Regisztráció  Belépés
Süssünk a szabadban!
Mi kell a jó grillpartihoz, avagy a kerti sütögetéshez? Jó idő, jó társaság, jó sütni való hús vagy zöldség.

Aki húst szeretne sütni, fémrostélyt vagy rácsot helyezzen a lehetőség szerint téglából összeállított tűzhelyre. Akinek pedig faszénparázzsal működő, lábakon álló kerti grillezője van, annak igazán nem lesz nehéz dolga.

Grillezni csak parázson lehet, a ...
Finomság disznóhúsból
Hozzávalók:

8 szelet kicsontozott disznókaraj, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 evőkanál szárított fokhagyma, 1 sárgarépa, 3 db babérlevél, 1 db szegfűszeg, 1 evőkanál mustár, 1 csokor petrezselyem, 10 db rókagomba, 2 dl tejföl, 4 adag tészta, só, bors.

Elkészítése:

A karajt kicsontozva 1 cm vastag csíkokra vágjuk. A füstölt szalonnát apró ko...
Tárkonyos zöldségleves
Hozzávalók:

1 db hagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg gomba, 20 dkg zöldborsó, 20 dkg zöldbab, 1 evőkanál liszt, 2 dl tejszín, 5 dl víz, só, fehérbors, tárkony, babérlevél, fél citrom, 1 evőkanál tárkonyecet.

Elkészítése:

Az olajban megpirítjuk a zöldségeket, lisztet szórunk rá, és elkeverjük (a lisztet meg is piríthatjuk, így szeb...
BARNA (SPANYOL) MÁRTÁS (egysze
...
Végy
7 dkg füstöltszalonnát,
3 dkg zsírt,
5 dkg cukrot,
30 dkg leveszöldséget,
1 kis fej vöröshagymát,
15 dkg paradicsompürét,
10 dkg lisztet,
2 dl vörösbort,
2 babérlevelet,
1 kávéskanál kakukkfüvet,
1 kávéskanál mustárt,
1 csipet sót,
1 liter erőlevest.
(A levest csinálhatod 2 kockából is.) |...
Bőrpanaszok a strandolás után
...,,Viszket és fáj a lábujjaim közötti rész. A strandolás után kb. 2 nappal kezdődött a bőrbetegségem. A bőr fehér, be van repedezve, vérzik is. Segítségét kérem: mit tegyek?"

Nem kell kétségbe esni, mert bár valószínűleg kellemetlen gombás bőrbetegségről van szó, lehet rajta segíteni, csak sokat kell tenni azért, hogy meggyó-gyuljon. Ott, ahol izzad a test, mon...
Csülkös bableves
... sárgarépa, 1 kisebb petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 1 közepes vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csomó petrezselyem zöldje, 1 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, ecet, 1 babérlevél, pirospaprika, só, a csipetkéhez: 10 dkg liszt, 1 tojás, só.

Elkészítése:

Az előző este külön-külön hideg vízbe áztatott füstölt csülköt és babot, babérlevéllel együ...
Lencseleves
Lencseleves

Hozzávalók: 20 deka lencse, 5 deka zsír, 4 deka liszt, 1 babérlevél, 4 deka vöröshagyma, 1 gerezd fok-hagyma, 2 deci tejföl, 1 evőkanál ecet, de lehet fél citrom is, só, 3 deka cukor, 1 G pirospaprika, negyed kiló sertéscsont, 2 deka mustár.
A főzésre előkészített, beáztatott lencsét csontlébe vagy füstölt hús levébe feltesszük főni. Finom, apróra vágott...
Barnamártás (spanyol)
Barnamártás (spanyol)

Hozzávalók: 1 kiló sertéscsont, 15 deka vegyes zöldség, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, babér-levél, kakukkfű, 10 szem egész bors, 6 deka zsír, 3 deka cukor, 6 deka liszt, evőkanálnyi paradicsompüré, 2 deci vörösbor, só.
Az apróra vágott sertéscsontot, a megtisztított és szeletekre vágott vegyes zöldséget, a hagymát, a fok-hagymát, a bab...
Barscs (lengyel céklaleves)
Hozzávalók:

40 dkg sertésdagadó, egy pici fej hagyma, 2 db petrezselyemgyökér, egy sárgarépa, kevés fejeskáposzta, 40 dkg burgonya, 1 üveg céklasaláta, tíz deka bacon vagy kolozsvári szalonna, babérlevél, bors, két deci tejszín, két evőkanál liszt a habaráshoz

Elkészítése:

A szalonnát kockára vágjuk, kisütjük, ha kell egy kevés olajat is öntünk alá,...
Svéd gombasaláta
Hozzávalók:

gomba, vöröshagyma, kukorica, paradicsompüré, száraz fehérbor, citrom, őrölt babérlevél, kakukkfű, bors, só, olaj.

Elkészítése:

Kevés olajon fonnyasszuk üvegesre az egészen apróra vágott vöröshagymát. Majd tegyük bele a megtisztított és cikkekre vágott gombát és a kukoricát is. Adjunk hozzá néhány kanálnyi sűrített paradicsompürét, sózzu...
Francia kacsacomb
Hozzávalók:

4 kacsacomb, 2 csomó vegyes leveszöldség, 60 dkg apró vöröshagyma, 1-2 dl száraz vörösbor, 1-2 babérlevél, só, bors.

Elkészítése:

A megtisztított kacsacombokat sóval, borssal bedörzsöljük, darabokra tört babérlevéllel megtűzdeljük, és tűzálló tálba fektetjük. Aláöntünk bort, és fóliával lefedve kb. másfél óráig sütjük. Kivesszük a sütőb...
Baranyai sertéssült
...
Hozzávalók (4 személyre):
80 dkg sertéslapocka,
30 dkg sárgarépa,
30 dkg apró szemű burgonya,
1 erőleveskocka,
1 babérlevél,
1 paradicsom,
1 gerezd fokhagyma,
1 kisebb zeller,
2 dl Cabernet franc,
5 evőkanál olaj ,
1 evőkanál tejföl,
1 evőkanál liszt,
1 kávéskanál só

Elkészítése: A húst jól megmossuk,...
Bécsi tányérhús
Hozzávalók:

1 kg marhafartő, 1 nagy fej hámozatlan hagyma, 25 dkg répa, 25 dkg zeller, 20 dkg póréhagyma, só, szemes bors, 1 babérlevél, 80 dkg burgonya (faragva), 1 kis üveg ecetes torma, 1 hámozott, kimagozott, reszelt alma.

Elkészítése:

A húst száraz fazékban átpirítjuk, hozzátesszük a hagymát, a hámozott zöldségek héját, a fűszereket, és annyi v...
Babos káposztasaláta
...20 dkg kisebb szemű száraz fehér bab (vagy egy konzerv bab)
1-2 babérlevél

60 dkg savanyú káposzta
3 evőkanál olaj
1 csapott mokkáskanál őrölt bors
1 kisebb szál póréhagyma
2 evőkanál citromlé (ízlés szerint kihagyható)
1 evőkanál porcukor
fél csokor metélőhagyma

Elkészítés:

A szárazbabot a főzést megelőző napon ...
Savanykás sütőtökleves
... személyre):
- 2 evőkanál tökmag
- 2 fej vöröshagyma
- 2 póréhagyma
- 1 kg burgonya
- 1 kg sütőtök
- 1 evőkanál olaj
- 1 babérlevél
- só, bors
- 2 evőkanál balzsamecet
- lestyánlevélkék

A tökmagot zsiradék nélkül megpirítjuk, félretesszük. A hagymát felaprítjuk, ...
Vadas marha zsemlegombóccal
... személyre:
60 dkg vegyes leveszöldség (répa, zöldség, karalábé, zeller)
1 nagy fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
60 dkg stefánia (fartő, hátszín)
4+2 evőkanál olaj
1 babérlevél
1 csipet szárított kakukkfű
1 dl száraz, testes vörösbor
2 evőkanál liszt
1 evőkanál cukor
3+1 dl tejföl
1 evőkanál mustár
1-2 kávéskanál citroml...
Bouillabaisse
... vegyes tengeri hal, scampi, kagyló
1 nagy fej kockára vágott hagyma
80 dkg hámozott paradicsom
30 dkg szeletekre vágott burgonya
1 édeskömény-gumó laskára vágva
babérlevél
fokhagyma
sáfrány

bors
kakukkfű
2,5 dl fehérbor
7,5 dl hal-alaplé
3 evőkanálnyi olívaolaj

A hagymát az olívaolajon megfuttatjuk, rét...
Krumplileves bevert tojással
Hozzávalók (4 személyre):

10 dkg sárgarépa, 5 dkg petrezselyem, fél szál póréhagyma, 1 szárzeller, 50 dkg burgonya, 3 ek. olívaolaj, 1 babérlevél, egy csokor petrezselyem. A bevert tojáshoz: 1 ek. ecet, 4 tojás.

1. A zöldségeket és a krumplit megtisztítjuk, majd kis kockákra daraboljuk.
2. Az olajon megfuttatjuk a sárgarépát, zellert és póréhagymát. 1,5 ...
Burgundi marharagu
... hagyma
1 csomag mirelit zöldségmix (sárgarépa, zeller és póréhagyma felkockázva, összesen kb. 20 dkg)
1 üveg burgundi vörösbor
4 evőkanálnyi olívaolaj

bors
babérlevél
kakukkfű
csipetnyi cukor
1 csokor összevágott petrezselyem
0,4 dl konyak

A húst a felhevített olajban megpirítjuk hozzáadjuk a hagymát, a zöldséget, a f...
Szalontüdő
Hozzávalók

1 kg sertéstüdő és szív vegyesen
2 vöröshagyma
4-5 szem fekete bors
2 babérlevél

4 evőkanál olaj
1 evőkanál cukor
1 púpozott evőkanál liszt
1 nagyobb gerezd fokhagyma
1 mokkáskanál pirospaprika
1 evőkanál kapribogyó
1 gerezd citrom
1 evőkanál mustár
fél mokkáskanál őrölt bors
1 kiskanál ...
1 2 3 ......151 152 ...226 227 ...301 302 303 
Címkék: strandolás után, kerti sütögetéshez, lehetőség szerint, karajt kicsontozva, füstölt szalonnát, olajban megpirítjuk, levest csinálhatod, lábujjaim közötti, előző este, főzésre előkészített, apróra vágott, szalonnát kockára, kevés olajat, egészen apróra, megtisztított kacsacombokat, húst száraz, hámozott zöldségek, főzést megelőző, tökmagot zsiradék, hagymát felaprítjuk, olívaolajon megfuttatjuk, csokor petrezselyem, bevert tojáshoz, krumplit megtisztítjuk, olajon megfuttatjuk, felhevített olajban, füstöltszalonnát, paradicsompürét, faszénparázzsal, lestyánlevélkék, zsemlegombóccal, káposztasaláta, bőrbetegségről, paradicsompüré, leveszöldséget, bouillabaisse, megtisztított, kacsacombokat, összeállított, grillpartihoz, bőrbetegségem, sertéscsontot, fejeskáposzta, babérlevéllel, sertéslapocka, erőleveskocka, megtisztítjuk, sütögetéshez, babérlevelet, zöldségleves, vöröshagymát, krumplileves, valószínűleg, kicsontozott, petrezselyem, sütőtökleves, leveszöldség, pirospaprika, metélőhagyma, előkészített, megtűzdeljük,
© 2013 TVN.HU Kft.