|
 |
|
|
Sűrű lesz az április Füreden. Koncertek, Jókai napok bableves főző-versennyel, és megékezik az első hajó
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... mostanában nem akarunk sonkára nézni, elég volt most az Ünnepkor, akkor porciózzuk ki, rakjuk zacskóba, vagy fóliába, aztán menjen a fagyasztóba. Néhány hónapon keresztül akár babgulyásba, bablevesbe, krumplilevesbe, rakott krumpli megbolondítására, de rántottába is tökéletes. Volt olyan ismerősöm, aki ledarálta és fasírtot készített belőle, ugyancsak finom csemege lett.
Ha t... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... pikk-pakk lejön a bőre.
• Ha túl világos, sápadt a tojás sárgája, piskótához, rántottához, nokedlihez, stb. teszek bele egy kis kurkumát. Nagyon szép színe lesz tőle.
• A bablevest rántás helyett úgy sűrítem, hogy a benne főtt zöldséget összeturmixolom. Így mindenki megeszi, finom és egészséges is!
• A szárított zeller- és petrezselyemlevelet mozsá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... Ezután pikk-pakk lejön a bőre.
Ha túl világos, sápadt a tojás sárgája, piskótához, rántottához, nokedlihez, stb. teszek bele egy kis kurkumát. Nagyon szép színe lesz tőle.
A bablevest rántás helyett úgy sűrítem, hogy a benne főtt zöldséget összeturmixolom. Így mindenki megeszi, finom és egészséges is!
A szárított zeller- és petrezselyemlevelet mozsárban összetöröm, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... fészkelem,
szelíd szíveink egyszerre dobognak,
ránk vonja csodás fátylát a szerelem.
BABLEVES - PARAFRÁZIS
Bablevest főzött jó anyám
jó lesz vidékre - így tanyán
motyog
s rotyog
a paprikás és füstös lé
jó csípőset is tett belé... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ha a csirkemájat sütés előtt villával megszurkáljuk, nem "köpköd" sütés közben.
Amikor olcsóbb citromhoz jutok, bevásárolok belőle akár 1-2 kg-t is. A jól megmosott gyümölcs héját lereszelem, és cukorral összekeverve egy műanyag, zárható tetejű edénybe teszem és lefagyasztom.
Süteményekhez kiváló. A levét kifacsarom, és jégkockakészítőbe téve lefagyasztom. Bármikor ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
PALACSINTA
Kalkuttai Szent Teréz. Közismertebb nevén: Teréz Anya, a szegények, a kitaszítottak, bénák, vakok oltalmazója. A Szeretet Misszionáriusa. Szent volt. Boldoggá avatták.
Ma is vannak Teréz Anyák! Itt élnek közöttünk. Nem fogják őket boldoggá avatni. Nem is... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... évtizedekkel ezelőtt megszűnt itt is.
Csoportunkat Hengerics József polgármester fogadta a Faluházban. A program itt is ebéddel kezdődött, megkóstoltuk a szegények eledelét, a bablevest és a babos tésztát, hozzá otelló és noha (nova) bort is kaptunk. Megnéztük templomukat, megtapsoltuk a sváb (cepedli), és a horvát (kolo) táncokat bemutató falusi fiatalok előadását. A ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... utaztunk. A környék egyik nagy hagyományőrző településén csoportunkat a helyi polgármester üdvözölte a Faluházban. A program itt is ebéddel kezdődött, megkóstoltuk a szegények eledelét, a bablevest és a babos tésztát, hozzá otelló és noha (nova) bort is kaptunk. Megnéztük templomukat, majd a Faluházban megtapsoltuk a sváb (cepedli), és horvát (kolo) táncokat bemutató falusi fiatal... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Véget ért az ötnapos pihenés. Holnap ismét Pestre megyek. Ez a hét is rövid lesz. Tanultam, sokat tanultam, de minden nappal közeledik a vizsga. Hiába februárban lesz, időben szeretek felkészülni. Tegnap bablevest főztem, régen volt, jól sikerült. Alapja jó kis füstölt kolbász volt. Ma lusta voltam és tálat hoztam, ez is jó választás volt. ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... őket. Közben azért vezetem a háztartást is. Ma magyaróvári szeletet sütöttem. Sikerült! Az előző próbálkozásnál sokáig sütöttem és a sonka szinte elégett. Most kellemes íze lett. ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... ostyát, piros almát, hogy egészségesek maradjanak.
A családok böjtölnek, és csak este fogyasztják el a böjti vacsorát. Ez eredetileg alma, dió, méz és fokhagyma, majd vajas bableves hús nélkül (böjtös bableves), végül mákos guba volt, de újabban kialakult hogy hal, illetve töltött káposzta kerül ilyenkor az asztalra. A néphagyomány szerint a karácsonyi asztal fontos sze... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... ostyát, piros almát...), hogy egészségesek maradjanak.
A családok böjtölnek, és csak este fogyasztják el a böjti vacsorát. Ez eredetileg alma, dió, méz és fokhagyma, majd vajas bableves hús nélkül (böjtös bableves), végül mákos guba volt, de újabban kialakult hogy hal, illetve töltött káposzta kerül ilyenkor az asztalra. A néphagyomány szerint a karácsonyi asztal fontos... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... akasztják.
Szelíden jár a nap arany vasalója,
S egy-kettőre száraz ing, harisnya, pólya.
A kis babakonyhán nagyban készülődnek:
Ne kopjon fel álla a tálhoz ülőknek.
Fortyog a bableves, sistereg a hurka,
Jó ebéd lesz máma, noha kissé kurta.
Nagy kanállal enni nem lehet bizony ma,
Nagymosásos napon soványabb a konyha.
No, de a... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
S egy-kettőre száraz ing, harisnya, pólya.
A kis babakonyhán nagyban készülődnek:
Ne kopjon fel álla a tálhoz ülőknek.
Fortyog a bableves, sistereg a hurka,
Jó ebéd lesz máma, noha kissé kurta.
Nagy kanállal enni nem lehet bizony ma,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Reggel zöldségesnél és a Sparban voltam. Volt mindenhol minden. A Sparban kicsit nagyobb tömeg, de ezt leszámítva minden a szokásos volt. Szombatra bableves készül majd, Vasárnapra pedig csirkemell paprikás lesz a menü. Szombaton munka. Péntek, Vasárnap szabad. ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Éjjel az egyik számítógép leállt. Ezen kérünk és adunk engedélyét, maradt a telefon. Hozzá vagyunk szokva, hiányzott!
Délig aludtam, nagyon jól, mert úgy ébredtem, hogy teljesen kialudtam magamat. Sok intézni való volt. Sikerült mindent megoldani. Holnap bablevest eszünk, már készen van,
Pénteken Kimlén leszek, szombat éjjel is, vasárnap éjjel Moson.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ma gyors ebédet készítettem, hála a kuktának. Jó sok lett megint, de elfér a hűtőben. Holnap tortellini lesz, ezt csak ki kell főzni. Vasárnap tarját sütök, hétfőn bolognai lesz az ebéd.
Átnéztem részletesebben a szeptemberi beosztásomat, azért a hónap második fele elég fárasztó lesz 14 nap alatt 3 nap pihenővel mindegyik éjszakás után van, így a 24 órában két alvás is van, ma... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... mustár, tea, citrom, zsemle ízléses, már-már esztétikai élményt nyújtó elhelyezése az asztalon, mire a többiek felébrednek, frissen mosott káposztalével, kekszreszelék.
Ebéd: Gőzölgő bableves, csülökpörkölt, uborkasaláta lerajzolása, kiszínezése. 1 szelet kétszersült harmadszor is átsütve, nagy pohár Igmándi.
Vacsora: Hasított karalábé, dúsan díszített sárgarépaszeletekk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... az éhséged, melegíts fel egy kevés levest és fogyaszd el! Legjobb ilyenkor a csirkehúsleves, illetve a zöldségleves. Fontos azonban megjegyezni: nem érdemes estére lencse-, borsó-, vagy bablevest fogyasztani, mert ezek nyugtalan alváshoz vezethetnek.
3. Mandula
... |
|
|
|
|
|
