|
 |
|
|
... bazsalikomlevél
Az eper felét simára turmixoljuk a bazsalikommal. A maradék epret negyedekbe vágjuk, s arra öntjük a bazsalikomos mártást. Tálalás előtt behűtjük.
Birsalmasajt
Hozzávalók:
birsalma
cukor
A hámozatlan, felszeletelt birsalmát kevés vízben megfőzzük, majd átpasszírozzuk. Lassan főzzük tovább, először cukor nélkü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... leöntve.
BIRS
A Közel-Kelet ősi kultúrnövénye. A Bibliában valószínűleg nem szerepel, de a tudósok vitatkoznak azon, hogy mindig almát kell-e érteni, ill. fordítani, ahol az előfordul.
Sulamit birsalma desszertje
4 érett birsalma, 4 ek. méz, 1 tk. ánizs, kevés vaj.
Töröljük át alaposan a birseket, tegyünk mindegyikre mézet, szórjuk be ánizzsal. Tegy... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... majd fedő alatt puhára pároljuk. Ha a hús teljesen puha, fedő nélkül zsírjára sütjük, és tejszínnel meglocsolva, jól átforgatjuk. Sós vízben főtt cérnametélt a hozzáillő köret.
Birsalmás ragu
50 perc
Nehézség: 1
1 nagy birsalma (vagy birskörte), 50 dkg lapocka, 1 kis fej vöröshagyma, 1 dl tejföl, cukor, 2 szem összetört szegfűszeg, késhegynyi őrölt fahéj,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
I. FEJEZET
A reformtáplálkozás egyre nagyobb teret hódít, jelenleg hozzávetőleges becslések szerint 500 millió vegetárius él a világon. Százalékos arányukat tekintve tehát a húsevők száma ma még legalább egy nagyságrenddel nagyobb, mint a természetes módon táplálkozóké. Ez a jelentős arányeltolódás azonban a legtöbb esetben csupán a megszokásnak tudható be. Gasztro... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... forgolódok,
semerre sem találom nyughelyem,
süket füleim zúgnak, sustorognak,
s a régi dolgok játszanak velem.
E fonnyadt test valaha hófehér volt,
s mellem, akár a birsalma: kemény,
ó, Istenem, bárcsak aludni tudnék,
öreg csontom sajog csak a fekhelyén.
Szájam fogatlan, száraz és besüppedt,
akár egy rég beomlott sírhalom.
Va... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... fogyasztás előtt alaposan mossuk meg az almát forró-hideg vízzel.
Hűvős, száraz pincében tárolva hónapokig is megőrzi minőségét.
Receptek
Almás-fahéjas muffin
Birsalmás-almás kuglóf
Csokis-almás cake
Almafelfújt mandulával
Mogyorós-almás kenyérfelfújt
Máglyarakás
Sült almarántotta
Gesztenye-almakrém
Egysz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... feltétlenül igényli az édességet, inkább Ő maga is a mély ízélményt keresi.
Vásárlás:
Hús, hal: kagyló, osztriga, homár
Gyümölcs: grépfút, görögdinnye, birsalma, naspolya
Zöldség: répa, hagyma, paprika, tök, retek, paraj, karfiol
Fűszerek: bazsalikom, koriander, kardamom, citromfű, vanília
Nyilas
(november 23 - decem... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kos
(március 21. - április 20.)
Jellemzője az extravagancia. Ha Kos a házigazda, akkor a meleg ételeket nagy tálcákon és tányérokon szolgája fel. Elvárja a hangos dicséreteket és tapsot is. Biztos, hogy valami egész különlegeset fog alkotni, bár megeshet, hogy a nagy sietségben össz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... forgolódok,
semerre sem találom nyughelyem,
süket füleim zúgnak, sustorognak,
s a régi dolgok játszanak velem.
E fonnyadt test valaha hófehér volt,
s mellem, akár a birsalma: kemény,
ó, Istenem, bárcsak aludni tudnék,
öreg csontom sajog csak a fekhelyén.
Szájam fogatlan, száraz és besüppedt,
akár egy rég beomlott sírhalom.
Va... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... ízesítjük.
Hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, majd habosra keverjük. Jéghidegen kínáljuk, a poharak szélét
narancskarikákkal díszítjük.
Birsturmix
Hozzávalók:
80 dkg birsalma, 20 dkg narancs, 15 dkg porcukor, 1 dl cseresznyepálinka, 1 liter tej.
A megtisztított birsalmát szeletekre vágjuk, a narancsot gerezdekre szedjük, majd 1 dl tejjel
tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... forgolódok,
semerre sem találom nyughelyem,
süket füleim zúgnak, sustorognak,
s a régi dolgok játszanak velem.
E fonnyadt test valaha hófehér volt,
s mellem, akár a birsalma: kemény,
ó, Istenem, bárcsak aludni tudnék,
öreg csontom sajog csak a fekhelyén.
Szájam fogatlan, száraz és besüppedt,
akár egy rég beomlott sírhalom.
Va... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... forgolódok,
semerre sem találom nyughelyem,
süket füleim zúgnak, sustorognak,
s a régi dolgok játszanak velem.
E fonnyadt test valaha hófehér volt,
s mellem, akár a birsalma: kemény,
ó, Istenem, bárcsak aludni tudnék,
öreg csontom sajog csak a fekhelyén.
Szájam fogatlan, száraz és besüppedt,
akár egy rég beomlott sírhalom.
Va... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... ízesítjük.
Hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, majd habosra keverjük. Jéghidegen kínáljuk, a poharak szélét
narancskarikákkal díszítjük.
Birsturmix
Hozzávalók:
80 dkg birsalma, 20 dkg narancs, 15 dkg porcukor, 1 dl cseresznyepálinka, 1 liter tej.
A megtisztított birsalmát szeletekre vágjuk, a narancsot gerezdekre szedjük, majd 1 dl tejjel
tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... forgolódok,
semerre sem találom nyughelyem,
süket füleim zúgnak, sustorognak,
s a régi dolgok játszanak velem.
E fonnyadt test valaha hófehér volt,
s mellem, akár a birsalma: kemény,
ó, Istenem, bárcsak aludni tudnék,
öreg csontom sajog csak a fekhelyén.
Szájam fogatlan, száraz és besüppedt,
akár egy rég beomlott sírhalom.
Va... |
|
|
|
|
|
|
|
|
TÖKÉLETES LÁTÁS szemüveg nélkül (utoljára módosítva: 2003.03.24, 14:58) (forrás: Jefferson Alexander's scan; Sliders Sci-Fi Olvasóterem, zor.org/olvasoterem) (DOC verzió: MS Word 2000; betűtípus: Palatino Linotype)
A szerző első kiadáshoz írt előszava Mivel semmi sem hat olyan meggyőzően, mint a személyes tapasztalat, bizonyára érdekelni fogja ennek a ki... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tanultak.
Ha ki valaha egy dióban élt,
mutogassa meg a cellákat rendre,
melyikben húzhatom meg magam?
A világmindenség úgy is
csak egy hodály, amelyben
birsalma fénye pillog álmosan.
Egy dió annyi, mint négy meleg szoba,
zöldes homályuk illatos nagyon,
csodálkozik egy künnrekedt tücsök -
régi vágyam ily őszi o... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... lehet szítani a tüzet, mert akkor Ádám még csak úgy szerette őt, mint nővérét. Végül ágakat tépett le egy fűzfáról és azt mondta: Ezekből a vesszőkből bölcsőt lehet fonni....Éva anyánk birsalmát adott enni Ádámnak......
40. oldalon: Anat megegyilkolt fiát, Tammúzt, Árpakéve istenét gyászolták...
...az első napon bűneik engeszteléseképp egy kecskebakot... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... paradicsomot sózzuk, borsozzuk, és a tálat befedjük. A sütőben 25 percig sütjük, majd a tetejét levéve, pirítjuk még 5 percig. Ecetes salátával kínáljuk.
Csülkös kelkáposzta birsalmával
Hozzávalók: 2 db füstölt csülök, 300g kelkáposzta, 100g sajt, 2dl tejföl, 100g birsalma, 30g liszt, 5 g őrölt köménymag, 3 g törött bors, 20 g só, 0,5 dl olaj
Az előkészí... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kétféle ecettel, az üveget jól lezárjuk. Egy hétig érleljük.
Birsecet
Elkészítés: 60 perc + 24 óra áztatás, 2 hónap érlelés Nehézség: 1
Hozzávalók: 2 birsalma (25-30 dkg), 1 l 10%-os ecet, 1 teáskanál és 1 mokkáskanál só, 2 szem szegfűszeg, 1 babérlevél
Elkészítése: A birsalmát megmosom, meghámozom, kicsumázom, és szeletekre vágo... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... saját levében párolva, például spenót, káposzta, kelvirág, karfiol, sárgarépa, fehérrépa. (Burgonyát ne együnk!) Vacsora után fogyaszthatunk diót vagy édes gyümölcsöt, mint például almát, birsalmát, szőlőt és hasonlókat.
Kenyeret vagy más effélét nem szabad enni, mert akkor az egész diéta elveszíti az értékét.
Tíz vagy tizennégy nap után elkezdhet... |
|
|
|
|
|
