Belépés
Magyar Recepttár
... sertésborda 51
Csíkszeredai flekken 51
Csongrádi apróhús 51
Csongrádi lepény 52
Csongrádi ostorrétes 52
Csongrádi tepsis csirke 52
Csongrádi töltött pulykamell birsalmás párolt káposztával 52
Csopaki almáspite 52
Csopaki pincepörkölt 53
Csopaki tokány 53
Csurgói sertésszelet 53
Dalmát fazék 53
Dalmát paprika 53
Dalmá...
Színek után
Páskándi Géza - Színek után


Talpig fagyban a jegenyék
Kék kék kék

Szaladj kisfiam a tejért
Fehér fehér

A birsalmát várva várta
Szekrényünkön egy kosárka
Sárga sárga

Vágóhídon döng a bika
Pokol tüzes az orr lika
Zsíros-piros

Él pedig de mintha halna
Barna barna

Talán a fehér...
Várnai Zseni : Szegény öreg
... forgolódok,
semerre sem találom nyughelyem,
süket füleim zúgnak, sustorognak,
s a régi dolgok játszanak velem.
E fonnyadt test valaha hófehér volt,
s mellem, akár a birsalma: kemény,
ó, Istenem, bárcsak aludni tudnék,
öreg csontom sajog csak a fekhelyén.

Szájam fogatlan, száraz és besüppedt,
akár egy rég beomlott sírhalom.
Va...
Balai Attila mesterszakács
... fogás, hogy ne legyenek azonos jellegű húsok a különböző fogásokban. Nagyon szeretek kissé elfelejtett gyümölcsöket, zöldségeket, hozzávalókat használni, így került az ez évi összeállításba birsalma és fenyőméz. A tervezést már februárban elkezdjük, április végére pedig véglegesül a menü, a hozzávalókat két-három héttel a bál előtt rendelem meg. Körülbelül 15 szakács és ugyanannyi...
Csuka receptek
... tartalmaz.

Szaggatott csuka savanyú káposztával
Hozzávalók:
1,5 kg csuka

40 dkg savanyú káposzta

4 db vöröshagyma

1 dl tökmag- vagy napraforgóalaj

1 db birsalma

késhegynyi őrölt bors

10 dkg vaj

4 dl tejföl

15 dkg zsemlemorzsa

só.

Elkészítés:
A meg...
Receptek vegyesen
... tejet is keverhetünk
a tésztához. A tésztát 3-felé osztjuk: az első részhez 3 szelet reszelt csokoládét, a második
részhez apróra vágott befőttet vagy cukrozott gyümölcsöt és birsalma-sajtot, a harmadik részhez pedig
1 citrom reszelt héját adjuk még. Vajjal kent, lisztezett tortaformában a három tésztát külön-külön
sütjük. A sült lapokat rummal kissé meglocsolj...
Birs alagút
... evőkanál kakaó
1 evőkanál olaj
1/2 sütőpor
Krém:
20 dkg Rama
25 dkg gesztenyemassza
1 evőkanál rum
1 evőkanál porcukor
Töltelék:
2 nagyobb birsalma/vagy körte,alma,stb./
1/2 citrom leve
1 dl édes fehér bor
3 evőkanál méz
2 szem szegfűszeg
fahéj
zselatin vagy tortazselé
Tetejére:
c...
Allergiákról
... csokoládé, paradicsom, paprika, narancs, citrom, mandarin.

Ritkább táplálék allergének: liszt, bab, borsó, lencse, élesztő, ananász, banán, datolya, napraforgómag, pisztácia, birsalma, petrezselyem, cékla, káposzta, karalábé, paraj, uborka, burgonya, padlizsán, hagyma, mustár, (sör, kávé)... stb.

Amikor a táplálék allergénekről beszélünk, szólnu...
A vasról.....
... karalábé, brokkoli, bab, borsó, lencse.

Kedvező hatással van még a vashiányra a fent említett nyers gyümölcsökön kívül: a som, a fekete- és a piros ribizli, a málna, a csipkebogyó, a birsalma, a naspolya, a cseresznye.

Olajos magvak közül rendszeresen fogyasszunk diót, mogyorót és a mandulát.

Ajánlatos még a vashiányos állapotban fogyasztani különb...
Borika látogatását KÖSZÖNÖM!


Szia Roni!
Köszönöm hogy meglátogattál.
Még van egy kis kinti munka utána már többet leszek itt.
diót szedek össze , birsalmát szertenék még főzni.puszi Bori...
x
... kocsit -
De csitt.

Becsvágy bújjék férjuramba:
vitézséggel, minő nincs más,
hadnagyánál lenni csicskás,
holott bicskás most a rangja;
legyen övé a birsalma,
mely szemétre vettetik -
De csitt.

Jöjjön álszűz lelkivel,
hogy belőled lázt fakasszon,
zsenge pálmácska-kisasszony,
kinek már datolya kell;
s ...
Zonda Attila : Énekeljetek !
... ,,Más berekben másképp szól az ének,
Ott nem értik a ti nyelvetek...
Puszta bár, az otthonos vidéknek,
...
Szőlő: az ezredéves csemege
... must, amely készítésénél forralással tartósították a mustot megakadályozva az erjedését. Ritka, keleti eredetű édesség volt a mustméz vagy más néven pekmez. Ez úgy készült, hogy mustba birsalmát vagy sütőtököt szeleteltek, és addig főzték, amíg mézsűrűségű nem lett.
A XX. század első felében még fontos szerepe volt a háztartásokban a borecetnek, amit törkölyre öntött gyenge b...
Ősz a kertben
... zöldségekről a betegség az egészségesekre is könnyen átterjedhet. Ezért a tárolt terményeket időnként át kell válogatni.


Hogyan tároljuk terményeinket?
- Az almát, körtét, birsalmát a legjobb 1-4 °C hőmérsékleten és 90% relatív páratartalmú térben tartani.
- A diónak, mandulának, mogyorónak és gesztenyének hűvös, száraz kamra a legalkalmasabb. Ezek...
Jöhet még jó is? Jöhet ezután?
Csoóri Sándor
Esztergomi elégia

Jöhet még jó is? Jöhet ezután?
Körhinta-nyarak Esztergom fölött?
Szüretek? Tücskök? Birsalma-nyitány
a komor, őszi hangverseny előtt?

Küszködtem eddig - okosan? bután?
irgalmas hősként, ahogy lehetett.
És mit értem el? Nem sokat, csupán
csak azt, hogy bámulhassatok vagy féltsetek,...
Advent.
... völgy.
Hófehér takaró
a hegyi kunyhó fölött.

Itt az Advent,
az illatos Advent!
Nézzétek, ég a harmadik gyertya!
Pattogó tűz
bevilágítja a házat.
Alma, birsalma,
sütemények halma!

Itt az Advent,
a szent Advent!
Nézzétek, ég a negyedik gyertya!
Eljövendő Jézuska
mennybe vezet minket.
Szent orgonas...
advent
... völgy.
Hófehér takaró
a hegyi kunyhó fölött.

Itt az Advent,
az illatos Advent!
Nézzétek, ég a harmadik gyertya!
Pattogó tűz
bevilágítja a házat.
Alma, birsalma,
sütemények halma!

Itt az Advent,
a szent Advent!
Nézzétek, ég a negyedik gyertya!
Eljövendő Jézuska
mennybe vezet minket.
Szent orgonas...
Szent Barbara neve napja
... napját. Azt azonban senki nem tudja, hogy miért szokás ezen a napon, december 4-én virágrügyes ágakat vágni. Leginkább cseresznye-, alma-vagy mandulaágakat, de az aranyvessző, a jázmin, a birsalma ága és a fűzbarka is jól illik közéjük. A levágott ágak végét ferdére metszik, és úgy fektetik őket meleg vízzel teli fürdőkádba. Aztán az ágakat vázába állítják, langyos vizet töltenek ...
Advent idején
...
Hófehér takaró
a hegyi kunyhó fölött.

Itt az Advent,
az illatos Advent!
Nézzétek, ég a harmadik gyertya!
Pattogó tűz
bevilágítja a házat.
Alma, birsalma,
sütemények halma!

Itt az Advent,
a szent Advent!
Nézzétek, ég a negyedik gyertya!
Eljövendő Jézuska
mennybe vezet minket.
Szent...
Birsalagút

Birsalagút

Hozzávalók:

- a töltelékhez: 2 nagyobb birsalma (kb. 40 dkg nem túl puha befőtt is lehet) fél citrom leve, 1 dl édes fehérbor, 3 evőkanál méz, 2 szm szegfűszeg, fél rúd fahéj, 7 lap zselatin vagy 3,5 dkg zselatinpor

- a piskótáh...
1 2 3 4 5 .9 10 13 14 .17 18 19 
Címkék: Magyar Recepttár, Várnai Zseni, Balai Attila, Zonda Attila, Szent Barbara, Páskándi Géza, Szia Roni, Csoóri Sándor, Körhinta-nyarak Esztergom, Eljövendő Jézuska, ezredéves csemege, birsalmát várva, régi dolgok, különböző fogásokban, hozzávalókat két-három, tésztát 3-felé, első részhez, harmadik részhez, három tésztát, sült lapokat, fent említett, piros ribizli, vashiányos állapotban, otthonos vidéknek, mustot megakadályozva, mustméz vagy, tárolt terményeket, legjobb 1&#8211, hegyi kunyhó, illatos Advent, harmadik gyertya, szent Advent, negyedik gyertya, levágott ágak, ágakat vázába, gesztenyemassza, háztartásokban, egészségesekre, napraforgóalaj, megakadályozva, összeállításba, legalkalmasabb, hőmérsékleten, meglátogattál, mesterszakács, terményeinket, bámulhassatok, mandulaágakat, tortaformában, tartósították, napraforgómag, szekrényünkön, páratartalmú, rendszeresen, zsemlemorzsa, gesztenyének, csíkszeredai, allergiákról, petrezselyem, hozzávalókat, készítésénél, sertésszelet, pincepörkölt, zöldségekről,
© 2013 TVN.HU Kft.