezdő tanár, fiatal, kritikus. Nem voltam megelégedve azzal, amit a diákok étkezésre kaptak. Újra és újra kritizáltam. Addig, míg az elöljáróim egyszer csak azt mondták: ha olyan n... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Az alábbiakban egyszerű és finom ételek receptjével próbálunk ötleteket adni a szülőknek, mivel kedveskedjenek csemetéjüknek; olyan ételek ezek, amelyek elősegítik egészséges fejlődésüket és amelyeket bizonyára élvezettel fogyasztanak majd az apróságok.
Banánturmix
2 dl felforralt, majd kihűtött vízhez vagy tejhez negyed banánt és 1 kávéskanál porcukrot vagy m... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
5 egész tojás, 2 tojássárgája, 13 dkg kristálycukor, 1 dkg vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 14 dkg vaj, 14 dkg grízes liszt, 25-30 dkg sárgabarackíz.
1. A tojásokat a kristály- és a vaníliás cukorral habüstben, gőz felett, habosra keverjük. A gőzről levéve addig keverjük, amíg sűrű és habszerű nem lesz. Ekkor hozzáadjuk a citromhéjat, a lisz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Szilvás lepény
Hozzávalók:
30 dkg liszt,
20 dkg margarin,
3 dkg porcukor,
1/2 dl tejföl,
2 tojás sárgája,
pici só
Töltelék:
75-80 dkg gyümölcs(sárgabarack, szilva, alma),
3 dkg porcukor,
3 dkg morzsa
Felső tészta:
3 tojássárgája,
8 dkg porcukor,
1,5 dl tejföl,
5 dk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Liszt
A LISZT ELŐKÉSZÍTÉSE A lisztet felhasználás előtt mindig átszitáljuk, hogy az összetapadt szemcsék elváljanak egymástól. Ehhez az elérhető legsűrűbb szitát célszerű választani, s egy tésztánál vagy kenyérnél a 2-3-szori átrostálás sem számít túl soknak. Arra is figyelni kell (különösen a kelttésztáknál), hogy a liszt ne legyen túl hideg; ha szobahőmérsékletű, az ép... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Az erdô alján, a bokor tövén már csak egy kicsi kutya rejtôzött. Öten voltak egykor: izmosak, gömbölyűek és vidám kedvűek. Kutyamama óvta ôket széltôl-víztôl, erôs nap fényétôl, esô hűvösétôl - mi lehet jobb ennél? Kutyamama a szabad ég alatt élt - evett, amit talált, ami így, nyáron egész jó mulatság, mert itt-ott kitesznek mindenféle földi jót: vasár... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
3 dkg vaj, 2 dl gríz, 20 dkg liszt, 3 dkg cukor, 2 dl tej, 2 tojás, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítése:
A vajat keverjük ki a cukorral, a vaníliás cukorral, tejjel és a tojással. Egy másik tálban keverjük össze a lisz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Csokis tetejű mákos vagy diós
Hozzávalók:
a tésztához:
40dkg liszt,
15dkg porcukor,
15dkg margarin,
fél csom.sütőpor,
2 tojás sárgája,
annyi tej vagy tejföl, hogy könnyen nyújtható legyen
a töltelékhez:
20dkg porcukor,
10dkg margarin,
20dkg darált mák vagy darált dió,
2dl tej,
c... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Smarni (Császármorzsa)
Hozzávalók:
1 liter tej
40 dkg gríz
10 dkg cukor
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
8 tojás
15 dkg mazsola
6-8 dkg margarin
pici só
1 citrom reszelt héja
A tálaláshoz:
(eper)lekvár
szörp
porcukor
Elkészítés:
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Húsvéti receptek
Bundás macesz
Hozzávalók: Személyenként 1 tojás, só, kb. 1 maceszlap.
A maceszlapot csíkokra törjük, meleg vízzel leöntjük, majd kettőt-hármat összeragasztva a tojásba mártjuk, majd forró olajban pirosra sütjük.
Gazdag egytál
Hozzávalók: 1 csomag gyorsrizs, 20 dkg zöldbab, 1 kisfej karfiol, 1 csomó leveszöldség, 1/... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kutya egy mese
Az erdô alján, a bokor tövén már csak egy kicsi kutya rejtôzött. Öten voltak egykor: izmosak, gömbölyűek és vidám kedvűek. Kutyamama óvta ôket széltôl-víztôl, erôs nap fényétôl, esô hűvösétôl - mi lehet jobb ennél? Kutyamama a szabad ég alatt élt - evett, amit talált, ami így, nyáron egész jó mulatság, mert itt-ott kitesznek m... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Pék: Bözsikém, cukros kis kalácsom, oh nézze mint dagasztja keblemet a szerelem, melynek maga az élesztője. Szívem egy nagy lángoló kemence, melyben maga lapátol. Arca olyan fehér, mint a dupla grízes nullás, nyaka karcsú, mint a tejes színkenyér. Kérem, ne engedje, hogy hiába gyúrjam magát, vegye be tőlem ezt a tésztát, különben egész életében sós könnyeket fog hullatni.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
DUNA HULLÁMOK
Hozzávalók:
A tésztához:
37,5 dkg dkg finomliszt
2 evőkanál keserű kakaópor
2-3 evőkanál tej
1 evőkanálnyi mandulabél
1 csomag sütőpor
25 Rama Sütőmargarin
5 db tojás
25 dkg kristálycukor
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Grízes epres kocka
Hozzávalók:
7 tojás,
7 evőkanál liszt,
16 evőkanál cukor,
8 evőkanál gríz,
3/4 liter tej,
2 csomag vaníliás cukor,
25 dkg sütőmargarin,
1 kg eper
Elkészítés:
A 7 tojásból, 7 evőkanál lisztből és 7 evőkanál cukorból egy közepes tepsiben piskótát sütünk. Közben a maradék 9 ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kész az ebéd,a párom kivénsága volt a grizes tészta.
Leves van tegnapról.
Gitka
Pogi még sül,addig jó lesz ez?
Puszu... |
|
|
|
|
|
