Belépés
Lenauheim
... egyet-kettőt a mozsár. Estefelé újra zeneszóval mennek a falusi honoráciorokhoz, egyet fordulnak a házuk előtt, akik a megtiszteltetésért néhány koronát adnak a rozmaringos citromot vagy birsalmát tartó rendezőnek. Este újra tánc van a kijelölt helyen, amely szakadatlanul tart szerda reggelig. A legények hazakísérik választottjaikat, und tauschen Küsse ohne Zahl (számlálatlan csók...
Színek után


Páskáni Géza: SZíNEK UTÁN

Talpig fagyban a jegenyék
Kék kék kék

Szaladj kisfiam a tejért
Fehér fehér

A birsalmát várva várta
Szekrényünkön egy kosárka
Sárga sárga

Vágóhídön döng a bika
Pokoltüzes az orrlika
Zsí...
mai recept
Birsalmasajt


A hámozatlan, felszeletelt birsalmát kevés vízben megfőzzük, majd átpasszírozzuk. Lassan főzzük tovább, először cukor nélkül, majd ha már sűrűsödik, hozzátesszük a cukrot. (1 kg főtt gyümölcsmasszához 80 dkg cukrot számítunk.) Az újraforrástól számítva még további 20-30 percig főzzük. Végül hideg vízzel kiöblített (még nedves) formákba töltjük, s szell...
Október
... tartsuk egy légtérben, mert a csírák hamarabb előbújnak. Ha diófalevéllel takarjuk le a burgonyát, nem fog kicsírázni.

Szőlő-gyümölcs. Diót, mogyorót, mandulát lehet már gyűjteni. Birsalma, körte is a tárolóba kerülhet, nehogy megcsípje a fagy. A naspolyát viszont akkor szedjük, ha már megcsípte a dér, ez adja meg az ízét. Most már el lehet ültetni a kiásott gödrökbe a...
Fürdoruha
Fürdoruha



Egy forró augusztusi délután történt az egész. A kis Tisza parti falucskában ilyenkor mindenki igyekezett befejezni a mezei munkát, hogy minél hamarabb egy hus szoba mélyén várja, amíg az alkonyat huvösében ismét a teendoi után nézhet. Andrea a szobájában üldögélt és az üres utcát bámulta. Sehol semmi nem mozdult, mintha az ido is megállt volna. Tá...
S milyen szín is vagyok
...-----SZíNEK UTÁN ----

Talpig fagyban a jegenyék
Kék kék kék

Szaladj kisfiam a tejért
Fehér fehér

A birsalmát várva várta
Szekrényünkön egy kosárka
Sárga sárga

Vágóhídön döng a bika
Pokoltüzes az orrlika
Zsíros-piros

Él pedig de mintha halna
Barna barna

Talán a fehérség s...
Szinek utan
...------SZíNEK UTÁN -----

Talpig fagyban a jegenyék
Kék kék kék

Szaladj kisfiam a tejért
Fehér fehér

A birsalmát várva várta
Szekrényünkön egy kosárka
Sárga sárga

Vágóhídön döng a bika
Pokoltüzes az orrlika
Zsíros-piros

Él pedig de mintha halna
Barna barna

Talán a fehérség...
Praktikák
... szegfűszeget teszünk. A néhány percig forralt, majd kihűlt fűszeres lét a szilvákra szűrjük, tetejükre egy késhegynyi szalicilt szórunk. Az üveget lekötjük és a kamrába tesszük.

Ecetes birsalma.

A hibátlan, érett birsalmákat megmossuk, meghámozzuk, gerezdekre vágjuk és magházukat kiszedjük. A gyümölcsöt egy napig hideg sós vízben áztatjuk (egy liter vízhez 2 ...
Finom fagyi receptek

Tartalomjegyzék

* 1 Ananászfagylalt
* 2 Banánfagylalt
* 3 Birsalmafagylalt
* 4 Citromfagylalt
* 5 Citromfagylalt túróval
* 6 Csokoládéfagylalt
* 7 Csokoládés tejszínfagylalt
* 8 Csoki puding fagyi
* 9 Diétás vanília fagyi
* 10 Dinnyefagylalt|...
Szegény öregasszony...
... forgolódok,
semerre sem találom nyughelyem,
süket füleim zúgnak, sustorognak,
s a régi dolgok játszanak velem.
E fonnyadt test valaha hófehér volt,
s mellem, akár a birsalma: kemény,
ó, Istenem, bárcsak aludni tudnék,
öreg csontom sajog csak a fekhelyén.

Szájam fogatlan, száraz és besüppedt,
akár egy rég beomlott sírhalom.
Va...
b
...

Bíróság
előtt állni: ellenséges, gonosz jegy. Bíróság által elítéltetni: rút hálátlanságot tapasztalsz.

Bírósági
szolgával beszélni: jegyzi, hogy őrizkedj barátaidtól.

Birsalma
Kibékülsz ellenségeddel.

Birtok
(-ot örökölni) jelez: közeli menyasszonyságot vagy vőlegénységet; birtokot venni: visszatérő jómód jele; b...
Mi a becsület?
... tőle, a "legigazabb embertől, akit valaha ismertem".


Mindig enyhe borzadállyal léptem az úgynevezett tiszta szobába.
Ős idők óta ott terítették ki a halottakat.
Birsalma illatú szoba. A nagymama rojtos kendőivel.
Ahol lakodalmakat tartottak és halottakat sirattak el.



Apám egyedül ült a gyertyafényben a nagyapa ravatalánál a...
Aludj el szépen...
... nyugtató hatású, akár bélzavarok ellen is kiváló. A citromfű gombafélékhez és halételekhez is alkalmas fűszer, mely izzasztó, szélhajtó, görcsoldó, emésztést segítő és idegerősítő hatású. A birsalma kompót nagyon fincsi, bár ma már egyre ritkább, hogy ilyet találunk a polcokon. Magjának fogyasztása csökkenti a torokgyulladást, emellett lágyító, nyugtató hatással bír az idegrendsze...
Szép napot...
Sziasztok, először is elnézést, hogy este nem értem ide..mivel a rendelésre potyára mentem, mérgemben, na meg volt segítségem, párommal nekiálltam egy szatyor birsalmát eltenni kompótnak..
későn végeztem, fáradt is voltam, meg páromnak is kellett a gép.
most is reggeltől délig uton voltam, igy a jó reggelt helyett kellemes délutánt kivánok mindenkinek...
savanyúság
... feltöltjük. Lefedjük, és 1-2 napig meleg helyen tartjuk. Amint kellően megsavanyodik, felhasználjuk.

Hordós káposzta
Hozzávalók: káposzta, só, egész feketebors, birsalma, torma, sárgarépa

Széles szájú hordóra van hozzá szükség. Legjobb a fahordó, de műanyag hordóban is készíthető. A megtisztított, kemény káposztafejeket vékonyra leg...
Mi a becsület?
... vegyek tőle, a "legigazabb embertől, akit valaha ismertem".

Mindig enyhe borzadállyal léptem az úgynevezett tiszta szobába.
Ős idők óta ott terítették ki a halottakat.
Birsalma illatú szoba. A nagymama rojtos kendőivel.
Ahol lakodalmakat tartottak és halottakat sirattak el.

Apám egyedül ült a gyertyafényben a nagyapa ravatalánál a tiszta szo...
Whisky-s birs
Whisky-s birs

Hozzávalók kb. 6 db 2,5 dl-es üveghez:

1,5 kg birskörte vagy birsalma
1,5 kg befőző cukor
2 citrom leve és reszelt héja
6 dkg mazsola
4 dl whisky

Előkészítés:

Az üvegeket alaposan kimossuk, hagyjuk lecsepegni. A birset konyharuhával alaposan megdörzsöljük, megmossuk, meghámozzuk, és négyfel...
Beney Zsuzsa - Tél
... látja?

Havazás. Megszámlálhatatlan
csengettyűt ráz a szél.
Fehér csend.

A virág elszárad, a mécs kialszik.
De bennem tovább él a
mécsvirág.

Birsalma illata, tűzropogás.
Otthon. A tél ködében
Eltünő.

Rég láttalak. A levelek lehulltak
a fákról és lassanként elvirágzott
tízezer évszak.

Elmú...
A tartósítás
A tartósítás története dióhéjban

Őseink a leszedett bogyókat, gyümölcsöket napon szárították, majd jégverembe tették, hogy tovább tartósítsák azokat. A görögök és a rómaiak már mézben és mustban tartósították gyümölcseiket, sőt, a cukrozott gyümölcsök receptje is tőlük ered. A befőzve tartósítás alapját egy 18. századi francia cukrászmester teremtette meg azzal, hogy ráj...
Fuszerek/Arab/
... tetejére teszünk díszítésnek. Szintén tálalás előtt locsoljuk meg a húst narancsvízzel és szórjuk meg vaníliás cukorral. Kenyeret vagy rizst szervírozhatunk hozzá.
Bárányhússal töltött birsalma (Irán)

6 közepes nagyságú birs, 12 ek. darált bárányhús, 3 ek. főtt, passzírozott zöldborsó, 3 ek. reszelt hagyma, só, bors, 2 ek. olaj, 1 ek. méz, 2 ek. vaj, víz.
...
1 2 3 .9 10 13 14 .17 18 19 
Címkék: Beney Zsuzsa, Páskáni Géza, SZíNEK UTÁN, falusi honoráciorokhoz, házuk előtt, rozmaringos citromot, kijelölt helyen, legények hazakísérik, birsalmát várva, újraforrástól számítva, csírák hamarabb, tárolóba kerülhet, naspolyát viszont, kiásott gödrökbe, forró augusztusi, mezei munkát, alkonyat huvösében, teendoi után, szobájában üldögélt, üres utcát, néhány percig, szilvákra szűrjük, késhegynyi szalicilt, üveget lekötjük, kamrába tesszük, napig hideg, liter vízhez, régi dolgok, úgynevezett tiszta, nagymama rojtos, nagyapa ravatalánál, citromfű gombafélékhez, birsalma kompót, rendelésre potyára, szatyor birsalmát, üvegeket alaposan, birset konyharuhával, virág elszárad, mécs kialszik, levelek lehulltak, tartósítás története, leszedett bogyókat, cukrozott gyümölcsök, befőzve tartósítás, húst narancsvízzel, menyasszonyságot, birsalmafagylalt, választottjaikat, ananászfagylalt, torokgyulladást, tejszínfagylalt, tartalomjegyzék, honoráciorokhoz, káposztafejeket, szervírozhatunk, átpasszírozzuk, gyertyafényben,
© 2013 TVN.HU Kft.