|
 |
|
|
...
hozzávalók 4 főre
* 4 db csirkemellfilé (60-70 dkg)
* 2 birsalma
* 5 dkg füstölt-főtt tarja
* 10 dkg szeletelt bacon
* 1 tojás
* 1 bögre rizs
* 3 dkg margarin
* só
* bors
* őrölt fahéj
* 1-2 ek méz
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Birsalmafánk
............
Hozzávalók: 2 szép birsalma (vagy birskörte), 2 db egész tojás, 2 dl
kefir (vagy házi aludttej), 15-20 dkg finomliszt, 10-15 dkg porcukor,
1 csapott teáskanál sütőpor, késhegynyi őrölt szegfûszeg, csipetnyi só,
a tálaláshoz birsalmabefőtt (vagy almabefőtt).
Elkészítése: A tojásokat habos... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... (dunsztolni!)
#2499
2010. június 27. 22:30
Válaszolj!
Szabó Mária
Kompótok, lekvárok receptjei
Birsalma kompót
Mossuk meg a kiválogatott, hibátlan almákat és vékonyan hámozzuk meg őket. Szeletetjük fel, és szedjük ki a magházat. Főzzük puhára enyhén citromos vízben, és utána hűtsük le... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... betegségeknél használjuk. Népi gyógymódként szemgyulladásnál, repedezett bőrre, kisebesedett szájnál, égési sebre, aranyércsomónál is alkalmazzák. Ajánlható bélgyulladásra is.
,, a birsalma csak akkor szorít, mikor az ember éhgyomorra eszi; evés után ha valaki sülve eszi, hasát indítja; szorulás ellen ajánlatos."
CSERESZNYE
A friss cseresznyel... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... db nyers reszelt burgonya, összegyúrjuk, letakarva langyos helyen kelni hagyjuk. Kinyújtjuk, zsírozott tepsibe terítjük, és félig megsütjük. Közben elkészítjük a gyümölcsöt: alma, körte, birsalma apró kockára vágjuk. A félig sült tésztára rászórjuk a gyümölcsöket, 10 dkg mazsolát és meghintjük cukorral, és tovább sütjük.
Darálós keksz
25 dkg zsír, 1 cso... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... a tavaly Mindenszentektől elhalt családtagok sírjára, fehér abroszban. Öregek emlékezete szerint a fonott kalács mellett még rétest, olykor sovány pogácsát (kisele pogače), egyesek még birsalmát, tál babot is. Az ételeket a sírra terítették. Az egyházi szertartás végeztével a pap, a harangozó, sekrestyés, ministráns gyerekek társaságában összeszedte, elrendezte. Kocsin vitték az é... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... káposzta fûszerezésére babérlevelet, köménymagot, piros
csöves paprikát, tárkonylevelet, tormakarikákat, fekete borsot, kevés
tisztított, szeletelt sárgarépát és almát vagy birsalmát is tehetünk.
Ezután a nagyobb mennyiséget, amit hordóba tettünk, tiszta, csak erre
a célra használt gumicsizmával tapossuk, a kisebb tételeket döngölőfával
tömörítjü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... karalábé, brokkoli, bab, borsó, lencse.
Kedvező hatással van még a vashiányra a fent említett nyers gyümölcsökön kívül: a som, a fekete- és a piros ribizli, a málna, a csipkebogyó, a birsalma, a naspolya, a cseresznye.
Olajos magvak közül rendszeresen fogyasszunk diót, mogyorót és a mandulát.
Ajánlatos még a vashiányos állapotban fogyasztani különb... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... forgolódok,
semerre sem találom nyughelyem,
süket füleim zúgnak, sustorognak,
s a régi dolgok játszanak velem.
E fonnyadt test valaha hófehér volt,
s mellem, akár a birsalma: kemény,
ó, Istenem, bárcsak aludni tudnék,
öreg csontom sajog csak a fekhelyén.
Szájam fogatlan, száraz és besüppedt,
akár egy rég beomlott sírhalom.
Va... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... völgy.
Hófehér takaró
a hegyi kunyhó fölött.
Itt az Advent,
az illatos Advent!
Nézzétek, ég a harmadik gyertya!
Pattogó tűz
bevilágítja a házat.
Alma, birsalma,
sütemények halma!
Itt az Advent,
a szent Advent!
Nézzétek, ég a negyedik gyertya!
Eljövendő Jézuska
mennybe vezet minket.
Szent orgonas... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... völgy.
Hófehér takaró
a hegyi kunyhó fölött.
Itt az Advent,
az illatos Advent!
Nézzétek, ég a harmadik gyertya!
Pattogó tűz
bevilágítja a házat.
Alma, birsalma,
sütemények halma!
Itt az Advent,
a szent Advent!
Nézzétek, ég a negyedik gyertya!
Eljövendő Jézuska
mennybe vezet minket.
Szent orgonas... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... forgolódok,
semerre sem találom nyughelyem,
süket füleim zúgnak, sustorognak,
s a régi dolgok játszanak velem.
E fonnyadt test valaha hófehér volt,
s mellem, akár a birsalma: kemény,
ó, Istenem, bárcsak aludni tudnék,
öreg csontom sajog csak a fekhelyén.
Szájam fogatlan, száraz és besüppedt,
akár egy rég beomlott sírhalom.
Va... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... szerelmi önzés.
BIKAVIADAL - Mások szerelmi ügyeivel foglalkozva eltereled a figyelmedet saját problémáidról.
BILINCS - Megúsztál valamit, amitől tartottál.
BIRSALMA Úgy érzed, kimaradtál valamiből, ami kellemes lett volna.
BIVALY - Túlterheltség, túlvállalás.
BIZOMÁNYI ÁRUHÁZ - SECOND-HAND SHOP - Tervszerűtlen viselkedés, meg... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... völgy.
Hófehér takaró
a hegyi kunyhó fölött.
Itt az Advent,
az illatos Advent!
Nézzétek, ég a harmadik gyertya!
Pattogó tűz
bevilágítja a házat.
Alma, birsalma,
sütemények halma!
Itt az Advent,
a szent Advent!
Nézzétek, ég a negyedik gyertya!
Eljövendő Jézuska
mennybe vezet minket.
Szent orgonas... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... fergeteggel,
Részegítsd agyon magát.
21
Fáradságod szép jutalma
Virradtáig Náni lész,
Tőlgye, vőlgye, mint birsalma,
Gömbölyű, kerek s egész,
Nem visel még semmi kéket,
Nem traktált deákot, péket,
Kétforintos nimfa ez.
22 ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... szalonnaszeleteket teszünk rá, és az egészet betakarjuk a maradék burgonyával. Ismét meglocsoljuk tejföllel, és közepes hőmérsékleten megsütjük.
Csongrádi töltött pulykamell birsalmás párolt káposztával
Hozzávalók (4 személyre): pulykamell filé 60 dkg, darált hús 40 dkg, füstölt sonka 5 dkg, ecetes cseresznye paprika 5 dkg, tojás 2 db, őrölt paprika 2 dkg, vö... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... szalonnaszeleteket teszünk rá, és az egészet betakarjuk a maradék burgonyával. Ismét meglocsoljuk tejföllel, és közepes hőmérsékleten megsütjük.
Csongrádi töltött pulykamell birsalmás párolt káposztával
Hozzávalók (4 személyre): pulykamell filé 60 dkg, darált hús 40 dkg, füstölt sonka 5 dkg, ecetes cseresznye paprika 5 dkg, tojás 2 db, őrölt paprika 2 dkg, vö... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... szalonnaszeleteket teszünk rá, és az egészet betakarjuk a maradék burgonyával. Ismét meglocsoljuk tejföllel, és közepes hőmérsékleten megsütjük.
Csongrádi töltött pulykamell birsalmás párolt káposztával
Hozzávalók (4 személyre): pulykamell filé 60 dkg, darált hús 40 dkg, füstölt sonka 5 dkg, ecetes cseresznye paprika 5 dkg, tojás 2 db, őrölt paprika 2 dkg, vöröshag... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... vagy bárányhúst, föleresztjük egy kis vízzel és födővel befödjük, hogy lassan puhára párolódjon. Megsózzuk. Néhány szép almát megtisztítunk és szeletekre vágva, a hús közé rakjuk. Lehet birsalma is. Egy csomó tárkonyt apróra vágunk és beletesszük, hogy ezzel együtt főjön. Vigyázni kell, hogy mindig maradjon egy kis lé rajta. Egy kis vízzel lehet pótolni a hiányt néha-néha. Ha megf... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... forgolódok,
semerre sem találom nyughelyem,
süket füleim zúgnak, sustorognak,
s a régi dolgok játszanak velem.
E fonnyadt test valaha hófehér volt,
s mellem, akár a birsalma: kemény,
ó, Istenem, bárcsak aludni tudnék,
öreg csontom sajog csak a fekhelyén.
Szájam fogatlan, száraz és besüppedt,
akár egy rég beomlott sírhalom.
Va... |
|
|
|
|
|
