|
 |
|
|
Zuzapörkölt
Hozzávalók:
60 dkg zúza
1 dl olaj
2 fej vöröshagyma
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
4 gerezd fokhagyma
ízlés szerint köménymag, só, bors
1 ek pirospaprika
1 dl száraz vörösbor
Elkészítése:
A zúzát megtisztítjuk, megmossuk és feldaraboljuk. Az olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, ho... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sertéspörkölt
Hozzávalók:
60 dkg sertéslapocka
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
3 ek olaj
1 ek édesnemes pirospaprika
Elkészítése:
A húst megmossuk, falatnyi kockákra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A paprikát, a paradicsomot megmossuk, húsukat apróra vágjuk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pacalpörkölt
Hozzávalók:
1 kg tisztított pacal
8 dkg zsír
20 dkg vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 dkg pirospaprika
3 db zöldpaprika
1 db paradicsom
Elkészítése:
Úgy készítjük elő, mint a becsinált pacalt, azzal a különbséggel, hogy pirított hagymás, paprikás lében egészen puhára pároljuk. Zöldpaprikát és paradicsomot pár... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Vagdalt
Hozzávalók:
1 kg darált hús
10 dkg száraz kenyér
10 dkg sós szalonna
3 db tojás
1 gerezd zúzott fokhagyma
ízlés szerint bors
ízlés szerint pirospaprika
kevés só
Elkészítése:
A ledarált húshoz száraz kenyeret reszelünk, ezt a sós szalonnával, a lereszelt krumplival, a felvagdalt fokhagymával összeelegyítjük. ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gombapaprikás
Hozzávalók:
1/2 kg csiperkegomba
3 cikk fokhagyma
kevés olaj
2 dl tejföl
1 dl tej
2 ek liszt
ízlés szerint pirospaprika
néhány szál zöldpetrezselyem
Elkészítése:
Az apróra vágott fokhagymát olajban megfuttatjuk, hozzáadjuk a gombát, és puhára pároljuk. Ha már megpuhult, zsírjára sütjük, hozzáadjuk a pi... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Borjúpaprikás
Hozzávalók:
60 dkg borjúszelet
10 dkg vöröshagyma
10 dkg zsír
8 dkg paradicsom
8 dkg zöldpaprika
2 dkg liszt
2 dl tejföl
1 dl tejszín
1 dkg fokhagyma
ízlés szerint só
ízlés szerint pirospaprika
Elkészítése:
A húst megmossuk, 1x1 cm-es kockára vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Francia rakott burgonya
Hozzávalók:
1 kg héjában főtt burgonya
15 dkg reszelt sajt
5 gerezd fokhagyma
1 mk törött fekete bors
5 dkg vaj
2 db tojás
6 dl tej
késhegynyi őrölt szerecsendió
1 tk só
Elkészítése:
A főtt burgonyát hámozás után vékony karikákra vágjuk, a fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, és apróra vág... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... csirkecomb
Hozzávalók:
4 kis csirkecomb
1 db tojás
1 ek reszelt sajt
1 tk vegeta
1 dl tej
1 db zsemle
1 csokor petrezselyemzöld
1 tk mustár
1 gerezd fokhagyma
fél mk törött bors
Elkészítése:
A töltelékhez a tojást és a tejet összehabarjuk. A zsemlét apró kockákra vágjuk, és a tejes tojásba belerakjuk. Néh... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Töltött paprika
Hozzávalók:
50 dkg darált sertéshús
1 közepes vöröshagyma
4-6 gerezd fokhagyma
1 jó nagy merőkanál rizs
3 db tojás
ízlés szerint só
1 ek rétesliszt
1 kk ételízesítő
ízlés szerint kristálycukor
6-10 db paprika
1 liter paradicsomlé
Rántáshoz:
5-6 ek olaj
1 ek pirospaprika
4 ek ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Brassói aprópecsenye
Hozzávalók:
60 dkg sertés karaj vagy comb
1 dl olaj
2 fej közepes vöröshagyma
1 fej fokhagyma
ízlés szerint őrölt bors
ízlés szerint só
fél dl fehérbor
Elkészítése:
A húst kb. 1 cm-es kockákra vágjuk, a finomra aprított vöröshagymát olajon üvegesre pirítjuk. Hozzátesszük a húst, és a zúzott fokhagyma... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Húsos lasagne, reszelt sajttal
Hozzávalók:
1-1,50 kg darált hús
4 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
ízlés szerint bazsalikom
1,5 liter paradicsomszósz
kb. fél liter tej
3-4 ek liszt
kb. 8 dkg vaj
ízlés szerint só
kevés olaj
50 dkg lasagne tészta
Sajt
Elkészítése:
Az olajban az apróra vágott vörös... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Tejfölös zöldbabfőzelék
Hozzávalók:
1 kg zöldbab
6 dkg zsír
5 dkg liszt
kevés pirospaprika
2 dl tejföl
4 dkg vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csomó zöldpetrezselyem
1 ek ecet
4 dkg cukor
ízlés szerint só
Elkészítése:
A megtisztított zöldbabot kb. 2 centi hosszú darabokra tördeljük, jól megmossuk, és f... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... dkg zsír
4 dkg liszt
15 szem köménymag
5 dkg vöröshagyma
ízlés szerint só
kevés törött bors
ízlés szerint pirospaprika
30 dkg burgonya
1 gerezd fokhagyma
kevés majoránna
Elkészítése:
A megtisztított és cikkekre vágott kelkáposztát több vízben megmossuk, forró vízzel leforrázzuk, majd leszűrjük, és forrásban levő vízbe te... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... káposzta
Hozzávalók:
80 dkg sertéslapocka
1 kg fejeskáposzta
2 db vöröshagyma
5 dkg liszt
3 dl tejföl
15 dkg császárszalonna
2 gerezd fokhagyma
1 csokor kapor
ízlés szerint tárkony
kevés ecet
1 dl olaj
1 mk só
Elkészítése:
A húst sós vízben félpuhára főzzük. A káposztát 10-12 cikkre vágju... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... sütés: 50 perc
hozzávalók 4 főre
8 db csirkecomb
2 kis pohár tejföl
1 ek mustár
1 ek ételízesítő
pici bors
3 gerezd fokhagyma
kb. 5 dkg vaj
1 dl napraforgó olaj
20 dkg sajt
elkészítés:
Összekeverjük a mustárt, a tejfölt, az ételízesítőt, a borsot, a finomra reszelt fokha... |
|
|
|
|
|
 |
|
|
...jaj de jó a fokhagymás ,tejfölös lángoska,
csak éppen már megvenni nem tudjuk olyan az ára.
de jó a barna sör hozzá, csak az is jó drága már nekünk.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... néhány percig pirítsuk meg. Akár csak a tortát, szeletekre vágva tálaljuk.
Húsos palacsinta:
- 1 kg marha vagy sertés vagy szárnyas darált hús.
- 1 hagyma
- fokhagyma
- pirospaprika, piros arany, erőspista,
- só bors, őrölt kömény
- tejföl
- sós palacsinta alaptészta
Ha nincs darálva, vágjuk kicsi kockákra a húst. A ha... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók: 48 kockához:
2 szikkadt zsemle
2 közepes fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 dundi póréhagyma
50 dkg paradicsom
1-1 sárga, zöld és piros húsú paprika
40 dkg gomba
2 tojás
2 kávéskanál pirospaprika
1 kg darált hús
1+3 evőkanál Vénusz olaj olaj
10 dkg ketchup
2 evőka... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... mennyei finomságot lehet összerakni fél óra alatt az otthon található hozzávalókból.
Hozzávalók négy személy részére: penne, 3 közepes sárgarépa, egy nagy fej hagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 3 cukkini, reszelt sajt, só, bors, zöld fűszerek ízlés szerint (petrezselyemzöld, tárkony, zeller levél)
Elkészítés: A hagymát, fokhagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, ma... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... húsokhoz szuper a kissé édes, savanykás szósz, de a pulykához is jöhet, ahogyan ez a recept is bebizonyítja.
Mediterrán csirke
Befigyel a narancs, a kakukkfű, a fokhagyma a méz mellett - bár egy cseppet karácsonyinak hathat, de a csirkéhez nagyon jól passzol a citrusíz, így a narancs is. Aki kezdő a gyümölcsös húsételekben, mindenképpen ezzel érdemes in... |
|
|
|
|
|
